D vitamini K vitamini olmadan zərərlidirmi?

MəZmun

• D və K vitaminləri nədir?
• D və K vitaminləri bir komanda şəklində çalışırlar
• Vitamin D-nin rolu
• Vitamin K-nin rolu
• D vitamini K vitamini olmadan zərərlidirmi?
• K vitamini necə kifayətdir?
• Aşağı xətt

Kifayət qədər D vitamini və K vitamini almaq sağlamlığınız üçün vacibdir.

Ancaq bəzi mənbələr K vitamini az olduqda D vitamini ilə əlavə etməyin zərərli olduğunu iddia edirlər.

Yaxşı həqiqət nədir? Bu məqalə bu iddiaların arxasındakı elmə nəzər salır.

D və K vitaminləri nədir?

D vitamini və K vitamini əsas, yağda həll olunan qidadır.

Ümumiyyətlə yüksək yağlı qidalarda çoxdur və yağla birlikdə istehlak edildikdə qan dövranında əmələ gəlməsi artır.

Tez-tez "günəş işığı vitamini" olaraq adlandırılan D vitamini yağlı balıq və balıq yağında çoxdur, ancaq günəş işığına məruz qaldıqda dəriniz tərəfindən də istehsal olunur.

D vitamininin əsas funksiyalarından biri də kalsiumun əmilməsini təşviq etmək və qanınızdakı kalsium səviyyəsini qorumaqdır. D vitamini çatışmazlığı sümük itkisinə səbəb ola bilər.

K vitamini yarpaqlı göyərtilərdə, mayalanmış paxlalı və tərəvəzlərdə, həmçinin yumurta sarısı, qaraciyər və pendir kimi bəzi yağlı, heyvan mənşəli qidalarda olur.

Qan laxtalanması üçün lazımdır və sümüklərinizdə və dişlərinizdə kalsiumun yığılmasına kömək edir.

D və K vitaminləri, vücudunuzdakı kalsium mübadiləsində mühüm rol oynayan yağda həll olunan qidalardır.

D və K vitaminləri bir komanda şəklində çalışırlar

Kalsium metabolizmasına gəldikdə, D və K vitaminləri birlikdə işləyir. Hər ikisi də vacib rol oynayır.

Vitamin D-nin rolu

D vitamininin əsas funksiyalarından biri qanda kifayət qədər kalsium səviyyəsinin qorunmasıdır.

D vitamininin buna nail olmasının iki yolu var:

• Kalsium emiliminin yaxşılaşdırılması: D vitamini yediyiniz qidadan kalsiumun əmilməsini artırır ().
• Sümükdən kalsium götürmək: Kifayət qədər kalsium istehlak etmədiyiniz zaman D vitamini bədənin əsas kalsium tədarükü - sümüklərinizdən () istifadə edərək qan səviyyəsini qoruyur.

Kalsiumun lazımi səviyyədə qalması vacibdir. Kalsium sümük sağlamlığındakı rolu ilə ən yaxşı bilinsə də, bədəndə bir çox həyati funksiyaya sahibdir ().

Kalsium qəbul etmədiyiniz dövrlərdə vücudunuz zamanla sümük itkisinə və osteoporoza səbəb ola bilsə də, sümüklərinizdəki kalsium ehtiyatlarını istifadə etməkdən başqa bir seçiminiz yoxdur.

Vitamin K-nin rolu

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, D vitamini, kalsiumdakı qanınızın bədəninizin tələblərinə cavab verəcək qədər yüksək olmasını təmin edir.

Bununla birlikdə, D vitamini vücudunuzdakı kalsiumun harada bitdiyini tam nəzarət etmir. K vitamininin girdiyi yer budur.

K vitamini bədəninizdəki kalsiumu ən azı iki şəkildə tənzimləyir:

• Sümüyün kalsifikasiyasını təşviq edir: K vitamini sümüklərinizdə və dişlərinizdə kalsium yığılmasını təşviq edən bir protein olan osteokalsini aktivləşdirir ().
• Yumşaq toxumaların kalsifikasiyasını azaldır: K vitamini böyrək və qan damarları (,) kimi yumşaq toxumalarda kalsiumun yığılmasının qarşısını alan matris GLA proteinini aktivləşdirir.

