Nə üçün yumurta sizin üçün yaxşıdır? Yumurta-İstehlak Superfood

MəZmun

• Yumurta ürək xəstəliyinə səbəb olmur
• Yumurta unikal antioksidanlarla zəngindir
• Yumurtalar planetdəki ən qidalı qidalar arasındadır
• Yumurta Doldurur və Arıqlamağınıza kömək edir
• Yumurta-İstehlak Superfood

Keçmişdə hindistan cevizi yağı, pendir və işlənməmiş ət də daxil olmaqla bir çox sağlam qida haqsız olaraq iblisləşdirilmişdir.

Ancaq ən pis nümunələr arasında planetin ən sağlam qidalarından biri olan yumurta ilə bağlı yalan iddialar da var.

Yumurta ürək xəstəliyinə səbəb olmur

Tarixən yumurta xolesterol ehtiva etdiyi üçün zərərli hesab edilmişdir.

Böyük bir yumurta 212 mq xolesterol ehtiva edir ki, bu da digər qidalarla müqayisədə çoxdur.

Bununla birlikdə, bir çox araşdırma yumurta içindəki pəhriz xolesterolunun qandakı xolesterol səviyyəsini mənfi təsir göstərmədiyini göstərdi.

Əslində, yumurtalar "yaxşı" HDL xolesterolunuzu artırır və "pis" LDL xolesterolunuzu xırda və sıxdan böyüyə dəyişdirir, bu yaxşıdır (,,).

Yumurta istehlakı və sağlamlığı ilə bağlı 17 araşdırmanın bir təhlili, başqa bir şəkildə sağlam insanlarda yumurta ilə ürək xəstəliyi və ya inmə arasında heç bir əlaqə olmadığını aşkar etdi ().

Üstəlik, bir çox başqa araşdırma eyni nəticəyə gətirib çıxardı (5).

Keçmişdə yumurta ilə bağlı yanlış fərziyyələrə baxmayaraq, onları yemək ürək xəstəliyi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.

Yumurta unikal antioksidanlarla zəngindir

Yumurta xüsusilə lutein və zeaxanthin iki antioksidanla zəngindir.

Bu antioksidanlar gözün retinasında zərərli günəş işığından qoruduqları yerlərdə toplanır və makula dejenerasyonu və katarakt (,,) kimi göz xəstəlikləri riskini azaldır.

Bir tədqiqatda, 4,5 həftə ərzində gündə orta hesabla 1,3 yumurta sarısı əlavə etmək luteinin qanda səviyyələrini 28-50% və zeaksantinin 114-142% -ə qədər artırdı ().

Göz sağlamlığınıza faydalı olan digər qidalar haqqında öyrənmək istəyirsinizsə, bu məqaləyə baxın.

Yumurta çox miqdarda lutein və zeaxanthin antioksidanı ehtiva edir və hər ikisi də yaşla əlaqəli göz xəstəlikləri riskinizi kəskin azaldır.

Yumurtalar planetdəki ən qidalı qidalar arasındadır

Bir düşünün, bir yumurtada bir körpə toyuğu yetişdirmək üçün lazım olan bütün qida maddələri və bina daşları var.

Yumurta yüksək keyfiyyətli zülallar, vitaminlər, minerallar, yaxşı yağlar və müxtəlif iz qidaları ilə yüklənir.

Böyük bir yumurta (10) ehtiva edir:

• 9 əsas amin turşusu ilə birlikdə 5 qram yağ və 6 qram protein ilə yalnız 77 kalori.
• Dəmir, fosfor, selenyum və A, B12, B2 və B5 vitaminləri ilə zəngindir (digərləri arasında).
• Beyin üçün çox vacib bir qida olan təxminən 113 mq kolin.

Pəhrizinizə yumurta daxil etməyə qərar verirsinizsə, omeqa-3 ilə zənginləşdirilmiş və ya otladan yumurta yeməyinizə əmin olun. Daha çox qidalıdırlar.

Sarısı yeməyə əmin olun, çünki tərkibində bütün qida var.

Yumurta 9 əsas amin turşusunun hamısını ehtiva edir, vitamin və minerallarla yüksək dərəcədə konsentrədir və ala biləcəyiniz ən yaxşı kolin mənbələrindən biridir. Omeqa-3 ilə zənginləşdirilmiş və ya otladan yumurta ən yaxşısıdır.

Yumurta Doldurur və Arıqlamağınıza kömək edir

Yumurtalar toxluq indeksi deyilən bir tərəzidə yüksək nəticə göstərir, yəni yumurtalar toxluq hiss etməyinizdə və daha az ümumi kalori yeməyinizdə xüsusilə yaxşıdır (5).

Ayrıca, yalnız az miqdarda karbohidrat ehtiva edirlər, yəni qanda qlükoza səviyyəsini artırmayacaqlar.

Səhər yeməyində ya simit və ya yumurta yeyən 30 kilolu və ya obez qadında aparılan bir araşdırmada, yumurta qrupu günün qalan hissəsi və sonrakı 36 saat ərzində nahar zamanı daha az yemək yeyib bitirdi ().

Başqa bir işdə, kilolu yetkinlərə kalori məhdudlaşdırıldı və səhər yeməyinə ya iki yumurta (340 kalori) ya da simit verildi ().

Səkkiz həftədən sonra yumurta yeyən qrup bunlarla qarşılaşdı:

• BMI-də% 61 daha çox azalma
• 65% daha çox kilo itkisi
• Bel çevrəsində% 34 daha çox azalma
• Bədən yağında% 16 daha çox azalma

Bu fərq, hər iki səhər yeməyində eyni miqdarda kalori olmasına baxmayaraq əhəmiyyətli idi.

Sadə dillə desək, yumurta yemək, aşağı kalorili bir pəhriz üçün əla bir kilo vermə strategiyasıdır.

Yumurta doyma üzərində güclü təsiri olan qidalı, zülalla zəngin bir qidadır. Tədqiqatlar göstərir ki, səhər yeməyində yumurta yemək arıqlamağa kömək edə bilər.

Yumurta-İstehlak Superfood

Yumurta son dərəcə qidalandırıcıdır, arıqlamağa qarşı dost və antioksidan baxımından yüksəkdir.

Yumurta yemək üçün başqa bir səbəbə ehtiyacınız varsa, onlar da ucuzdur, demək olar ki, hər cür yeməklə birlikdə olun və dadı çox yaxşıdır.

Hər hansı bir qida super qida adlanmağa layiqdirsə, bu yumurta.