Niyə Dözümlülük İdmançıları Hamısı Pancar Şirəsi ilə And içirlər

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

London Olimpiadasında idmançılar pik performans üçün içdilər, ABŞ marafonçusu Rayan Holl qaçış vaxtını yaxşılaşdırmaq üçün bir stəkan aşağı endirdi, hətta Auburnun futbol komandası oyundan əvvəl iksir üçün qırmızı şeylərə and içdi. Çuğundur şirəsi haqqında danışırıq və elm də bunu dəstəkləyir: Keçmiş tədqiqatlar göstərdi ki, şirə iş vaxtınızı azaltmağa, yüksək intensivlikli məşqlərə qarşı dözümlülüyü artırmağa və onların əzələlərində qan və oksigen axını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bununla belə, Pensilvaniya Dövlət Universitetinin yeni araşdırması bu tapıntılarla ziddiyyət təşkil edərək, çuğundur suyunun əslində qan axını artırmadığını bildirir, bu da sual doğurur...

Çuğundur Şirəsi Həqiqətən Güclü İdmançılara İnanırmı?

Elit və Olimpiya ilə işləyən Sports-nutritionist.com-un təsisçisi RD, idman diyetoloqu Barbara Levin deyir: "Mən öz təcrübəmdə çuğundur suyundan istifadə edirəm və buna and içən idmançı müştərilərim var. Onlar bunun öz performanslarını artırmaqda təsirli olduğunu görürlər" deyir. idmançılar (Professional idmançılar başqa nə yeyirlər? Məşqinizi Yandırmaq üçün Bu 5 Olimpiya Tarifi.)

Fikir budur: Çuğundur suyu bədəninizin nitratlarla doludur, qan damarlarının genişlənməsini artıran, qan axını artıran və əzələlərinizə lazım olan oksigen miqdarını azaldan bir nitrat oksidə çevrilir. "Oksigeni daha səmərəli istifadə edə bilirsiniz, buna görə idmançıların daha çox gücə sahib olduqları, daha sürətli qaça bildikləri və daha səmərəli hərəkət edə bildikləri fikri var" deyə Lewin izah edir.

Lakin Penn State ştatında aparılan yeni araşdırmada çuğundur suyu içən və daha sonra bilək məşqləri edən iştirakçılar yox əzələlərinə qan axınının artması və ya damarlarının genişlənməsini görürlər. Bu, pəhriz nitratının aktiv əzələlərdə qan axınına təsirini birbaşa ölçən ilk araşdırmadır, lakin çox dəqiq ölçmələr aparmaq üçün tədqiqatçılar yalnız yüksək spesifik şərtlər toplusuna baxdılar: Tədqiqat daha gənc kişilər üzərində aparıldı və yalnız ön kol məşqlərinin kiçik bir hissəsini əhatə edir.

"Siz nə qədər gəncsinizsə, damar funksiyanız bir o qədər sağlam olar. Yaşlandıqca qan damarlarınız o qədər elastik və ya sağlam deyil, buna görə də 20 yaşlı bir gəncə təsir 30 və ya 40 yaşlı bir insanda olduğu kimi deyil. yaşlı," Lewin izah edir.

Araşdırmanın məhdud məşğələləri insanların kök şirəsini söylədikləri kimi deyil: "Velosipedçilərə və ya qaçışçılara baxdıqları kimi deyil", Lewin əlavə edir. Əslində, tədqiqat müəllifləri bunu özləri iddia edirlər: Mümkündür ki, pəhriz nitratından qan axınının yaxşılaşması yalnız əzələ daxilində nitritin azot oksidinə çevrilməsinə kömək edən daha yüksək intensivlikdə və ya yorucu məşqlərdə aydın görünə bilər. müəllif David Proctor, Penn State kinesiologiya və fiziologiya professoru.

Və araşdırmanın digər faydaları da tapıldı: Şirə içən iştirakçılar "nəbz dalğa sürətini" azaltdılar, bu da damar divarlarının "sərtləşməsini" əks etdirir. Proktor əlavə edir ki, bu, ürəyin qanı vurması üçün lazım olan iş yükünü azaltmağa kömək edə bilər ki, bu da ürək-damar xəstəlikləri olan insanlar kimi çox gərgin ürəklər üçün xüsusilə faydalıdır.

