Kombucha Çayının 8 Sübuta əsaslanan sağlamlığa faydaları

MəZmun

• 1. Kombucha potensial probiyotik mənbəyidir
• 2. Kombucha Yaşıl Çayın faydalarını təmin edə bilər
• 3. Kombucha tərkibində Antioksidan var
• 4. Kombucha bakteriyaları öldürə bilər
• 5. Kombucha ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər
• 6. Kombucha Tip 2 Diabetin İdarə Edilməsinə Kömək edə bilər
• 7. Kombucha Xərçəngdən Qorumağa Kömək edə bilər
• 8. Kombucha düzgün hazırlandıqda sağlamdır
• Aşağı xətt

Kombucha, min illərdir istehlak edilən bir mayalanmış çaydır.

Yalnız çay kimi sağlamlığa faydaları yoxdur - faydalı probiyotiklərlə də zəngindir.

Kombucha ayrıca antioksidanlar ehtiva edir, zərərli bakteriyaları məhv edə bilər və bir sıra xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edə bilər.

Elmi dəlillərə əsaslanan kombuchanın ən yaxşı 8 sağlamlıq faydası.

1. Kombucha potensial probiyotik mənbəyidir

Kombuchanın Çindən və ya Yaponiyadan gəldiyi düşünülür.

Qara və ya yaşıl çaya spesifik bakteriya suşları, maya və şəkər əlavə edərək, daha sonra bir həftə və ya daha çox mayalanmasına imkan verərək hazırlanır ().

Bu proses zamanı bakteriya və maya mayenin səthində göbələk kimi bir film meydana gətirir. Buna görə kombucha “göbələk çayı” kimi də tanınır.

Bu damla bakteriyaların və mayaların canlı bir simbiyotik koloniyası və ya bir SCOBY'dir və yeni kombuchanı mayalamaq üçün istifadə edilə bilər.

Fermentasiya prosesi sirkə turşusu (sirkədə də olur) və bir neçə digər asidli birləşmə, az miqdarda alkoqol və qazlı hala gətirən qazlar meydana gətirir ().

Qarışıqda çox miqdarda bakteriya da böyüyür. Kombuchanın probiotik faydaları barədə hələ heç bir dəlil olmasa da, probiyotik funksiyasına sahib ola bilən laktik-turşu bakteriyaların bir neçə növünü ehtiva edir. ().

Probiyotiklər bağırsağınızı sağlam bakteriyalarla təmin edir. Bu bakteriyalar həzm, iltihab və hətta kilo itkisi daxil olmaqla sağlamlığın bir çox aspektini yaxşılaşdırır.

Bu səbəbdən qidaya kombucha kimi içkilər əlavə etmək sağlamlığınızı bir çox cəhətdən yaxşılaşdırır.

Xülasə Kombucha mayalanmış bir çay növüdür. Bu, bir çox sağlamlığa faydası olan yaxşı bir probiyotik mənbəyi halına gətirir.

2. Kombucha Yaşıl Çayın faydalarını təmin edə bilər

Yaşıl çay planetin ən sağlam içkilərindən biridir.

Çünki yaşıl çay bədəndə güclü antioksidan kimi fəaliyyət göstərən polifenollar kimi bir çox bioaktiv birləşmədən ibarətdir ().

Yaşıl çaydan hazırlanan Kombucha, eyni bitki birləşmələrinin çoxunu ehtiva edir və ehtimal ki, eyni faydalardan bəzilərinə malikdir ().

Tədqiqatlar göstərir ki, mütəmadi olaraq yaşıl çay içmək yandırdığınız kalori sayını artıra bilər, qarın yağını azalda bilər, xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırır, qan şəkərinə nəzarətdə kömək edə bilər və daha çox (,,,).

Araşdırmalar ayrıca yaşıl çay içənlərin prostat, döş və bağırsaq xərçəngləri (,,) riskini azaltdığını göstərir.

