Balqabağın 12 Sağlamlıq və Bəslənmə Faydaları

MəZmun

• 1. Bir çox qida ilə zəngindir
• 2. Antioksidanlar yüksəkdir
• 3. Sağlam həzmə kömək edir
• 4. Qan şəkər səviyyəsini azalda bilər
• 5. Ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
• 6. Görmə qabiliyyətinizi gücləndirə bilər
• 7. Arıqlamağa kömək edə bilər
• 8-11. Digər potensial üstünlüklər
• 12. Pəhrizinizə əlavə etmək asandır
• Aşağı xətt

Kabak kimi də bilinən balqabaq, yayda bir balqabaqdır Cucurbitaceae bitki ailəsi, qovun, spagetti balqabağı və xiyar yanında.

Uzunluğu 3,2 futdan (1 metr) çox ola bilər, lakin ümumiyyətlə hələ yetişməmiş olduqda yığılır - ümumiyyətlə 8 düym (20 sm) altında ölçülür.

Kabak tez-tez tərəvəz hesab edilsə də, botanik olaraq meyvə kimi təsnif edilir. Rəngi ​​dərin sarıdan tünd yaşıl rəngə qədər olan müxtəlif növlərdə olur.

Balqabaqlar Amerika qitəsində yaranarkən, bu müxtəlif növ ilk dəfə 1800-cü illərin əvvəllərində İtaliyada inkişaf etdirilmişdir ().

Kabak xalq təbabətində soyuqdəymə, ağrı və müxtəlif sağlamlıq vəziyyətlərini müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir. Bununla birlikdə, onun bütün istifadəsi elm tərəfindən dəstəklənmir.

Budur balqabağın 12 dəlil əsaslı faydası.

1. Bir çox qida ilə zəngindir

Kabak bir neçə vitamin, mineral və digər faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindir.

Bir fincan (223 qram) bişmiş balqabaq () təmin edir:

• Kalori: 17
• Zülal: 1 qram
• Yağ: 1 qramdan az
• Karbohidratlar: 3 qram
• Şəkər: 1 qram
• Lif: 1 qram
• A vitamini: Referans Gündəlik Qəbulu (RDI) 40%
• Manqan: RDI-nin 16% -i
• C vitamini: RDI-nin 14% -i
• Kalium: RDI-nin 13% -i
• Maqnezium: RDI-nin 10% -i
• K vitamini: RDI-nin 9% -i
• Folat: RDI-nin 8% -i
• Mis: RDI-nin 8% -i
• Fosfor: RDI-nin 7% -i
• Vitamin B6: RDI-nin 7% -i
• Tiamin: RDI-nin 5% -i

Ayrıca az miqdarda dəmir, kalsium, sink və bir sıra digər B vitaminləri var.

Xüsusilə bol A vitamini tərkibi görmə və immunitet sisteminizi dəstəkləyə bilər.

Çiy balqabağı bişmiş balqabağa bənzər bir bəslənmə profili təklif edir, lakin daha az A vitamini və daha çox C vitamini ilə bişirmə ilə azalma meyli olan bir qidadır.

Kabağın tərkibində müxtəlif vitaminlər, minerallar və faydalı bitki birləşmələri var. Bişmiş balqabaq, xüsusilə A vitamini ilə zəngindir, lakin çiy balqabağın tərkibində bir az daha az olur.

2. Antioksidanlar yüksəkdir

Kabak eyni zamanda antioksidanlarla zəngindir.

Antioksidanlar, bədəninizi sərbəst radikalların zərərindən qorumağa kömək edən faydalı bitki birləşmələridir.

Lutein, zeaxanthin və beta-karoten kimi karotenoidlər, kabakda xüsusilə çoxdur ().

Bunlar gözlərinizə, dərinizə və ürəyinizə fayda verə bilər, həmçinin prostat xərçəngi kimi bəzi xərçəng növlərinə qarşı bir qədər qorunma təklif edə bilər ().

Tədqiqatlar göstərir ki, bitkinin dərisi ən yüksək antioksidan səviyyəsinə malikdir. Sarı balqabaq, açıq yaşıl olanlardan biraz daha yüksək səviyyədə ola bilər (5,).

Zucchini, müxtəlif sağlamlıq faydaları təmin edə biləcək bir neçə antioksidana malikdir. Ən yüksək səviyyə meyvənin dərisindədir.

3. Sağlam həzmə kömək edir

Balqabaq bir neçə yolla sağlam həzmi inkişaf etdirə bilər.

Başlayanlar üçün nəcisləri yumşalda bilən su ilə zəngindir. Bu, onların keçməsini asanlaşdırır və qəbizlik şansınızı azaldır (7).

Kabağın tərkibində həm həll olunan, həm də həll olunmayan lif var.

Çözünməyən lif nəcisə çox miqdarda əlavə edir və qidanın bağırsağınızdan daha asan hərəkət etməsinə kömək edir və qəbizlik riskini daha da azaldır. Pəhrizinizdə kifayət qədər maye varsa bu fayda daha da artır ().

