Yüksək Fruktoza Qarğıdalı siropu ilə 20 yemək

MəZmun

• 1. Soda
• 2. Şirniyyat
• 3. Şirniyyatlı qatıq
• 4. Salat geyinmək
• 5. Dondurulmuş Junk qidalar
• 6. Çörəklər
• 7. Konservləşdirilmiş meyvə
• 8. Şirəsi
• 9. Qutulu yeməklər
• 10. Granola Barları
• 11. Səhər yeməyi Taxıl
• 12. Mağazada satılan bişmiş mallar
• 13. Soslar və dadlar
• 14. Qəlyanaltı qidaları
• 15. Taxıl çörəkləri
• 16. Qidalanma barları
• 17. Qəhvə kremi
• 18. Enerji içkiləri və idman içkiləri
• 19. Jam və Jelly
• 20. Dondurma
• Ev mesajını aparın

Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu (HFCS) qarğıdalı nişastasından hazırlanan bir tatlandırıcıdır.

Bənzər bir kimyəvi tərkibə və bədənə masa şəkəri kimi təsir göstərir.

HFCS, adətən, ABŞ-da çox ucuz olduğu üçün çox istifadə olunur.

Bir çox insan HFCS'nin şəkərdən daha pis olduğunu söyləsə də, hal hazırda birinin digərindən daha pis olduğunu göstərən bir dəlil yoxdur. İkisi də sağlam deyil.

HFCS'nin həddindən artıq istehlakı, obezlik və tip 2 diabet (1, 2, 3, 4, 5) də daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilmişdir.

Təəssüf ki, qarşısını almaq çətin ola bilər. Ümumiyyətlə qidalara əlavə olunur, hətta sağlam düşünə biləcəyiniz bəzi insanlar var.

Tez-tez yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətini ehtiva edən 20 məşhur qidanın siyahısı.

1. Soda

Soda, yüksək şəkər tərkibi ilə məşhurdur. Əslində, Amerika diyetində ən böyük əlavə şəkər mənbəyidir (6, 7).

Bir 12 unsiya bir soda bir soda 50 qrama yaxın şəkər ehtiva edə bilər. Bu, 13 çay qaşığıdır, kişilər üçün doqquz çay qaşığı şəkər və qadınlar üçün altı (8) gündəlik həddini aşır.

Şirniyyat necə olursa olsun, şəkərli soda sağlam bir içki deyil. Tərkibində yüksək şəkər piylənmə və şəkər xəstəliyinə səbəb olur (6).

Şəkərli soda üçün əla bir əvəzedici qazlı su. Bir çox marka təbii olaraq meyvə ilə ləzzətlənir və heç bir kalori və ya şəkər yoxdur.

2. Şirniyyat

Şirniyyat və konfet çubuqları əsasən şəkərdən hazırlanır.

Bir neçə marka onu HFCS şəklində əlavə edir və tez-tez ilk tərkib hissəsi kimi sadalanır.

3. Şirniyyatlı qatıq

Qatıq çox vaxt sağlam qəlyanaltı olaraq reklam olunur.

Şirkətlər bunun aşağı kalorili, qida yoğun və probiyotiklərdə yüksək olduğunu iddia edirlər.

Əlbətdə sağlam ola bilsə də, bir neçə marka qatıq, xüsusən az yağlı və yağsız qatıqlar şəkər bombasından başqa bir şey deyildir.

Məsələn, bəzi ətirli, az yağlı qatıqların birdəfəlik qəbulu gündəlik həddini aşan 40 qram şəkərdən ibarətdir (9).

Bundan əlavə, HFCS tez-tez bu növ qatıqlar üçün seçim dadlandırıcısıdır.

Əlavə edilmiş HFCS ilə qatıq almaq əvəzinə, düz qatıq seçin və öz ləzzətlərinizi əlavə edin. Vanil ekstraktı, darçın, kakao tozu və giləmeyvə əla seçimdir.

4. Salat geyinmək

Mağazada satılan salat sarğılarına, xüsusən aşağı kalorili və ya yağsız reklam olunanlara həmişə şübhə ilə yanaşmaq vacibdir.

Yağ ilə birlikdə çıxarılan ləzzəti təmin etmək üçün şirkətlər, zövqünüzə qönçələrinizi bəxş etmək üçün şəkər və ya HFCS əlavə edirlər.

Yalnız bir kaşığı yağsız fransız paltarında üç qram şəkər var. Əksər insanlar bir kaşığı sarğıdan daha çox əlavə edirlər və gündəlik salat şəkərinin yarısından çoxunu tək salatada yeyə bilirlər (10).

Ən yaxşı bahis, zeytun yağı, balsamik sirkə və limon suyu kimi sadə və sağlam maddələr ilə öz salatını hazırlamaqdır.

5. Dondurulmuş Junk qidalar

Meyvə və tərəvəz kimi bir çox sağlam qidanı dondurulmuş şəkildə almaq olar.

