Nəzarətdən çıxanda iştahınızı necə kəsmək olar

MəZmun

• Aşırı yemək epidemiyası
• Bu Qida haqqında Beyninizdir
• Yeməkdən necə asılıyıq
• Aclıq nəzarətdən çıxdı? İştahı azaltmaq üçün bu məsləhətləri sınayın
• Üçün nəzərdən keçirin

Mənim adım Mauradır və mən narkomanam. Mənim seçdiyim maddə heroin və ya kokain qədər təhlükəli deyil. Xeyr, mənim vərdişim fıstıq yağıdır. İdeal olaraq yabanmersini mürəbbəsi olan tam buğda tostunda düzəlişimi alana qədər özümü tərpənmiş və özümü pis hiss edirəm. Fövqəladə hallarda, onu birbaşa bankadan götürürəm.

Ancaq bundan daha çox şey var. Bax, iştahım nəzarətdən çıxanda mən dəli ola bilərəm. Sonuncu sevgilim, bəzi özünəməxsus davranışlarımı gördükdən sonra mənə PB -lərdən biri deməyə başladı: Şkafımda ən az üç konteyner saxlayıram - soyuducudakı qabı bitirəndə ehtiyat nüsxələri.(Psst ... dostlarınızın yemək vərdişlərini özünüzlə müqayisə etmək niyə pis bir fikirdir.) İlk həftə sonu gecələyən çantamda Trader Joe's Creamy and Duzlu ilə mənzilində oldum. İlk yol səfərimizə çıxmazdan əvvəl əlcək bölməsində bir banka yapışdırdım. "Nə verir?" deyə soruşdu. Mən ona dedim ki, nə vaxtsa tükənsəydim, əriyəcəm. "Bağımlısan!" deyə cavab verdi. Mən güldüm; bir az ifrat deyildimi? Növbəti səhər, baqajımdan başqa bir PB konteyner qazıb bir neçə qaşıq dolusu gizlətmədən əvvəl duşda olana qədər gözlədim. (Əlaqədar: Fındıq Yağı haqqında Bilməlisiniz Hər şey)

Keçmişim bir şeylə məşğul idi. Təəccüblü araşdırmalar müəyyən edib ki, bəzi insanların qidaya reaksiyası, narkotik maddələrdən istifadə edənlərin asılı olduqları dərmanlara reaksiyasına çox bənzəyir. Bundan əlavə, bir sıra mütəxəssislər hesab edirlər ki, ABŞ -da qida asılılığının səviyyəsi epidemiya ola bilər.

Müəllifi Mark Gold deyir: "Aşırı yemək və piylənmə diabet, ürək xəstəlikləri və xərçəng kimi xəstəliklər səbəbindən hər il ən az 300.000 Amerikalıyı öldürür". Qida və Asılılıq: Hərtərəfli Təlimat. "Heç kim bu insanların nə qədərinin qida asılılığı ola biləcəyini dəqiq bilməsə də, bunun ümumi sayının yarısı olduğunu təxmin edirik."

Aşırı yemək epidemiyası

Qadınlar ən böyük risk altında ola bilərlər: Anonim Overeaters -ə qoşulanların 85 faizi qadınlardır. Təşkilatın idarəedici direktoru Naomi Lippel deyir: "Üzvlərimizin çoxu yeməklə maraqlandıqlarını və bundan sonra nə alacaqları barədə daim düşündüklərini söyləyəcəklər". "Həm də sis içində olana qədər - əslində sərxoş olana qədər yemək haqqında danışırlar."

Təəccüblü araşdırmalar müəyyən edib ki, bəzi insanların qidaya reaksiyası, maddədən sui-istifadə edənlərin asılı olduqları dərmanlara reaksiyasına çox bənzəyir.

Mayamili Angela Wichmanı götürək, o, düz düşünə bilməyənə qədər çox yeyirdi. 180 funt ağırlığında daşınmaz əmlak istehsalçısı olan 42 yaşlı Angela deyir: "Mən məcburi olaraq demək olar ki, hər şeyi yeyə bilərdim". "Qeyri -adi yeməklər alardım və maşında yeyərdim və ya evdə gizlicə istehlak edərdim. Mənim favoritlərim M & M və ya cips kimi xırtıldayan şeylər idi. Hətta krakerlər də hiylə edərdilər." İştahının həyatını idarə edə bilməməsi səbəbindən həmişə utanc və peşmanlıq hiss edirdi.

"Özümü idarə edə bilmədiyim üçün utanırdım. Həyatımın əksər sahələrində ağlıma qoyduğum hər şeyə nail ola bilmişəm - fəlsəfə doktoru dərəcəsim var və marafonda qaçmışam. yemək problemi tamamilə başqa bir hekayə idi "deyir.