Xülasə Yaşıl çaydan hazırlanan Kombucha, yaşıl çayın özü ilə arıqlamaq və qan şəkərinə nəzarət kimi eyni sağlamlıq faydaları verə bilər.

3. Kombucha tərkibində Antioksidan var

Antioksidanlar sərbəst radikallarla, hüceyrələrinizə zərər verə bilən reaktiv molekullarla mübarizə aparan maddələrdir (,).

Bir çox alim qidalar və içkilərdən alınan antioksidanların sağlamlığınız üçün antioksidan əlavələrindən daha yaxşı olduğuna inanır ().

Kombucha, xüsusilə yaşıl çay ilə hazırlandıqda, qaraciyərinizdə antioksidan təsir göstərir.

Siçovulların araşdırmaları ardıcıl olaraq kombucha içməyin zəhərli kimyəvi maddələrin səbəb olduğu qaraciyər toksikliyini, bəzi hallarda ən azı 70% (,,,) azaldığını tapır.

Bu mövzuda heç bir insan işi olmasa da, qaraciyər xəstəliyi olan insanlar üçün perspektivli bir araşdırma sahəsi kimi görünür.

Xülasə Kombucha antioksidantlarla zəngindir və tədqiqatlar siçovulların qaraciyərini toksiklikdən qoruduğunu göstərdi.

4. Kombucha bakteriyaları öldürə bilər

Kombuchanın mayalanması zamanı əmələ gələn əsas maddələrdən biri də sirkə tərkibində bol olan sirkə turşusudur.

Çaydakı polifenollər kimi, sirkə turşusu bir çox potensial zərərli mikroorqanizmləri öldürməyə qadirdir ().

Qara və ya yaşıl çaydan hazırlanan Kombucha, xüsusilə infeksiyaya səbəb olan bakteriya və Candida mayalarına qarşı güclü antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir (21).

Bu antimikrobiyal təsirlər arzuolunmaz bakteriya və mayaların böyüməsini dayandırır, lakin kombucha fermentasiyasında iştirak edən faydalı, probiotik bakteriyaları və mayaları təsir etmir.

Bu antimikrobiyal xüsusiyyətlərin sağlamlığa aidiyyəti aydın deyil.

Xülasə Kombucha çay polifenolları və sirkə turşusu ilə zəngindir, hər ikisinin də arzuolunmaz bakteriya və mayaların böyüməsini yatırdığı göstərilmişdir.

5. Kombucha ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər

Ürək xəstəliyi dünyadakı ölüm səbəbidir (22).

Siçovul tədqiqatları göstərir ki, kombucha ürək xəstəliyinin iki göstəricisini - “pis” LDL və “yaxşı” HDL xolesterolunu 30 gündə (,) çox yaxşılaşdırır.

Daha da əhəmiyyətlisi çay (xüsusilə yaşıl çay) LDL xolesterol hissəciklərini ürək xəstəliklərinə səbəb olduğu düşünülən oksidləşmədən qoruyur (, 26,).

Əslində, yaşıl çay içənlərin ürək xəstəliklərinə tutulma riski% 31-ə qədərdir və bu faydalar kombucha (,,) üçün də tətbiq oluna bilər.

Xülasə Kombuchanın siçovullarda “pis” LDL və “yaxşı” HDL xolesterol səviyyələrini yaxşılaşdırdığı göstərilmişdir. Həm də ürək xəstəliklərindən qoruya bilər.

6. Kombucha Tip 2 Diabetin İdarə Edilməsinə Kömək edə bilər

Tip 2 diabet dünyada 300 milyondan çox insana təsir göstərir. Yüksək qan şəkəri səviyyəsi və insulinə müqavimət ilə xarakterizə olunur.

Diabetik siçovullarda aparılan bir araşdırma, kombuchanın karbohidratların həzmini yavaşlatdığını və bunun qan şəkəri səviyyəsini azaltdığını tapdı. Qaraciyər və böyrək funksiyasını da yaxşılaşdırdı ().

