Paprika'nın 8 Elm tərəfindən dəstəklənən faydaları

MəZmun

• 1. Qidalı maddələrlə yüklənir
• 2. Sağlam görmə qabiliyyətini inkişaf etdirə bilər
• 3. İltihabı azalda bilər
• 4. Xolesterol səviyyənizi yaxşılaşdıra bilər
• 5. Antikanser təsir göstərə bilər
• 6. Qan şəkəri idarəsini yaxşılaşdıra bilər
• 7. Sağlam qan üçün vacibdir
• 8. Diyetinizə əlavə etmək asandır
• Alt xətt

Paprika, bitkinin qurudulmuş bibərindən hazırlanmış ədviyyatdır Capsicum iltihabı.

Şirin, hisə verilmiş və isti çeşidlərdə, eləcə də qırmızı, narıncı və sarı kimi müxtəlif rənglərdə olur. Paprika, xüsusən düyü qablarında və güveçdə dünyada istifadə olunur.

Antioksidanlarla zəngin deyil, həm də vitamin və minerallarla zəngindir.

Budur paprika dərmanının 8 elmi dəstəkli sağlamlıq faydası.

1. Qidalı maddələrlə yüklənir

Paprika, 1 xörək qaşığı (6,8 qram) təmin edən (1) mikroelementlər və faydalı birləşmələrlə doludur:

• Kalori: 19
• Zülal: 1 qramdan azdır
• Yağ: 1 qramdan azdır
• Carbs: 4 qram
• Lif: 2 qram
• A vitamini: Gündəlik Dəyərin 19% (DV)
• E vitamini: DV-nin 13% -i
• Vitamin B6: DV-nin 9% -i
• Dəmir: DV-nin 8% -i

Qeyd edək ki, bu kiçik miqdar gündəlik A vitamini ehtiyacının 20 faizini təşkil edir.

Bu ədviyyə ayrıca sərbəst radikallar adlanan reaktiv molekulların səbəb olduğu hüceyrə ziyanına qarşı mübarizə aparan müxtəlif antioksidanları ehtiva edir.

Pulsuz radikal ziyan ürək xəstəlikləri və xərçəng də daxil olmaqla xroniki xəstəliklərlə əlaqələndirilir. Bu səbəbdən antioksidantla zəngin qidalar yemək bu şərtlərin qarşısını almağa kömək edə bilər (2).

Paprika tərkibindəki əsas antioksidanlar karotenoid ailəsinə aiddir və beta karotin, kapsantin, zeaxanthin və lutein daxildir (3, 4, 5, 6).

Xülasə Paprika bir neçə vitamin, mineral və antioksidanlarla zəngindir. Xüsusilə, 1 xörək qaşığı (6,8 qram) gündəlik A ehtiyacınızın 19% -ni təşkil edir.

2. Sağlam görmə qabiliyyətini inkişaf etdirə bilər

Paprika, E vitamini, beta karotin, lutein və zeaxanthin də daxil olmaqla göz sağlamlığını artıra biləcək bir neçə qida maddəsini ehtiva edir (7).

Əslində, tədqiqatlar bu qida maddələrindən bəzilərinin yüksək bir pəhriz qəbulunu, yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) və katarakt riskini azalması ilə əlaqələndirmişdir (8, 9).

Xüsusilə antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərən lutein və zeaxanthin, gözlərinizə zərər verə bilər (10).

1800-dən çox qadında aparılan bir araşdırmada, lutein və zeaxanthinin ən yüksək pəhriz suqəbuledici olanların, ən az suqəbuledici olanlara nisbətən kataraktın inkişaf etdirmə ehtimalının 32% az olduğu (9).

4.519 böyüklər arasında edilən digər bir araşdırma, lutein və zeaxanthinin daha yüksək miqdarının AMD (8) azalma riski ilə əlaqəli olduğunu qeyd etdi.

Xülasə Paprika tərkibindəki qidalar, xüsusən lutein və zeaxanthin, daha yaxşı göz sağlamlığı və daha az katarakt və AMD riski ilə əlaqələndirilmişdir.

3. İltihabı azalda bilər

Bəzi paprika növləri, xüsusilə isti olanlar, tərkibində kapsaisin var (11, 12).

Hesab olunur ki, kapsaisin iltihabı və ağrıları azaltmaq üçün sinir hüceyrələrinizdəki reseptorları bağlayır (13, 14, 15).