Bu vaxt həll olunan lif bağırsağınızda yaşayan faydalı bakteriyaları bəsləyir. Öz növbəsində, bu dost bakteriyalar bağırsaq hüceyrələrinizi qidalandıran qısa zəncirli yağ turşuları (SCFA) istehsal edir ().

Üstəlik, SCFAs, qıcıqlanan bağırsaq sindromu (İKS), Crohn xəstəliyi və ülseratif kolit (,,) kimi bəzi bağırsaq xəstəliklərinin simptomlarını və simptomlarını azaltmağa kömək edə bilər.

Kabak, qəbizlik riskini və müxtəlif bağırsaq xəstəliklərinin simptomlarını azaldaraq sağlam həzmi inkişaf etdirə biləcək iki birləşmə olan su və liflə zəngindir.

4. Qan şəkər səviyyəsini azalda bilər

Kabak tip 2 diabetli insanlarda qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.

Bişmiş fincan başına 3 qram karbohidratda (232 qram) balqabaq, karbohidrat qəbulunu azaltmaq istəyənlər üçün makaronlara əla az karbohidrat alternativi verir. Spagetti, linguini və ya lazanya əriştələrini qablarda əvəz etmək üçün spiralizə və ya dilimlənə bilər.

Aşağı karbohidratlı pəhrizlər qan şəkəri və insulin səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər, hər ikisi də şəkər səviyyəsini sabit saxlaya bilər və tip 2 diabet (,) olan insanlarda dərman ehtiyacını azalda bilər.

Üstəlik, balqabağın lifi qanda şəkərin sabitləşməsinə kömək edir və yeməkdən sonra səviyyələrin artmasına mane olur. Meyvə və tərəvəzlərdən liflə zəngin olan pəhrizlər - kabak da daxil olmaqla, davamlı olaraq daha az tip 2 diabet riski ilə əlaqələndirilir ().

Kabakda olan lif insulinə həssaslığın artmasına kömək edə bilər ki, bu da qan şəkərinin sabitləşməsinə kömək edə bilər ().

Bundan əlavə, heyvan tədqiqatları, kabak qabığı ekstraktının qan şəkəri və insulin səviyyəsini azaltmağa kömək edə biləcəyini qeyd edir. Bu, dərinin güclü antioksidanlarına görə ola bilər ().

Bununla birlikdə, güclü nəticələrə gəlmək üçün insan araşdırması lazımdır.

Kabak lifləri insulinə həssaslığı artıra bilər və qan şəkər səviyyəsini sabitləşdirərək tip 2 diabet riskinizi azalda bilər.

5. Ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər

Balqabaq ürək sağlamlığına da kömək edə bilər.

Yüksək lif tərkibi böyük dərəcədə məsuliyyət daşıyır. Müşahidəli tədqiqatlar göstərir ki, daha çox lif yeyən insanların ürək xəstəliyi riski daha azdır (,).

Kabağın tərkibində olan bir növ həll olunan lif olan pektin, ümumi və “pis” LDL xolesterol səviyyələrini (,) azaltmaqda xüsusilə təsirli görünür.

67 tədqiqatın nəzərdən keçirilməsində, təxminən 1-2 ay ərzində gündə 2-10 qram qədər həll olunan lif istehlak etmək, ümumi xolesterolu 1,7 mq / dl və “pis” LDL xolesterolunu 2,2 mq / dl azalmışdır ( ).

Kabak kaliumla da zəngindir, bu da qan damarlarınızı genişləndirərək yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək edə bilər. Daha yaxşı qan təzyiqi ürək xəstəliyi və inmə riski ilə əlaqəlidir (,,,,).

Üstəlik, balqabaqda olan karotenoidlərlə zəngin pəhrizlər xüsusilə ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucu görünür ().

Kabakdakı lif, kalium və karotenoidlər qan təzyiqi, xolesterolu və ürək xəstəlikləri üçün digər risk faktorlarını aşağı sala bilər.

6. Görmə qabiliyyətinizi gücləndirə bilər

Diyetinizə balqabaq əlavə etmək görmə qabiliyyətinizə kömək edə bilər.

Bu, qismən səbəbiylə kabağın C vitamini və beta-karotenlə zəngin olması - göz sağlamlığı üçün vacib olan iki qida (,).

Kabağın tərkibində lutein və zeaxanthin antioksidanları da var. Tədqiqatlar göstərir ki, bu antioksidanlar retinanızda toplana bilər, görmə qabiliyyətinizi yaxşılaşdırır və yaşla əlaqəli göz xəstəlikləri riskini azaldır ().

Bu, yaşlı yetkinlərdə geri dönməz görmə itkisinə səbəb olan makula dejenerasyonunun daha az riskini ehtiva edə bilər (,).

