Aşağı oksalat pəhriz nədir?

MəZmun

• Oksalat nədir?
• Bədən bunu necə emal edir?
• Aşağı oksalat pəhriz nədir?
• Oksalatın yaranmasına səbəb nədir?
• Oksalat nə azalda bilər?
• Oksalat necə ölçülür?
• Yüksək oksalat qidaları
• Yüksək kalsium qidaları
• Böyrək daşlarından necə qorunmaq olar

Oksalat nədir?

Oksalat, bitki və insanlarda bolluq içində tapılan təbii bir molekuldur. İnsanlar üçün lazımlı bir qida deyildir və həddindən artıq çox hissəsi böyrək daşlarına səbəb ola bilər.

Bitkilərdə oksalat əlavə kalsiumun onunla bağlanması ilə qurtulmağa kömək edir. Buna görə bu qədər yüksək oksalatlı qidalar bitkilərdəndir.

Bədən bunu necə emal edir?

Oksalat olan qidaları yediyimiz zaman həzm sistemindən keçir və nəcisdə və ya sidikdə çıxır.

Bağırsaqlardan keçdikcə oksalat kalsiumla bağlanır və tabure içərisinə atılır. Ancaq oksalat böyrəklərə çox davam edərsə böyrək daşlarına səbəb ola bilər.

Kalsium oksalat böyrək daşları ABŞ-da ən çox görülən böyrək daşının növüdür. Oksalat səviyyəniz nə qədər yüksək olarsa, bu cür böyrək daşlarının inkişaf riski bir o qədər çox olar.

Aşağı oksalat pəhriz nədir?

Böyrək daşları riski yüksəkdirsə, yediyiniz oksalat miqdarının azaldılması bu riskin azaldılmasına kömək edə bilər.

Ancaq son araşdırmalar göstərir ki, oksalat yüksək olan qidaları yedikdə kalsiumla zəngin olan qidaların qəbulunu artırmaq, onu diyetdən çıxarmaqdan daha yaxşı bir yanaşma ola bilər.

Həzm etdikləri müddətdə oksalat və kalsium böyrəklərə çatmazdan əvvəl bir-birinə daha çox bağlanır, böyrək daşlarının əmələ gəlmə ehtimalını azaldır.

Oksalatın yaranmasına səbəb nədir?

C vitamini tərkibində olan qidalar vücudun oksalat səviyyəsini artıra bilər. C vitamini oksalata çevrilir. Gündə 1000 milliqramdan (mq) artıq olan oksalat səviyyəsinin artdığı göstərilmişdir.

Antibiotiklər qəbul etmək və ya həzm xəstəliyi tarixi varsa, bədənin oksalat səviyyəsini də artıra bilər. Bağırsaqdakı yaxşı bakteriyalar oksalatdan qurtulmağa kömək edir və bu bakteriyaların səviyyəsi aşağı olduqda bədəndə daha yüksək miqdarda oksalat alınır.

Oksalat nə azalda bilər?

Hər gün kifayət qədər maye içmək böyrək daşlarının təmizlənməsinə və hətta onları meydana gəlməməsinə kömək edə bilər. Maye qəbulunu gün ərzində yaymaq idealdır. Suyun digər içkilərdən üstün olması daha məqsədəuyğundur.

Heyvan zülalını çox yeməyin, çünki bu daşların meydana gəlməsinə səbəb ola bilər.

Kifayət qədər kalsium almaq da faydalıdır. Çox az kalsium almaq böyrəklərə daxil olan oksalat miqdarını artıra bilər ki, bu da böyrək daşlarının yaranma riskini artırır.

Duz qəbulunu azaltmaq böyrək daşları riskini də azalda bilər. Yüksək duzlu diyetlər sidikdə daha çox kalsiumun itirilməsinə səbəb olur. Böyrəklərdə kalsium və oksalat nə qədər çox olsa, böyrək daşlarının əmələ gəlməsi riski bir o qədər çoxdur.

Oksalat necə ölçülür?

Yeməklərdə oksalat tərkibini təmin edən siyahılar çaşdırıcı ola bilər. Yeməklərdə bildirilən oksalat səviyyəsi aşağıdakı amillərdən asılı olaraq dəyişə bilər.

