Niyə molibden zəruri bir qidadır

MəZmun

• Molibden nədir?
• Mühüm fermentlər üçün bir köməkçi rolunu oynayır
• Çox az insan çatışmazdır
• Molibden kofaktor çatışmazlığı körpəlikdə ortaya çıxan şiddətli simptomlara səbəb olur
• Çox çox ciddi yan təsirlərə səbəb ola bilər
• Gut kimi simptomlar
• Zəif sümük sağlamlığı
• Məhsuldarlıq azaldı
• Molibden bəzi xəstəliklərə müalicə olaraq istifadə edilə bilər
• Sizə nə qədər lazımdır?
• Uşaqlar
• Böyüklər
• Hamilə və ya ana südü verən qadınlar
• Alt xətt

İz mineral molibden haqqında eşitməmisiniz, ancaq sağlamlığınız üçün vacibdir.

Vücudunuzun yalnız kiçik miqdarlara ehtiyacı olsa da, bir çox həyati funksiyanın əsas komponentidir. Bunsuz bədəninizdə ölümcül sulfitlər və toksinlər yaranacaqdı.

Molibden diyetdə geniş yayılmışdır, lakin əlavələr hələ də populyardır. Bir çox əlavədə olduğu kimi, yüksək dozada problem ola bilər.

Bu yazı bu az tanınan mineral haqqında bilmək üçün lazım olan hər şeyi əhatə edir.

Molibden nədir?

Molibden, dəmir və maqnezium kimi bədəndə zəruri bir mineraldır.

Bitki və eyni bitki ilə qidalanan heyvanları istehlak edərkən torpaqda olur və diyetinizə köçürülür.

Torpağın tərkibindən asılı olduğu üçün müəyyən qidaların spesifik molibden tərkibi haqqında çox az məlumat var.

Məbləğlər dəyişsə də, ən zəngin mənbələr adətən lobya, mərcimək, taxıl və orqan ətləri, xüsusilə də qaraciyər və böyrəklərdir.Zəif mənbələrə digər heyvan məhsulları, meyvələr və bir çox tərəvəz daxildir (1).

Tədqiqatlar göstərir ki, vücudunuz müəyyən qidalardan, xüsusən soya məhsullarından yaxşı udulmur. Bununla birlikdə, bu, bir problem hesab edilmir, çünki digər qidalar da o qədər zəngindir (2).

Vücudunuzun iz izləri içində olması və bir çox qidada bol olduğu üçün molibden çatışmazlığı nadirdir. Bu səbəbdən, bəzi tibbi səbəblərdən başqa insanlar ümumiyyətlə əlavələrə ehtiyac duymazlar.

Xülasə: Molibden, paxlalı bitkilər, taxıl və orqan ətləri kimi bir çox qidada olur. Bədəniniz yalnız iz miqdarında tələb edir, buna görə çatışmazlıq olduqca nadirdir.

Mühüm fermentlər üçün bir köməkçi rolunu oynayır

Molibden bədəninizdəki bir çox proses üçün çox vacibdir.

Bir dəfə yedikdən sonra mədənizdən və bağırsağınızdan qanınıza daxil olur, sonra qaraciyərinizə, böyrəklərinizə və digər bölgələrə aparılır.

Bu mineralın bir hissəsi qaraciyərdə və böyrəklərdə saxlanılır, lakin əksəriyyəti molibden koftaktoruna çevrilir. Hər hansı bir artıq molibden sonra sidikdə verilir (3).

Molibden koftaktoru bədəndə kimyəvi reaksiyalara səbəb olan bioloji molekul olan dörd zəruri fermenti aktivləşdirir. Aşağıda dörd ferment var:

• Sulfit oksidaz: Sulfitini sulfata çevirir, bədəndə sulfitlərin təhlükəli şəkildə yığılmasının qarşısını alır (4).
• Aldehid oksidaz: Bədən üçün zəhərli ola bilən aldehidləri parçalayır. Ayrıca, qaraciyərdə spirt və bəzi dərmanların, məsələn xərçəng müalicəsində istifadə olunan dərmanların parçalanmasına kömək edir (5, 6, 7).
• Ksantin oksidaz: Xanthini sidik turşusuna çevirir. Bu reaksiya artıq ehtiyac olmadığı zaman DNT-nin quruluş blokları olan nukleotidləri parçalamağa kömək edir. Bundan sonra sidiklə xaric oluna bilər (8).
• Mitokondriyal amidoksim azaldan komponent (mARC): Bu fermentin funksiyası tam başa düşülməmişdir, lakin maddələr mübadiləsinin zəhərli əlavə məhsullarını çıxartmaq düşünülür (9).

