Hər ikimizdə Tip 1 diabet var və istədiyimiz qədər meyvə yeyirik

MəZmun

• Meyvə ilə bağlı faktlar əldə etmək
• Şəkər kimi meyvə
• Karbohidrat kimi meyvələr
• Meyvə və yağ
• Daha çox meyvə yeyərkən karbohidratlar, yağ və zülalları tarazlaşdırın
• 'Boş' carbs aradan qaldırılması
• Bitki zülallarını araşdırın
• 3 növ yağ anlayın
• Diabet ilə meyvə qəbulumuzu artırırıq
• Addım 1
• 2-ci addım
• 3-cü addım
• Addım 4
• 5-ci addım
• Çəkmə

Sağlamlıq və sağlamlıq hər birimizə fərqli şəkildə toxunur. Budur bir hekayə.

Şəkərli diabet xəstəliyi ilə yaşayan bir çox insan meyvə qəbulundan çəkinməyə və ya məhdudlaşdırmağa meyllidir, çünki qan şəkərini səpə bilər.

1-ci növ qazilər olaraq, daha çox araşdırdıq, təcrübə etdik və araşdırdıq. Zamanla, bizim üçün işləyən və istədiyimiz qədər meyvə yeməyə imkan verən sadə və təhlükəsiz bir strategiya kəşf etdik - təhlükəsiz və sağlam bir şəkildə.

Şəkərli diabetlə yaşayan hər bir insan, bunun üçün nə işlədiyini kəşf etməlidir. Ancaq meyvənin bütün yaxşılıqlarından və inanılmaz sağlamlıq faydalarından məhrum olmadan əvvəl, təfərrüatları ilə tanış olun.

Meyvə ilə bağlı faktlar əldə etmək

Şəkər kimi meyvə

Meyvəni "şəkər" kimi etiketləmək nə qədər cəlbedici olarsa, xüsusiyyətlərini bilmək vacibdir.

Meyvə yemək insanların qan şəkəri probleminin səbəbi deyil - ancaq meyvə edəcək qan şəkərinə təsir göstərir.

Meyvələrdə təbii olaraq meydana gələn və fruktoza adlanan sadə bir şəkər var. Bununla birlikdə, sadə şəkərli bir çox işlənmiş və zərif qidadan fərqli olaraq, meyvə tərkibində olduqca yüksək miqdarda mikroelementlər vardır, bunlar da:

• vitaminlər
• minerallar
• lif
• su
• antioksidanlar
• fitokimyəvi maddələr

Mikroelementlər bütün qidaların ən güclü komponentlərindən biridir. Meyvə alma minimuma endirildikdə, bədəninizdəki bütün toxumaların optimal toxuma işləməsi və uzunömürlülük üçün tələb olunan dəyərli iltihab əleyhinə mikroelementlər udma imkanlarını məhdudlaşdırırsınız.

Meyvələrdə təbii şəkər olsa da, vaxtından əvvəl ölüm riskini minimuma endirir və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

İllər əvvəl tapmaq üçün yola çıxdıq: Şəkərli diabet xəstələri üçün meyvənin faydalarını yığmaq üçün bir yol varmı?

Bizim üçün cavab mütləq bəli. Açar biləndir nə qədər yemək və necə sağlam yağlar və zülallarla meyvə.

Karbohidrat kimi meyvələr

Diabetli insanlar, karbohidrat qəbulunu idarə etməlidirlər, hansı karb olursa olsun. Bir yeməkdə neçə karbohidrat istehlak etdiyinizi bilmək çox vacibdir.

Bir meyvədən ibarət bir növ, növündən asılı olaraq, 15-30 qram karbon ehtiva edə bilər.

Buna görə meyvə istehlak etmək hər kəs üçün, o cümlədən şəkərli diabet xəstələri üçün olduqca sağlamdır. Şəkərli insanlar üçün neçə karbohidrogen istehlak etdiyinizi bilmək vacibdir.

Meyvə və yağ

Bir protein, sağlam bir yağ və ya hər ikisi ilə meyvə istehlak etmək qan şəkərinə daha müsbət təsir göstərən meyvə Glisemic indeksini aşağı sala bilər. Meyvə və piyləri birləşdirmək həm özünüzü dolğun hiss etməyinizə, həm də həddindən artıq yeməyin qarşısını alır.

Gündəlik tövsiyə olunan gündəlik yağ qəbulu, doymamış yağlara yönəldilmiş ümumi kalorilərin 20-35 faizini təşkil edir. Bunun təxminən yarısını edirik. Aşağıda bunun bizim üçün necə və niyə işlədiyini izah edirik.