Buna görə də, artrit, sinir zədəsi və həzm məsələsi də daxil olmaqla müxtəlif iltihablı və otoimmün şərtlərdən qoruya bilər (13, 16).

Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, kapsaisin olan aktual kremlər artrit və sinir zədələnməsi nəticəsində yaranan ağrıları azaltmağa kömək edir, lakin kapsaisin tabletləri üzərində tədqiqat daha məhduddur (13).

Mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan 376 böyüklərdə edilən bir araşdırmada, kapsaisin əlavələri mədə iltihabı və zədələnmənin qarşısını aldı (17).

Siçovullarda aparılan digər bir araşdırma, 10 gün kapsaisin əlavələrinin otoimmün sinir vəziyyəti ilə əlaqəli iltihabı azaldığını göstərdi (18).

Hələ paprika ilə bağlı konkret araşdırma lazımdır.

Xülasə Paprika içərisindəki antiinflamatuar birləşmə kapsaisin ağrıları müalicə edə bilər və müxtəlif şərtlərlə əlaqəli iltihaba qarşı mübarizə apara bilər, baxmayaraq ki, daha çox araşdırma lazımdır.

4. Xolesterol səviyyənizi yaxşılaşdıra bilər

Paprika xolesterol səviyyənizdən faydalana bilər.

Xüsusilə, bu məşhur ədviyyatda olan bir karotenoid olan capsanthin, ürək xəstəliyi riski ilə əlaqəli olan HDL (yaxşı) xolesterol səviyyəsini qaldıra bilər (19, 20, 21).

Bir iki həftəlik bir araşdırma, bir pəhrizdəki siçovullarla müqayisədə paprika və capsanthin ilə siçovulların HDL səviyyəsində əhəmiyyətli dərəcədə artım yaşadıqlarını tapdı.

Paprika içərisindəki karotenoidlər ürək xəstəliklərinin artması riski ilə əlaqəli olan ümumi və LDL (pis) xolesterol səviyyəsinin azalmasına da kömək edə bilər (19).

100 sağlam yetkinlərdə 12 həftəlik bir araşdırmada gündə 9 mq paprika karotenoidləri olan bir əlavəni qəbul edənlər, bir platsebo (22) olanlara nisbətən LDL (pis) və ümumi xolesterol səviyyələrini xeyli aşağı saldılar.

Buna baxmayaraq, daha geniş araşdırma tələb olunur.

Xülasə Tədqiqatlar paprika tərkibindəki karotenoidlərin LDL (pis) xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə və HDL (yaxşı) xolesterolun artmasına kömək edə biləcəyini və beləliklə ürək sağlamlığını yaxşılaşdırdığını göstərir.

5. Antikanser təsir göstərə bilər

Paprika içərisindəki çox sayda birləşmə xərçəngdən qoruya bilər.

Beta karotin, lutein və zeaxanthin də daxil olmaqla bir neçə paprika karotenoidi, müəyyən xərçəng riskinizi artıracağınız düşünülən oksidləşdirici streslə mübarizə apardığı göstərilmişdir (23, 24).

Qeyd edək ki, təxminən 2000 qadın arasında aparılan bir araşdırmada, beta karotin, lutein, zeaxanthin və ümumi karotenoidlərin ən yüksək qan səviyyəsinə sahib olanların məmə xərçənginə tutulma ehtimalı 25-35% az idi (25).

Üstəlik paprika içərisindəki kapsaisin bir neçə genin təsirinə məruz qalmaqla xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və sağ qalmasını maneə törədə bilər (26).

Bununla birlikdə, bu ədviyyatın antikanser potensialı ilə əlaqədar daha geniş araşdırma tələb olunur.

Xülasə Karotenoidlər və kapsaisin də daxil olmaqla paprika içərisindəki birləşmələr xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədə bilər və xərçəng riski ilə əlaqəli oksidləşdirici streslə mübarizə apara bilər. Yenə də daha çox araşdırma lazımdır.

6. Qan şəkəri idarəsini yaxşılaşdıra bilər

Paprika içərisindəki kapsaisin diabet xəstəliyini idarə etməyə kömək edə bilər.

Çünki kapsaisin qan şəkərinə nəzarət edən genlərə təsir göstərə bilər və bədəninizdə şəkəri parçalayan fermentləri inhibə edə bilər. Ayrıca insulinə həssaslığı yaxşılaşdıra bilər (27, 28).

