Kartof pəhrizinin icmalı: Arıqlamaq üçün işləyirmi?

MəZmun

• Kartof pəhrizi nədir?
• Kartof pəhriz qaydaları
• Arıqlamağınıza kömək edə bilərmi?
• Digər üstünlüklər
• Potensial mənfi tərəflər
• Son dərəcə məhdudlaşdırıcıdır
• Zülal, yağ və digər vacib qida maddələrindən məhrumdur
• Əzələ itirə bilərsiniz
• Çəki geri qaytarmaq ehtimalı var
• Yeməli yeməklər
• Qaçınmaq üçün yeməklər
• Nümunə Menyu
• Gün 1
• Gün 2
• 3-cü gün
• Aşağı xətt
• Kartofu necə təmizləmək olar?

Healthline Pəhriz Skoru: 5-dən 1.08

Kartof pəhrizi və ya kartof hack - sürətli kilo itkisi vəd edən qısa müddətli bir dəbdir.

Bir çox dəyişiklik olsa da, ən əsas versiya adi kartofdan başqa heç nə yemədən gündə bir funt (0.45 kq) arıqlamağınıza kömək etdiyini iddia edir.

Kartofun böyük bir qida mənbəyi olduğu yaxşı bilinir, ancaq onları yeməyin kilo verməyinizə kömək edə biləcəyini düşünə bilərsiniz.

Bu məqalədə kartof pəhrizinin müsbət və mənfi cəhətləri və arıqlamağa kömək edib etməyəcəyi nəzərdən keçirilir.

pəhriz icmal kartı

• Ümumi hesab: 1.08
• Çəki itirmək: 1.0
• Sağlam yemək: 0.0
• Davamlılıq: 2.0
• Bədənin sağlamlığı: 0.0
• Bəslənmə keyfiyyəti: 2.5
• Sübutlara əsaslanan: 1.0

ALT XƏTT: Kartof pəhrizi üç ilə beş gün davam edir və yalnız adi kartof yeməyinizə imkan verir. Kilo verməyinizə kömək edə bilər, ancaq son dərəcə məhdudlaşdırıcıdır, müəyyən qida maddələrindən məhrumdur və zərərli yemək davranışlarına səbəb ola bilər.

Kartof pəhrizi nədir?

Məşhur kartof pəhrizi, üç ilə beş gün ərzində sadə spudlardan başqa bir şey yemədən gündə bir funt (0.45 kq) arıqlamağınıza kömək etdiyini iddia edir.

Konsepsiya 1849-cu ilə aiddir, lakin 2016-cı ildə “Patates Hack: Kilo Vermə Sadələşdirilmiş” kitabını nəşr etdirən Tim Steele tərəfindən yenidən populyarlaşdırıldı.

Steele kitabında kartofun “indiyə qədər icad edilmiş ən yaxşı pəhriz həbi” olduğunu təklif edir. İmmunitet sisteminizi gücləndirdiklərini, bağırsaq sağlamlığınızı yaxşılaşdırdıqlarını və kilo verərkən enerjinizi davam etdirmək üçün bol miqdarda qida təmin etdiklərini iddia etdi.

Digərləri pəhrizi yeni hədlərə çatdırdılar - populyarlığını daha da artırdılar.

Bir nümunə olan “Presto!: 100 Pound'dan Nasıl Kaybettiğimi yazan sehrbaz Penn Jillette.” Jillette'nin pəhrizi, ilk 2 həftədə adi kartofdan başqa heç bir şeydən ibarət deyildi, bu müddət ərzində 18 kilo (8 kq) düşdü.

Bir çoxları pəhrizin əhəmiyyətli dərəcədə kilo vermələrinə kömək etdiyini iddia etsələr də, heç bir elmi araşdırma bu iddiaları dəstəkləmir.

Xülasə

Kartof pəhrizi, üç ilə beş gün ərzində kartofdan başqa bir şey yemədən sürətli bir kilo itkisi vəd edən dəbli bir pəhrizdir. Bu iddialar elmi olaraq kanıtlanmamışdır.