Yaşıl çaydan hazırlanan kombuchanın daha da faydalı olacağı ehtimalı var, çünki yaşıl çayın özündə şəkər səviyyəsini azaltdığı göstərilmişdir ().

Əslində, təqribən 300.000 fərd üzərində aparılan bir araşdırma, yaşıl çay içənlərin diabetik olma riskinin% 18 daha aşağı olduğunu tapdı ().

Kombuchanın qan şəkərinə nəzarət üçün faydalarını araşdırmaq üçün əlavə insan araşdırmalarına ehtiyac var.

Xülasə Kombucha, siçovullarda şəkərli diabetin bir neçə göstəricisini, o cümlədən qan şəkərinin səviyyəsini yaxşılaşdırdı.

7. Kombucha Xərçəngdən Qorumağa Kömək edə bilər

Xərçəng dünyanın aparıcı ölüm səbəblərindən biridir. Hüceyrə mutasiyası və nəzarətsiz hüceyrə böyüməsi ilə xarakterizə olunur.

Sınaq borusu tədqiqatlarında kombucha, çay polifenolları və antioksidanların yüksək konsentrasiyası sayəsində xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin və yayılmasının qarşısını almağa kömək etdi (, 34).

Çay polifenollarının xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərinin necə işlədiyi yaxşı anlaşılmamışdır.

Bununla birlikdə, polifenolların gen mutasiyasını və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törətməklə yanaşı xərçəng hüceyrələrinin ölümünü də təşviq etdiyi düşünülür (35).

Bu səbəbdən də çay içənlərin müxtəlif növ xərçəngə yoluxma ehtimalının daha az olması təəccüblü deyil (,,).

Bununla birlikdə, kombuchanın insanlarda xərçəng əleyhinə bir təsiri olub olmadığı təsdiqlənməmişdir. Əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.

Xülasə Sınaq borusu tədqiqatları kombuchanın xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini boğa biləcəyini göstərir. Kombucha içməyin insanlarda xərçəng riski üzərində bir təsiri olub olmadığı bilinmir.

8. Kombucha düzgün hazırlandıqda sağlamdır

Kombucha, bir çox potensial sağlamlığa faydası olan, probiyotiklə zəngin bir çaydır.

Mağazalardan satın ala və ya özünüz evdə edə bilərsiniz.Bununla birlikdə, düzgün hazırladığınızdan əmin olun.

Çirklənmiş və ya həddindən artıq fermentləşdirilmiş kombucha ciddi sağlamlıq problemlərinə və hətta ölümə səbəb ola bilər. Evdə hazırlanan kombuchanın tərkibində% 3-ə qədər spirt (,,,) ola bilər.

Daha etibarlı seçim bir mağazada və ya onlayn kombucha almaqdır. Ticarət məhsulları dadlıdır və alkoqolsuz sayılır, çünki tərkibində% 0,5-dən az spirt olmalıdır ().

Bununla birlikdə, tərkibini yoxlayın və tərkibində şəkər çox olan markalardan çəkinməyə çalışın.

Xülasə Yanlış hazırlanan kombucha sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Daha etibarlı bir seçim mağazada şişelenmiş kombucha almaqdır.

Aşağı xətt

Bir çox insan kombuchanın hər cür xroniki sağlamlıq probleminin müalicəsində kömək etdiyinə inanır.

Bununla birlikdə, kombuchanın təsiri ilə bağlı insan tədqiqatları azdır və onun sağlamlığa təsirinin dəlilləri məhduddur.

Bunun əksinə olaraq, hər ikisi də kombuchada olan çay və probiyotiklərin faydaları üçün kifayət qədər dəlil var.

Evdə hazırlanmış kombuchanı sınamağa qərar verərsinizsə, düzgün hazırlandığından əmin olun. Çirklənmiş kombucha, xeyirdən daha çox zərər verə bilər.