Veganı yeməyin 6 Elmə əsaslanan sağlamlıq faydaları

MəZmun

• 1. Vegan Diyeti müəyyən qidalarda daha zəngindir
• 2. Çox kilolu olmağınıza kömək edə bilər
• 3. Qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır və böyrək fəaliyyətini yaxşılaşdırır
• 4. Bir Vegan Diyeti Müəyyən Xərçənglərdən qoruya bilər
• 5. Ürək Xəstəliyinin Aşağı Riskləri ilə əlaqələndirilir
• 6. Bir Vegan Diyeti Artritdən Ağrıları azaldır
• Ev mesajını aparın

Vegan pəhrizləri, insanların arıqlamasına kömək etdiyi bilinir.

Bununla birlikdə, onlar bir sıra əlavə sağlamlıq faydaları da təklif edirlər.

Başlanğıclar üçün bir vegetarian diyeti sağlam bir ürəyin qorunmasına kömək edə bilər.

Bundan əlavə, bu pəhriz 2-ci tip diabetdən və müəyyən xərçənglərdən qorunma təklif edə bilər.

Budur, diyet diyetinin 6 elmi əsaslı faydası.

1. Vegan Diyeti müəyyən qidalarda daha zəngindir

Tipik bir Qərb pəhrizindən bir vegetarian diyetinə keçsəniz, ət və heyvan məhsullarını aradan qaldıracaqsınız.

Bu, istər-istəməz digər qidalara daha çox güvənməyinizə səbəb olacaqdır. Bütöv bir qidalı bir vegetarian diyeti halında, əvəzedicilər bütöv taxıl, meyvə, tərəvəz, lobya, noxud, qoz-fındıq və toxum şəklində olur.

Bu qidalar adi bir diyetə nisbətən bir vegan pəhrizinin daha böyük bir hissəsini təşkil etdiyindən, müəyyən faydalı qida maddələrinin daha yüksək gündəlik qəbul edilməsinə kömək edə bilər.

Məsələn, bir sıra tədqiqatlara görə, diyet pəhrizləri daha çox lif, antioksidanlar və faydalı bitki birləşmələri verməyə meyllidir. Kalium, maqnezium, folat və A, C və E vitaminləri ilə də zəngindir (1, 2, 3, 4).

Bununla birlikdə, bütün vegetarian diyeti bərabər yaradılmır.

Məsələn, zəif planlaşdırılmış vegeterian pəhrizləri kifayət qədər miqdarda yağ turşuları, B12 vitamini, dəmir, kalsium, yod və ya sinklə təmin edə bilər (5).

Buna görə qidalı, keyfiyyətsiz, fast-food vegetarian variantlarından uzaq durmaq vacibdir. Bunun əvəzinə pəhrizinizi qidalı maddələrlə zəngin olan bütün bitkilərin və möhkəmləndirilmiş qidaların ətrafında əsaslandırın. B12 vitamini kimi əlavələri nəzərdən keçirmək istəyə bilərsiniz.

Aşağı xətt: Bütün qidalı vegetarian diyeti müəyyən qidalarda ümumiyyətlə daha yüksəkdir. Bununla birlikdə, vücudunuzun ehtiyacı olduğu bütün qidaları aldığınızdan əmin olun.

2. Çox kilolu olmağınıza kömək edə bilər

Artan bir çox insan, artıq çəki tökmək ümidi ilə bitki mənşəli diyetlərə müraciət edir.

Bu bəlkə də yaxşı bir səbəbə görə.

Bir çox müşahidə tədqiqatı göstərir ki, veganlar nazik olmağa meyllidirlər və qeyri-veganlara nisbətən daha az bədən kütləsi indekslərinə (BMI) malikdirlər (6, 7).

Bundan əlavə, bir neçə təsadüfi idarəolunan tədqiqatlar - elmi tədqiqatların qızıl standartı - vegan diyetlərinin müqayisə edilən diyetlərdən (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16) nisbətən kilo verməsi üçün daha təsirli olduğunu bildirirlər. ).

Bir araşdırmada, bir vegan pəhrizi iştirakçılara 18 həftəlik bir araşdırma dövründə (9) nəzarət pəhrizindən daha 9.3 funt (4.2 kq) arıqlamağa kömək etdi.

Maraqlıdır ki, vegan pəhrizində iştirak edənlər, vegeterian qruplarına tam hiss edilənə qədər yeməyə icazə verildikdə belə, kalorili məhdud pəhriz izləyənlərə nisbətən daha çox kilo itirdilər (10, 11).

