Evdə Sous Vide bişirməyi necə mənimsəmək olar

MəZmun

• Zerdeçal Karri Kokos Karides + Yağ Kahı Paketləri
• Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps
• Çobanyastığı-Şüyüd Somonu + Kıyılmış Kələm Salatı
• Üçün nəzərdən keçirin

Sous videı yalnız restoranlarda istifadə olunan bir bişirmə texnikası olaraq düşünə bilərsiniz (bu xülya yeməklərindən biri). Çox güman ki, temperaturu idarə olunan suda yemək bişirmək üçün bu üsula cəhd etməyi heç düşünmürsünüz. Ancaq bunu sizin üçün edə biləcək sadə, şık bir cihaz var. Bir daldırma sirkulyatoru ilə, yalnız bir qapaqlı plastik torbaya bir az yemək yığın, çantanı suya qoyun və istədiyiniz bir ayarı seçin. Cihaz yeməyinizi mükəmməl şəkildə bişirmək üçün suyun istiliyinə nəzarət edəcək və sirkulyasiya edəcək.

Bunu TV kolleksiyasında gördüyünüzlə toz toplayacaq başqa bir gadget olaraq yazmazdan əvvəl bizi dinləyin. Mətbəx alətlərinizə layiqli bir əlavədir. Yeni başlayanlar üçün tamamilə ağlasığmazdır. Fırınınız heç vaxt yeməyinizi düzgün bir şəkildə hazırlamırsa və ya sizi bir tərəfdən toyuq bükməklə, digər tərəfi isə hələ də tərpənməklə buraxmırsa, yeməyi bərabər şəkildə bişirməyin ən yaxşı yollarından biri olduğu üçün sous video bişirməyi sevəcəksiniz. həddindən artıq bişirmə potensialını əlindən alır. Dünən gecə hazırladığınız sous vide steykini təsadüfən xatırladığınız zaman insanlar şübhəsiz ki, təsirlənəcəklər. Həm də tənbəl bir qızdır - aydın səbəblərdən təsdiqlənir. Hətta bəzi modellər telefonunuzdan Bluetooth vasitəsi ilə açıla bilər, buna görə yeməklərinizi hər yerdən bişirməyə başlaya və hazır yeməyə evə gələ bilərsiniz. Ət, meyvə və ya tərəvəz yeməklərini, yumurtaları (eynilə bu Starbucks -ın yumurta ağı dişləmələri kimi) və hətta şirniyyatları sous edə bilərsiniz.

Gündəlik Harvestin qurucusu Rachel Drori deyir ki, dalğıc sirkulyatoru hətta ofis yeməkləri üçün də işləyir. Drori deyir: "Biz indi təxminən 10 nəfərdən ibarət komandayıq, buna görə də həftə sonu əvvəlcədən hazırlana və dondurula bilən nahar üçün bir şey gətirən bir komanda üzvü ilə ticarət edirik". "Yenidən istifadə edilə bilən gallon fermuarlı çantaya bəzi ədviyyatlarla bir protein əlavə etmək çox asandır." Sadəcə günün əvvəlində sirkulyatoru və dondurulmuş çantanı suya qoyun, səhər görüşünüz zamanı yandırın və o, nahara hazırdır. Drori Anova Kulinariya Bluetooth Sous Vide Precision Cooker təklif edir ($149; amazon.com), lakin başqa modellər də mövcuddur. İstər başlanğıcda işləyirsinizsə, istərsə də kommunal mətbəx qablarına çıxışınız olsun və ya evdə öz sehrinizi işləməyi seçməyinizdən asılı olmayaraq, Daily Harvest komandasından bu sevimliləri sınayın və bu mətbəx aləti olmadan necə yaşadığınıza heyran olun. çox uzun.

Zerdeçal Karri Kokos Karides + Yağ Kahı Paketləri

Çiy karides, hindistan cevizi südü, duz, bibər, keşniş, zerdeçal və ən sevdiyiniz köri yenidən istifadə edilə bilən bir kilid kilidinə əlavə edin və dolaşmağa hazır olana qədər dondurun. Kərə yağı kahı fincanını isidilmiş karides qarışığı ilə doldurun və üzərinə doğranmış təzə və ya turşu yerkökü və qırmızı quinoa qoyun.

Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps

Tofu, mesquite tozu, əzilmiş pomidor, chipotle tozu, əhəng suyu, duz və istiotu təkrar istifadə edilə bilən kilidə əlavə edin və dövriyyəyə hazır olana qədər dondurun. Paleo dostu bir tortilla (və ya sevdiyiniz paketi) tofu qarışığı ilə doldurun və xama əvəzinə avokado, salsa və bir bükülmə üçün kokos probiotik qatığı əlavə edin.

Çobanyastığı-Şüyüd Somonu + Kıyılmış Kələm Salatı

Somonun bir hissəsini, şüyüdün budaqlarını, qurudulmuş çobanyastığını, limon dilimlərini, otla yağlanmış yağı, duzu və istiotu təkrar istifadə edilə bilən bir kilid kilidinə əlavə edin və dolaşmağa hazır olana qədər dondurun. Bişmiş maddələri parçalanmış kələm yatağına qoyun və üstünə fındıq, noxud və limon-zeytun yağı sarğı qoyun.

Üçün nəzərdən keçirin