Şişelenmiş və ya tap suyu sağlamlığınız üçün daha yaxşıdır?

MəZmun

• Müslüm suyunun üstünlükləri və mənfi cəhətləri
• Təhlükəsizlik yerinizə görə dəyişə bilər
• Dadlı, şişelenmiş su kimi yaxşıdır
• Ətraf mühitə təsiri şişelenmişdən daha aşağıdır
• Ucuz və rahatdır
• Şişelenmiş suyun üstünlükləri və mənfi cəhətləri
• Mikroplastikanı ehtiva edə bilər
• Zövqdəki fərqlər
• Müslüm suyundan daha az ekoloji təmiz
• Bahalı, lakin rahatdır
• Hansı daha yaxşıdır?
• Alt xətt

Son bir neçə ildə şişelenmiş su istehlakı əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır, çünki bu, kran suyundan daha etibarlı və daha yaxşı daddır.

Əslində, ABŞ-da hər bir adam ildə təxminən 30 gallon (114 litr) şüşə su içir (1).

Bununla birlikdə, ətraf mühit narahatlıqları və potensial sağlamlığa təsiri səbəbindən bir çox insan tap suyunun daha yaxşı olub olmadığını düşünməyə başlayır.

Bu yazı, içməyə qərar verməyə kömək edəcək kran və şişelenmiş su ilə müqayisə edir.

Müslüm suyunun üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Bələdiyyə suyu da deyilən tap su, böyük quyular, göllər, çaylar və ya su anbarlarından gəlir. Bu su, adətən, evlərə və müəssisələrə çəkilmədən əvvəl su təmizləyici qurğudan keçir (2).

Çirklənmiş içməli su bəzi bölgələrdə problem olsa da, kran suyu ümumiyyətlə təhlükəsiz, rahat və ekoloji cəhətdən təmizdir.

Təhlükəsizlik yerinizə görə dəyişə bilər

Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinin (CDC) məlumatına görə, ABŞ dünyanın ən təhlükəsiz içməli su təchizatından biridir (3).

ABŞ-ın ictimai suyu suları Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi (EPA) tərəfindən tənzimlənir. EPA, Təhlükəsiz İçməli Su Qanununa (SDWA) əsasən içməli suda potensial çirkləndiricilərin müəyyən edilməsi və qanuni məhdudiyyətlərin qoyulması üçün məsuliyyət daşıyır (4, 5).

Hal hazırda EPA 90-dan çox çirkləndirici, o cümlədən qurğuşun və mikrob kimi ağır metallara qanuni məhdudiyyətlər qoymuşdur E. coli (6).

Buna baxmayaraq, içməli suyun çirklənməsi hələ də baş verə bilər. Məsələn, bəzi bölgələrdə sənaye çirkləndiriciləri və ya kənd təsərrüfatına axan bakteriyalar kimi toksinlərə daha çox məruz qalma ehtimalı ola bilər (7).

Bundan əlavə, köhnə santexnika qurğuşun kimi çirkləndiriciləri təqdim edə bilər və sel kimi təbii fəlakətlər ictimai su sistemlərini müvəqqəti olaraq çirkləndirə bilər (7).

Bir çox ictimai səhiyyə təşkilatları da EPA'nın bəzi toksinlərə qarşı mövcud məhdudiyyətlərin kifayət qədər sərt olmadığını iddia edirlər.

Ətraf İşçi Qrupuna (EWG) görə, ABŞ-ın su qaydaları, demək olar ki, 20 ildə yenilənməmişdir. Nəticədə müəyyən toksinlər uşaqlar və hamilə qadınlar kimi həssas əhali qruplarına zərər verə bilər (8).

EPA su kommunal xidmətlərindən illik keyfiyyət hesabatlarını təqdim etməsini tələb etsə də, EWG-nin Tap Su Verilənlər Bazası ayrı-ayrı şəxslərə yerli su təchizatı üçün çirklənmə hesabatlarına baxmağa imkan verir.

Bundan əlavə, ev su filtrləri kran suyunuzun təhlükəsizliyini artıra bilər (3).

Unutmayın ki, EPA yalnız ictimai su mənbələrinə nəzarət edir. Suyunuzu xüsusi bir quyudan alırsınızsa, təhlükəsizlik üçün sınaqdan keçməyinizə görə məsuliyyət daşıyırsınız.

Dadlı, şişelenmiş su kimi yaxşıdır

Şişelenmiş suyun tez-tez tap suyundan daha dadlı olduğu deyilir.

Yenə də kor dad testlərində əksər insanlar kran və şişelenmiş su arasındakı fərqi deyə bilmirlər (9, 10).

Ümumiyyətlə, kran suyu, şişelenmiş su ilə eyni olur. Yenə də mineral tərkibi və ya su borularınızın növü və yaşı kimi amillər ləzzətə təsir edə bilər.