Üstəlik, beş fərqli diyetin arıqlama təsirini müqayisə edən son kiçik bir araşdırma, vegeterian və vegetarian diyetlərinin yarı vegetarian və standart Qərb diyetləri kimi yaxşı qəbul edildiyi qənaətinə gəldi (17).

Diyetlərini mükəmməl izləmədikləri halda, vegetarian və Vegan qrupları hələ də standart bir Qərb pəhrizinə nisbətən bir qədər çox arıqladılar.

Aşağı xətt: Vegan pəhrizləri, kalorinizi azaltmaq üçün təbii bir meylə malikdir. Bu, kalorilərin kəsilməsinə fəal diqqət yetirmədən kilo itkisini təbliğ etməkdə təsirli olur.

3. Qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır və böyrək fəaliyyətini yaxşılaşdırır

Veganə getmək 2-ci tip diabet və böyrək funksiyasının azalması üçün də fayda verə bilər.

Həqiqətən, vegeterianlar qan şəkərinin səviyyəsinin aşağı olmasına, insulin həssaslığının daha yüksək olmasına və 2-ci tip diabetin inkişaf riskinin 50-78% -ə qədər azalmasına meyllidirlər (7, 18, 19, 20, 21).

Tədqiqatlara görə, diyetli diabetli diabetli diabet xəstələrində qandakı şəkərin səviyyəsi Amerika Diabet Dərnəyi (ADA), Amerika Ürək Birliyi (AHA) və Milli Xolesterol Təhsili Proqramı (NCEP) (10, 12, 13, 22) pəhrizlərindən daha çox olduğunu göstərir.

Bir araşdırmada, bir vegetarian diyetini izləyən iştirakçıların 43% -i, ADA tərəfindən tövsiyə olunan pəhriz (22) izləyən qrupdakı 26% ilə müqayisədə, qan şəkərini azaltan dərmanların dozasını azaltmağı bacardı.

Digər tədqiqatlar əti bitki zülalına əvəz edən diabet xəstələrinin böyrək funksiyasının zəif olma riskini azalda biləcəyini bildirir (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Üstəlik, bir neçə araşdırma, bir vegan pəhrizinin sistemik distal polinevopatiya simptomlarından tam bir rahatlama təmin edə biləcəyini bildirir - diabet xəstələrində kəskin, yanan ağrılara səbəb olan bir vəziyyətdir (29, 30).

Aşağı xətt: Vegan diyeti, tip 2 diabet inkişaf riskini azalda bilər.Bunlar qan şəkərinin səviyyəsini azaltmaqda xüsusilə təsirlidir və sonrakı tibbi problemlərin inkişafının qarşısını almağa kömək edə bilər.

4. Bir Vegan Diyeti Müəyyən Xərçənglərdən qoruya bilər

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatına görə, bütün xərçənglərin üçdə birini pəhriz daxil olmaqla, nəzarətinizdəki amillərin qarşısını ala bilərsiniz.

Məsələn, müntəzəm paxlalı yemək, kolorektal xərçəng riskini təxminən 9-18% azalda bilər (31).

Tədqiqatlar həmçinin gündə ən azı yeddi porsiya təzə meyvə və tərəvəz yeməyin xərçəngdən ölmə riskinizi 15% -ə endirdiyini göstərir (32).

Veganlar ümumiyyətlə qeyri-vegetarianlara nisbətən xeyli çox paxlalı, meyvə və tərəvəz yeyirlər. Bu, 96 tədqiqatın son araşdırmasında niyə vegeterianların xərçəngdən inkişaf və ya ölüm riskinin 15% aşağı ola biləcəyini izah edə bilər (7).

Üstəlik, vegetarian diyetlər ümumiyyətlə daha çox soya məhsulunu ehtiva edir ki, bu da məmə xərçənginə qarşı bir az müdafiə təqdim edə bilər (33, 34, 35).

Müəyyən heyvan məhsullarından imtina etmək də prostat, döş və kolon xərçəngi riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Bunun səbəbi, diyet diyetlərinin, müəyyən xərçəng növlərini təşviq etdiyi düşünülən, yüksək temperaturda bişirilmiş ətli və ya emal olunmuş ət və ətlərdən məhrum olmasıdır (36, 37, 38, 39). Veganlar, bəzi araşdırmaların prostat xərçəngi riskini bir qədər artıra biləcəyi süd məhsullarından da çəkinirlər (40).

