Meyvə və tərəvəzləri necə yumaq olar: Tam bir bələdçi

MəZmun

• Niyə təzə məhsulu yumalısan
• Ən yaxşı məhsulların təmizlənməsi üsulları
• Meyvə və tərəvəzləri su ilə necə yumaq olar
• Alt xətt
• Meyvə və tərəvəz necə kəsilir

Təzə meyvə və tərəvəzlər vitaminlər, minerallar, lif və antioksidanları pəhrizinizə daxil etməyin sağlam bir yoludur.

Təzə meyvə və tərəvəz yemədən əvvəl, istənməyən qalıqları səthlərindən təmizləmək üçün onları su ilə yaxşıca yaxalamaq çoxdan tövsiyə edilmişdir.

Bununla birlikdə, COVID-19 pandemiyasını nəzərə alaraq, təzə məhsulu yemədən əvvəl yumağın daha aşındırıcı yollarını təşviq edən bir çox başlıq gəzir və bəzi insanlarda suyun kifayət olub olmadığını düşündürür.

Bu məqalədə müxtəlif təzə meyvə və tərəvəzləri yemədən əvvəl yumaq üçün ən yaxşı təcrübələr və tövsiyə edilməyən üsullar nəzərdən keçirilir.

Niyə təzə məhsulu yumalısan

Qlobal pandemiya olub-olmaması, təzə meyvə və tərəvəzlərin düzgün yuyulması potensial zərərli qalıqların və mikrobların qəbulunu minimuma endirmək üçün tətbiq etmək yaxşı bir vərdişdir.

Təzə məhsulları baqqal mağazasından və ya fermerlər bazarından satın almadan əvvəl çoxsaylı insanlar tərəfindən idarə olunur. Təzə məhsula toxunan hər bir əlin təmiz olmadığını düşünmək yaxşıdır.

Bütün insanlar bu mühitləri davamlı gəzdirməklə, satın aldığınız təzə məhsulların çoxunun öskürüldüyünü, hapşırıldığını və nəfəs aldığını da güman etmək olar.

Təzə meyvə və tərəvəzləri yeməkdən əvvəl kifayət qədər yuyarkən, mətbəxinizə səyahət etdikləri zaman onlarda qalan qalıqları əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Təzə meyvə və tərəvəzlərin yuyulması mikrobları və istənməyən qalıqları yemədən əvvəl səthlərindən təmizləmək üçün sübut olunmuş bir yoldur.

Ən yaxşı məhsulların təmizlənməsi üsulları

Təzə məhsulu su ilə yaxalamaq uzun müddət ənənəvi olaraq meyvə və tərəvəzlərin istehlakdan əvvəl hazırlanması üsuludur, indiki pandemiya bir çox insanın bunun həqiqətən onları təmizləmək üçün yetərli olub olmadığını düşünür.

Bəzi insanlar sabun, sirkə, limon suyu və ya hətta ağartıcı kimi ticarət təmizləyicilərin əlavə bir tədbir olaraq istifadə edilməsini müdafiə etdilər.

Bununla birlikdə, Qida və Dərman İdarəsi (FDA) və Xəstəliklərə Nəzarət Mərkəzləri (CDC) daxil olmaqla sağlamlıq və qida təhlükəsizliyi mütəxəssisləri, istehlakçıları bu tövsiyələri qəbul etməməyə və düz su ilə qalmağa çağırırlar (,).

Bu cür maddələrin istifadəsi sağlamlıq üçün daha çox təhlükə yarada bilər və ən zərərli qalıqları məhsuldan çıxarmaq üçün lazımsızdır. Ağartıcı kimi ticarət təmizləyici kimyəvi maddələrin qəbulu ölümcül ola bilər və qidanı təmizləmək üçün heç vaxt istifadə edilməməlidir.

Bundan əlavə, limon suyu, sirkə və məhsul yuyulması kimi maddələrin məhsulların təmizlənməsində sadə sudan daha təsirli olduğu göstərilməmişdir və hətta qida məhsullarında əlavə qalıqlar da ola bilər ().

Bəzi araşdırmalar neytral elektroliz edilmiş su və ya bir çörək soda banyosundan istifadə edərək müəyyən maddələrin çıxarılmasında daha təsirli ola biləcəyini irəli sürsə də, konsensus, əksər hallarda sərin kran suyunun kifayət qədər olmasıdır (,,).

Təzə məhsulu yemədən əvvəl yumağın ən yaxşı yolu sərin su ilə. Digər maddələrin istifadəsi böyük dərəcədə lazımsızdır. Üstəlik onlar çox vaxt su və incə sürtünmə qədər təsirli deyillər. Ticarət təmizləyiciləri heç vaxt yeməkdə istifadə edilməməlidir.