Diabetli 42 hamilə qadında 4 həftəlik bir araşdırmada, gündəlik 5 mq kapsaisin əlavəsini qəbul etmək, plasebo ilə müqayisədə yeməkdən sonrakı qan şəkərinin səviyyəsini xeyli azaldı (29).

36 nəfər yetkinlərdə aparılan 4 həftəlik bir araşdırma, çsa pəhrizi ilə müqayisədə, kapsaisin tərkibli çili bibəri olan bir pəhriz, yeməkdən sonra qan insulin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını müəyyən etdi. Aşağı insulin səviyyəsi adətən qan şəkərinə daha yaxşı nəzarət edir (30).

Yenə də araşdırma aparmaq lazımdır.

Xülasə Paprika içərisindəki kapsaisin qan şəkərinin və insulin səviyyəsinin azalmasına kömək edə bilər ki, bu da diabetli insanlar üçün əlverişli ola bilər.

7. Sağlam qan üçün vacibdir

Paprika, sağlam qan üçün vacib olan iki mikroelement olan dəmir və E vitamini ilə zəngindir.

Dəmir, hemoglobinin çox vacib bir hissəsidir, qırmızı qan hüceyrələrindəki bir zülaldır və bədəninizdə oksigen keçirməyə kömək edir, bu hüceyrələr üçün sağlam membranlar yaratmaq üçün E vitamini lazımdır (31, 32).

Buna görə, bu qida maddələrinin hər ikisinin çatışmazlığı qırmızı qan hüceyrə sayınızı azalda bilər. Bu, anemiyaya, yorğunluq, solğun dəri və nəfəs darlığı ilə müşayiət olunan bir vəziyyətə səbəb ola bilər (31, 32, 33).

Əslində, 200 gənc qadında edilən bir araşdırma, az miqdarda dəmir suqəbuledici ilə müqayisədə 6 qat artan anemiya riskini bağladı (34).

Bundan əlavə, heyvan tədqiqatları E vitamininin qırmızı qan hüceyrələrinə ziyanları bərpa etməkdə yüksək təsirli olduğunu və bu vitamin çatışmazlığının anemiyaya səbəb ola biləcəyini göstərir (35, 32).

Xülasə Paprika dəmir və E vitamini tərkiblidir, ikisi də sağlam qırmızı qan hüceyrələri yaratmağa kömək edir və anemiyanı aradan qaldırmaq üçün işləyə bilər.

8. Diyetinizə əlavə etmək asandır

Paprika, çoxlu sayda yeməklərə daxil edilə bilən çox yönlü bir ədviyyatdır.

Bibərin becərilməsi və emalına əsaslanan dadı və rəngində fərqlənən üç əsas çeşiddə gəlir.

Şirinliyə əlavə olaraq şirin paprika dumanlı bir toxunuşa sahibdir. Ət, kartof salatı və yumurta üçün ədviyyat olaraq istifadə edilə bilər.

Digər tərəfdən, isti paprika bir spicier vuruşu təklif edir və tez-tez şorba və macar gulaş kimi bişirilir.

Nəhayət, hisə verilmiş paprika şirin, dumanlı ləzzəti düyü, mərci və lobya qabları ilə ən yaxşı işləyir.

Həm də sərt qaynadılmış yumurta, doğranmış veggies, diblər, bişmiş düyü, qovrulmuş kartof və salatlara tökülərək sadə, gündəlik yeməklərə paprika əlavə edə bilərsiniz.

Paprika əlavələri də eyni şəkildə mövcud olsa da, onların təhlükəsizliyi və effektivliyi ilə bağlı çox məhdud tədqiqat var.

Xülasə Üç növ paprika - şirin, isti və hisə verilmiş - ət ovuşlarına, şorba, yumurta, lobya, düyü və bir çox yeməklərə əlavə edilə bilər.

Alt xətt

Paprika, yer bibərindən alınan rəngarəng ədvadır.

A vitamini, kapsaisin və karotenoid antioksidanları da daxil olmaqla müxtəlif faydalı birləşmələr təqdim edir. Bu maddələr iltihabın qarşısını almağa və xolesterolunuzu, göz sağlamlığını və qan şəkərinizi, digər faydalar arasında yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Bu ədviyyəni ət, tərəvəz, şorba və yumurta da daxil olmaqla müxtəlif yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.