Kartof pəhriz qaydaları

Kartof pəhrizində kifayət qədər az təlimat verilir. Bir neçə dəyişiklik olsa da, Tim Steele kitabında yeddi əsas qaydanı vurğulayır:

• Qayda 1. Üç-beş gün ərzində yalnız düz, bişmiş kartof yeyin.
• Qayda 2. Ümumiyyətlə, hər gün 2-5 funt (0,9-2,3 kq) kartof yeyin.
• Qayda 3. Ketçup, kərə yağı, xama və pendir kimi ədviyyatlar və yağlar da daxil olmaqla başqa qidalar yeməyin.
• Qayda 4. Tamamilə ehtiyacınız olsa duz yaxşıdır, amma bundan çəkinməyə çalışın.
• Qayda 5. Susuz olduğunuz zaman yalnız su, adi çay və ya qara qəhvə için.
• Qayda 6. Ağır idman etmək məsləhət görülmür. Bunun əvəzinə yüngül idmana və gəzməyə davam edin.
• Qayda 7. Adi dərmanlarınızı həkiminizin göstərişi ilə qəbul edin, lakin reseptsiz yazılmış pəhriz əlavələrindən istifadə etməkdən çəkinin.

Steele-in pəhriz versiyasında yalnız ağ kartofa icazə verilir. Bəzi seçimlərə White Russet, Yukon Gold və qırmızı kartof daxildir.

Pəhrizin digər dəyişiklikləri daha yumşaqdır.

Məsələn, Andrew Taylor tərəfindən yaradılan pəhrizin populyar bir dəyişməsi olan Spud Fit Challenge-də şirin kartoflara icazə verilir. Bu versiyada minimal otlar, ədviyyat və yağsız çeşnilərə də icazə verilir.

Pişirmə metodunun vacib olduğunu unutmayın. Qızardılmış və ya çox işlənmiş kartof məhsulları, məsələn, kartof kartofu və ya kartof çipsi menyuda yoxdur.

Xülasə

Kartof pəhrizində Tim Steele-ə görə yeddi əsas qayda var, ancaq əsas qayda üç-beş gün ərzində adi kartofdan başqa bir şey yeməməkdir.

Arıqlamağınıza kömək edə bilərmi?

Xüsusilə kartof pəhrizinə dair araşdırmalar əlçatan deyil, ancaq çox az kalorili olduğu üçün arıqlamağınıza kömək edə bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, kalorini məhdudlaşdıran pəhrizlər, ehtimal ki, kilo verməyə səbəb olur - buna riayət edə bildiyiniz təqdirdə (,).

Hər gün 2-5 funt (0.9-2.3 kg) kartof çox görünsə də, yalnız 530-1300 kalori təşkil edir - bu, orta yaşlı yetkinin gündəlik qəbulundan xeyli azdır ().

Maraqlıdır ki, kartoflarda həzmi yavaşlataraq aclığı azaltmağa kömək edə biləcək qarışıq proteinaz inhibitoru 2 var.

Bir araşdırma, bu kartof qarışığı ilə müalicə olunan siçanların, müalicə olunmayan siçanlara nisbətən daha az qida yediyini və daha çox kilo verdiyini tapdı. Ancaq bu təsirlər insanlarda hələ araşdırılmamışdır (,).

Kartof pəhrizinin qısa müddətli kilo itkisi üçün təsirli olmasına baxmayaraq, uzun müddətli bir həll yolu deyil. Kartof qidalandırıcıdır, lakin optimal sağlamlıq üçün lazım olan bütün qidaları ehtiva etmir.

Bundan əlavə, çox aşağı kalorili pəhrizlərin metabolizmanı yavaşlatdığı və əzələ kütləsini azaltdığı göstərilmişdir. Ayrıca, adi pəhrizinizə qayıtdıqda (,,) yenidən kilo alacaqsınız.

