Bu Sağlam Umami Burger Reseptini sınayın

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Umami, ləzzətli və ətli olaraq xarakterizə edilən bir hissi təmin edən beşinci dad budu olaraq bilinir. Pomidor, parmesan pendiri, göbələk, soya sousu və hamsi də daxil olmaqla bir çox gündəlik qidalarda olur. Bir şorba içərisində soya sousu sıçraması və ya bir salatın üzərinə Parmesan pendiri sürtülməsi umami ətrini artırır. Pomidor sousuna bir hamsi atın və ləzzəti artırmaq üçün həll olun (balıq dadı yoxdur!).

Bir portobello göbələkli burger ilə umami yaşamağın ən sevdiyim yollarından biri budur. Bu dadlı, aşağı kalorili yeməkdir və heyrətamiz dərəcədə doyurucudur. Bir göbələk üçün cəmi 15 kalori ağırlığında özünüzü ikiqat hamburger etməkdən çekinmeyin! Budur resept:

Portobello göbələk burger (bir xidmət edir)

-Bir böyük Portobello göbələyi (kök çıxarılır)

-Tam taxıl 100 kalorili "cılız" çörək

- Bir xörək qaşığı xırda doğranmış parmesan pendiri (isteğe bağlı)

-Salat və pomidor

- 1 diş doğranmış sarımsaq (təzə və ya qabda)

-2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi

Sarımsağı qırmızı şərab sirkəsi ilə dayaz bir qabda qarışdırın və içindəki göbələyi bir neçə dəqiqə marinatlayın. Göbələyi (tava, kənar ızgara və ya soba) yumşalana qədər hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə qızardın. Çörək üzərinə bir az duz və istiot qoyun və istəsəniz üzərinə parmesan pendiri əlavə edin. Bir dilim salat və pomidor əlavə edin.

Marinad etməyə vaxtınız yoxdur? Yalnız göbələkləri duz və istiotla səpin və qrillə bişirin. Hələ də ləzzətli bir yeməkdir!

Madelyn Fernstrom, Ph.D Bu gün şounun Qidalanma redaktoru və müəllifidir Əsl Siz Pəhriz.

Üçün nəzərdən keçirin