Bağayarpağılar: Bəslənmə Faktları və Sağlamlığa Faydaları

MəZmun

• 1. Qidalandırıcı
• 2. Həzm sağlamlığı
• 3. Çəki idarəedilməsi
• 4. Antioksidanlar çoxdur
• 5. Ürəyiniz üçün yaxşıdır
• 6. Çox yönlü (bir kartof kimi!)
• Onları harada tapmaq olar

Baxış

Bağayarpağı banana daha az şirin, nişasta bərabərdir. Bəzən “desert banan” adlandırılan şirin bananlar Amerika Birləşmiş Ştatları və Avropada daha populyardır, lakin bağayarpağı tropik ölkələrdə insanlar üçün son dərəcə vacib bir yeməkdir.

Şirin banandan fərqli olaraq, bağayarpağı yeməkdən əvvəl demək olar ki, həmişə bişirilir. Əslində, olduqca dəhşətli çiy dadına baxırlar, buna görə banana bənzər xüsusiyyətləri ilə aldanmayın.

Bişmiş bağayarpağı bəslənmə baxımından bir kartofa çox oxşardır, kalori baxımından çox, lakin daha çox müəyyən vitamin və mineral ehtiva edir. Zəngin bir lif mənbəyi, A, C və B-6 vitaminləri və maqnezium və kalium minerallarıdır.

Bu gizli superfood yerli baqqalın gəzintisini təmin edir. Səbəbini öyrənmək üçün oxuyun.

1. Qidalandırıcı

Bağayarpağılar zəngin kompleks karbohidratlar, vitaminlər və minerallar mənbəyidir və asanlıqla həzm olunur. Çəyirdəkilər əsas qida olaraq əsrlər boyu milyonlarla insanın əsas gediş haqqı olmuşdur.

Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Departamentinə (USDA) görə, bir fincan bişmiş sarı bağayarpağı (139 qram) üçün əsasdır. Bəslənmə yemək tərzinə görə dəyişəcəkdir.

Bağayarpağılar zəif bir protein və yağ mənbəyidir, buna görə də ABŞ-dakı bir çox taxıl məhsuluna bənzər sağlam, balanslı bir pəhrizin yalnız bir hissəsini təmsil edirlər.

2. Həzm sağlamlığı

Lif bağırsaqda qanunauyğunluğu təşviq etdiyi üçün vacibdir. Lif sizin nəcisinizi yumşaldır və ümumi ölçüsünü və çəkisini artırır.

Həcmli nəcisin keçməsi çox asandır və bu səbəbdən qəbizliyin qarşısını alır.

Yüksək lifli bir pəhriz yemək, eyni zamanda divertiküler xəstəlik olaraq bilinən yoğun bağırsağınızdakı hemoroid və kiçik kisələr riskinizi azalda bilər. Lif eyni zamanda dolğunluğu artırır, həzmi ləngidir və xolesterolu idarə etməyə kömək edə bilər.

3. Çəki idarəedilməsi

Karbohidratlar bir çox insanın inandığı kimi kilo idarə olunması üçün mütləq pis bir şey deyildir. Bağayarpağında olan lif və nişasta kompleks karbohidratlardır.

Lif və kompleks karbonhidratlar işlənmiş qidalarda olan sadə karbohidratlardan daha az işlənir və daha yavaş həzm olunur. Yeməkdən sonra daha uzun müddət sizi daha doyuracaq və daha çox məmnun edəcəklər, bu da zərərli qidalara daha az qəlyanaltı etmək deməkdir.

4. Antioksidanlar çoxdur

Bağayarpağılar gündəlik bir tövsiyə olunan C vitamini miqdarının çoxunu bir fincan içərisində saxlayır. Bu vitamin immunitet sisteminizi artırmağa kömək edə biləcək bir antioksidan rolunu oynayır.