Bu Qida haqqında Beyninizdir

Mütəxəssislər indi başa düşməyə başlayırlar ki, Angela kimi insanlar üçün həddindən artıq yemək məcburiyyəti mədədən deyil, başdan başlayır.

Narkotiklərdən Sui-istifadə üzrə Milli İnstitutun direktoru Nora D. Volkow, "Biz onların müəyyən beyin dövrələrində maddədən sui-istifadə edənlərinkinə bənzər anormallıqların olduğunu aşkar etdik" deyir. Məsələn, bir araşdırma göstərir ki, xəstələnmiş obez insanlar, narkomaniya kimi, beyinlərində dopamin üçün daha az reseptor ola bilər ki, bu da rifah və məmnunluq hissi yaradır. Nəticədə, qida asılısı olanların yaxşı hiss etmək üçün daha çox xoş bir təcrübəyə (məsələn, desertə) ehtiyacı ola bilər. Həm də cazibələrə müqavimət göstərməkdə çətinlik çəkirlər. (Əlaqədar: Arıqlama Mütəxəssisinə görə İstəkləri Necə Atmaq olar)

"Çoxları yemək istəməkdən; sağlamlıq üçün nə qədər pis olduğunu bilsələr də, həddindən artıq yeməkdən danışırlar; şəkərli şirniyyatlar kimi müəyyən şeyləri yeməyi dayandırsalar baş ağrısı kimi çəkilmə simptomları haqqında" deyir icraçı Chris E. Stout. qadınlara yemək pozğunluqlarını aradan qaldırmağa kömək edən Çikaqo xaricində bir müalicə mərkəzi olan Timberline Knolls -un təcrübə və nəticələr direktoru. Bir alkoqol kimi, bir qida asılısı da düzəlmək üçün hər şeyi edər. Stout deyir: "Xəstələrin tez -tez ayaqqabılarına, maşınlarına, hətta zirzəmilərinin kirişlərinə çerez atdığını eşidirik".

Məlum olub ki, beynin nə və nə qədər yediyimizə qərar verməkdə rolu əksər elm adamlarının təsəvvür etdiyindən də artıqdır. ABŞ Energetika Departamentinin Brookhaven Milli Laboratoriyasında aparılan əsaslı tədqiqatda əsas müstəntiq Gene-Jack Wang, MD, və onun komandası, obez bir insan doyduğu zaman, onun beyninin müxtəlif sahələrinin, o cümlədən hipokampus adlanan bölgənin reaksiya verdiyini aşkar etdi. bir maddə sui -istifadəçiyə narkotik vasitələrin şəkilləri göstərildikdə baş verənlərə təəccüblü şəkildə bənzər bir yol.

ABŞ Enerji Departamentinin Brookhaven Milli Laboratoriyasında aparıcı bir araşdırmada, baş araşdırmaçı Gene-Jack Wang, MD və komandası, obez bir insanın dolduğu zaman beyninin müxtəlif sahələrinin, o cümlədən hipokamp adı verilən bir bölgənin reaksiya verdiyini tapdı. bir maddədən sui-istifadə edən şəxsə narkotik vasitələrin şəkilləri göstərildikdə baş verənlərə təəccüblü dərəcədə bənzər bir üsul.

Bu vacibdir, çünki hipokamp yalnız emosional reaksiyalarımızdan və yaddaşımızdan məsuldur, həm də nə qədər yemək yediyimizdə rol oynayır. Wang-a görə, bu o deməkdir ki, beynimiz bizə yalnız ac olanda yeməyimizi söyləmək əvəzinə, daha mürəkkəb hesablamalar aparır: Onlar bizim nə qədər stresli və ya əsəbi olduğumuzu, son qəlyanaltımızın ölçüsünü və nə qədər yaxşı olduğunu nəzərə alırlar. bizi hiss etdirdi və keçmişdə müəyyən qidaları yeməkdən aldığımız rahatlıq. Bildiyiniz növbəti şey, həddən artıq yeməyə meylli bir insanın bir karton dondurma və bir çanta çips atmasıdır.