Meyvə və tərəvəzləri su ilə necə yumaq olar

Təzə meyvə və tərəvəzləri yemədən əvvəl sərin suda yumaq, sağlamlıq gigiyenası və qida təhlükəsizliyi məsələsində yaxşı bir təcrübədir.

Qeyd edək ki, təzə məhsullar yeməyə hazır olana qədər yuyulmamalıdır. Meyvə və tərəvəzləri saxlamadan əvvəl yumaq bakteriya artımının daha yüksək olduğu bir mühit yarada bilər.

Təzə məhsulların yuyulmasına başlamazdan əvvəl əllərinizi sabun və su ilə yaxşı yuyun. Əmin olun ki, məhsullarınızı hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz qablar, lavabolar və səthlər əvvəlcə hərtərəfli təmizlənmişdir.

Təzə məhsulların çürük və ya görünən şəkildə çürümüş sahələrini kəsməklə başlayın. Bir portağal kimi soyulacaq bir meyvə və ya tərəvəzlə işləyirsinizsə, hər hansı bir səth bakteriyasının ətə girməsinin qarşısını almaq üçün qabıqdan qabaq yuyun.

Məhsulların yuyulmasının ümumi üsulları aşağıdakılardır ():

• Firma istehsal edir. Alma, limon və armud kimi daha möhkəm qabıqları olan meyvələr, həmçinin kartof, yerkökü və şalğam kimi kök tərəvəzlər məsamələrindəki qalıqları daha yaxşı təmizləmək üçün təmiz, yumşaq bir tüklə təmizlənmədən faydalana bilər.
• Yarpaqlı göyərti. Ispanaq, kahı, İsveçrə qarğıdalı, pırasa və Brüssel cücərtiləri və bok çay kimi xaçlı tərəvəzlər ən üst təbəqəsini çıxarmalı, sonra sərin su qabına batırılmalı, yuyulmalı, qurudulmalı və təmiz su ilə yuyulmalıdır.
• Zərif məhsul. Giləmeyvələr, göbələklər və parçalanma ehtimalı daha çox olan digər məhsullar qarmaqarışıqlığı aradan qaldırmaq üçün barmaqlarınızdan istifadə edərək davamlı su axını və yumşaq sürtünmə ilə təmizlənə bilər.

Məhsulunuzu yaxşıca yuduqdan sonra təmiz bir kağız və ya parça dəsmal istifadə edərək qurutun. Daha kövrək məhsullar dəsmalın üzərinə düzülə bilər və zədələnmədən qurudulmaq üçün yumşaq bir şəkildə vurulur və ya yuvarlana bilər.

Meyvə və tərəvəzlərinizi istehlak etməzdən əvvəl, üzərində ola biləcək mikrob və maddələrin miqdarını minimuma endirmək üçün yuxarıdakı sadə addımları izləyin.

Əksər təzə meyvə və tərəvəzlər soyuq axan suyun altında (daha möhkəm dəri olanlar üçün təmiz yumşaq bir fırça istifadə edərək) yumşaq bir şəkildə ovulub təmizlənə bilər. Daha çox kir tutma qatına malik məhsulu islatmağa, qurutmağa və yaxalamağa kömək edə bilər.

Alt xətt

Yaxşı qida gigiyenasına əməl etmək vacib bir sağlamlıq vərdişidir. Təzə məhsulların yuyulması sizi xəstələndirə biləcək səth mikroblarını və qalıqlarını minimuma endirməyə kömək edir.

COVID-19 pandemiyası dövründə yaşanan son qorxular, bir çox insanın təzə məhsullarda sabun və ya ticarət təmizləyicilərindən istifadə etmək kimi daha aqressiv yuma üsullarının daha yaxşı olub olmadığını düşünməsinə səbəb oldu.

Səhiyyə mütəxəssisləri bunun tövsiyə edilmədiyi və ya lazımlı olmadığı və hətta təhlükəli ola biləcəyi ilə razılaşırlar. Əksər meyvə və tərəvəzlər yeməkdən əvvəl sərin su və yüngül sürtünmə ilə kifayət qədər təmizlənə bilər.

Daha çox təbəqəyə və səthə sahib olan məhsul, kir hissəciklərini təmizləmək üçün sərin su qabına çəkilərək daha yaxşı yuyula bilər.

Təzə meyvə və tərəvəzlər bir sıra sağlam qidalar təklif edir və təhlükəsiz təmizlənmə üsulları tətbiq olunduqca yeməyə davam etməlidirlər.

Meyvə və tərəvəz necə kəsilir