Antioksidant olaraq, vücudunuzu yaşlanma, ürək xəstəliyi və hətta bəzi xərçəng növləri ilə əlaqəli sərbəst radikal ziyanlarına qarşı qoruya bilər.

Tədqiqatlar C vitamini qəbulu ilə ağciyər, döş, yoğun bağırsaq, mədə, yemək borusu və digər xərçəng növləri arasında tərs bir əlaqə tapdı.

Xərçəng xəstələrində qan plazmasında C vitamini konsentrasiyasının daha az olduğu da təsbit edildi.

5. Ürəyiniz üçün yaxşıdır

Bağayarpağında olan yüksək miqdarda kalium, ürək dərəcəsini və qan təzyiqinizi idarə edən hüceyrə və bədən mayelərinin qorunması üçün vacibdir.

Bağayarpağında olan lif həm də xolesterolunuzu azaltmağa kömək edir, bu da ürəyinizi ən yaxşı şəkildə işlədir.

6. Çox yönlü (bir kartof kimi!)

Bir restoranda yan yemək kimi qızardılmış və yağda isladılmış, bəlkə də xama ilə örtülmüş bağ ağaclarına rast gələ bilərsiniz. Tamamilə heyrətləndirici dadına baxmayaraq, qızardılmış bağayarpağı sağlam olmayan bir yağda qızardılıbsa tam olaraq sağlam bir seçim deyildir.

Bağayarpağıları nişastalı tərəvəz və ya kartofun əvəzi kimi düşünmək daha yaxşıdır. Onların toxuması və yumşaq ləzzəti bişdikdə və ya qızardıldıqda həqiqətən parlayır.

Bitkiləri ət və ya vejetaryen dostu bir güveç hissəsi kimi əlavə edə bilərsiniz (buna bənzər!) Və ya balığın yanında ızgara edə bilərsiniz.

Çinar bağçaları paleo pancake kimi glutensiz və ya paleo dostu reseptlər üçün əla seçimdir. Daha sərgüzəştli hiss edirsinizsə, yetişmiş bağayarpağı arepalarını və ya boroniyanı (püresi və badımcan püresi) sınayın.

Onları harada tapmaq olar

Bitki mənşəli bitkilər dünyanın Orta və Cənubi Amerikasından Karib dənizinə, Afrika və Cənub-Şərqi Asiyaya qədər tropik ölkələrdə böyüyür. Mövsümi olmayan bir məhsul olaraq, bağayarpağı il boyu mövcuddur.

Tropik bölgələrdəki insanlara əhəmiyyətli bir kalori mənbəyi təmin edən bir çox bölgədə əsas qida sayılırlar.

Xoşbəxtlikdən, bağayarpağı supermarketlərdə və baqqal mağazalarında da asanlıqla tapıla bilər. Yerli baqqal zəncirinizin bağayarpağını daşıyacağı ehtimalı çox olsa da, tapmaqda çətinlik çəkirsinizsə, Latın və ya Asiya baqqalını sınayın.

Başqa bir artı: bağayarpağı ucuzdur! Banan kimi, ümumiyyətlə bir dollardan az olan bir ovuc bağayarpağı əldə edə bilərsiniz.

Jacquelyn Cafasso, Cornell Universitetinin biologiya ixtisası ilə bitirdikdən sonra səhiyyə və əczaçılıq məkanında bir yazıçı və araşdırma analitikindədir. Nyu-Yorkun Long Island sakini, kollecdən sonra San Franciscoya köçdü və sonra dünyanı gəzmək üçün qısa bir fasilə verdi. 2015-ci ildə Jacquelyn, günəşli Kaliforniyadan 7 dönümlük və 58 meyvə ağacına sahib olduğu Florida ştatının günəşli Gainesville şəhərinə köçdü. Şokolad, pizza, yürüyüş, yoga, futbol və Braziliya kapoeyrasını sevir. Onunla LinkedIn-də əlaqə qurun.