Bu nöqtədə K-vitamin əlavələrinin qan damarlarının kalsifikasiyasına təsirlərini araşdıran bir neçə nəzarətli insan işi, lakin daha çox iş davam edir (,,).

Qan damarlarının kalsifikasiyası ürək və böyrək xəstəlikləri (,,) kimi xroniki xəstəliklərin inkişafında rol oynayır.

D vitamininin əsas funksiyalarından biri qanınızda kifayət qədər kalsium səviyyəsini təmin etməkdir. K vitamini, sümüklərinizdəki kalsium yığılmasını təşviq edərkən qan damarları kimi yumşaq toxumalarda yığılmasını azaldır.

D vitamini K vitamini olmadan zərərlidirmi?

Bəzi insanlar yüksək D vitamini qəbulunun K vitamini az olanlar arasında qan damarlarının kalsifikasiyasını və ürək xəstəliklərini inkişaf etdirə biləcəyindən narahatdır.

Bəzi dəlillər bu fikri qismən dəstəkləyir:

• D vitamini toksikliyi hiperkalsemiyaya səbəb olur: Son dərəcə yüksək D vitamini səviyyələrinin (toksiklik) bir əlaməti hiperkalsemiya, qanda həddindən artıq kalsium səviyyələri ilə xarakterizə olunan bir vəziyyətdir ().
• Hiperkalsemiya qan damarlarının kalsifikasiyasına (BVC) səbəb olur: Hiperkalsemiyada kalsium və fosfor səviyyəsi o qədər yüksək olur ki, kalsium fosfat qan damarlarının qabığında yığılmağa başlayır.
• BVC ürək xəstəliyi ilə əlaqələndirilir: Mütəxəssislərin fikrincə, qan damarlarının kalsifikasiyası ürək xəstəliyinin əsas səbəblərindən biridir (,).
• Vitamin K çatışmazlığı BVC ilə əlaqələndirilir: Müşahidəli tədqiqatlar aşağı vitamin K səviyyələrini qan damarlarının kalsifikasiya riski ilə əlaqələndirdi ().
• Yüksək doza K vitamini əlavələri heyvanlarda BVC-nin qarşısını aldı: Kalsifikasiya riski yüksək olan siçovullarda aparılan nəzarətli bir araşdırma, yüksək doza K2 vitamini əlavəsinin BVC-nin qarşısını aldığını göstərdi ().
• Vitamin K əlavələri insanlarda BVC-ni azalda bilər: Yaşlı insanlarda aparılan bir nəzarətli araşdırma, üç il ərzində hər gün 500 mkq vitamin K1 ilə əlavə edilməsinin BVC-ni% 6 azaldığını göstərdi ().
• Yüksək K vitamini qəbulu ürək xəstəliyi riskini azalda bilər: Pəhrizdən yüksək miqdarda K2 vitamini alan insanlar qan damarlarının kalsifikasiyası və ürək xəstəliyi riskini azaldır (,,).

Sadə dildə desək, D vitamini toksikliyi qan damarlarının kalsifikasiyasına səbəb ola bilər, K vitamini isə bunun baş verməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər.

Bu dəlil sətirləri kifayət qədər dəstək kimi görünsə də, hələ tapılan bir neçə tapmaca parçası var.

Son dərəcə yüksək D vitamini dozaları təhlükəli dərəcədə yüksək kalsium səviyyəsinə və qan damarlarının kalsifikasiyasına səbəb ola bilsə də, aşağı dozada D vitamininin uzun müddətə zərərli olub olmadığı hələ də aydın deyil (,,).

2007-ci ildə bir qidalanma mütəxəssisi, yüksək dozada D vitamininin K vitamini azaldıb K vitamini çatışmazlığına səbəb ola biləcəyini irəli sürdü. Bu nəzəriyyənin etibarlılığı tam təsdiqlənməmişdən əvvəl daha çox araşdırmaya ehtiyac var ().