Angela Wichmann üçün, onun həzm etməsinə səbəb olan emosional kədər idi: "Münasibətlər, məktəb, iş və çəkimi heç vaxt sabit saxlaya bilmədiyim şeylər məni narahat edəndə özümü uyuşdurmaq üçün etdim" dedi. . (Emosional yemək haqqında №1 mifi nəzərdən keçirin.) İki il əvvəl Angela həddindən artıq yeyənlər üçün özünə kömək qrupuna qoşuldu və təxminən 30 kilo arıqladı; İndi 146 ağırlığındadır. Kaliforniya, Qərbi Hollywooddan olan 23 yaşlı Amy Jones, yemək istəyinin cansıxıcılıq, gərginlik və obsesif düşüncələrdən qaynaqlandığını söyləyir. Özünü pendir, bibər və pendirdən asılı olan hesab edən Amy, "Yeməyincə istədiyim yemək haqqında düşünməyi dayandıra bilmədim" - anasının kilolu bir yeniyetmə olduğu zaman qəti qadağan etdiyi yeməkləri izah edir.

Yeməkdən necə asılıyıq

Mütəxəssislər, çaşqın və tıxac dolu həyatımızın qida asılılığını təşviq edə biləcəyini söyləyirlər. Gold deyir: "Amerikalılar ac olduqları üçün nadir hallarda yemək yeyirlər". Əhval-ruhiyyələrini yüksəltmək istədikləri üçün və ya stresli olduqları üçün zövq üçün yemək yeyirlər”. Məsələ burasındadır ki, yemək o qədər boldur ki (hətta ofisdə belə!) "Neandertallar yemək üçün ovlamaq məcburiyyətində qaldılar və bu müddətdə özlərini əla formada saxladılar" deyə Gold izah edir. "Ancaq bu gün "ovçuluq" ərzaq mağazasına getmək və qəssab qutusunda nəyisə göstərmək deməkdir."

Bizi istehlak etməyə təşviq edən zehni siqnallar o qədim sağ qalma instinktləri ilə əlaqədardır: Beynimiz, bir sonrakı yeməyi tapmağımıza bir müddət qalacağı təqdirdə bədənimizə daha çox yanacaq yığmağı söyləyir. Gold deyir ki, bu sürücü o qədər güclü ola bilər ki, bəzi insanlar üçün yeməyə başlamaq üçün sevimli restoranı görmək kifayətdir. "Bu istək hərəkətə gəldikdən sonra onu yatırmaq çox çətindir. Beynimizin aldığım mesajlar" yedim "dedi," yeyin, yeyin, yeyin "deyənlərə nisbətən daha zəifdir".

Gəlin etiraf edək ki, yemək həmişəkindən daha cazibədar və daha dadlı hala gəldi, bu da bizi getdikcə daha çox arzulayır. Gold bunu öz laboratoriyasında təsvir edilmiş şəkildə gördüyünü deyir. "Əgər siçana Kobe mal əti kimi dadlı və ekzotik bir şeylə dolu bir qab verilsə, o, heç bir şey qalmayana qədər onun üzərində süzüləcək - ona kokain dolu bir dispenser verilsəydi etdiyinə bənzər. Ancaq xidmət edin. ona bir kasa adi köhnə siçovul çovusu və o, məşq təkərində qaçmağa davam etməsi üçün lazım olan qədər yeyəcək."

Tədqiqatçılar hələ bunun səbəbini bilməsələr də, karbohidrat və yağda yüksək olan qidalar (düşün: kartof qızartması, peçenye və şokolad) vərdiş əmələ gətirənlərdir. Bir nəzəriyyə, bu qidaların qan şəkərində sürətli və dramatik sıçrayışlara səbəb olduğu üçün istəkləri artırmasıdır. Necə ki, kokain çəkmək narkotiki beyinə daha tez çatdırdığı və təsiri daha güclü hiss etdiyi üçün onu qoxulamaqdan daha çox asılılıq yaradır, bəzi ekspertlər bədənimizdə sürətli və güclü dəyişikliklərə səbəb olan qidalara aludə ola biləcəyimizi düşünürlər. (Növbəti: Dəli olmadan 30 gündə şəkəri necə azaltmaq olar)

Hal -hazırda, kilolu deyilsinizsə, idarəsiz bir iştahla əlaqədar heç bir şeydən narahat olmayacağınızı düşünə bilərsiniz. Səhv. Volkow deyir: "Hər birimiz kompulsiv yeyən insana çevrilə bilərik". "Çəkisi nəzarət altında olan bir insanın belə problemi ola bilər, baxmayaraq ki, yüksək metabolizm sayəsində bunu dərk edə bilməz."

Fıstıq yağı asılısıyammı, yoxsa bir olmaq təhlükəsiyəm? Stout deyir: "Gününüzün yaxşı bir hissəsi yemək vərdişiniz ətrafında gedirsə, narahat olmalısınız". "Yemək düşüncələrinizə hakimdirsə, deməli probleminiz var." vay! Bu meyarlara görə, mən yaxşıyam; PB haqqında yalnız oyananda düşünürəm. Beləliklə, kim risk altındadır? "Nə qədər yemək yediyinə dair yalan danışanlara, hətta kiçik liflərə də diqqət yetirməlidir" deyir Stout. "Yeməyi gizlədirsə, tez-tez narahat olmaq üçün kifayət qədər yeyirsə, müntəzəm olaraq yuxusunu pisləşdirəcək qədər özünü doldurursa və ya yeməkdən günahkar və ya utanırsa, bu da problemdir."

