Moringa, Maqui Berries və daha çoxu: 8 Superfood Trends

MəZmun

• 1. Qoz yağları
• 2. Moringa
• 3. Chaga göbələkləri
• 4. manyok unu
• 5. Qarpız toxumu
• 6. Maqui giləmeyvəsi
• 7. Pələng qoz-fındıqları
• 8. Probiyotik sular

Kələm, quinoa və hindistan cevizi suyu üzərində hərəkət edin! Ə, bu belə 2016.

Blokda güclü qidalanma faydaları və ekzotik dadlarla dolu bəzi yeni super qidalar var. Çox qəribə səslənə bilər, amma beş il əvvəl kim kollagen içəcəyimizi və avokado tostunda qonaq olacağımızı kim deyə bilərdi.

Bunlar yalnız diqqət etməməli, həm də həyəcanlandırmalı olduğunuz super qidalardır.

1. Qoz yağları

Keçən il qoz-fındıq yağı əsas yola partladı və bir çoxları bitki mənşəli bir pəhriz xeyrinə heyvan məhsullarından imtina etməyi seçdi. Ardından kostyum yağları, orta səviyyəli zeytun, tərəvəz və ya günəbaxan növlərinə daha sağlam bir alternativ olaraq təyin olunan soyuq preslənmiş badam, kaju, qoz və fındıq yağları ilə yeni qidalı süd məhsullarıdır.

Bəslənmə məzmunu böyük ölçüdə bənzəsə də, bütün yağların bərabər şəkildə yaradılmadığını xatırlamaq lazımdır. Qoz yağları ümumiyyətlə daha az zərər verən trans yağları ehtiva edir və çoxdur. Mayamidəki yeni bitki əsaslı bir kafedə soyuq preslənmiş badam yağı götürdüm - salat geyindikdə inanılmazdır. Qoz-fındıqlara qarşı allergiyanız varsa, yemək hazırlamaq üçün əla olduğu üçün növbəti hindistan cevizi yağı kimi hazırlanmış avokado yağını da sınaya bilərsiniz!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulina və yaşıl çay tozu əvvəllər hamarlarınızı yükləmək məsələsində hakimiyyəti idarə edirdilər, lakin şəhərdə yeni bir super yaşıl var - və bu, həqiqətən istifadə etdiyiniz bir şeydən daha çox yeni bir rəqs çılğınlığı kimi səslənir. C vitamini, kalsium, kalium və amin turşuları ilə doldurulmuş incə, məxmər tozu, Hindistan, Pakistan və Nepaldan olan sürətlə böyüyən Moringa ağacından gəlir.

Smoothies, yoğurtlar və şirələrə səpin. İlk təəssüratda, yaşıl çayın daha bibərli bir versiyası olduğunu düşündüyünüz üçün bağışlanacaqsınız, ancaq dadı daha acı bir toxunuşdur. Moringa'nın qan şəkəri və. Tamamilə kofeinsiz olmasına baxmayaraq, inanılmaz bir təbii enerji gücləndiricisi yaradır.

3. Chaga göbələkləri

Etiraf edək ki, bunlar çox iştahaaçan görünmür, xarici tərəfi yanmış kömürə bənzəyir. Ancaq bu güclü göbələklərdə lif çoxdur və bu da onları həzm sistemini tənzimləmək üçün fantastik edir, eyni zamanda bağırsaqdakı hər hansı bir iltihabı sakitləşdirməyə kömək edə bilər. Çağanın digər təsir edici bir superfood keyfiyyəti, daha çox araşdırma ilə müəyyən immun hüceyrələrin istehsalını artıraraq immunitet sistemini dəstəklədiyini göstərir.

Xırdalanmaq üçün bir paket çaqa ala bilsəniz də, isti içkilər menyusunda onları "göbələk qəhvəsi" kimi görmə ehtimalı daha yüksəkdir.

4. manyok unu

Qarabaşaq yarması və hindistan cevizi unu üzərində hərəkət edin! Bali və Cənubi Asiyada ənənəvi olaraq istifadə edilən bu gözəl yumşaq toz, glutensiz yeyənlər üçün buğdaya daha yaxın bir alternativdir. Paleo dostu, vegan dostu və qozsuzdur.

Başqa bir yerdən ala bilmədiyimiz çox miqdarda qida faydası təqdim etməməsi mənasında mütləq bir super qida deyil. Ancaq kök tərəvəz bazası və allergik olmayan xüsusiyyətlərinə görə bitki mənşəli reseptlər üçün mükəmməl uyğun olduğu üçün siyahıda bir yerə layiq idi. Səfərlərimdə kassava unu ilə hazırlanan ləzzətli çörək yeməyini sınadım və dadlı bir ləzzətə sahib idi - ənənəvi özü əsaslı unların şişkinliyi və ya IBS qıcıqlanması ilə bağlı narahatlıqlarının heç biri olmadan.