D vitamininin kifayət qədər K vitamini qəbul etmədən zərərli olduğunu heç bir güclü dəlil sübut etmir. Lakin araşdırmalar davam edir və mənzərə yaxın gələcəkdə daha aydın ola bilər.

Elm adamları, K vitamini qəbulu qeyri-kafi olduqda yüksək D vitamini qəbulunun zərərli olub olmadığını bilmirlər. Dəlillər bunun bir narahatlıq olacağını göstərir, ancaq bu nöqtədə qəti bir nəticəyə gəlinmir.

K vitamini necə kifayətdir?

K vitamini ənənəvi olaraq iki qrupa bölünən bir çox fərqli formada olur:

• Vitamin K1 (filokinon): Ən çox yayılmış K vitamini növü bitkilərdə, xüsusən də kələm və ispanaq kimi yarpaqlı göyərtilərdə olur.
• Vitamin K2 (menaquinon): Bu forma qidada daha nadirdir və əsasən heyvan mənşəli qidalarda və natto kimi fermentləşdirilmiş qidalarda olur.

Vitamin K2 əslində menaquinon-4 (MK-4) və menaquinon-7 (MK-7) daxil olmaqla böyük bir birləşmə ailəsidir.

• MK-4: Qaraciyər, yağ, yumurta sarısı və pendir kimi heyvan mənşəli qidalarda olur.
• MK-7: Bakterial fermentasiya nəticəsində əmələ gəlir və natto, miso və turş kələm kimi fermentləşdirilmiş qidalarda olur. Həm də bağırsaq bakteriyalarınız tərəfindən istehsal olunur (25,).

Mövcud pəhriz tövsiyələri vitamin K1 və K2 arasında fərq qoymur. 19 yaş və yuxarı yaşda olan insanlar üçün kafi suqəbuledici qadınlar üçün 90 mkq, kişilər üçün 120 mkq-dır ().

Aşağıdakı iki cədvəl K1 və K2 vitaminlərinin ən zəngin mənbələrini və bu qidaların 100 qramlıq bir porsiyada (,,,) təmin etdiyi miqdarları göstərir.

Bu qidalardan bəzilərinin gündəlik pəhrizinizə əlavə edilməsi, K vitamini ehtiyaclarınıza çatmanıza kömək edəcəkdir. Əlavələr də geniş yayılmışdır.

K vitamini yağda həll olunduğundan, onu yağ ilə istehlak etmək udma qabiliyyətini yaxşılaşdırır.

Məsələn, yarpaqlı göyərtinizə bir az yağ əlavə edə bilərsiniz və ya yağ olan bir yemək ilə əlavələrinizi götürə bilərsiniz.

Xoşbəxtlikdən K2 vitamini ilə zəngin olan bir çox qida da yağla zəngindir. Bunlara pendir, yumurta sarısı və ət daxildir.

Doktorunuzla danışmadan əvvəl çox yüksək dozada K vitamini əlavələri qəbul etməyin, çünki bəzi dərmanlar ilə qarşılıqlı təsir göstərə bilər ().

Vitamin K1 kələm və ispanaq kimi yarpaqlı, yaşıl tərəvəzlərdə çoxdur. K2 vitamini qaraciyər, yumurta və pendir kimi heyvan mənşəli qidalarda və natto kimi fermentləşdirilmiş qidalarda olur.

Aşağı xətt

Alimlər hələ də D və K vitaminlərinin funksiyalarını araşdırırlar.

Necə qarşılıqlı əlaqədə olduqlarını tam anlamırlar, ancaq tapmacaya tədricən yeni parçalar əlavə olunur.

K vitamininin ürəyinizə və sümüklərinizə faydası olduğu aydındır, ancaq K vitamini az olduqda yüksək dozalı D vitamini əlavələrinin zərərli olub olmadığı aydın deyil.

Buna baxmayaraq, pəhrizinizdən kifayət qədər miqdarda D vitamini və K aldığınızdan əmin olun. Hər ikisi də vacibdir.