Nəhayət, bir yemək vərdişindən qurtulmağa çalışırsınızsa, ürəyinizi çəkin. The Running Nutritionist-in sahibi, diyetisyen və R.D. Lisa Dorfman deyir: "Sağlam vərdişlər inkişaf etdirdikdən sonra, həddindən artıq yeməmək əvvəlki kimi yaxşı hiss edir".

Aclıq nəzarətdən çıxdı? İştahı azaltmaq üçün bu məsləhətləri sınayın

Kompulsif yemək probleminiz yoxdursa, özünüzü şanslı hesab edin. Yenə də mütəxəssislər, inkişaf etdirməmək üçün addımlar atmağın vacib olduğunu söyləyirlər. Dorfman deyir: "Yeməkdən asılılığı aradan qaldırmaq spirt və ya narkotikdən daha çətindir". "Yeməyi həyatınızdan kəsə bilməzsiniz; yaşamaq üçün ona ehtiyacınız var."

Burada, aclığı necə cilovlamaq və iştahınızı nəzarət altına almaq üçün yeddi strategiya.

1. Bir plan qurun və ona əməl edin. Dorfman deyir ki, hər həftə eyni əsas qidaları istehlak etmək, yeməkləri mükafat kimi düşünməyinizə kömək edəcək. "Çətin bir gündən sonra heç vaxt dondurma kimi özünüzə hədiyyə olaraq istifadə etməyin." Sağlam yemək planlamasını mənimsəmək üçün bu 30 günlük formanı sınayın.
2. Qaçarkən zülm etməyin. Stout deyir ki, əllərinizdə bir çəngəl olan bir masada oturmasaq, beynimiz gıdılmış hiss edir. Dorfman əlavə edir ki, səhər və axşam yeməyini mətbəxinizdə və ya yemək otağınızda mümkün qədər tez-tez yeməlisiniz. Əks təqdirdə, divanda uzanaraq televizora baxdığınız zaman, istədiyiniz yerdə, istədiyiniz zaman yemək üçün özünüzü şərtləndirə bilərsiniz.
3. Maşına girməkdən çəkinin. Stout deyir: "Beliniz bunu yemək sayar, ancaq beyniniz qəbul etmir". Nəinki bu, həm də Pavlovun itlərindən biri kimi tez bir zamanda sükan arxasında olduğunuz zaman yemək yeməyi öyrədə bilərsiniz. "Siqaret çəkən insanların hər dəfə içdikdə siqaret istədiyi kimi, hər yolda olanda da yeməyə alışmaq asandır" deyir.
4. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl sağlam qəlyanaltı yeyin. Toxluq siqnallarının mədədən beyinə keçməsi yarım saata qədər çəkə bilər. Dorfman deyir ki, nə qədər tez yeməyə başlasanız, qarın beyninizə kifayət qədər qida qəbul etdiyiniz mesajını bir o qədər tez çatdıracaq. Bir alma və ya bir ovuc yerkökü və bir neçə xörək qaşığı humus sınayın.
5. Yemək tətiklərinizi məhv edin. Dorfman deyir: "Əgər praym-time baxarkən səs-küyünüzü idarə edə bilmirsinizsə, o zaman televizorun qarşısında bir kasa qəlyanaltı ilə oturmayın" deyir. (Əlaqədar: Yatmazdan əvvəl yemək həqiqətən zərərlidirmi?)
6. Yeməklərinizin ölçüsünü azaldın. Gold deyir: "Tabaqlarımız dolu olmadıqda, kifayət qədər yeməmiş kimi aldadılmış hiss edirik". İştah yoxdu? Girişiniz üçün bir desert yeməyi istifadə edin.
7. Məşq edin, məşq edin, məşq edin. Sağlam bir çəki saxlamağa kömək edəcək və kompulsif yeməyin qarşısını ala bilər, çünki yemək kimi stressi rahatlaşdırır və yaxşı hiss edir, Dorfman deyir. Gold izah edir: "Yeməkdən əvvəl məşq etmək xüsusilə faydalı ola bilər. Maddələr mübadiləsiniz sürətləndikdə, "mən doydum" siqnalını daha tez ala bilərsiniz, baxmayaraq ki, bunun səbəbini bilmirik."

Üçün nəzərdən keçirin