Xülasə

Kartof pəhrizi çox az kalorili olduğundan, ehtimal ki, qısa müddətli kilo itkisinə səbəb olacaqdır. Tədqiqat məhdud olsa da, kartofda aclığı azalda biləcək bir tərkib var.

Digər üstünlüklər

Kartof pəhrizini tənqid etmək üçün bir çox səbəb olsa da, bunun bəzi potensial faydaları var:

• Kartof yüksək dərəcədə qidalıdır. Kartof C vitamini, kalium, folat və dəmir kimi bir çox vacib vitamin və mineralın əla bir mənbəyidir ().
• Bu çətin deyil. Məhdudlaşdırıcı olsa da, kartof pəhrizini anlamaq olduqca asandır. Sadəcə üç-beş gün ərzində adi kartof yeyin.
• Əlverişlidir. Kartof mövcud olan ən ucuz qidalardan biridir və bu pəhriz nisbətən ucuzdur.
• Lif baxımından çoxdur. Tədqiqatlar göstərir ki, yüksək lifli pəhrizlər bağırsaq sağlamlığını inkişaf etdirir və piylənmənin, ürək xəstəliklərinin və tip 2 diabetin (,,,) qarşısını almaqda rol oynaya bilər.

Bu faydalara baxmayaraq, kartof sizə lazım olan bütün qidaları vermir - heç bir yemək olmaz. Məsələn, kartoflarda B12 vitamini, kalsium və sink yoxdur - bunların hamısı sağlamlıq üçün vacibdir ().

Müxtəlif meyvə və tərəvəzlər, tam taxıllar, sağlam yağlar və yağsız zülaldan ibarət olan balanslı bir pəhrizdən istifadə etmək sağlamlığınız üçün daha yaxşıdır və davamlı kilo itkisinə kömək edir.

Xülasə

Kartof pəhrizinin lif daxil olduğu bir çox qida maddəsi olduğu üçün potensial faydaları vardır. Anlamaq da asandır və nisbətən sərfəlidir.

Potensial mənfi tərəflər

Tək qida mənbəyiniz olan kartofa güvənməyin mənfi cəhətləri var.

Son dərəcə məhdudlaşdırıcıdır

Kartof pəhrizi orada ən məhdudlaşdırıcı pəhrizlərdən biri ola bilər.

Bu onu izləməyi çox çətinləşdirir. Hələ daha çox, bu cür ciddi pəhriz, qida ilə sağlam olmayan bir əlaqə yaratmanıza səbəb ola bilər.

Əslində, məhdudlaşdırıcı pəhriz, qeyri-sağlam davranışlara səbəb olan pozğun bir yemək növüdür, məsələn, çox yemək (,,).

Üstəlik, bu pəhrizdə digər məhdudlaşdırıcı davranışlar da tövsiyə olunur - yemək yeməmək və oruc tutmaq da daxil olmaqla. Pəhriz onsuz da çox az kalorili olduğundan bu, çox lazımsızdır.

Şok edici bir şəkildə, "Kartof Hack: Arıqlama Sadələşdirilmiş" kitabının müəllifi, diyetisyenlərin "aclığı qucaqlamağı öyrənməli və yalnız ehtiyac duyduğunuz təqdirdə təslim olmağınızı" təklif edir.

Zülal, yağ və digər vacib qida maddələrindən məhrumdur

Kartof, şübhəsiz ki, ümumi balanslı bir pəhrizin qidalandırıcı bir hissəsi ola bilər. Bununla birlikdə, sadəcə bütün qida ehtiyaclarınızı qarşılaya bilməzlər.

Onların tərkibində iki əsas qida yoxdur - protein və yağ. Orta ölçülü bir kartof yalnız 4 qram protein verir və demək olar ki, yağsızdır ().

Kartofun tərkibində kalium, C vitamini və dəmir kimi müəyyən vitamin və minerallar çox olsa da, kalsium, A vitamini və bəzi B vitaminləri də daxil olmaqla bir neçə digərində azdır ().

