Truvia: Yaxşı ya da pis?

MəZmun

• Truvia nədir?
• Stevia ehtiva etmir - Yalnız Rebaudioside A
• Əsas tərkib hissəsi eritritoldur
• 'Təbii tatlar' nədir?
• Demək olar ki, heç bir kalori yoxdur və qan şəkərinə təsiri yoxdur
• Yan təsirləri varmı?
• Aşağı xətt

Bir çox insan şəkər qəbulunu azaltmağa çalışır. Beləliklə, bir çox şəkər əvəzediciləri bazara girdi.

Truvia® bunlardan biridir.

Qan şəkəri nəzarətində yaxşı olan təbii, stevia əsaslı bir tatlandırıcı olaraq satılır.

Bununla birlikdə, Truvia'nın sağlam və ya təbii olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Bu məqalə sizə Truvia haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi izah edir.

Truvia nədir?

Truvia, çoxmillətli qida və kənd təsərrüfatı konqlomeratı - və Coca-Cola Şirkətinin birgə hazırladığı Cargill, Inc tərəfindən hazırlanan bir tatlandırıcıdır.

2008-ci ildə təqdim edildi və hazırda ABŞ-da ən populyar tatlandırıcılardan biridir.

Üç maddənin qarışığından hazırlanır:

• Eritritol: Bir şəkər spirt
• Rebaudioside A: Stevia bitkisindən təcrid olunmuş, etiketdə Rebiana kimi göstərilən şirin bir qarışıq (1)
• Təbii tatlar: İstehsalçı istifadə olunan ətirləri təyin etmir

Truvia, tez-tez stevia yarpağından hazırlanmış təbii bir tatlandırıcı olan stevia ilə qarışdırılır.

Truvia, steviya əsaslı bir tatlandırıcı kimi reklam edilsə də, oxşar səslənən bir ada sahib olsa da, Truvia və stevia eyni şey deyil.

Truvia, ABŞ-da ikinci ən populyar şəkər əvəzedicisidir. Eritritol, rebaudiozid A və təbii tatlardan ibarətdir.

Stevia ehtiva etmir - Yalnız Rebaudioside A

Truvia'nın stevia əsaslı bir tatlandırıcı olduğu iddia edilir.

Ancaq bu, inanılmaz dərəcədə yanıltıcıdır, çünki stevia bitkisinin hər hansı bir hissəsini çətinliklə ehtiva edir - və əlbəttə ki, onun sağlamlığına heç bir faydası yoxdur.

Stevia yarpaqlarında stevioside və rebaudioside A adlı iki şirin birləşmə var.

İkisindən steviozid qan şəkərinin azalması və qan təzyiqi səviyyələri (,) kimi sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir.

Hələ Truvia'da bir steviozid yoxdur - yalnız az miqdarda təmizlənmiş rebaudiozid A, heç bir sağlamlıq faydası ilə əlaqəli deyil.

Bu səbəbdən Truvia'nın stevia əsaslı bir tatlandırıcı olaraq marketinqi olduqca şübhəlidir.

Rebaudioside A, Truvia'da istifadə edilən stevia birləşməsidir. Truvia, steviyadakı sağlamlıq faydaları verən birləşmə olan steviozid içmir.

Əsas tərkib hissəsi eritritoldur

Truvia'nın əsas tərkib hissəsi eritritoldur.

Eritritol meyvələr kimi bəzi təbii qidalarda olan şəkər spirtidir. Həm də bir tatlandırıcı kimi istifadə üçün çıxarıla və saflaşdırıla bilər.

Veb saytına görə, Cargill, qarğıdalı qida nişastası halına gətirərək maya ilə fermentləşdirərək eritritol istehsal edir. Bu məhsul daha sonra eritritol kristalları yaratmaq üçün daha da təmizlənir.

Şəkər spirtlərinin kimyəvi quruluşu, dilinizdəki şirin dad reseptorlarını stimullaşdırmağa imkan verir.

Şəkər spirtləri Qərb pəhrizində yaygındır. Eritritoldan başqa bunlara ksilitol, sorbitol və maltitol daxildir.

Ancaq eritritol digərlərindən tamamilə fərqli görünür. Həzmi davamlı edən özünəməxsus bir kimyəvi quruluşa malikdir.

Çox hissəsi bədəninizdə dəyişməz olaraq qalır və sidik yolu ilə xaric olur - buna görə demək olar ki, kalori vermir və artıq şəkərin zərərli metabolik təsirlərindən heç birinə sahib deyil ().

Maddələr mübadiləsi və toksiklik haqqında uzun müddətli heyvan tədqiqatları eritritol istehlakının mənfi təsirini göstərmir (,).

Eritritol Truvia'nın əsas tərkib hissəsidir. Şəkər kimi zərərli metabolik təsirlərə səbəb olmur və təhlükəsiz sayılır.

'Təbii tatlar' nədir?

