Kekikotunun 7 sağlamlığa faydası

MəZmun

• Bəslənmə məlumat masası
• Oregano necə istehlak olunur
• Oregano çayı necə hazırlanır
• Pomidorlu oregano omlet

Oregano, xüsusilə makaron, salat və souslarda qidaya ədviyyatlı və aromatik bir toxunuş vermək üçün mətbəxdə geniş istifadə olunan aromatik bir bitki.

Bununla birlikdə, oregano, aşağıdakı kimi sağlamlıq faydaları verən antioksidan, antimikrobiyal və antiinflamatuar xüsusiyyətlərinə görə çay şəklində istehlak edilə bilər və ya efir yağı kimi istifadə edilə bilər.

1. İltihabı azaldır: bədəndə bəzi xroniki xəstəliklərdən qurtulmasına kömək edə biləcək iltihab əleyhinə təsirlər göstərməklə yanaşı, oreganonun xarakterik qoxusu və ləzzətindən məsul olan karvakrol maddəsini ehtiva etdiyinə görə;
2. Xərçəngin qarşısını alın: sərbəst radikalların səbəb olduğu hüceyrə ziyanının qarşısını ala bilən karvakrol və timol kimi antioksidanlarla zəngindir;
3. Bəzi virus və bakteriya növləri ilə mübarizə aparın: görünür, karvakrol və timol soyuqdəymə və qrip kimi infeksiyalara səbəb ola biləcək bu mikroorqanizmlərin fəaliyyətini azaldır;
4. Arıqlamağa üstünlük verin: karvakrol, bədəndə yağ sintezini dəyişdirə bilər, əlavə olaraq kilo itkisinə üstünlük verən bir antiinflamatuar təsirə malikdir;
5. Dırnaq göbələyi ilə mübarizə: antifungal xüsusiyyətlərə malik olduğundan;
6. İmmunitet sistemini gücləndirin: A vitamini və karotenlərlə zəngindir, buna görə immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən böyük antioksidan gücünə malikdir;
7. Tənəffüs yollarını sakitləşdirir və ifrazatları mayeləşdirir, bu fayda əsasən oregano ilə aromaterapiya yolu ilə əldə edilir.

Bundan əlavə, oregano antimikrobiyal xüsusiyyətlərinə görə qidanın daha uzun müddət qorunmasına kömək edir, bu da qidanı poza biləcək mikroorqanizmlərin çoxalma və inkişafının qarşısını alır və nəzarət edir.

Oreqanonun elmi adı Origanum vulgare, həm təzə, həm də susuz istifadə edilə bilən ədviyyat olaraq istifadə olunan bu bitkinin yarpaqlarıdır.

Aşağıdakı videoda kekik haqqında daha çox məlumat əldə edin:

Bəslənmə məlumat masası

Aşağıdakı cədvəldə 100 q təzə oregano yarpağının qida tərkibi göstərilir.

Oregano necə istehlak olunur

Qurudulmuş və susuzlaşmış oregano yarpaqları

Oregano təzə və ya susuz yarpaqlar istifadə edilərək istehlak edilə bilər və evdə kiçik bankalarda asanlıqla yetişdirilir. Quru yarpaqlar vaxt keçdikcə aromasını və ləzzətini itirdiyindən hər 3 ayda bir dəyişdirilməlidir.

Bu ot, yumurta, salat, makaron, pizza, balıq və qoyun əti və toyuq ilə çox yaxşı birləşərək çay şəklində və ya yeməyi dadmaq üçün istifadə edilə bilər. Oregano istifadə etmək üçün digər yollara aşağıdakılar daxildir:

• Bal: bala oregano əlavə etmək astma və bronxitlə mübarizədə köməkçi olar;
• Uçucu yağ: oregano efir yağının dırnaqlara və ya dəriyə keçməsi, bir az hindistan cevizi yağı ilə qarışdırılaraq zənciroturunun bitməsinə kömək edir;
• Buxar: 1 ovuc kekikin qaynar suya qoyulması və buxarda nəfəs alınması ağciyər mucusunun maye olmasına kömək edir və sinüzitin müalicəsinə kömək edir.

Oreganonun hər yaşda istifadə edilə biləcəyini, ancaq bəzi insanların bu bitkiyə həssas olduğunu və dəri allergiyası və qusma kimi problemlərlə qarşılaşa biləcəyini xatırlamaq vacibdir.

Oregano çayı necə hazırlanır

Faydalarını əldə etmək üçün oregano istehlak etmənin ən məşhur yolu çay hazırlamaqdır:

Tərkibi

• 1 xörək qaşığı quru oregano;
• 1 stəkan qaynar su

Hazırlıq rejimi

Oreqanonu bir stəkan qaynar suya qoyun və 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra süzün, istilənməyə icazə verin və gündə 2-3 dəfə içirin.

Pomidorlu oregano omlet

Tərkibi

• 4 yumurta;
• 1 orta soğan, rəndələnmiş;
• 1 stəkan təzə kekik çayı;
• 1 dəri və kub şəklində toxum olmayan orta pomidor;
• ½ fincan Parmesan pendir;
• Bitki yağı;
• Dadmaq üçün duz.

Hazırlıq rejimi

Yumurtaları döyün və kekik, duz, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və pomidor əlavə edin. Soğanı yapışmayan bir qızartma qabda yağla bişirin və qarışığı tökün, istədiyiniz nöqtəyə qədər qarışdırmadan qızartmaq üçün qoyun.