Cilantro qalıq? Əlavə Otlar üçün 10 Əyləncəli İstifadə

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Heç vaxt guac hazırlamış hər kəs, ehtimal ki, bu növbəti gün tapmacasına rast gəldi: çoxlu əlavə cilantro və onunla nə edəcəyini bilmir. Qalan avokado, pomidor, soğan və sarımsaq əlbəttə ki, salatlarda, yan yeməklərdə və şam yeməyində bir ev tapa bilsə də, guacın yaşıl otu bəzən özünü zibil qutusunda tapa bilər. (Artıq deyil! Cilantro, Sorrel və May ayı üçün daha 8 təzə məhsul seçimi.)

Cilantro yalnız ləzzətlə deyil, həm də yaşıl yarpaqları antioksidanlar, vitaminlər, efir yağları və liflə doludur. Beləliklə, bütün dəstədən istifadə etməyin və bu arada yeməklərinizə bir az dad əlavə etməyin vaxtı gəldi.

SAXLANMAK ÜÇÜN:

1. Yuyun, doğrayın, dondurun. Ehtiyacınız olanı istifadə etdikdən sonra qalanını kiçik bir plastik torbada dondurucuda saxlayın, R.D., Keri Gans müəllifi deyir. Kiçik dəyişiklik pəhrizi və Forma Məsləhət Şurasının üzvü. Bitki təzə saxlayarkən ehtiyac duyduğunuz şeyi bir anda ala bilərsiniz. İpucu: Qəlyanaltı ölçülü çantalardan istifadə edin və sonra vaxtınıza qənaət etmək üçün xidmət ölçülərini əvvəlcədən ölçün.

2. Bir az su əlavə edin. "Siz təzə cilantrou gövdələri aşağıya doğru bir stəkan suda (təxminən hər gün suyu dəyişdirərək) soyuducuda saxlaya bilərsiniz və ya yumşaq bir şəkildə nəm kağız dəsmala sarın və yenidən bağlanan çantaya soyuducuda yeddi günə qədər saxlaya bilərsiniz. "deyir Toby Amidor, RD, qidalanma mütəxəssisi və müəllifi Yunan Qatıq Mətbəxi: Günün hər Yeməyi üçün 130 -dan çox Ləzzətli, Sağlam Tarif.

BİŞİRMƏK:

1. Salsa -nızı ədviyyat edin. Mağazada satın alınan və ya evdə hazırlanan bir az cilantro, pomidor və ya mango salsa bir çox ləzzət əlavə edə bilər, Amidor deyir.

2. Çərşənbə axşamı taco haqqında yenidən düşünün. "Tacos üçün bir qarnir kimi çiləyin" deyir Amidor. Və ya bir addım daha irəli gedin və ləzzətli, ləzzətli cilantro chimichurri sousu ilə tacosunuzun üstünə qoyun.

3. Darıxdırıcı salatlara vida edin. Əlavə cilantro doğrayın və növbəti salatınızın əsası olaraq kahı ilə atın, Amidor təklif edir. Daha yaxşısı, bu tekila əhəng karides salatı üçün cilantro bazası və ya qara lobya, qarğıdalı və cilantro salatı üçün kahıdan tamamilə imtina edin.

4. Saplara laqeyd yanaşmayın! Amidor deyir ki, digər otlardan fərqli olaraq, cilantro gövdəsi zərif və ətirlidir. Onları salatda istifadə edin və ya kuskus üçün suyun dadını çıxarın (və xidmət etməzdən əvvəl çıxarın).

5. Şişlərinizi dəyişdirin. Soğan və bibərin şişini əymək lazım deyil. İsti havalarda sevdiyiniz yeməyi yeyib-içmək üçün doğranmış təzə cilantro əlavə edin. Çalışın: cilantro limonlu toyuq şişləri.

6. Smoothieinizə daha çox yaşıl əlavə edin. Ispanaq + kireç + cilantro = açmaq üçün əlavə ləzzəti olan çoxlu göyərti. Deneyin: Health Warrior -dan chia ananaslı smoothie.

7. Darıxdırıcı dipləri və sousları unudun. Humus və ya pesto sousu bir az sadə görünür? Qans deyir ki, bir neçə cilantro tire kömək edə bilər. Kremli cilantro daldırma sousunu da sınaya bilərsiniz.

8. Bir düyü yeməyi oyandırın. Düyü və lobya klassikdir, amma aramızda olan ətsizlər üçün darıxdırıcı ola bilər. Ancaq qalan cilantrou Amidorun təklif etdiyi kimi düyüinizə qarışdırın və hər ləzzətdə ləzzət alacaqsınız. Çalışın: Kuba qara lobya və düyü.

9. Balıqlarınızı ədviyyat edin. Amidor deyir ki, qızardılmış balığın üzərinə təzə doğranmış cilantro səpin. Sitrus cilantro somon en papillote kimi bir reseptlə sizə nəinki asan təmizləmə vəd edilməyəcək, həm də çoxlu zəncəfil və sitrus ləzzətini möhürləyəcəksiniz!

10. Bir neçə yumurtada qarışdırın. Pişmiş yumurta pis və darıxdırıcı repə yapışır. Bunu yalnız əsas zülaldan daha çox qarışdıraraq dəyişdirin! (1 xörək qaşığı doğranmış cilantro ilə səhər yeməyi quesadilla, Yolda yemək üçün 9 sürətli və sağlam səhər yeməyimizdən biridir!)

Üçün nəzərdən keçirin