Həddindən artıq yemək beyninizi yenidən canlandıra bilər

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Sağlamlıq məqsədlərimizə nə qədər bağlılığımızdan asılı olmayaraq, aramızda ən möhkəm olanlar belə, arada bir aldatma günündə günahkar olurlar (hey, ayıb deyil!). Philadelphia'daki Thomas Jefferson Universitetindən edilən yeni bir araşdırmaya görə, yalnız bir dəfə çox yeməyin, xoşbəxt saatlarda qızardılmış kartof içməkdən froyo üzərində ODingə keçmə ehtimalınızı artıracağına dair bir həqiqət var.

Tədqiqat (siçanlar üzərində aparıldığı üçün hələ də insanlarda təkrarlanmalıdır), çox yemək yeməyin dolğunluq hisslərimizə necə təsir etdiyini və ya qarın və beynin necə əlaqə qurduğunu araşdırdı. Tipik olaraq, yemək yeyərkən bədənimiz (və siçan bədənimiz) beynimizə qidalandığımızı bildirən və bu dolğunluq hissini yaradan uroguanylin adlı bir hormon istehsal edir. Ancaq çox yemək bu yolun bağlanmasına səbəb olur.

Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, siçanlar həddindən artıq qidalandıqda onların nazik bağırsaqları uroquanilin istehsalını tamamilə dayandırıb. Və bağlanma, siçanların kilolu olmasından asılı olmayaraq baş verdi. Başqa sözlə, həddindən artıq yeməyin nə qədər sağlam olduğunuzla heç bir əlaqəsi yoxdur - hər şey bir oturuşda nə qədər kalori qəbul etdiyinizlə bağlıdır. (Artıq çox yemək nə qədər pisdir?)

Həddindən artıq kalori istehlak etdikdə bu qarın-beyin yolunun necə bağlandığını öyrənmək üçün tədqiqatçılar siçanların nazik bağırsağında uroquanilin istehsal edən hüceyrələrə baxdılar. Tədqiqatda prosesi tam təsvir etməsələr də, bədənin bir çox hormonunu tənzimləyən və stresə həssas olan endoplazmik retikulumun (ER) günahkar ola biləcəyini fərz etdilər. Tədqiqatçılar həddindən artıq qidalanan siçanlara stressi aradan qaldıran kimyəvi maddə verdikdə, yolun bloku açıldı.

Təəssüf ki, yeməyin nə qədər çox olduğunu bilmirik. Dolğunluğu təşviq edən yolun bloklandığı dəqiq nöqtə bilinmir və insandan insana dəyişə bilər. Nəticə: Həddindən artıq yemək - hətta bəzən - sizi #treatyoself yeməyini həftəsonu uzun sürən yemək yeməyə çevirmək riski ilə qarşı-qarşıya qoya bilər. (Həddindən artıq əylənmədən əvvəl, Yeni Aclıq Qaydalarını oxuyun.)

Üçün nəzərdən keçirin