Badam haqqında bilmədiyiniz 6 şey

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Badam, ürək sağlamlığını yaxşılaşdırdığı bilinən və bütün zamanların ən sağlam 50 qidası siyahısında onları arzu olunan bir yer tutmaq üçün kifayət qədər digər sağlamlıq faydaları ilə yüklənmiş, bel bölgəsinə uyğun bir qəlyanaltıdır. Ancaq bir ovuc ovuc ilə başınıza gəlməzdən əvvəl, bu faydalı dişləmə haqqında daha az məlum olan bir neçə faktı nəzərdən keçirin.

1. Badam şaftalı ailəsinə aiddir. Badam kimi tanıdığımız qoz, texniki cəhətdən badam ağacının sərt qabıqlı meyvəsidir, özü də prunus ailəsinin üzvüdür. Bu daş meyvə kateqoriyası albalı, gavalı, şaftalı və nektarin kimi yeməli meyvələr verən ağac və kolları əhatə edir. (İndi fikirləşəndə ​​çuxurlar bir az qoz-fındıq kimi görünmürmü?) Qohumlar kimi, eyni ailədən olan badam və meyvələr də oxşar allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

2. Badam ən aşağı kalorili qoz-fındıqlardandır. Bir unsiyaya görə, badam 160 kalori ilə kaju və fıstıqla bağlanır. Həm də hər hansı bir qozdan daha çox kalsiuma malikdir, üstəgəl 9 qram ürək sağlamlığı ilə doymamış yağlar, 6 qram protein və ons başına 3,5 qram lif.

3. Badam çiy və ya qurudulmuş halda sizin üçün ən yaxşısıdır. Judy Caplan, R.D. deyir ki, qabaqda "qovrulmuş" sözü olan qablaşdırılmış qoz -fındıq gördükdə bunu düşünün: Onlar trans və ya digər sağlam olmayan yağlarda qızdırılmış ola bilər. Bunun əvəzinə "çiy" və ya "qurudulmuş" sözlərini axtarın.

4. Amma "çiy" badam tam olaraq "çiy" deyil. Biri 2001 -ci ildə, biri 2004 -cü ildə iki salmonella epidemiyası, Kaliforniyadan çiy badamlara təsadüf etdi. 2007-ci ildən bəri, USDA nəticədə badamların ictimaiyyətə satılmadan əvvəl pasterizə edilməsini tələb etdi. Kaliforniya Almond İdarə Heyətinə görə, FDA, "badamda mümkün olan çirklənmənin azalmasına nail olmağın effektivliyini nümayiş etdirən" bir neçə pasterizasiya üsulunu təsdiq etmişdir. Bununla birlikdə, badam pastörizasyonunun əleyhdarları, EPA -nın kəskin məruz qalma hallarında propilen oksidi insan kanserojeni olaraq təsnif etdiyi üçün belə bir üsulun, propilen oksid proseslərinin, salmonellalardan daha çox sağlamlıq riskləri yaratdığını iddia edirlər.

5. Badam südünü özünüz hazırlaya bilərsiniz. Lazım olan tək şey bir az badam, seçdiyiniz bir tatlandırıcı, bir az su və bir qida prosessorudur. Bunu necə edəcəyinizi öyrənmək üçün buraya vurun-bu çox asandır!

6. Badam, xəstəliklə mübarizə aparan bir zərbədir. 2006 -cı ilin araşdırmalarına görə, yalnız bir unsiya badam, bir fincan brokoli və ya yaşıl çay kimi ürək xəstəlikləri və xərçənglə mübarizədə köməkçi olduğu düşünülən təxminən eyni miqdarda polifenol ehtiva edir. Bununla birlikdə, araşdırmanın ən azı qismən Kaliforniya Badem Şurası tərəfindən maliyyələşdirildiyini nəzərə alsaq, bunu bir dənə duz ilə almaq məcburiyyətində qala bilərik.

Huffington Post Sağlam Yaşam haqqında daha çox:

Hype -a uyğun gələn 7 qida

Göğsünüzü necə işlətmək olar

Həqiqətən xoşbəxt olduğunuzun 14 əlaməti

Üçün nəzərdən keçirin