Yenə də diabet idarəetmə fərdi bir şeydir, amma biz bu planda yaşayırıq və inkişaf edirik. (2012-ci ildə edilən bir araşdırmada da müsbət nəticələrlə araşdırılmışdır.)

Daha çox meyvə yeyərkən karbohidratlar, yağ və zülalları tarazlaşdırın

Meyvə suqəbuledici artırmağımızın əhəmiyyətli bir hissəsi, karbohidrat, yağ və zülal qəbulunu səmərəli şəkildə necə tarazlaşdırmağı öyrənmək idi. Budur, daha çox karbohidratla zəngin bir meyvə yeyərkən yağ və protein ehtiyaclarımızı ödəməyimizi təmin edirik.

'Boş' carbs aradan qaldırılması

Meyvəyə əlavə olaraq, nişastalı və nişastalı olmayan tərəvəz və paxlalı bitkilər (lobya, mərcimək, noxud) daxil olmaqla iltihab əleyhinə fitokimyəvi maddələrlə dolu qidalı-sıx qidaların çox hissəsini yeyirik.

Qidalı, karbohidratla zəngin qidaları ləğv etdik, məsələn:

• zərif çörəklər
• krakerlər
• ənənəvi pastalar
• Peçenyelər
• xəmirlər
• qlükoza və fruktoza şəkərli içkilər

Bu "boş" qidalar, tez-tez mikroelementlər və lifdə azdır, nəticədə insulin müqavimətini artıran və ağızdan dərmanlara və insulinə ehtiyac duyan sürətli qan şəkəri dəyişir.

Bitki zülallarını araşdırın

Yeməkdə iki növ protein var: heyvan zülalı və bitki zülalı. Hər gün kifayət miqdarda protein əldə etmək çox vacibdir, çünki vücudumuzdakı hər hüceyrədə fermentlər, hüceyrə səthi reseptorları, membran zülalları və DNT qoruyucuları şəklində protein vardır.

İstehlak etdiyiniz protein növü son dərəcə vacibdir. Heyvan proteinində yüksək bir pəhriz arıqlamağı təşviq edir, lakin bir çox xroniki vəziyyət üçün risk artıra bilər:

• insulin müqaviməti
• ürək xəstəliyi
• xərçəng
• hipertansiyon
• piylənmə

Bu səbəblərə görə, ikimiz də xroniki xəstəlik riskimizi artırmadan tövsiyə olunan protein qəbullarına cavab verən və ya üstələyən bitki mənşəli, bütöv bir qida pəhrizini qəbul etdik.

3 növ yağ anlayın

Yağ növləri ilə insulin müqaviməti və diabet riskini necə təsir etdiyini fərqləndirmək vacibdir.

Yağların üç sinifi var: trans yağ, doymuş yağ və doymamış yağ.

Trans yağlar

Trans yağlar təbii olaraq meydana gəlir. Mal əti, donuz əti, quzu, yağ və süd içərisində çox az miqdarda olurlar (bütün yağların 1 faizindən 10 faizinə qədər), lakin trans yağların əksəriyyəti qismən hidrogenləşdirilmiş bitki yağları olan məhsullarda olur. Tortlar, piroglar, peçenye, donuts, kraker, mikrodalğalı popkorn düşünün.

Bunlar LDL xolesterolunuzu yüksəldə bilər, HDL xolesterolunuzu azaldır və ürək-damar xəstəliyi riskini artıra bilər.

Doymuş yağlar

Doymuş yağlar diabet xəstəliyinə tutulma riskini yaxşılaşdırması və ya pisləşdirməsi ilə əlaqədar bir çox mübahisə yaradır. Paleo və keto kimi aşağı karbohidrogenlərin tərəfdarları, doymuş yağda olan diyetlərin optimal metabolik sağlamlığı inkişaf etdirdiyini və diabet sağlamlığını yaxşılaşdırdıqlarını iddia edirlər.

Bitki mənşəli, bütöv bir pəhriz pərəstişkarları (bizim kimi), doymuş yağda çox miqdarda olan pəhriz, diabet ilə bağlı problemlərinizi artırır.

• yüksək qan şəkəri
• insulin müqaviməti
• kökəlmək
• oruc qan şəkəri və insulin artdı
• yüksək xolesterol
• koronar arteriya xəstəliyi
• hipertansiyon
• xroniki böyrək xəstəliyi

Doymamış yağlar

Doymamış yağlar əsas yağ turşularını (EFAs) ehtiva edir. EFA tələblərinə cavab vermək vacibdir, çünki bunlar bir çox kritik fizioloji funksiyaları tənzimləyir:

• qan laxtalanması
• qan təzyiqinə nəzarət
• toxunulmazlıq
• Hüceyrə bölünməsi
• ağrı idarəsi
• iltihab

Bədəninizin istehsal edə bilmədiyi iki "ana" EFA var, buna görə də diyetinizdən gəlməlidir:

• omega-6: linoleik turşu (LA)
• omega-3: alfa linoleik turşusu (ALA)

Az yağlı, bitki mənşəli, bütöv bir qida diyetimiz, tipik Qərb diyetlərinə nisbətən ALA və daha çox LA ehtiva edir.

