Salatınızı daha təravətli saxlamaq üçün Dəli Sadə Yemək Hazırlama Hack

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Solmuş kahı qəmli stolüstü naharı həqiqətən faciəli yeməyə çevirə bilər. Şükürlər olsun ki, Nikki Sharp, nahar yeməyinizi saxlayacaq və bu göyərtiləri daha uzun, daha uzun saxlayacaq dahi bir hackə sahibdir. Yeni kitabında, Arıqlamaq üçün Yemək Hazırlayın, sağlamlıq mütəxəssisi və vegan təlimli aşbaz, yarpaqlı göyərtiləri təzə saxlamaq üçün bir strategiya verir. Çox sadədir: salatlarınızı bölüşdürərkən, artıq nəm çəkmək üçün hər qabın altına bir az nəmli kağız dəsmal qoyun. Sharp deyir ki, hiylə ilə salatları beş gün əvvəldən hazırlaya bilərsiniz. (Əlaqədar: Yemək hazırlamağı unutduğunuz zaman həftəni xilas etmək üçün 5 məsləhət)

Başqa bir ipucu: ispanaq baldır, amma əvvəlcədən salat hazırlayanda ən yaxşı seçim deyil. Sharp deyir: "Aysberq tərkibindəki su səbəbindən ən təzə qalacaq, lakin o, məsələn, arugula qədər qidalı deyil, ona görə də adətən müştərilərimə deyirəm ki, daha tünd yaşıllıqlara getsinlər". Həm qida baxımından yüksək olan bir yaşıl üçün və təzə qalmaq ehtimalı, lahana üçün gedin. Sharp deyir ki, gövdədə buraxmaq şərtilə, digər göyərtilərlə müqayisədə uzun ömürlüdür. Nəhayət, bir salat əyiricisinə investisiya etməyi düşünün. Bəli, bu daha böyük bir mətbəx cihazıdır, ancaq yarpaqlarınızın pisləşməsinə səbəb ola biləcək yuyulduqdan sonra artıq suyu çıxarmağa kömək edir.

Ancaq solğunlaşmaq və təravətini itirmək meyli olan yalnız kahı deyil. Bitkilər aldıqdan sonra Sharp diblərini kəsib bir banka suda saxlamağı söyləyir. (Onları soyuducuda və ya piştaxtada saxlaya bilərsiniz.) Əgər almaları yeməkdən əvvəl doğramaq qərarına gəlsəniz, dilimləri limon suyu ilə səpmək və ya bir stəkan suda saxlamaq onların qızarması üçün sizə vaxt qazandıracaq. . (Ətraflı göstərişlər: Təzə Məhsulu Necə Saxlamalı, Daha Uzun Ömürlü və Təzə Qalacaq)

Smoothie hazırlamağa gəldikdə, bir neçə seçiminiz var. Hazırlıq günündə maddələrinizi doğramaq, ayrı -ayrı porsiyalarda dondurmaq, sonra yeməyə hazır olduğunuzda maye ilə qarışdırmaq yolu seçə bilərsiniz. (Freezer smoothie reseptləri FTW!) Amma səhərlər tələsirsinizsə və ya kimisə oyatmaq istəmirsinizsə, əslində smuzilərinizi əvvəlcədən qarışdıra bilərsiniz. Sharp deyir ki, onları bir gecədə təzə tutmaq üçün havanın çıxmaması üçün "kavanozun üst hissəsinə qədər doldurduğunuzdan əmin olun".

Yeməklərinizi maksimum təravət üçün necə saxlayacağınızı dəqiq bildiyiniz üçün, Sharp-ın yalnız 10 maddə ilə hazırlaya biləcəyiniz yeddi vegetarian yemək hazırlama ideyasını sınayın.

Üçün nəzərdən keçirin