Jabuticaba'nın 7 sağlamlıq faydası (və necə istifadə etmək olar)

MəZmun

• Jabuticaba'nın qidalanma məlumatları
• Jabuticaba ilə sağlam reseptlər
• 1. Jabotikaba köpüyü
• 2 Çiyələk və jabuticaba hamarlığı

Jabuticaba, çiçəklərində deyil, jabuticaba ağacının gövdəsində cücərmə xüsusiyyətini daşıyan Braziliya meyvəsidir. Bu meyvədə az kalori və karbohidrat var, lakin C vitamini, E vitamini, maqnezium, fosfor və sink kimi qidalarla zəngindir.

Jabuticaba təzə və ya cem, şərab, sirkə, brendi və likör kimi hazırlıqlarda yeyilə bilər. Jabuticaba ağacını çıxardıqdan sonra keyfiyyətini tez itirdiyi üçün istehsal bölgələrindən uzaq bazarlarda bu meyvəni tapmaq çox çətindir.

Yüksək qida tərkibi və aşağı kalorili məzmununa görə, jabuticaba, aşağıdakılar da daxil olmaqla bir neçə sağlamlığa faydalıdır:

1. Xəstəliyin qarşısını alır ümumiyyətlə xərçəng və ateroskleroz və erkən yaşlanma kimi yüksək antioksidan fenolik birləşmələr olan antosiyaninlərlə zəngin olduqları üçün;
2. İmmunitet sistemini gücləndirir, sink baxımından zəngindir;
3. Arıqlamağa kömək edir, çox kalorili və toxluğu artıran liflərlə zəngin olduğu üçün;
4. Qəbizlik ilə mübarizə aparır, liflərlə zəngindir;
5. Diabetə nəzarət etməyə kömək edir, qan qlükoza artımının qarşısını almağa kömək edən az karbohidratı olduğu üçün;
6. Dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırır, C vitamini ilə zəngin olduğu üçün;
7. Anemiyanın qarşısını alır, dəmir və B vitaminləri üçün.

Jabutikabadakı antioksidan birləşmələri olan antosiyaninlərin, xüsusən də qabıqlarında cəmləşdiyini xatırlamaq vacibdir, daha çox fayda əldə etmək üçün meyvə pulpa ilə birlikdə istehlak edilməlidir.

Jabuticaba'nın qidalanma məlumatları

Aşağıdakı cədvəldə təxminən 20 ədədə bərabər olan 100 q xam jabuticaba üçün qidalanma məlumatları verilir:

Jabuticaba çox sürətlə pisləşdiyindən onu qorumağın ən yaxşı yolu soyuducuda saxlamaq və ya 3 aya qədər dondurucuda saxlanmalı olan kiçik miqdarda ev pulpası hazırlamaqdır.

Jabuticaba ilə sağlam reseptlər

Jabuticaba'nın faydalarından istifadə etmək üçün evdə hazırlana biləcək bəzi sağlam və dadlı reseptlər var:

1. Jabotikaba köpüyü

Tərkibi:

• 3 fincan jabuticaba;
• 2 stəkan su;
• 2 stəkan hindistan cevizi südü;
• 1/2 fincan qarğıdalı nişastası;
• 2/3 fincan demerara şəkəri, qəhvəyi şəkər və ya ksilitol tatlandırıcısı.

Hazırlıq rejimi:

Jabuticabas'ı 2 stəkan su ilə bir tavaya qoyun və bişirin, bütün meyvələrin qabıqları qırıldığı zaman odunu söndürün. İstidən götürün və bu suyu süzün və cabuticaba-dan toxumları götürmək üçün yaxşı bir şəkildə sıxın, sellülozundan ən yaxşı şəkildə istifadə edin. Bir tencereye, bu jabuticaba suyunu, hindistan cevizi südünü, qarğıdalı nişastasını və şəkəri əlavə edin, qarğıdalı nişastası həll olunana və homojen hala gələnə qədər yaxşı qarışdırın. Orta istidə gətirin və qalınlaşana və ya istənilən uyğunluq əldə edilənə qədər qarışdırın. Sonra köpüyü təmiz bir konteynerə köçürün, bir az soyumasını gözləyin və xidmət vermədən əvvəl ən azı 4 saat soyuducuya qoyun.

2 Çiyələk və jabuticaba hamarlığı

Tərkibi:

• 1/2 fincan çiyələk çayı (banan və ya gavalı da istifadə edilə bilər);
• 1/2 fincan jabuticaba çayı;
• 1/2 fincan su;
• 4 buz daşı.

Hazırlıq rejimi:

Bütün maddələri qarışdırıcıda çalın və dondurma götürün.

Kilo verməyinizə kömək edən digər 10 meyvəyə baxın.