Sulfitlərin parçalanmasında molibdenin rolu xüsusilə vacibdir.

Sülfitlər təbii olaraq qidalarda olur və bəzən qoruyucu olaraq da əlavə edilir. Bədəndə quruluş verərlərsə, ishal, dəri problemləri və ya hətta nəfəs alma çətinliyi də daxil ola biləcək bir allergik reaksiya verə bilərlər (10).

Xülasə: Molibden dörd ferment üçün koftaktor rolunu oynayır. Bu fermentlər sulfitlərin emalında və bədəndəki tullantı məhsulları və toksinlərin parçalanmasında iştirak edirlər.

Çox az insan çatışmazdır

Əlavələr geniş yayılsa da, sağlam insanlarda molibden çatışmazlığı çox nadirdir.

ABŞ-da molibdenin gündəlik orta qəbulu qadınlar üçün gündə 76 mikrogram, kişilərdə isə gündə 109 mikrogramdır.

Bu, gündə 45 mikrogram (11) olan böyüklər üçün tövsiyə olunan pəhriz icazəsindən (RDA) artıqdır.

Digər ölkələrdə molibden qəbulu haqqında məlumat dəyişir, lakin ümumiyyətlə tələblərdən yaxşıdır (11).

Əlverişsiz sağlamlıq şərtləri ilə əlaqəli olan molibden çatışmazlığının bir neçə müstəsna halları olmuşdur.

Bir vəziyyətdə bir xəstəxana xəstəsi bir boru vasitəsilə süni qidalanma alırdı və heç bir molibden verilmədi. Bu, sürətli ürək dərəcəsi və nəfəs alma, qusma, disorientasiya və nəticədə koma kimi ağır simptomlarla nəticələndi (12).

Uzun müddətli molibden çatışmazlığı bəzi populyasiyalarda müşahidə olunmuş və özofagus xərçəngi riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

Çinin kiçik bir bölgəsində, özofagus xərçəngi ABŞ-a nisbətən 100 qat daha çox yayılmışdır. Bu ərazidəki torpağın çox aşağı miqdarda molibden ehtiva etdiyi və bunun nəticəsində uzun müddətli pəhriz qəbul etməsi (13) aşkar edilmişdir.

Bundan əlavə, şimali İran və Cənubi Afrikanın hissələri kimi özofagus xərçəngi riski yüksək olan digər bölgələrdə saç və dırnaq nümunələrində molibden səviyyəsinin aşağı olduğu aşkar edilmişdir (14, 15).

Qeyd etmək vacibdir ki, bunlar fərdi populyasiyalarda olur və çatışmazlıq əksər insanlar üçün problem deyil.

Xülasə: Bir neçə halda, torpaqdakı aşağı molibden miqdarı, özofagus xərçəngi ilə əlaqələndirilmişdir. Bununla birlikdə, ABŞ-da molibdenin gündəlik gündəlik qəbulu RDA-nı keçdiyindən, çatışmazlıq olduqca nadirdir.

Molibden kofaktor çatışmazlığı körpəlikdə ortaya çıxan şiddətli simptomlara səbəb olur

Molibden kofaktoru çatışmazlığı, körpələrin molibden koftaktoru etmək imkanı olmadan doğulduğu çox nadir bir genetik vəziyyətdir.

Buna görə yuxarıda göstərilən dörd vacib fermenti aktivləşdirə bilmirlər.

Bu resessiv, irsi bir gen mutasiyasından qaynaqlanır, buna görə bir uşağın inkişaf etdirmək üçün təsirlənmiş geni hər iki valideyndən miras alması lazımdır.

Bu vəziyyətdə olan körpələr doğuşda normal görünür, ancaq bir həftə içində xəstələnirlər, müalicə ilə yaxşılaşmayan nöbet yaşayırlar.

Zəhərli sulfitin miqdarı qanına yığılır, çünki onu sulfata çevirə bilmirlər. Bu, beyin anormallıqlarına və ciddi inkişaf ləngimələrinə səbəb olur.