Ətraf mühitə təsiri şişelenmişdən daha aşağıdır

Evinizə çatmadan əvvəl su, potensial çirkləndiriciləri çıxarmaq üçün bir neçə proses keçirdiyi bir təmizləyici qurğuda saxlanılır. Dezinfeksiya zamanı qalan mikrobları öldürmək və mikroblardan qorumaq üçün kimyəvi maddələr əlavə edilə bilər (3).

Sonra bir stəkan su içdikdən sonra şüşəni ya əllə, ya da qabyuyan maşınla yuyursan.

Bütün bu addımlar kimyəvi maddələrdən və enerjidən istifadə edir və bununla da ətraf mühitə təsir göstərir. Hələ də kran suyunun ətraf mühitə təsiri şişelenmişdən xeyli azdır (11).

Bundan əlavə, kran suları poliqonda bitən plastik və ya başqa birdəfəlik qablara ehtiyac duymur.

Ucuz və rahatdır

Tap suyunun ən böyük faydaları bəlkə də aşağı qiyməti və rahatlığıdır.

Qapıdan çıxmadan əvvəl təkrar istifadə edilə bilən bir şüşəni tap suyu ilə doldurmaq çox sadədir. Tap suyu restoranlarda, barlarda və ictimai içməli bulaqlarda da mövcuddur və demək olar ki, həmişə pulsuzdur.

Keyfiyyət bölgəyə görə dəyişə bilsə də, kran suyu ümumiyyətlə təhlükəsiz, ucuz və ekoloji cəhətdən təmizdir.

Şişelenmiş suyun üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Şişelenmiş su müxtəlif mənbələrdən gəlir.

Bəzi məhsullar sadəcə şişelenmiş tap suyu, digərləri isə bulaq suyu və ya başqa bir mənbədən istifadə edir.

Yeraltı mənbələrdən şişelenmiş su ümumiyyətlə Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən təsdiq edilmiş bir etiketə malikdir, məsələn (12):

• artezian quyusu suyu
• mineral su
• bulaq suyu
• quyu suyu

Bəzi insanlar şişelenmiş suyun daha etibarlı, daha yaxşı dadlı və kran suyundan daha əlverişli olduğuna inansalar da, bir sıra narahatlıqlar onun təhlükəsizliyini və ətraf mühitə təsirini əhatə edir.

Mikroplastikanı ehtiva edə bilər

EPA tərəfindən tənzimlənən tap suyundan fərqli olaraq, şişelenmiş su FDA tərəfindən nəzarət olunur. FDA istehsalçıları üçün təhlükəsizlik və keyfiyyət tələblərinə aşağıdakıları daxildir (13):

• emal, şüşə, saxlama və nəqliyyat üçün sanitariya şəraitinin istifadəsi
• suyu bakteriya və kimyəvi maddələr kimi çirkləndiricilərdən qoruyur
• kimyəvi və mikrob çirkləndiricilərindən daha da qorumaq üçün keyfiyyətə nəzarət tətbiq etmək
• həm mənbəli su, həm də çirkləndiricilər üçün son məhsul nümunəsi və sınağı

Şişelenmiş su, çirkləndiricilər səbəbindən bəzən geri çağırılsa da, ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur.

Bununla birlikdə, bəzi məhsullar çox kiçik plastik parçaları mikroplastika adlandıra bilər (14).

Heyvan araşdırmaları və digər tədqiqatlar mikroplastiklərin endokrin pozan kimyəvi maddələr kimi fəaliyyət göstərməsini, iltihabı təşviq etdiyini, sağlamlığa mənfi təsir göstərdiyini və qaraciyər, böyrək və bağırsaq kimi orqanlarda zamanla toplandığını göstərir (14, 15, 16, 17).

2018-ci ildə aparılan bir araşdırma, 9 ölkədən olan 11 geniş şüşəli su məhsulunu sınaqdan keçirərək, seçilmiş 259 şüşənin 93% -də mikroplastikanın olduğu qənaətinə gəldi. Bu çirklənmə qismən qablaşdırma və qablaşdırma prosesinin özü ilə bağlı idi (18).

Zövqdəki fərqlər

Əksər insanlar, kor zövq testlərində şişelenmiş suyu tap suyundan ayıra bilmirlər (9, 10).

Yenə də şişelenmiş suyun dadı su mənbəyindən və qablaşdırmadan asılı olaraq çox dəyişir. Məsələn, mineral sular mövcud mineralların növlərindən və səviyyələrindən asılı olaraq fərqli bir ləzzətə malikdir.

Bəzi insanlar, misilsiz zövqlərinə görə qazlı və ya ətirli sulara üstünlük verirlər.