Təbii tatlar Truvia'nın son tərkib hissəsi olaraq siyahıya alınmışdır. Yenə də bunlar bir az sirr olaraq qalır.

Nə etiketdə, nə də istehsalçının veb saytında bu tatlar nədir.

Əslində, Cargill aldadıcı marketinq və məhsullarını izah etmək üçün “təbii” sözünün istifadəsi üçün məhkəməyə verilib. Sonda şirkət məhkəmədən kənarda qərarlaşdı və “təbii” etiketini sərbəst şəkildə istifadə etməyə davam etdi.

Bununla birlikdə, bu tatlar təbii olaraq əldə edilə bilməz. "Təbii tatlar" termini yalnız FDA tərəfindən sərbəst şəkildə tənzimlənir. Bir şirkət kimyəvi bir şəkildə təbii bir ləzzətə bərabər olduğu təqdirdə hər hansı bir ləzzəti “təbii” olaraq qeyd etməkdə sərbəstdir.

Truvia’nın “təbii tatlarında” olan xüsusi maddələr açıqlanmır. Bununla birlikdə, çox güman ki, təbii olaraq alınmayan kimyəvi maddələrin bir çeşididir.

Demək olar ki, heç bir kalori yoxdur və qan şəkərinə təsiri yoxdur

Truvia şəkər kimi bir şey deyil, çünki demək olar ki, tamamilə eritritoldur.

Qram başına 4 kalori olan süfrə şəkəri ilə müqayisədə, eritritolun qram başına yalnız 0,24 kalori var.

Bədən çəkinizə təsir edəcək qədər istehlak etmək mümkün deyil.

Hüceyrələriniz eritritolu metabolizə etmədiyi üçün qanda şəkər, insulin, xolesterol, trigliserid və ya digər sağlamlıq göstəricilərinə (,) təsir göstərmir.

Həddindən artıq çəkiniz varsa və ya şəkərli diabet və ya metabolik sindromunuz varsa, Truvia - ya da adi eritritol - şəkərə yaxşı bir alternativ ola bilər.

Truvia demək olar ki, kalorisizdir. Təchiz etdiyi eritritol bədəniniz tərəfindən metabolizə olunmur və qan şəkəri və ya digər sağlamlıq göstəricilərinə təsiri yoxdur.

Yan təsirləri varmı?

Truvia'nın bəzi maddələri araşdırılsa da, tatlandırıcı özü öyrənməmişdir.

Yüksək dozada rebaudiozid A istifadə edən dörd həftəlik bir insan araşdırması mənfi yan təsir göstərmədi. Bununla birlikdə, bu iş Truvia () istehsal edən şirkət olan Cargill tərəfindən maliyyələşdirilmişdir.

Bu vaxt, son bir araşdırmada eritritol qəbulunun adi meyvə milçəyi üçün zəhərli olduğu qeyd edildi. Müəlliflər, eritritolu ekoloji cəhətdən təhlükəsiz bir pestisid kimi tövsiyə etdilər (10).

Bu tapıntılar narahatlıq yaratsa da, insanlar və digər məməlilər eritritola dözürlər.

Bununla birlikdə, eritritol kimi şəkər spirtləri həzm probleminə səbəb ola bilər.

Görünür, eritritol digər şəkər spirtlərindən daha yaxşı idarə olunur, çünki yoğun bağırsağınıza əhəmiyyətli dərəcədə çatmır (11).

Bir tədqiqatda həzm simptomları yalnız 50 qram eritritol - çox böyük miqdarda - bir dozada qəbul edildikdən sonra meydana gəldi ().

Başqa bir testdə, tez-tez istehlak edilən şəkər alkoqollu sorbitolla müqayisədə ishala səbəb olmaq üçün eritritol miqdarının ən azı dörd qat tələb olundu (13).

Dözümlülüyün fərdlər arasında fərqli olduğunu unutmayın. Şəkər spirtləri ilə mübarizə aparırsınızsa, Truvia ilə xüsusilə diqqətli olun.

Yəni Truvia'nın müntəzəm istifadəsi əksər insanlar üçün həzm problemi yaratmamalıdır - heç olmasa ağlabatan miqdarda istehlak olunmasın.

Truvia-dakı əsas maddələr istehlak üçün təhlükəsizdir və az təsiri var. Bununla birlikdə, tolerantlıq fərdlər arasında dəyişə bilər.

Aşağı xətt

Truvia, qanda şəkər və ya insulin səviyyələrini təsir etməyən və əksər insanlar üçün az, əks halda əks təsir göstərən, demək olar ki, kalorisiz bir tatlandırıcıdır.

Bu baxımdan sağlamlığınız üçün şəkərdən daha yaxşıdır. Truvia'nın dadını sevirsinizsə və onu sınamaq istəsəniz, qarşısını almaq üçün heç bir məcburi səbəb yoxdur.

Təbii bir tatlandırıcı olmasa da və bunun arxasındakı marketinq şübhə doğursa da, digər bir çox tatlandırıcıdan daha sağlam görünür.