Vitamin K qida mənbəyi (təriflər daxildir)

MəZmun

• Vitamin K ilə zəngin qidalar cədvəli
• Vitamin K ilə zəngin təriflər
• 1. Ispanaq omleti
• 2. Brokoli düyü
• 3. Kələm və Ananas

K vitamini mənbəyi, brokoli, brüssel lahanası və ispanaq kimi tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdir. K vitamini qida içərisində olmaqla yanaşı, sağlam bağırsaq florasını təşkil edən yaxşı bakteriyalar tərəfindən də istehsal olunur, qidalardakı qidalarla birlikdə bağırsaq tərəfindən əmilir.

Vitamin K, qan laxtalanmasına, qanaxmanın qarşısını alır və şiş və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək etməklə yanaşı, sümük qidalarının yaxşılaşmasında və dəyişdirilməsində iştirak edir.

K vitamini ilə zəngin qidalar bişirildiyi zaman vitaminini itirmir, çünki K vitamini bişirmə üsulları ilə məhv edilmir.

Vitamin K ilə zəngin qidalar cədvəli

Aşağıdakı cədvəldə 100 q ana qaynaqlı qidada olan K vitamininin miqdarı göstərilir:

Sağlam yetkinlər üçün K vitamininin tövsiyəsi qadınlarda 90 mkq, kişilərdə 120 mkq-dır. Vitamin K-nin bütün funksiyalarına baxın.

Vitamin K ilə zəngin təriflər

Aşağıdakı reseptlər mənşəli qidalarınızdan çox miqdarda istifadə üçün K vitamini ilə zəngindir.

1. Ispanaq omleti

Tərkibi

• 2 yumurta;
• 250 g ispanaq;
• ½ doğranmış soğan;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• İncə pendir, dadına görə rəndələnmiş;
• 1 çimdik duz və istiot.

Hazırlıq rejimi

Yumurtaları çəngəllə çırpın və sonra qaba kəsilmiş ispanaq yarpaqlarını, soğanı, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, duz və istiot əlavə edin, hər şey yaxşı qarışana qədər qarışdırın.

Sonra, bir qızartma qabını odun üstündə yağ ilə qızdırın və qarışığı əlavə edin. Hər iki tərəfi yavaş bir atəşdə bişirin.

2. Brokoli düyü

Tərkibi

• 500 q bişmiş düyü
• 100 q sarımsaq
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 paket təzə brokoli
• 3 litr qaynar su
• Dadmaq üçün duz

Hazırlıq rejimi

Brokkoli təmizləyin, gövdəsi və çiçəklərindən istifadə edərək iri parçalara ayırın və sapı yumşalana qədər duzlu suda bişirin. Drenaj edin və ehtiyat edin. Tava içərisində sarımsağı zeytun yağı ilə qarışdırın, brokkoli əlavə edin və 3 dəqiqə daha sote edin. Bişmiş düyü əlavə edib forma gələnə qədər qarışdırın.

3. Kələm və Ananas

Tərkibi

• 500 q kələm incə zolaqlar şəklində kəsilir
• 200 g doğranmış ananas
• 50 g mayonez
• 70 q xama
• 1/2 xörək qaşığı sirkə
• 1/2 xörək qaşığı xardal
• 1 1/2 xörək qaşığı şəkər
• 1 çimdik duz

Hazırlıq rejimi

Kələm yuyun və yaxşı qurudun. Mayonez, xama, sirkə, xardal, şəkər və duzu qarışdırın. Bu sousu kələm və ananas ilə qarışdırın. Soyuducuda xidmət etmək üçün soyuducuda 30 dəqiqə drenaj edin.