Sarma vərəqi: Yaşıl sarğıları doyurmaq üçün bələdçiniz

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

İçərisində olan şeydir, amma sandviçlərə gəldikdə, xaric də vacibdir. Və bəzən çörəkdə olan bütün kalorilər, karbohidratlar və şəkər buna dəyər deyil.

Salat yeganə seçiminiz demək deyil. Arıq zülallarınızı və tərəvəzlərinizi bükmək üçün xardal və ya kələm yarpaqlarından istifadə edərkən portativ və doldurucu sammylər yarada və qidalanma üçün bonus xal toplaya bilərsiniz. İmtiyazlar? Əlbəttə ki, daha çox vitamin və antioksidan alacaqsınız, ancaq yemək yedikdən sonra da enerjili olacaqsınız-tənbəl deyil.

Bu faydalı əl yeməklərini yaratmaq göründüyündən daha asandır. Yumşaq, çevik marul yarpaqları, xüsusən də kərə yağı və qırmızı yarpaq növlərindən, un tortilla kimi sarılması asandır. Möhkəm göyərti, o cümlədən, böyük göz cəlbediciliyi ilə sarğılar düzəldən geniş, yastı göyərtilər - qaynar suda 30 saniyə isladıldıqdan sonra buzlu suya cəld çəkildikdən sonra yuvarlanır. (Yaşıllığın ortasından aşağıya uzanan qalın qabırğanı qaynadıqdan əvvəl yarpağın qalan hissəsi ilə eyni incəlikdə qırxmaq üçün iti bıçaqdan istifadə etmək kömək edir.)

Yaşıllarınız hazır olduqdan sonra, ləzzətli bir tərəvəz paketi hazırlamaq üçün reseptə ehtiyacınız yoxdur-yaxşı dolu bir soyuducu və kiler, doyurucu bir yemək üçün bir çox variant təklif edir. Yalnız kontrastın vacib olduğunu unutmayın: Yağsız zülalı xırtıldayan tərəvəz və qaymaqlı yayılma ilə birləşdirmək yemək üçün əyləncəli bir qablaşdırma yaratmağa kömək edir və xardal, sirkə və ya acı sous kimi ədviyyatlar dadın başqa ölçüsünü əlavə edir.

Bu mix-and-match cədvəli öz şah əsərlərinizi yaratmaq üçün yaxşı bir başlanğıc nöqtəsidir. Sadəcə yaşıl rənginizi seçin, sonra hər sütundan bir element əlavə edin. Çörək arasında ən çox bəyəndiyiniz sağlam inqrediyentləri sınaqdan keçirməkdən qorxmayın - onlar yaşıl rəngdə geyinildikdə daha da gözəl görünür və dadlıdırlar. Və ya cədvəlin altındakı reseptləri sınayın.

Fıstıqlı Toyuq Sarğı

Xidmət edir: 1

Tərkibi:

1/2 fincan doğranmış kələm (və ya torbalı coleslaw qarışığı)

2 xörək qaşığı fıstıq sousu (və ya satay sousu)

1 böyük yaxası yaşıl yarpaq

2 unsiya (1/2 fincan) doğranmış və ya dilimlənmiş toyuq göğsü

1 çay qaşığı isti sous

İstiqamətlər:

1. Kiçik bir qarışdırıcı qabda kələm və fıstıq sousunu yaxşıca qarışdıraraq qarışdırın.

2. Sapı yarpağın altından sapı kəsin və yarpağın mərkəzindən aşağıya doğru uzanan qabırğanı yarpaqla təxminən eyni qalınlığa qədər qırxmaq üçün kəsmə taxtanıza paralel tutulan iti bıçaqdan istifadə edin. 30 saniyə qaynar suya batırın, sonra sərinləmək üçün buzlu suda isladın. Yarpağı qurudun və düzəldin ki, orta qabırğa xətti üfüqi olsun.

3. Kələm-fıstıq-sous qarışığını yarpağın üçdə bir hissəsinin altına qaşıqlayın, ətrafda 1 düymlük bir haşiyə olduğundan əmin olun. Toyuq ətini yerkökü qarışığının üzərinə düzün və üzərinə isti sous qoyun. Yarpağın kənarlarını mərkəzə doğru bükün. Yarpağı burrito kimi sizdən uzağa yuvarlayın, yuvarladığınız zaman yan kənarları içəri sıxdığınızdan əmin olun. Plastik torbaya sıx sarın və 24 saata qədər soyudun.

Aralıq dənizi ədviyyatlı Tofu sarğı

Xidmət edir: 1

Tərkibi:

1 böyük kərə yağı marul yarpağı (və ya iki kiçik yarpaq)

2 yemək qaşığı humus

1/2 fincan fasulye cücərti

2 unsiya (təxminən 1/2 fincan) doğranmış tofu

1 çay qaşığı za'atar (və ya küncüt toxumu)

İstiqamətlər:

Bir böyük yarpaqdan istifadə etsəniz, qabırğanın üfüqi olması üçün düzəldin. (İki kiçik yarpaqdan istifadə edirsinizsə, kənarlarını bir-birinə yapışdırmaq üçün bir az humus istifadə edin. Yarpaqlar 2 düym üst-üstə düşməlidir.) Humusu yarpağın alt üçdə bir hissəsinə bərabər yayaraq ətrafı 2 düymlük bir haşiyə buraxın. Cücərtilər və tofu ilə üstə za'atar səpin. Yarpağın kənarlarını mərkəzə doğru bükün. Bir burritoda olduğu kimi yarpağı özünüzdən uzaqlaşdırın, yuvarlandıqda yan kənarlarını içəri bükün. Plastik torbaya sıx sarın və 24 saata qədər soyudun.

Somon Qatıq Paketi

Xidmət edir: 1

Tərkibi:

1/2 fincan doğranmış yerkökü

2 unsiya (təxminən 1/2 fincan) konservləşdirilmiş yabanı qızılbalıq, qabıqlı

1/4 fincan az yağlı Yunan qatığı

1/4 çay qaşığı hisə verilmiş İspan bibəri

Duz

Bibər

1 böyük İsveçrə pazı yarpağı

1/4 avokado, incə dilimlənmişdir

İstiqamətlər:

Kiçik bir qarışdırıcı qabda yerkökü, somon, qatıq və bibəri yaxşı qarışdıraraq qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qabırğa üfüqi uzanan İsveçrə pazı yarpağını düzün. Somon qarışığını yarpağın üçdə bir hissəsinin altına qaşıqlayın, ətrafda 1 düymlük bir haşiyə olduğundan əmin olun. Üstünə avokado dilimləri qoyun. Yarpağın kənarlarını mərkəzə doğru bükün. Yarpağı burrito kimi sizdən uzağa yuvarlayın, yuvarladığınız zaman yan kənarları içəri sıxdığınızdan əmin olun. Plastik qaba sıx sarın və 24 saata qədər soyuducuya qoyun.

Üçün nəzərdən keçirin