• qidalar yığılanda
• böyüdükləri yerlər
• onların oksalat səviyyələrinin necə sınaqdan keçirildiyi

Yüksək oksalat qidaları

Oksalat qəbulunu azaltdıqda bu qidalardan qaçınmaq lazımdır. Ümumiyyətlə hər servisdə 10 mq və ya daha çox olan qidalar yüksək oksalat qidaları hesab olunur. Oksalat bitkilərdə olur.

Ən yüksək oksalat olan qidalar aşağıdakılardır:

• meyvələr
• tərəvəzlər
• qoz-fındıq
• toxum
• paxlalılar
• taxıl

Yüksək oksalat meyvələrinə aşağıdakılar daxildir:

• giləmeyvə
• kivi
• əncir
• bənövşəyi üzüm

Tərkibində yüksək miqdarda oksalat olan tərəvəzlər:

• kartof
• rübab
• okra
• pırasa
• ispanaq
• çuğundur
• İsveçrə cırtdanı

Nə qədər oksalat əldə etdiyinizi azaltmaq üçün çəkinin:

• badam
• cashews
• fıstıq
• soya məhsulları

Bəzi taxıl məhsulları oksalatda da yüksəkdir, bunlar da:

• kəpək qabığı
• buğda toxumu
• quinoa

Aşağıdakı qidalar oksalatda da yüksəkdir:

• kakao
• şokolad
• çay

Bir çox qidada oksalatın olduğu görünə bilər, lakin bu, hər şeyin qarşısını almaq lazım olduğunu ifadə etmir.

Diqqətlə planlaşdırma və lazımi hissə ölçüləri ilə balanslı bir pəhriz ilə oksalat tərkibli qidalardan ləzzət ala bilərsiniz. Ehtiyaclarınıza uyğun olaraq istehlak edə biləcəyiniz şeylərdən üstün olmaq üçün həkiminizə və ya diyetisyenizə müraciət etməyiniz yaxşı olar.

Süddə oksalat yoxdur; Bununla birlikdə, natrium (pendir düşünün) və şokolad / kakao (bunların tərkibində oksalat) olduğuna baxın.

Yüksək kalsium qidaları

Oksalat ilə yemək yeyərkən kalsium alımınızı artırmaq, sidikdə oksalat səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər. Süd, qatıq və pendir kimi yüksək kalsiumlu süd qidaları seçin.

Tərəvəz də yaxşı miqdarda kalsium təmin edə bilər. Kalsium səviyyənizi artırmaq üçün aşağıdakı qidalardan birini seçin:

• brokoli
• su çəni
• kale
• okra

Kifayət qədər miqdarda kalsium olan yüksək kalsium paxlalı bitkilərə daxildir:

• böyrək lobya
• noxud
• bişmiş lobya
• dəniz lobya

Çox miqdarda kalsium olan balıq daxildir:

• sümükləri olan sardina
• ağbait
• qızılbalıq

Ətlər oksalat ehtiva etmədiyi üçün yemək təhlükəsizdir. Bununla birlikdə böyük hissə yemək böyrək daşlarının riskini artıra bilər. Düzgün hissə ölçülərini unutmayın, gündə 2-3 porsiya və ya 4 ilə 6 unsiya.

Böyrək daşlarından necə qorunmaq olar

Böyrək daşları riskini azaltmaq üçün yüksək miqdarda oksalat olan bir yemək olan bir yeməyə yüksək kalsiumlu bir yemək əlavə edin. Yüksək oksalatlı bir yeməyi yüksək kalsiumlu qida ilə birləşdirməyə və daha sonra qida maddələrinə ayrıca baxmaq daha vacibdir.

Bəzi qidalar həm orta miqdarda kalsium, həm də oksalat yüksək olacaq, buna görə ikinci bir kalsium mənbəyi əlavə olunmasına zəmanət verilə bilər.

Məsələn, yulaf yulafına buğda mikrobu əlavə etsəniz, bir az süd əlavə etməyinizə əmin olun.

İspanaq bişirirsinizsə, onu pizza və ya lazanya ilə birləşdirməkdə günahkar olmayın. Bir giləmeyvə hamarlığı istəyiniz varsa, tarazlığı təmin etmək üçün müntəzəm və ya yunan qatıq əlavə edin.