Müslüm suyundan daha az ekoloji təmiz

Şişelenmiş suyun əsas çatışmazlıqlarından biri də ətraf mühitə təsiri.

Təmizləmə və şüşədən nəqliyyat və soyuducuya qədər, şişelenmiş su böyük miqdarda enerji tələb edir.

Əslində, ABŞ-da şişelenmiş su istehsalı təkcə 2016-cı ildə 4 milyard funt (1,8 milyard kq) plastik istifadə etdi. Bu miqdarı istehsal etmək üçün tələb olunan enerji girişi 64 milyon barel neftə bərabərdir (19).

Bundan əlavə, ABŞ-da plastik su şüşələrinin yalnız 20% -nin təkrar emal edildiyi təxmin edilir. Çoxu poliqonlarda və ya su anbarlarında bitir (1).

Bu xüsusilə problemlidir, çünki plastik şüşələrin toksinləri pisləşdikcə sərbəst buraxdıqları göstərilmişdir (20, 21, 22).

Şişelenmiş suyun ekoloji izini minimuma endirmək üçün dünyanın bəzi bələdiyyələri birdəfəlik istifadə olunan plastik su şüşələrinin satışını qadağan etdilər.

Bundan əlavə, bəzi şirkətlər ətraf mühitə daha az təsir göstərə bilən parçalanan materiallardan ibarət şüşələr hazırlamışlar (23).

Bahalı, lakin rahatdır

Tədqiqatlar göstərir ki, istehlakçıların şişelenmiş suyu seçməsinin əsas səbəblərindən biri rahatdır (24).

Səyahətdə və ya kənarda olmağınızdan asılı olmayaraq, bir çox mağazada şişelenmiş su mövcuddur.

Ancaq bu rahatlıq çox qiymətli bir etiket ilə gəlir.

Bir gallon (3,8 litr) kran suyu ABŞ-da təxminən 0.005 dollara başa gəlir, eyni xidmətli su şüşələrini birləşdirməklə alınan eyni miqdarda şişelenmiş su 9.47 dollar (18) civarındadır.

Bu, yalnız şişelenmiş suyun süd və benzindən daha yaxşı olduğunu, həm də tap suyundan 2000 dəfə daha bahalı olduğunu göstərir (18).

Hələ ki, bəzi insanlar rahatlığı dəyər hesab edə bilər.

Şişelenmiş su rahatdır və ümumiyyətlə təhlükəsizdir, amma tap suyundan daha bahalı və ekoloji cəhətdən təmiz deyil. Üstəlik, bəzi məhsullarda mikroplastika sağlamlığa təhlükə yarada bilər.

Hansı daha yaxşıdır?

Ümumiyyətlə, həm kran, həm də şişelenmiş su nəmləndirməyin yaxşı yolları hesab olunur.

Lakin, kran suyu ümumiyyətlə daha yaxşı bir seçimdir, çünki şişelenmiş su qədər etibarlıdır, lakin dəyəri xeyli azdır və ətraf mühitə daha az təsir göstərir.

Üstəlik, təkrar istifadə edilə bilən bir su şüşəsi ilə kran suyu butulkadakı qədər rahat ola bilər. Öz infuziya, ətirli suyu yaratmaq üçün hətta təzə meyvə də əlavə edə bilərsiniz.

Təhlükəsizlik və ya suyun keyfiyyəti sizin əsas narahatlığınızdırsa, mütəmadi olaraq şişelenmiş su almaq əvəzinə filtrasiya sistemi və ya filtr qabı almağı düşünün.

Eyni zamanda, şişelenmiş suyun daha yaxşı olduğu vaxtlar ola bilər, xüsusən içməli su təchizatı çirklənmişsə.

Bundan əlavə, müəyyən populyasiyalara, məsələn güzəşt edilmiş immunitet sisteminə sahib olanlar, içmədən əvvəl müəyyən növ şişelenmiş su almaq və ya su suyunu qaynatmaq tələb oluna bilər (25).

Daha az bahalı və ətraf mühitə daha az təsir göstərdiyindən kran suyu, ümumiyyətlə, şüşədən daha yaxşıdır. Buna baxmayaraq, müəyyən hallar şişelenmiş suyu zəruri hala gətirə bilər.

Alt xətt

Həm kran, həm də şişelenmiş suyun müsbət və mənfi cəhətləri olsa da, kran suyu ümumiyyətlə daha yaxşı seçimdir. Daha ucuzdur, daha ekoloji cəhətdən təmizdir və mikroplastik ehtiva etməsi ehtimalı azdır.

Üstəlik, insanların çoxu ikisi arasındakı fərqi görə bilmirlər.

Suyun keyfiyyətini artırmaq və ya ləzzətini dilim qarpız və ya xiyar dilimləri ilə artırmaq üçün bir ev filtrindən istifadə edə bilərsiniz.