Təəssüf ki, təsirlənən körpələr erkən uşaqlıqdan sağ qalmırlar.

Xoşbəxtlikdən, bu vəziyyət olduqca nadirdir. 2010-cu ildən əvvəl dünya miqyasında yalnız 100-ə yaxın məlumat verilmişdir (16, 17).

Xülasə: Molibden kofaktorunun çatışmazlığı beyin anormallıqlarına, inkişaf ləngimələrinə və uşaq ölümünə səbəb olur. Xoşbəxtlikdən, olduqca nadirdir.

Çox çox ciddi yan təsirlərə səbəb ola bilər

Əksər vitamin və minerallarda olduğu kimi, molibdenin tövsiyə olunan miqdarından çoxunu götürməyin heç bir üstünlüyü yoxdur.

Əslində bunu etmək sağlamlığınıza zərər verə bilər.

Dözülə bilən yuxarı suqəbuledici səviyyəsi (UL) demək olar ki, bütün insanlar üçün zərər verə biləcəyi bir qidanın ən yüksək gündəlik qəbuludur. Onu mütəmadi olaraq aşmaq tövsiyə edilmir.

Molibden üçün UL gündə 2000 mikrogram (mcg) təşkil edir (18).

Molibden toksikliyi nadirdir və insanlarda tədqiqatlar məhduddur. Ancaq heyvanlarda çox yüksək səviyyələr azalmış böyümə, böyrək çatışmazlığı, sonsuzluq və ishal ilə əlaqələndirilmişdir (19).

Nadir hallarda, molibden əlavələri, dozalar UL içərisində olduqda belə, insanlarda ciddi yan təsirlərə səbəb oldu.

Bir halda, bir kişi 18 gün ərzində gündə 300-800 mkg istehlak etmişdir. Qəbizlik, halüsinasiyalar və daimi beyin zədələri inkişaf etdirdi (20).

Yüksək molibden qəbulu da bir sıra digər şərtlərlə əlaqələndirilmişdir.

Gut kimi simptomlar

Xanthin oksidaz fermentinin təsiri ilə çox miqdarda molibden sidik turşusunun əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.

Hər biri gündə 10.000.000.000 mkg istehlak edən bir qrup erməni, Gutdan 5-7 qat daha çox, gut bənzər simptomları bildirdi (19).

Gut, qanda yüksək miqdarda sidik turşusu olduqda, oynaqların ətrafında kiçik kristalların meydana gəlməsinə səbəb olur və bu da ağrı və şişməyə səbəb olur.

Zəif sümük sağlamlığı

Tədqiqatlar göstərir ki, molibdenin yüksək miqdarda alınması sümük artımına və sümük mineral sıxlığına (BMD) səbəb ola bilər.

Hal-hazırda insanlarda nəzarət edilən tədqiqatlar yoxdur. Ancaq 1.496 nəfərin apardığı müşahidəli araşdırma maraqlı nəticələr tapdı.

Molibden alma səviyyəsinin artması ilə bel bölgəsində BMD-nin 50 yaşdan yuxarı qadınlarda azaldığı ortaya çıxdı.

Heyvanlarda aparılan nəzarət işləri bu tapıntıları dəstəklədi.

Bir araşdırmada siçovullara yüksək miqdarda molibden qidalanırdı. Qəbul artdıqca sümük böyüməsi azaldı (22).

Ördəklərdə bənzər bir araşdırmada, molibdenin yüksək miqdarı ayaq sümüklərinə ziyan vurması ilə əlaqələndirildi (23).

Məhsuldarlıq azaldı

Tədqiqat, həmçinin yüksək molibden qəbulu və reproduktiv çətinliklər arasında bir əlaqə olduğunu göstərdi.

Döllülük klinikaları vasitəsilə işə qəbul edilən 219 kişinin daxil olduğu bir müşahidə, qanda molibden artması ilə sperma sayı və keyfiyyətinin azalması arasında əhəmiyyətli bir əlaqəni göstərdi (24).

Digər bir araşdırma da qanda artan molibdenin testosteron səviyyəsinin azalması ilə əlaqəli olduğunu müəyyən etdi. Sink səviyyəsi aşağı olduqda, testosteron səviyyəsində 37% azalma ilə əlaqələndirildi (25).