Kartof pəhrizinin yalnız üç-beş gün ərzində izlənilməsi nəzərdə tutulduğundan, qida çatışmazlığı inkişaf etdirməyiniz mümkün deyil.

Yenə də pəhrizi uzun müddət izləməyi və ya tez-tez qarşılaşmağı seçsəniz, özünüzü bir neçə qida çatışmazlığı riski altına ata bilərsiniz ().

Əzələ itirə bilərsiniz

Kartof pəhrizi kimi dəbli pəhrizlər populyardır, çünki sürətli kilo itkisi vəd edir. Bununla birlikdə, əzələ itkisi ümumiyyətlə pəhriz zamanı yağ itkisini müşayiət edir - xüsusilə kalori kəskin azaldıqda.

Məsələn, bir tədqiqat, gündə yalnız 500 kalori olan çox aşağı kalorili bir pəhrizdə iştirak edənlər tərəfindən itirilən çəkinin% 18-nin arıq bədən kütləsindən olduğunu aşkar etdi ().

Müqayisə üçün, gündə 1250 kalori olan aşağı kalorili pəhrizdə olanlar arıq bədən kütləsindən çəkinin yalnız 8% -ni itirdilər ().

Tədqiqatlar göstərir ki, əlavə protein yemək kalori məhdudlaşdırması zamanı əzələ itkisini azaltmağa kömək edə bilər, lakin kartof pəhrizində yüksək keyfiyyətli bir protein mənbəyi yoxdur (,).

Çəki geri qaytarmaq ehtimalı var

Kartof pəhrizi kimi çox aşağı kalorili bir pəhriz izləyərkən bədəniniz maddələr mübadiləsini yavaşlataraq və daha az kalori yandıraraq uyğunlaşa bilər ().

Tədqiqatlar bu yavaşlamanın uzun illər davam edə biləcəyini - hətta kalori ilə məhdudlaşdırılmış pəhrizdən sonra da uzun müddət davam edə biləcəyini göstərir ().

Buna "adaptiv termogenez" deyilir və kilo itkisini uzun müddət çətinləşdirə bilər. Əslində, tədqiqatçıların pəhriz saxlayanların% 80-dən çoxunun əvvəlki çəkilərinə qayıtdıqlarını təxmin etmələrinin əsas səbəbidir ().

Xülasə

Son dərəcə məhdudlaşdırıcı olduğundan, kartof pəhrizi qida ilə sağlam olmayan əlaqələrə, əzələ itkisinə, qida çatışmazlıqlarına və zamanla çəki bərpa etməyə səbəb ola bilər.

Yeməli yeməklər

Kartof, kartof pəhrizində icazə verilən yeganə qida olsa da, bunlar da daxil olmaqla müxtəlif yollarla hazırlana bilər:

• bişirilmiş kartoflar
• qaynadılmış kartof
• buxarlanmış kartof
• xam kartof
• sobada bişmiş, yağsız xaş qəhvəyi
• sobada bişmiş, yağsız ev kartofu
• sobada bişmiş, yağsız fransız kartofu

Duz, pəhrizin ən əsas versiyasında icazə verilən yeganə ədviyyatdır. Bununla birlikdə, digər dəyişikliklər ədviyyatlara və yağsız ədviyyatlara imkan verir.

Bundan əlavə, bəzi pəhriz saxlayanlar kartof püresi etmək və ya kartofu düz ovmaq üçün toyuq və ya tərəvəz suyu istifadə edirlər.

İçkilər üçün su, adi çay və qara qəhvəyə yapışmanız tövsiyə olunur

Xülasə

Kartof pəhrizində düz, ağ kartofa icazə verilir və müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Susuz olduğunuz zaman suya, adi çaya və qara qəhvəyə yapışın.

Qaçınmaq üçün yeməklər

Kartof pəhrizində qarşısını almaq üçün qidaların siyahısı sonsuzdur, çünki kartofdan başqa bir şey məhdudlaşdırır.

