Fruktoza dözümsüzlük üçün pəhriz
MəZmun
- Qaçınmaq üçün yeməklər
- Fruktoza dözümsüzlük üçün nümunə menyu
- Əsas simptomlar
- Diaqnozu necə təsdiqləmək olar
Fruktoza qarşı dözümsüzlük, tərkibində bu cür şəkər olan qidaların mənimsənilməsinin çətinliyidir, bu da ürək bulanması, qusma, həddindən artıq tərləmə, ishal və şişkinlik kimi simptomların ortaya çıxmasına səbəb ola bilər və simptomları yaxşılaşdırmaq üçün Bu şəkəri olan qidaları xaric etmək vacibdir.
Fruktoza əsasən meyvələrdə olur, lakin tərəvəzlər, dənli bitkilər, bal və qarğıdalı şərbəti və ya saxaroza və ya sorbitol kimi tatlandırıcı şəklində bəzi sənayeləşmiş məhsullar, alkoqolsuz içkilər, qutu şirələri, pomidor sousu və fastfudlar kimi qidalarda olan maddələr. .
Fruktoza malabsorbsiyası irsi ola bilər və buna görə tez-tez həyatın ilk 6 ayında simptomlar ortaya çıxır, lakin qıcıqlanan bağırsaq sindromunda olduğu kimi, bu birləşməni həzm etməkdə çətinlik yarada bilən bağırsaq dəyişiklikləri səbəbindən ömür boyu dözümsüzlük əldə edilə bilər.
| Süd | Süd, kərə yağı, pendir və adi qatıq. |
| Şirinləşdiricilər | Qlükoza və ya Stevia. |
| Qurudulmuş meyvələr və toxumlar | Fındıq, fıstıq, şabalıd, fındıq, çia, susam, kətan toxumu və susam. |
| Ədviyyatlar | Duz, sirkə, otlar və ədviyyatlar. |
| Şorbalar | İcazəli qidalar və ədviyyatlarla hazırlanmışdır. |
| Taxıl | Yulaf, arpa, çovdar, düyü, qəhvəyi düyü və fruktoza, saxaroza, sorbitol, bal, bəkməz və ya qarğıdalı siropu olmamaq şərtilə çörək, kraker və dənli bitkilər kimi onlardan hazırlanan məhsullar. |
| Heyvan zülalı | Ağ ət, qırmızı ət, balıq və yumurta. |
| İçkilər | Su, çay, qəhvə və kakao. |
| Şirniyyat | Fruktoza, saxaroza, sorbitol və ya qarğıdalı şərbəti ilə tatlandırılmayan şirin desertlər və makaron. |
FODMAP pəhrizi, fruktoza malabsorbsiyası probleminin həllində böyük kömək ola bilər. Bu pəhriz, nazik bağırsaqda az əmilən və fruktoza, laktoza, qalakto-oligosakkaridlər və şəkər spirtləri kimi bağırsaq mikrobiotasına aid bakteriyalar tərəfindən mayalanan qidaların pəhrizdən çıxarılması prinsipinə malikdir.
Bu pəhriz 6 ilə 8 həftə arasında aparılmalı və insan mədə-bağırsaq simptomlarında hər hansı bir yaxşılaşma olduğunu bilməlidir. Semptomların 8 həftədən sonra yaxşılaşması halında, qarışıqdakı narahatlığa səbəb olan şeyləri müəyyənləşdirmək mümkün olduğundan az miqdarda istehlak edilməməli və istehlak edilməli olduğu üçün birdən-birə bir qrup qidadan başlayaraq qida tədricən bərpa olunmalıdır. FODMAP pəhrizi haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Qaçınmaq üçün yeməklər
Çox miqdarda fruktoza və digər az miqdarda olan qidalar var və olmalıdır gündəlik həyatdan kənarlaşdırılır və ya insanın tolerantlıq dərəcəsinə görə istehlak olunurbunlar olmaq:
| Kateqoriya | Aşağı fruktoza | Yüksək fruktoza tərkibi |
| Meyvə | Avokado, limon, ananas, çiyələk, naringi, portağal, banan, böyürtkən və qovun | Əvvəllər qeyd olunmayan bütün meyvələr. Şirələrə, gavalı, kişmiş və ya xurma kimi quru meyvələrə və konservləşdirilmiş meyvələrə, şərbətlərə və cemlərə xüsusi diqqət yetirilməlidir. |
| Tərəvəz | Yerkökü, kərəviz, ispanaq, ravent, çuğundur, kartof, şalgam yarpaqları, balqabaq, brüssel cücərtiləri, gül kələmi, kahı, kələm, pomidor, turp, soğan, yaşıl bibər, ağ yerkökü | Enginar, qulançar, brokoli, bibər, göbələk, pırasa, bamya, soğan, noxud, qırmızı bibər, pomidor sousu və tərkibində pomidor olan məhsullar |
| Taxıl | Karabuğday unu, naxos, qarğıdalı tortillası, özü olmayan çörək pulsuz, kraker, popkorn və quinoa | Buğda əsas tərkib hissəsi olan qidalar (trifo çörəyi, makaron və kuskus), quru meyvəli taxıllar və yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti olan dənli bitkilər |
Meyvə qatıqları, dondurma, alkoqolsuz içkilər, qutu şirələri, taxıl barları, ketçup, mayonez, sənaye sousları, süni bal, pəhriz və yüngül məhsullar, şokolad, tortlar, puding, fastfud yeməklər, karamel, ağ şəkər kimi məhsullardan da çəkinmək lazımdır. ., bal, bəkməz, qarğıdalı şərbəti, fruktoza, saxaroza və sorbitol, əlavə olaraq kolbasa və vetçina kimi işlənmiş ət və sosiska əlavə edin.
