Süd arıqlamağa kömək edirmi?

MəZmun

• Müxtəlif növ südlərin qidalanması
• Süd və kilo alma
• Əzələ qurmağa kömək edə bilər
• Hər kəs üçün doğru seçim ola bilməz
• Kilo almaq üçün pəhrizinizə süd necə əlavə olunur
• Alt xətt

Süd, qadın məməlilər tərəfindən istehsal olunan qidalandırıcı, köpüklü ağ mayedir.

Ən çox istehlak edilən növlərdən biri karbohidrat, yağ, zülal, kalsium və digər vitaminlər və minerallar olan inək südüdür.

Qidalandırıcı profilinə görə südün kilo verməyinizə kömək edə biləcəyini düşünə bilərsiniz.

Bu məqalə sizə süd və kilo alma haqqında bilmək lazım olan hər şeyi izah edir.

Müxtəlif növ südlərin qidalanması

İnək südü yağsız,% 1,% 2 və bütöv olmaqla bir neçə fərqli yağ nisbətində olur.

Hamısı 1 stəkanda (240 ml) təxminən 12-15 qram karbohidrat və 8 qram protein verir. Bununla birlikdə, yağ miqdarı və kalori sayı (,) növünə görə dəyişir.

Budur müxtəlif stəkan növlərinin siyahısı və 1 stəkan (240 ml) başına yağ və kalori miqdarı ():

Süd təbii olaraq kalsiumla zəngindir və tez-tez sümük inkişafı və sağlamlığı üçün vacib olan iki qida D vitamini ilə zənginləşdirilir. Üstəlik, optimal göz sağlamlığını təmin edən və immunitet sisteminizi dəstəkləyən A vitamini ehtiva edir (,, 4).

Süddəki iki əsas zülal zərdab və kazeindir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bu zülallar qan təzyiqi və xolesterol səviyyələrini azaltmağa kömək edə bilər - ürək xəstəliyi üçün iki risk faktoru ().

Bundan əlavə, tədqiqatlar göstərir ki, məşqdən sonra süd içmək arıq əzələ qurmağa və bədənin tərkibini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər (,).

Unutmayın ki, inəklərdən alınmayan süd (qoyun və keçi südü də daxil olmaqla qoz-fındıq və toxumdan hazırlanan bitki mənşəli südlər) fərqli qidalanma profillərinə malikdir və sağlamlığa eyni təsir göstərə bilməz.

Süd kalori, karbohidrat, zülal, yağ, vitaminlər və minerallar təmin edir. Hər növdəki yağ miqdarı və kalori sayı dəyişir.

Süd və kilo alma

Süd yaxşı kalori, zülal və digər qida mənbəyi olduğundan kilo almağa balanslı bir yanaşma təklif edir.

Xüsusilə, əzələlərə ehtiyac duyan və ya artırmaq istəyən idmançılar və bədən tərbiyəçiləri, həmçinin çəkisi az olanlar və kökəlmək istəyənlər üçün faydalı ola bilər.

Kilo qazanmaq, yandırdığınızdan daha çox kalori istehlak etməklə nəticələnir. Kilo vermək istəyirsinizsə, şirniyyat və qəlyanaltı qidaları kimi az miqdarda qida maddəsi olan qidalandırıcı qidalardan əlavə kalori almaq vacibdir.

İçməli süd - xüsusilə daha yüksək yağ növləri - zülal və digər faydalı qidalara əlavə olaraq əlavə kalori də verə bilər.

Bütün inək südü - yağsız istisna olmaqla - doymuş yağ ehtiva edir.

Bəzi tədqiqatlar çox doymuş yağın ürək sağlamlığına zərər verə biləcəyini düşünsə də, digər araşdırmalar süd yağlarının əslində xolesterol səviyyəsini və ürək xəstəlikləri riskini azalda biləcəyini göstərir ().

Yüksək yağlı süd məhsulları xolesterolla zəngin olsa da, xolesterolla zəngin qidaları istehlak etmək əksər insanlar üçün qanda xolesterolun əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olmur ().

Yenə də qeyd etmək vacibdir ki, xolesterolla hiper reaksiya verənlər kimi tanınan bəzi insanlar üçün xolesterolla zəngin qidalar yemək xolesterol səviyyəsində daha çox bir artıma səbəb ola bilər.

Araşdırmalara görə, bu artım ürək sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilməz, ancaq yüksək xolesterol səviyyəsinə genetik meylli olanlar,% 1 və ya 2% () kimi daha az yağ nisbəti olan süd istehlak etmək istəyə bilərlər.