Bəzi kartof növlərindən də çəkinmək lazımdır - xüsusən də yağda qızardılmış və ya həddindən artıq işlənmiş hər şey. Kartof yeməklərindən və qarşısını almaq üçün məhsullardan nümunələr:

• Şirin kartof
• yams
• kartof qızartması
• tater tots
• qarışıq qəhvəyi
• kartof cipsi

Spud Fit Challenge-da və ya pəhrizin daha yumşaq bir dəyişməsində iştirak etmədiyiniz təqdirdə, yalnız düz, ağ kartofa icazə verilir.

Bu, şirin kartof, çəmənlik, yemək yağı, yağ, ədviyyat və ədviyyat olmaması deməkdir. Duz istisnadır, lakin az istifadə olunmalıdır.

Xülasə

Kartof xaricində kartofdan başqa bütün qidalardan çəkinmək lazımdır, duz istisna olmaqla, az miqdarda istifadə olunmalıdır.

Nümunə Menyu

Kartof pəhrizinin qaydalarına əməl edən üç günlük nümunə yemək planı.

Gün 1

1-ci gün üçün bu nümunə yemək planı 9 orta ölçülü kartofdan (3 lirə və ya 1,4 kq) ibarətdir və təxminən 780 kalori təmin edir ().

• Səhər yeməyi: Bir fincan qara qəhvə ilə 2 qaynadılmış kartof
• Qəlyanaltı: 1 qaynadılmış kartof, soyuq verilmişdir
• Nahar: 2 qaynadılmış kartof, püresi verilmişdir
• Qəlyanaltı: 1 çiy kartof, dilimlənmişdir
• Nahar: Fırında bişmiş, yağsız duzlu qızartma kartofu

Gün 2

2-ci gün üçün bu nümunəvi yemək planında 12 orta ölçülü kartof (4 lirə və ya 1,8 kq) istifadə olunur və təxminən 1050 kalori verilir ().

• Səhər yeməyi: bir fincan qara qəhvə ilə bişmiş xaş qəhvəyi
• Qəlyanaltı: 2 qaynadılmış kartof, soyuq verilmişdir
• Nahar: Bir çimdik duz ilə bişirilmiş 2 buxarlanmış kartof
• Qəlyanaltı: 2 qaynadılmış kartof, soyuq verilmişdir
• Nahar: 2 düz, bişmiş kartof

3-cü gün

3-cü gün üçün bu nümunə yemək planında 15 orta ölçülü kartof (5 lirə və ya 2,3 kq) istifadə olunur və təxminən 1300 kalori təmin edir ().

• Səhər yeməyi: bir fincan adi çayla bişmiş ev kartofu
• Qəlyanaltı: 3 qaynadılmış kartof, soyuq verilmişdir
• Nahar: 3 düz bişmiş kartof
• Qəlyanaltı: 3 qaynadılmış kartof, soyuq verilmişdir
• Nahar: 3 duzlu buxarlanmış kartof

Xülasə

Bu nümunə yemək planında gündə 9-15 orta ölçülü kartof istifadə olunur. Bunlar qaynadılmış, buxarlanmış, bişmiş və ya çiy şəkildə yeyilə bilər və gündəlik 780-1300 kalori verir.

Aşağı xətt

Kartof pəhrizində üç-beş gün ərzində yalnız adi kartof yeyirsiniz. Kilo itkisinə, bağırsaq sağlamlığını bərpa etməyə və toxunulmazlığı artırmağa kömək etdiyi iddia edilir.

Kilo verməyə kömək edə bilsə də, öyrənilməyib, son dərəcə məhdudlaşdırıcıdır, müəyyən qida maddələrindən məhrumdur və zərərli yemək davranışlarına səbəb ola bilər.

Kartof pəhrizi sağlam, davamlı kilo itkisi üçün yaxşı bir seçim deyil.

Kartofu necə təmizləmək olar?