Noxud, mərcimək, lobya, noxud, ağ lobya, qarğıdalı və soya kimi bəzi qidalar qaza səbəb ola bilər və bu səbəbdən də istehlakı insanın tolerantlığından asılıdır. Çətin bir vəzifə ola bilsə də, bu tip dözümsüzlüyü olan insanlar fruktoza istehlakından çəkinməlidirlər, çünki istehlaka nəzarət edilməzsə böyrək və ya qaraciyər çatışmazlığı kimi ciddi fəsadlar ortaya çıxa bilər.
Fruktoza dözümsüzlük üçün nümunə menyu
Fruktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün sağlam bir menyu nümunəsi ola bilər:
| Qəlyanaltı | Gün 1 | Gün 2 | 3-cü gün |
| Səhər yeməyi | 200 ml süd + 2 pendir ilə pişmiş yumurta + 1 dilim çörək | 1 adi qatıq + 2 çay qaşığı chia + 6 qoz-fındıq | 200 ml kakao südü + ağ pendir ilə 2 dilim kəpəkli çörək |
| Səhər qəlyanaltı | 10 kaju qozu | 4 kəsmikli tost | Steviya ilə tatlandırılmış 1 ev yulaf ezmesi tortu |
| Nahar | 90 qram ızgara toyuq göğsü + 1 stəkan qəhvəyi düyü + rendələnmiş yerkökü ilə salat salatı + 1 çay qaşığı zeytun yağı | 90 qram balıq filesi + 1 stəkan kartof püresi + zeytun yağı ilə ispanaq | 90 qram hinduşka döş + 2 qaynadılmış kartof + zeytun yağı ilə qarğıdalı və 5 qoz-fındıq |
| Günortadan sonra qəlyanaltı | 1 düz qatıq | Bitki çayı + ricotta pendirli 1 dilim çovdar çörəyi | 200 ml kakao südü + şabalıd, qoz-fındıq və badam qarışığı |
Unudulmaması vacibdir ki, hər dəfə işlənmiş qidaların bal, bəkməz, qarğıdalı siropu və tatlandırıcılar saxarin və sorbitol kimi fruktoza qarşı dözümsüzlükdə qadağan edilmiş maddələr içermədiyinə əmin olmaq üçün etiketini yoxlamalısınız. Ümumiyyətlə, pəhriz və yüngül məhsullar, peçenye, hazır içkilər və çörək məhsulları bu maddələri ümumiyyətlə gətirir.
Əsas simptomlar
Məsələn, irsi dözümsüzlüyü olan və ya bağırsaq florasındakı dəyişikliklər və ya əsəbi bağırsaq sindromu kimi iltihablı xəstəliklər səbəbindən fruktoza malabsorbsiyası olan insanlarda bu şəkərin qəbulu aşağıdakı kimi simptomlara səbəb ola bilər:
- Bulantı və qusma;
- Soyuq tər;
- Qarın ağrısı;
- İştahsızlıq;
- İshal və ya qəbizlik;
- Həddindən artıq qazlar;
- Şişkin qarın;
- Qıcıqlanma;
- Başgicəllənmə.
Ana südündə fruktoza olmadığı üçün körpədə yalnız süni süd içməyə başladıqda, süd formullarından istifadə etdikdə və ya uşaq qidaları, meyvə suları və ya meyvələr kimi qidaların tətbiqi ilə simptomlar başlayır.
Dözümsüz uşağın istehlak etdiyi bu şəkərin miqdarı çoxdursa, apatiya, nöbet və hətta koma kimi daha ciddi simptomlar ola bilər. Bununla birlikdə, qaz, ishal və şişmiş qarın varlığının laktoza dözümsüzlük əlamətləri ola biləcəyini xatırlamaq vacibdir və uşağın həkim tərəfindən qiymətləndirilməsi vacibdir.
Diaqnozu necə təsdiqləmək olar
Fruktoza qarşı dözümsüzlük diaqnozu, şəxsin klinik tarixini qiymətləndirən qastroenteroloq, endokrinoloq və ya nutroloq tərəfindən qoyulur və fruktozanın pəhrizdən çıxarılması və simptomların yaxşılaşdırılmasının müşahidəsi ilə bir test aparılır.
Şübhə varsa, fruktozanın bədənə təsirlərini qiymətləndirmək üçün sidik və qan testləri də edilə bilər, bununla birlikdə vaxtı keçmiş hidrogen testi, bədəndə fruktoza udma qabiliyyətini ölçən bir testdir.
Portalın MəQaləLəRi
Açıq öd kisəsinin çıxarılması nədir?