Ümumiyyətlə, süd çox yönlüdür və bir çox reseptə əlavə edilə bilər və ya öz-özlüyündə ləzzət alaraq pəhrizinizi dramatik şəkildə dəyişdirmədən daha çox kalori istehlak etməyi asanlaşdırır.

Əzələ qurmağa kömək edə bilər

Süd, əzələ qurmağınıza kömək edərək kilo almağa da kömək edə bilər.

Xüsusilə inək südündəki zərdab və kazein zülalları, yağ kütləsi əvəzinə arıq əzələlərə kömək edə bilər.

10 gənc qadında aparılan 12 həftəlik bir araşdırma, müqavimət məşqindən sonra 24 unsiya (1 litr) yağsız süd içməyin, eyni miqdarda kalori olan bir karbohidrat içkisi içməylə müqayisədə əzələ kütləsinin artmasına və yağ itkisinə səbəb olduğunu aşkar etdi ().

8 kişidə aparılan başqa bir araşdırma, müqavimət məşqindən sonra təxminən 2 stəkan (500 ml) yağsız süd içməyin, bəslənmə baxımından bənzər bir soya içkisi istehlak etməylə müqayisədə əzələ qurma nisbətinin daha yüksək olmasına səbəb olduğunu müşahidə etdi ().

Digər tədqiqatlar müqavimət məşqindən sonra süd istehlakını və ya kombinə edilmiş kazein və zərdab əlavələrini əzələ kütləsindəki artımla əlaqələndirir (,).

Bu səbəblərdən əzələ kütləsi artırmaq və kilo vermək istəyənlər üçün süd ağıllı bir seçim ola bilər.

Süd zəngin bir kalori və protein mənbəyidir. Araşdırmalar göstərir ki, məşqdən sonra içmək əzələ kütləsi yığmağa və sağlam kilo almağı dəstəkləyə bilər.

Hər kəs üçün doğru seçim ola bilməz

Bir çox insan süddə təbii olaraq meydana gələn şəkər olan laktoza dözümsüzdür. Laktoza dözümsüzlük əlamətləri arasında qaz, şişkinlik və ya süd məhsulları istehlak etdikdən sonra mədə narahatlığı var ().

Bəzi insanlar süddə olan kazein və zərdab kimi zülallara qarşı dəri reaksiyalarına, mədə narahatlığına və hətta bəzi hallarda anafilaktik şoka səbəb ola biləcək allergik ola bilər ().

Laktoza dözümsüzlük və ya süd proteininə qarşı allergiya halında, süd kilo almağa kömək edəcək yaxşı bir seçim deyil.

Hələ də kilo vermək üçün bir çox başqa seçiminiz var - xüsusilə kalori və qida baxımından zəngin protein mənbələri.

Bəzi sağlam alternativlərə yumurta, avokado, yağlı balıq, bitki mənşəli protein tozu və qoz-fındıq yağı daxildir.

Laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar kökəlmək üçün süd istehlak etməməlidirlər. Kilo almağa kömək edə biləcək qeyri-adi qidalara yumurta, qoz-fındıq, avokado və bitki mənşəli protein daxildir.

Kilo almaq üçün pəhrizinizə süd necə əlavə olunur

Kilo almaq üçün süd istehlakınızı artırmaq istəyirsinizsə, onu pəhrizinizə əlavə etməyin bir neçə yolu var.

Məsələn, yumurta, yulaf ezmesi, smoothies və şorba və ya güveç kimi digər qidalandırıcı yeməklərə daxil edə bilərsiniz. Qəhvə və ya çay içkisinə də qarışdıra bilərsiniz.

Yeməklə bir stəkan süd içmək, kilo almağa kömək etmək üçün kalori və protein qəbulunu artırmağın başqa bir asan yoludur.

Hər növ süd zülal və faydalı qida ilə zəngin olsa da, yağın miqdarı nə qədər çox olsa, kalori sayının da bir o qədər çox olduğunu unutmayın.

Beləliklə, hədəfiniz kilo qazanmaqdırsa, ən yaxşı seçim tam süd ola bilər.

Süd qəbulunu artırmaq üçün yeməklə bir stəkan için və ya yumurta, yulaf ezmesi və smoothies daxil olmaqla digər yeməklərə qarışdırmağa çalışın.

Alt xətt

Süd, təhlükəsiz bir şəkildə kilo almağa və əzələ qurmağa kömək edə biləcək böyük bir kalori, protein və faydalı qida mənbəyidir.

Qəbulu artırmaq üçün yeməklə içməyə və ya smoothies, şorba, yumurta və ya isti dənli bitkilərə əlavə edin.

Yenə də laktoza qarşı dözümsüzlük və ya süd allergiyası olan insanlar bundan çəkinməlidirlər.