Ancaq kifayət qədər ALA yemək bizim üçün bütövlükdə asandır, bitki qidalarında az miqdarda ALA var. ALA istehlakına dair Milli Səhiyyə İnstitutu, kişilər üçün gündə 1,6 qram, qadınlarda isə gündə 1,1 qram təşkil edir.

Hər gün geniş çeşidli bitkilərə əlavə olaraq 1 xörək qaşığı torpaq kətan toxumu (2.4 qram ALA) və ya torpaq çia toxumu (1.7 qram ALA) yeyirik.

Diabet ilə meyvə qəbulumuzu artırırıq

Meyvə suqəbuledici ilə təcrübə apararaq və proses boyunca minlərlə başqalarına məşqçi olaraq, bu meyvələr aludəçiliyi yüksək qan şəkərini yaşamadan artırmağımıza dair tövsiyələrimizdir. Bunun 1 tip diabetlə yaşayan hər kəs üçün işləyəcəyini söyləyə bilmərik, ancaq bizim üçün işlənib.

Addım 1

Ümumi yağ qəbulumuzu ümumi kalorilərin 10-15 faizi səviyyəsinə endirdik. Əksər insanlar üçün bu gündə ən çox 20-30 qram yağ olur. Yağ qəbulumuzun bu diapazonda olduğundan əmin olmaq üçün mobil cihazlarımızda bir qida izləyicisindən istifadə edirik. Mövcud tövsiyələr bundan daha yüksəkdir, lakin bizim üçün işlənib.

Aşağıdakı cədvəldən istifadə edərək ümumi kalorili qidaya əsaslanan yağ hədəfini təyin edirik:

2-ci addım

Əvvəllər yediyimiz yağla zəngin qidaların əvəzinə paxlalı bitkilərin (lobya, mərcimək və noxud) istifadəsini artırdıq. Bunu etməklə, ümumi yağ qəbulumuz əhəmiyyətli dərəcədə azaldıqca tam olaraq qalırıq. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün gündə 1-2 stəkan yemək və heç vaxt yeməkdən yorulmağı hədəfləyirik. Resept variantları sonsuzdur!

3-cü addım

Dörd-yeddi gündən sonra meyvə qəbulumuzu artırmağa və iki saatlıq postprandialdan (yemək sonrası) qan şəkərinin yaxşı idarə olunmasını təmin etmək üçün izləməyə başladıq. 1-ci və 2-ci addımlardan sonra ümumi yağ qəbulumuzu azaltmaq, yeməkdə çoxlu meyvə yeyərkən sabit qan şəkərini saxlamaq şansımızı artırır.

Addım 4

İki ilə dörd həftə ərzində, optimal enerji səviyyəsi və mikroelement qəbulu üçün gündə təxminən 5 - 15 porsiya meyvə yeməyi hədəf aldıq.

Bunu sınamağı seçsəniz, meyvənizi çox sürətli artırmaq üçün tələsməyin. Vaxtınızı alın və yalnız meyvə qəbulunu artırın, çünki ümumi yağ qəbulu zamanla sabitləşir.

5-ci addım

Biz yanaşmamızda və yemək qaydalarımızda ardıcıl olaraq qaldıq. Qan şəkəri, bir əksidir ardıcıllıq yeməyə münasibətinizdə, buna görə "fırıldaqçı günlərə" və ya yüksək yağlı yeməklərə qarşı çıxmaq üçün əlimizdən gələni edirik, çünki yeməkdən sonra 6-12 saat ərzində çox yüksək qan şəkərinə səbəb olur.

Bəzən yüksək yağlı yemək yeyənlər üçün sadəcə az yağlı, bitki mənşəli, bütöv bir pəhrizə qayıtmağı və mümkün qədər ardıcıl olaraq qalmağı, insulin həssaslığınızı bir daha artırdıqda seyr etməyi təklif edirik.

Çəkmə

Meyvənin beyin və bədən üçün faydaları, o cümlədən qan şəkərinin səviyyəsini yaxından izləməli olanlar üçün təklif edə biləcək qədər çox şey var. Sağlamlığımızı idarə edərkən daha çox yemək üçün bir yol tapdıq və addım-addım planımız diabet xəstəsi olanlar üçün bəzi məlumatlar verə biləcəyinə ümid edirik.