Bununla birlikdə, dondurulmuş rahat yeməklər, məsələn TV yeməkləri və pizzalar, baqqal dükanlarını ələ keçirdilər.

Bu qidaların əlavə şəkər ehtiva etməsini gözləməzdiniz, amma bir çoxu HFCS şəklində edir.

Dondurulmuş koridorları alarkən həmişə tərkib hissələrinin siyahısını yoxlayın və HFCS və digər zərərli maddələr olmayan qidaları seçin.

6. Çörəklər

Çörək etiketlərində tərkib siyahılarını ikiqat yoxlamaq həmişə vacibdir.

Bir çox marka yüksək fruktoza qarğıdalı siropu əlavə etdi, təəccüblü ola bilər, çünki çörək ümumiyyətlə şirin bir yemək kimi düşünülmür.

7. Konservləşdirilmiş meyvə

Konservləşdirilmiş meyvə soyulur və qorunur, sağlam lifinin meyvələrini süzən bir prosesdir.

Meyvə artıq çox miqdarda təbii şəkər ehtiva etsə də, HFCS konservləşdirilmiş versiyalara əlavə olunur, xüsusən də şərbətdə konservləşdirildikdə.

Yalnız bir stəkan konservləşdirilmiş meyvədə 44 qrama qədər şəkər ola bilər ki, bu da bir fincan bütöv, təzə meyvədən iki dəfə artıqdır (11, 12).

HFCS-dən qorunmaq üçün həmişə təbii şirəsində konservləşdirilmiş meyvə seçin. Daha yaxşısı, bütöv meyvəni seçin ki, əlavə edilmiş maddələrdən narahat olmayasınız.

8. Şirəsi

Şirəsi, xüsusən də uşaqlar arasında Amerika dietində ən böyük şəkər mənbəyindən biridir (13, 14).

Şirəsi bəzi qida və antioksidantlarla təmin edərkən, az lifli çox konsentrat şəkər mənbəyidir.

Şirəsi təbii şəkərdə yüksək olsa da, bəzi şirkətlər onu HFCS ilə daha da şirinləşdirirlər.

Bəzi şirələrdəki şəkər miqdarı soda əlavə olunan miqdarla müqayisə olunur. Bəzi suyu növlərində soda ilə müqayisədə daha çox şəkər ola bilər (15, 16).

Şəkər qəbulunu məhdudlaşdırmaq üçün bütün meyvələri seçmək yaxşıdır.

9. Qutulu yeməklər

Makaron və pendir kimi qutularda hazırlanan yeməklər rahatlığına görə tez-tez pəhriz ştapelinə çevrilir.

Bu növ yeməklər toz sousu və ədviyyatlar paketləri ilə birlikdə bir qutuda gəlir. Su və ya süd kimi bir neçə maddələr əlavə edib qısa müddətə bişirmək lazımdır.

HFCS, bir çox digər süni maddələr ilə birlikdə bu məhsullara tez-tez əlavə olunur. Əsl qida maddələri ilə özünüz üçün tez bir yemək bişirməkdən daha yaxşısınız.

10. Granola Barları

Granola quru meyvə və qoz-fındıq kimi müxtəlif digər maddələrlə birləşdirilmiş yayılmış yulaflardan ibarətdir.

Tərkiblərin bu birləşməsi bişirilə bilər və granola çubuqları kimi məşhur bir qəlyanaltı maddəsinə çevrilə bilər.

Granola çubuqları çox şirin olmağa meyllidir, çünki bir çox şirkət onları şəkər və ya HFCS ilə şirinləşdirməyi seçir.

Bir çox qranola çubuğunda əlavə olunan şəkərin miqdarı bəzi konfet barlarında olan miqdarlara bənzəyir.

Məsələn, zahirən sağlam bir qranola çubuğunun bir unsiyası bir konfet çubuğundan daha çox şəkər ehtiva edə bilər (17, 18).

Yaxşı xəbər budur ki, barlarını təbii olaraq şirinləşdirən markaların çoxu var. Həmişə maddələr siyahılarını yoxlayın.

11. Səhər yeməyi Taxıl

Taxıl, məşhur və rahat bir səhər yeməyidir.

Bir çox dənli bitkilərin sağlam olduğu reklam edilir, lakin tez-tez şəkər və ya HFCS ilə çox şirinləşdirilir.

Əslində, bir çox şirniyyat növünə nisbətən daha çox əlavə edilmiş tatlandırıcı olan bir neçə dənli bitki var.

Bəzi markalarda yalnız bir xidmətdə 10 qramdan çox şəkər var. Bəzi insanlar üçün günün ilk yeməyində gündəlik şəkər həddini aşa biləcək sadalanan xidmət ölçüsündən daha çox yemək asandır (19, 20, 21).

Əlavə edilmiş şəkər və ya HFCS olmadan bir taxıl tapın və ya yulaf ezmesi kimi daha sağlam bir seçim ilə əvəz edin.

