Kətan toxumu ununun faydaları

MəZmun

• Kətan toxumu unu necə hazırlanır
• Qızıl və Qəhvəyi Kətan toxumu arasındakı fərq
• Kətan toxumu ilə banan tortu

Kətan toxumunun faydaları yalnız kətan toxumu unu istehlak edildikdə əldə edilir, çünki bağırsaq bu toxumun qabığını həzm edə bilmir, bu da qida maddələrini mənimsəməyimizə və faydalarına sahib olmağımıza mane olur.

Toxumları əzdikdən sonra kətan toxumu un faydaları:

• Kimi davranın antioksidan, çünki lignin maddəsini ehtiva edir;
• İltihabı azaldır, omeqa-3 ehtiva etdiyi üçün;
• Ürək xəstəliklərinin və trombozun qarşısını alın, omeqa-3 səbəbiylə;
• Xərçəngin qarşısını alın ligninin olması səbəbindən döş və kolon;
• Menopoz əlamətlərini aradan qaldırınfitosterol ehtiva etdiyi üçün;
• Qəbizlik ilə mübarizə, liflərlə zəngin olduğuna görə.

Bu faydaları əldə etmək üçün hər gün 1 xörək qaşığına bərabər olan 10 q kətan toxumu istehlak etməlisiniz. Bununla birlikdə, menopoz əlamətlərini azaltmaq üçün gündə 40 qram kətan toxumu istehlak etməlisiniz ki, bu da təxminən 4 xörək qaşığına bərabərdir.

Kətan toxumu unu necə hazırlanır

Kətan toxumundan ən yaxşı şəkildə faydalanmaq üçün ideal, bütün taxılları almaq və istifadə edildiyi kimi az miqdarda bir qarışdırıcıda əzməkdir. Bundan əlavə, kətan toxumu oksidləşməsinin qarşısını alır və qidalarını daha çox qoruduğu üçün qapalı qaranlıq bir qabda və şkafın və ya soyuducunun içərisində işıqla təmasda olmadan saxlanmalıdır.

Qızıl və Qəhvəyi Kətan toxumu arasındakı fərq

İki növ kətan toxumu arasındakı fərq, qızıl versiyanın bəzi qida maddələrində, xüsusən də omeqa-3, omega-6 və zülallarda zəngin olmasıdır ki, bu da toxumun qəhvəyi ilə əlaqəli faydalarını artırır.

Bununla birlikdə, qəhvəyi toxum da yaxşı bir seçimdir və bədənin sağlamlığını qorumaq üçün eyni şəkildə istifadə edilə bilər, toxumları istehlak etmədən əvvəl əzməyi unutmayın.

Kətan toxumu ilə banan tortu

Tərkibi:

• 100 qram əzilmiş kətan toxumu
• 4 yumurta
• 3 banan
• 1 və ½ fincan qəhvəyi şəkər çayı
• 1 stəkan buğda unu
• 1 stəkan buğda unu
• ½ bir fincan hindistan cevizi yağı çayı
• 1 çay qaşığı çörək şorbası

Hazırlıq rejimi:

Əvvəlcə qarışdırıcıdakı banan, hindistan cevizi yağı, yumurta, şəkər və kətan toxumlarını çırpın. Tədricən unları əlavə edin və hamar olana qədər döyməyə davam edin. Maya son əlavə edin və bir qaşıqla diqqətlə qarışdırın. Təxminən 30 dəqiqə və ya kürək sınağı tortun nəyə hazır olduğunu göstərənə qədər orta dərəcədə qızdırılan bir sobada qoyun.

Kətan toxumu pəhrizində bu toxumların necə istifadə ediləcəyini daha çox öyrənin.