5 Sağlamlıq Hippiləri Sağa Getir

MəZmun

• Tofu qazdılar
• Qəhvəyi rəngdə böyük idilər
• Vejeteryanlar idilər
• Meditasiya etdilər
• "Qoy mülayim olsun" deyirlər
• Üçün nəzərdən keçirin

1970-ci illərdə Philadelphia Center City-də böyüyüb, tıxaclı anaların və saqqallı ataların anklavı oldum. Sülhsevər Quakerlərin idarə etdiyi bir məktəbə getdim və hətta hippidən daha çox hazırlayan öz anam mətbəx tezgahımızda yonca cücərtilərinin böyüməsi mərhələsini keçdi. Əlbəttə ki, bütün bunlara gözlərimi yumdum, amma geriyə baxanda, bu qocalmış hippilərin dəstəklədiyi yeməklərin və həyat tərzi seçimlərinin çoxu yerində idi. "Mən" nəslinin sağlam həyat sürməsinin beş yolu budur:

Tofu qazdılar

İlk dəfə tofu "burger" ə sahib olduğum zaman dostumun vegetarian valideynləri tərəfindən atılan arxa bağçada manqalda idi. Bu, sözün əsl mənasında, bir düym qalınlığında, qril üzərinə atılan və sonra hamburger çörəyinin arasına doldurulmuş tofu plitəsi idi. Burger əvəzi etmək üçün bu ən yaradıcı yol olmasa da, xüsusən qırmızı ətlə müqayisədə sağlamlığı ilə mübahisə edə bilməzsiniz.

Araşdırmalar göstərir ki, soya paxlasından istehsal edilən və tam protein mənbəyi olan yeganə bitki əsaslı qida olan tofu ürək xəstəliyi riskini azalda və sümük sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər. Təəssüf ki, əksər amerikalılar hələ də bir az ehtiyatlıdırlar: hər gün təxminən 8 qram soya zülalı istehlak edən yaponlarla müqayisədə yalnız bir qram yeyirik.

Qəhvəyi rəngdə böyük idilər

Uşaq ikən baxdığım hər yerdə qəhvəyi rəng görürdüm: qəhvəyi korduroylar, qəhvəyi ayaqqabılar və bəli, qəhvəyi yemək. İlk dəfə qəhvəyi düyü yediyim zaman onun çeynənməsi məni çaş-baş salmışdı - bu nənəmin evində yediyim çantada olan qaynaqdan niyə belə fərqli idi? Fərq ondadır ki, qəhvəyi düyü endosperminə malik deyildir-sağlam xarici örtük çıxarılır. Ürəyinizi sağlam tutan və xərçəng və diabet kimi xəstəliklər riskini azaldan lif və antioksidanlar da daxil olmaqla bütün qida maddələrinin olduğu yer buradır.

Vejeteryanlar idilər

O tofu burger, böyüyəndə qarşılaşdığım tək ət olmayan yemək deyildi; Qəribə, küncütlə örtülmüş makrobiyotik əriştə, dəniz yosunu salatı və yulaf ezmesi rəngli birinin mənə dediyi "humus" adlanırdı ki, bu da sonradan hər yerdə körpə havuç və günortadan sonra qəlyanaltıların ən yaxşı dostu olacaq.

Vegetarian pəhrizin etik və ekoloji faydalarına əlavə olaraq, tədqiqatlar göstərir ki, vegetarianlar daha az çəkiyə malikdirlər və ürək xəstəlikləri, insult, xərçəng və diabet də daxil olmaqla, bütün əsas xəstəliklər riskinin daha az olduğunu göstərirlər. Və getdikcə daha çox amerikalı vegetarian və ya dəyişdirilmiş vegetarian pəhrizinə riayət edir - hazırda ABŞ-da təxminən yeddi milyon insan özlərini vegetarian hesab edir.

Meditasiya etdilər

11 yaşım olanda Filadelfiyadan Çikaqoya avtomobil səyahətində bir dostumun ailəsinə qoşuldum. Yenidən yola çıxmadan hər səhər, anam meditasiya edərkən 20 dəqiqə gözləməliydik. O vaxt bunu amansızcasına lağa qoyurduq, amma geriyə baxanda, ehtimal ki, narahat, dava -dalaşlı uşaqlarla uzun bir avtomobil gəzintisinə dözmək üçün ona kifayət qədər səbr verdi.

Meditasiyanın stresdən azadedici və əhval-ruhiyyəni gücləndirən bir vasitə kimi dəyəri təsir edicidir; geniş tədqiqat sübut etdi ki, depressiya riskini azalda bilər, narahatlığı məğlub edə bilər və psixi sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər. Və çox şey tələb etmir. Araşdırmalar göstərir ki, gözlərinizi yumaraq sakitcə oturaraq düşünün və gündə 20 dəqiqə ərzində bir söz və ya "mantranı" təkrar-təkrar təkrarlayın.

"Qoy mülayim olsun" deyirlər

Sarı olan hər şey. Bu, gəncliyimdə o qədər adi bir hadisə idi ki, Philadelphia -nın ciddi bir santexnika problemi olduğunu düşünməyə başladım. Ancaq yuyulma istəyinə müqavimət göstərmək hər dəfə üç galon suya qənaət edir. Dörd nəfərdən ibarət bir ailə gündə altı dəfə yuyulursa (bir insanın gündə sidik etməsi lazım olan orta miqdar) bu, 24 gallon su israfıdır. Etiraf etməliyəm ki, bu, mənim xüsusilə sevdiyim bir təcrübə deyil, əgər sidiklərinizin aydın olması üçün kifayət qədər su içirsinizsə - bu hər halda düzgün nəmlənmənin əlamətidir - o zaman "sarı" heç bir şeyin yumşaq olmasına ehtiyac yoxdur.

Üçün nəzərdən keçirin