5. Qarpız toxumu

Çia, balqabaq və küncütdən götürülən qarpız toxumları tezliklə super qida fanatikləri arasında yeni bir söz olacaqdır. Bütün yaxşılıqlardan zövq almaq üçün istehlakdan əvvəl cücərmələri və qabıqlanmaları lazımdır. Ancaq çətinlik çəkməyə dəyər - bir fincan porsiyonda 31 qram protein var və eyni zamanda maqnezium, B vitamini və həm çox doymamış həm də çox doymamış yağların fantastik bir mənbəyidir.

Onları qəlyanaltı kimi tək yeyin - qovurmağa çalışın! - ya da onları meyvələrə, qatıqlara səpin və ya qidalandırıcı bir təkan üçün acai səhər yeməyinizin üstünə qoyun!

6. Maqui giləmeyvəsi

Görünür, goji və acai-nin anları var, az şəkərli bacılarının parlamasına icazə vermə vaxtı gəldi. Daha az acı bir dad və daha zövqlü bu zəhmətkeş meyvələr a tərkiblidir və qan şəkərinin tənzimlənməsinə, həzm olunmasına köməkçi ola bilər və maddələr mübadiləsini artırır.

Çox ehtimal ki, toz halına gəlmək və acai kimi istehlak etmək - səhər yeməyi qablarında, smoothies və şirələrdə - tərkibində bir göy qurşağı vitamin, mineral, iltihab əleyhinə xüsusiyyət və lif var. Bir superfood hit üçün səhər yeməyi hamarına iki xörək qaşığı dondurulmuş qurudulmuş toz əlavə edin!

7. Pələng qoz-fındıqları

Pələng qoz-fındıqlarının inanılmaz superfood faydaları yavaş-yavaş, lakin şübhəsiz varlıqlarını tanıtmaqda və müasir şirniyyat və ləzzətli reseptlərə yiyələnməkdədir. Kiçik, kişmiş şəklində qoz-fındıqda yüksək miqdarda pəhriz lifi, kalium və bitki mənşəli zülal var və həzmdə köməkçi olan prebiyotik var. Bunlar həm də böyrəklərin sağlam qalmasına kömək edən və qadınlarda menstruasiya problemlərinin qarşısını alan təbii bir əzələ rahatlatıcısı olan əla bir maqnezium qaynağıdır.

Un etmək üçün asanlıqla üyüdülürlər və ya inək südünə alternativ olaraq sıxılırlar.

8. Probiyotik sular

2016, probiyotiklərin tamamilə sağlamlığa həssas olan bir şəxsin sirr saxladığı bir şey olmaqdan çox, əsas yola başlamağa başladığı il idi. Yalnız əlavələrdə deyil, həm də şokolad və qatıqda yetişdirərdilər. Bağırsaq floramızı artırmağı və həzm sistemimizi qorumağımızı daha da asanlaşdıran bağırsaq dostu sular tezliklə soyuducularımızda olacaq. Probiyotiklərinizi içə bildiyiniz zaman niyə yeməlisiniz?

Daha funksional bir çatdırılma təklif edən yaxşı bakteriyalar maye şəklində içilərək bir neçə saniyə içində doğru yerdə olacaq. Bağırsağınızdakı tarazlığı qoruyan bir vasitə olaraq gündəlik probiotik qəbul etməyim üçün şəxsən vəd edə bilərəm (hələlik bir kapsul formasından istifadə edirəm, Alflorex). Müntəzəm IBS problemi və qıcıqlanma ilə qarşılaşırsınızsa, mütləq gündəlik həyatınızda toxunmağı məsləhət görürəm.

Beləliklə, bizdə var. Çox keçmədən qarpız toxumları və pələng qoz-fındıqları ilə doldurulmuş bir maqui və moringa qabına çırpılırkən çaga qəhvəsini yudumlayacağınızı gözləyin. Əvvəlcə burada eşitmisiniz!

Scarlett Dixon, İngiltərədəki bir jurnalist, həyat tərzi blogger və Londonda bloggerlər və sosial media mütəxəssisləri üçün şəbəkə tədbirləri aparan YouTuber'dir. Tabu sayıla bilən bir şey və uzun vedrə siyahısı barədə danışmaqda çox maraqlıdır. O da həvəsli bir səyyahdır və IBS-in sizi həyatda saxlamaması lazım olduğu mesajını bölüşməkdə həvəslidir! Veb saytını ziyarət edin və Twitter.