Digər tərəfdən, südün kolorektal xərçəng kimi digər xərçəng riskini azaltmağa kömək edə biləcəyinə dair bir dəlil də var. Buna görə, ehtimal ki, süddən yayınmaq, vegeterianların xərçəng riskini azaldan amil deyil (41).

Bu tədqiqatların təbiətdə müşahidəçi olduğunu qeyd etmək vacibdir. Veganların xərçəng riskinin daha aşağı olmasının dəqiq səbəbini qeyd etmək mümkün olmur.

Bununla birlikdə, tədqiqatçılar daha çox məlumat əldə etməyincə, emal edilmiş, hisə verilmiş və həddən artıq bişmiş ət istehlakını məhdudlaşdırarkən hər gün yediyiniz təzə meyvə, tərəvəz və paxlalı miqdarın artırılmasına diqqət yetirmək ağıllı görünür.

Aşağı xətt: Vegan diyetinin bəzi məqamları prostat, döş və kolon xərçənglərindən qorunma təklif edə bilər.

5. Ürək Xəstəliyinin Aşağı Riskləri ilə əlaqələndirilir

Təzə meyvə, tərəvəz, paxlalı bitki və lif yemək ürək xəstəliyi riskinin aşağı olması ilə əlaqədardır (32, 42, 43, 44, 45).

Bunların hamısı ümumiyyətlə yaxşı planlaşdırılmış diyetlərdə çox miqdarda yeyilir.

Veganları vegeterianlarla müqayisə edən müşahidələr və ümumi əhali hesab edir ki, vegeterianlar yüksək qan təzyiqi inkişaf riskinin 75% -ə qədər faydalana bilər (20).

Veganların ürək xəstəliyindən ölmə riskinin 42% -ə qədər azalması da mümkündür (20).

Üstəlik, bir neçə randomizə edilmiş tədqiqatlara görə, diyetli pəhrizlərin qan şəkərini, LDL xolesterolu və ümumi xolesterol səviyyəsini müqayisə edilən diyetlərdən (7, 9, 10, 12, 46) azaltmaqda daha təsirli olduğu bildirilir.

Bu ürək sağlamlığı üçün xüsusilə faydalı ola bilər, çünki yüksək təzyiq, xolesterol və qan şəkəri səviyyəsinin aşağı salınması ürək xəstəlikləri riskini 46% (47) azalda bilər.

Ümumi əhali ilə müqayisədə, vegeterianlar daha çox taxıl və qoz-fındıq istehlak edirlər, hər ikisi də ürəyinizə xeyirdir (48, 49).

Aşağı xətt: Vegan diyeti ürək xəstəliyinə səbəb olan risk faktorlarını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaqla ürək sağlamlığına fayda verə bilər.

6. Bir Vegan Diyeti Artritdən Ağrıları azaldır

Bir neçə araşdırma, bir vegeterian pəhrizin müxtəlif növ artritli insanlarda müsbət təsir göstərdiyini bildirdi.

Bir araşdırma təsadüfi olaraq 40 artrit iştirakçısına ya da hamar pəhriz yeməyi davam etdirmək və ya 6 həftə boyunca bütöv bir qida, bitki mənşəli vegan diyetinə keçmək tapşırıldı.

Vegetarian pəhrizində olanlar, pəhrizini dəyişdirməyənlərə nisbətən daha yüksək enerji səviyyələri və daha yaxşı ümumi fəaliyyət göstərdiklərini bildirdilər (50).

Digər iki tədqiqat, bir probiotiklə zəngin, xam qida və ya vegetarian dietinin romatoid artrit əlamətlərinə təsiri araşdırıldı.

Hər ikisi, vegeterian qrupundakı iştirakçıların, bədxassəli pəhrizini davam etdirənlərə nisbətən ağrı, oynaq şişməsi və səhər sərtliyi kimi simptomlarda daha çox inkişaf etdiyini bildirdi (51, 52).

Aşağı xətt: Probiyotiklə zəngin bir qidaya əsaslanan Vegan diyeti osteoartrit və romatoid artrit əlamətlərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Ev mesajını aparın

Vegan pəhrizləri bir sıra sağlamlıq üçün fayda verə bilər.

Çox hissəsi üçün bu faydaların baş verməsinin dəqiq səbəbləri tam olaraq bilinmir.

Dedi ki, əlavə araşdırma ortaya çıxana qədər diyetinizdə qida ilə zəngin, bütün bitki qidalarının miqdarını artırmağınız sizə fayda verə bilər.