Əlavə olaraq, lutein və zeaksantinlə zəngin olan pəhrizlər, katarakt inkişaf ehtimalınızı da azalda bilər, bu da görmə qabiliyyətinin zəifləməsinə səbəb ola bilən lensin bulanmasıdır ().

Zucchini manqan, lutein, zeaxanthin və A və C vitaminləri ilə zəngindir - sağlam görməyə kömək edən və yaşla əlaqəli göz xəstəlikləri riskini azalda biləcək qidalar.

7. Arıqlamağa kömək edə bilər

Zucchini-nin müntəzəm istifadəsi arıqlamağa kömək edə bilər.

Bu meyvə su ilə zəngindir və aşağı kalorili bir sıxlığa malikdir, bu da tox olmağınıza kömək edə bilər ().

Tərkibindəki lif tərkibi də aclığı azalda bilər və iştahınızı rahat saxlaya bilər ().

Bundan əlavə, tədqiqatlar davamlı olaraq yüksək meyvə və tərəvəz qəbulunu kilo itkisi və zamanla daha yavaş kilo alma dərəcəsi ilə əlaqələndirir (,).

Üstəlik, nişastalı olmayan, tünd yaşıl və ya sarı rəngli tərəvəzlərin qəbulu - balqabağa oxşar qidalanma profilləri - kilo itkisi üçün xüsusilə faydalı görünür (,).

Kabak su və liflə zəngindir, lakin kalorisi azdır, bunların hamısı aclığı azaltmağa və toxluq hiss etməyinizə kömək edə bilər - potensial olaraq zamanla arıqlamağa gətirib çıxarır.

8-11. Digər potensial üstünlüklər

Kabak bəzi əlavə faydalar təklif edə bilər. Ən yaxşı araşdırılanlara aşağıdakılar daxildir:

1. Sümük sağlamlığı. Zucchini lutein və zeaxanthin antioksidanları ilə yanaşı K vitamini və maqneziumla zəngindir, bunların hamısı sümüklərin möhkəmlənməsinə kömək edə bilər (,).
2. Xərçəng əleyhinə təsirlər. Test borusu və heyvan tədqiqatları, kabak ekstraktlarının müəyyən xərçəng hüceyrələrini öldürməyə və ya böyüməsini məhdudlaşdırmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Bununla birlikdə, insan araşdırmasına ehtiyac var (,).
3. Sağlam bir prostat. Heyvan tədqiqatları göstərir ki, balqabaq toxumu ekstraktları prostat böyüməsi, yaşlı kişilərdə sidik və cinsi çətinliklərə səbəb olan prostat böyüməsini məhdudlaşdırmağa kömək edə bilər (42).
4. Tiroid funksiyası. Siçovullarda aparılan sınaq, kabak qabığı ekstraktlarının tiroid hormonu səviyyəsini sabit saxlamağa kömək edə biləcəyini göstərir. Dedi ki, insanlarda araşdırmaya ehtiyac var ().

Kabak sümük, tiroid və prostat sağlamlığına fayda verə bilər. Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə də sahib ola bilər. Bununla birlikdə, güclü nəticələr əldə etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

12. Pəhrizinizə əlavə etmək asandır

Kabak inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür və xam və ya bişmiş şəkildə yeyilə bilər.

Bunu yeməklərinizə daxil etməyin bəzi yolları:

• Xam salatlara əlavə edin.
• Siçovul hazırlamaq üçün onu digər yay meyvə və tərəvəzləri ilə bişirin.
• Düyü, mərci və ya digər tərəvəzlərlə doldurun, sonra bişirin.
• Yumşaq bir qızartma üçün zeytun yağı əlavə edin və qovurun.
• Qaynatın, sonra şorba ilə qarışdırın.
• Bir az sarımsaq və yağ ilə qızardılmış və ya qızardılmış bir tərəf kimi xidmət edin.
• Çörəkli və qızardılmış şəkildə sınayın.
• Spagetti və ya linqvinə bənzər bir əriştə spiral edin və ya lazanya təbəqələrini əvəz etmək üçün dilimləyin.
• Çörək, pancake, kek və ya tortda bişirin.

Bəzi mədəniyyətlərdə balqabaq çiçəyi incəlik hesab olunur. Ya dərin qızartmaq, ya da salatların, şorba və güveçlərin üstünə çiy səpmək olar.

Zucchini çiy kimi yeyilə bilər və ya şorba, güveç, sendviç, salat, bişmiş məhsul və s.

Aşağı xətt

Kabak, vitaminlər, minerallar və bitki birləşmələri ilə zəngin çox yönlü bir balqabaqdır.

İnkişaf etmiş həzmdən daha az ürək xəstəliyi riskinə qədər müxtəlif sağlamlıq faydaları təqdim edə bilər.

Kabak sümüklərinizə, tiroid və prostata kömək edə bilər.

Əgər maraqlanırsınızsa, bu gün yumşaq, yumşaq meyvəni pəhrizinizə əlavə edin.