Heyvanlarda aparılan tədqiqatlar da bu əlaqəni dəstəklədi.

Siçovullarda yüksək suqəbuledici məhsuldarlığın azalması, nəslin böyümə çatışmazlığı və sperma anormallıqları ilə əlaqələndirilmişdir (26, 27, 28).

Tədqiqatlar bir çox sual doğursa da, daha çox araşdırma tələb olunur.

Xülasə: Nadir hallarda, molibdenin yüksək qəbulu nöbet və beyin zədələnməsi ilə əlaqələndirilmişdir. İlkin tədqiqatlar gut, zəif sümük sağlamlığı və məhsuldarlığın azalması ilə əlaqələndirməyi də təklif etmişdir.

Molibden bəzi xəstəliklərə müalicə olaraq istifadə edilə bilər

Müəyyən hallarda, molibden bədəndəki mis səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər. Bu müddət bəzi xroniki xəstəliklərin müalicəsi olaraq araşdırılır.

Həddindən artıq pəhriz molibdeninin inək və qoyun kimi sürünən heyvanlarda mis çatışmazlığı ilə nəticələndiyi göstərilmişdir.

Kökəldicilərin spesifik anatomiyası səbəbindən molibden və kükürd birləşərək tiyolibdatlar adlı birləşmələr əmələ gətirirlər. Bunlar kavşakların mis udmasına mane olur.

İnsanın həzm sistemi fərqli olduğundan bunun insanlar üçün qidalandırıcı bir narahatlıq olduğu düşünülmür.

Ancaq eyni kimyəvi reaksiya tetratiyolibdate (TM) adlı bir birləşmənin inkişafı üçün istifadə edilmişdir.

TM mis səviyyəsini azaltmaq qabiliyyətinə malikdir və Wilson xəstəliyi, xərçəng və çox skleroz üçün potensial müalicə kimi tədqiq olunur (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Xülasə: Molibden və kükürd arasındakı kimyəvi reaksiya məhsulunun mis səviyyəsini azaltdığı göstərildi və xərçəng və çox skleroz kimi xroniki xəstəliklərin müalicəsi olaraq araşdırılır.

Sizə nə qədər lazımdır?

Həm çox, həm də çox az molibdenin son dərəcə problemli ola biləcəyi aydındır.

Yəni əslində nə qədər ehtiyacınız var?

Bədəndə molibden ölçmək çətindir, çünki qan və sidik səviyyəsi mütləq statusu əks etdirmir.

Bu səbəbdən tələbləri qiymətləndirmək üçün nəzarət edilən tədqiqatlardan istifadə edilmişdir.

Budur fərqli populyasiyalar üçün molibden üçün RDA (1):

Uşaqlar

• 1-3 yaş: Gündə 17 mkg
• 4–8 yaş: Gündə 22 mcg
• 9–13 yaş: Gündə 34 mkg
• 14–18 yaş: Gündə 43 mcg

Böyüklər

19 yaşdan yuxarı bütün böyüklər: gündə 45 mkg.

Hamilə və ya ana südü verən qadınlar

Hər yaşda hamilə və ya ana südü verən qadınlar: gündə 50 mkg.

Xülasə: Nəzarət edilən tədqiqatlar, böyüklər və uşaqlar, habelə hamilə və ya ana südü ilə qidalanan qadınlar üçün molibden üçün RDA qiymətləndirmək üçün istifadə edilmişdir.

Alt xətt

Molibden, baklagiller, taxıl və orqan ətlərində yüksək konsentrasiyalarda tapılan vacib bir mineraldır.

Zərərli sulfitləri parçalamağa və toksinlərin bədəndə əmələ gəlməsinin qarşısını alan fermentləri aktivləşdirir.

İnsanların mineralın çox və ya çox olmaması halları çox nadirdir, lakin hər ikisi də ciddi mənfi təsirlərlə əlaqələndirilmişdir.

Molibden bir çox ümumi qidada olduğu üçün ortalama gündəlik suqəbuledici tələbləri üstələyir. Bu səbəbdən də insanların çoxu onunla əlavələrdən çəkinməlidir.

Müxtəlif bütöv qidalarla sağlam bir pəhriz yediyiniz müddətcə, molibden narahat olmağa ehtiyac duyan bir qida deyil.