12. Mağazada satılan bişmiş mallar

Bir çox ərzaq mağazalarında sonsuz donuts, peçenye və tortlar olan öz çörək bölmələri var.

Təəssüf ki, HFCS, mağazada satılan bir çox bişmiş mal üçün seçim dadlandırıcısıdır.

13. Soslar və dadlar

Soslar və dad əlavələri yeməkinizə ləzzət və toxuma əlavə etmək üçün məsum bir yol kimi görünə bilər.

Ancaq bu həmişə belə deyil. Bu məhsulların bir çoxunda ilk tərkib hissəsi kimi HFCS var.

Xüsusilə ehtiyatlı olmalı olan iki şey ketçup və barbekü sousudur.

Yalnız iki yemək qaşığı barbekü sousunun tərkibində 11 qram şəkər, bir kaşığı ketçupda üç qram var (22, 23).

Həmişə HFCS üçün tərkib siyahılarını yoxlayın və ən az miqdarda şəkər olan markanı seçin. Ayrıca, hissələrinizin ölçüsünü dad əlavələri ilə seyr etməyi unutmayın.

14. Qəlyanaltı qidaları

Fiş, peçenye və kraker kimi emal olunan qidalarda HFCS daha çox olur.

Bununla birlikdə daha sağlam markalar mövcuddur - yalnız əlavə edilmiş tatlandırıcıları olmayanları axtarmaq lazımdır.

Tərəvəz, meyvə, qoz-fındıq və toxum kimi bütün qidalar da adi qəlyanaltı qidalara qidalı-sıx alternativlər edir.

15. Taxıl çörəkləri

Taxıl çubuqları məşhur, tez və asan qəlyanaltı yeməkdir. Yolda gedən bir səhər yeməyi üçün sağlam bir seçim kimi görünə bilər.

Bununla birlikdə, digər "çubuqlar" kimi, taxıl çubuqları da HFCS şəklində əlavə şəkərin yüksək olmasına meyllidir.

Həmişə tərkib siyahılarını yoxlayın və əlavə şəkər olmadan bir marka seçin. Və ya səhər yeməyinizi yenidən düşünün və səhər daha sağlam bir şey yeyin.

16. Qidalanma barları

"Enerji barları" və ya "sağlamlıq çubuqları" olaraq da bilinən qidalanma barları yüksək enerjili maddələrdən ibarətdir və əlavə olma mənasını verir.

Yemək üçün vaxtı olmayan, lakin idmançı kimi tez enerjiyə ehtiyacı olan şəxslər üçün yemək əvəzi olaraq satılır.

Təəssüf ki, HFCS bunlara çox tez-tez əlavə olunur, bu da tərkib maddələrinin siyahısının həmişə yoxlanılmasının vacibliyini bir daha vurğulayır.

Yaxşı xəbər budur ki, yalnız tam qida maddələrindən istifadə edən bəzi markalar var və bunları da özünüz edə bilərsiniz.

17. Qəhvə kremi

Qəhvə kremi ona əlavə olunan maddələri görməyincə zərərsiz görünür.

Adətən bir çox digər zərərli maddələrə əlavə olaraq HFCS şəklində şəkərdən hazırlanmışdır.

Qəhvənizi qara rəngdə içməkdən və ya süd, şəkərsiz badam südü, vanil və ya bir az ağır krem ​​kimi daha sağlam bir şeylə ləzzət almaqdan daha yaxşısınız.

18. Enerji içkiləri və idman içkiləri

Bu növ içkilər tez-tez bir məşqdən və ya enerji yıxılmasından qurtarmaq üçün nəmləndirici sürətli bir düzəliş kimi görünür.

Ancaq aldanmayın, çünki onlar ümumiyyətlə HFCS və bədəninizi yaxşıdan daha çox zərər verəcək digər maddələrlə zəngindir.

Su daha sağlam bir içki seçimidir, çünki enerji səviyyənizi artıracaq və çökmədən susuzluğunuzu yatıracaqdır.

19. Jam və Jelly

Cem və jele həmişə şəkərlə zəngindir, ancaq mağazada satın alınan versiyalarda HFCS ehtiva edir.

Bu dad əlavələrindən zövq almaq istəyirsinizsə, sadə maddələr olan bir versiya axtarın.

Fermer bazarlarında və kooplarda HFCS olmadan yerli hazırlanmış mürəbbələri tez-tez tapa bilərsiniz və ya özünüz hazırlamağı öyrənə bilərsiniz.

20. Dondurma

Dondurmanın şirin olacağı ehtimal edilir, buna görə həmişə şəkər çoxdur və orta miqdarda istehlak edilməlidir. Bir çox marka dondurmalarını HFCS ilə tatlandırmağı seçir.

Ev mesajını aparın

Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu, hər cür yemək və içkilərə əlavə olunan zərərli bir maddədir.

Təəssüf ki, bu qidaların bir çoxu səhvən sağlam olduğu güman edilir. Həqiqətdən başqa bir şey ola bilməz.