Buna dəyərmi?

Bu araşdırma əslində əvvəlki araşdırmaları təkzib etmirsə, növbəti yarışınızdan əvvəl çuğundur suyu yığmalısınız? (Fərqli bir təkan növü üçün bütün zamanların ən yaxşı qaçış məsləhətlərini sınayın.)

"Çuğundur suyunun faydalarına gəldikdə tutarlılıq olduğunu düşünürəm və içən idmançılarımda bir fərq görürəm" deyir Lewin. "Ancaq həvəskar idmançılar üçün o qədər də faydalı olmayacaq."

Çuğundur suyu vaxtınızı yaxşılaşdıra bilər: 5K-dan əvvəl qırmızı şeylərə yüklənən qaçışçılar, vaxtlarını 1,5 faiz azaldırlar. Avropa Tətbiqi Fiziologiya Jurnalı. Bir sıra İngiltərə araşdırmalarına görə, sınaqdan əvvəl iki stəkandan bir qədər çox çuğundur suyu içən velosipedçilər, demək olar ki, 3 faiz daha sürətli idi və hər pedal vuruşu ilə sürdükləri zamandan daha çox güc istehsal etdilər.

PR -dan hər hansı bir vaxt kəsmək əla olsa da, yalnız 20-30 saniyə ərzində özlərini xilas etdilər. Həvəskar idmançılar üçün bunun heç bir əhəmiyyəti olmasa da, "saniyələrdəki fərq bir Olimpiyaçı üçün gümüş və ya qızıl medal arasındakı fərq ola bilər" deyə Lewin əlavə edir. (Qadın İdmançıların Öyrəndiyi 20 İkonik İdman Anına baxın.)

Və sonra çuğundurun özünün dəyişkənliyi var: Beş fərqli fermadan çuğundur ala bilərsiniz və hamısının fərqli qida profillərinə sahib olacaqsınız, yəni şirəsi olduğunuz çuğundur dostunuzun çuğundurundan daha az və ya çox təsirli ola bilər. . Təzə çuğundur suyu və qablaşdırılmış çuğundur şirəsi də açıq-aydın fərqli qida səviyyələrinə malik olacaq.

Yəni atlamalısan? Mütləq deyil: Olimpiyaçı olmasanız da, çuğundur suyunu diyetinizə daxil etməyin heç bir ziyanı yoxdur. "Qazanclar həvəskar idmançılar üçün o qədər də böyük deyil, lakin qida maddələri əlbəttə ki, zərər verməyəcək, xüsusən də çuğundurun çoxlu antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətləri var" deyə Levin əlavə edir. Və təkcə qaçışçılar üçün deyil: Təkmilləşdirilmiş oksigen axını, yüksək intensivlikli məşqlərinizin həm qaçışlarınızdan, həm də faydalana biləcəyini bildirir (bu 10 Yeni Yağ Yandırıcı Tabata Proqramı kimi).

Nə qədər kömək edəcək

Nitrat səviyyələri yükləmə dozasından faydalanır, buna görə də böyük bir fitness tədbirindən bir neçə gün sonra səviyyənizi artırmağa başlayın. "İdmançılarımın çoxu bir hadisədən üç -dörd gün əvvəl altı ilə səkkiz ons alırlar" deyən Lewin, dadını yaxşılaşdırmaq üçün alma suyu ilə qarışdıra biləcəyinizi söyləyir.

Levin deyir ki, əgər həqiqətən qaçışınızı gücləndirmək istəyirsinizsə, həqiqətən pəhrizinizin qalan hissəsinə diqqət yetirməlisiniz. "Biz asan düzəlişlərə baxmağa meylliyik və həvəskar idmançılar üçün sadəcə çuğundur suyundan daha faydalı olacaq bir çox başqa şeylər var" deyə əlavə edir. Kifayət qədər qida aldığınızdan əmin olmaq və düzgün yemək ilk addımlardır. (Sevdiyimiz bu 10 Şirə və Smoothies-i sınayın.) Sonra, həqiqətən yaxşı bir qidalanma proqramına əlavə olaraq, çuğundur suyunun faydalarını görə bilərsiniz. Çuğundur suyu sizi daha sürətli edə bilər, ancaq əsas addımları atlayacaq qədər sürətli deyil.

Üçün nəzərdən keçirin