Kərə yağı və tam yağlı pendir yeyərkən 20 kilo necə itirdim

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Mən kollecdə oxuyanda hər şeyi düzgün etdiyimi düşünürdüm: qara qəhvəyə Splenda əlavə edərdim; yağsız pendir və qatıq almaq; və kimyəvi tərkibli 94 faiz yağsız mikrodalğalı popkorn, hər porsiyada 80 kalori olan taxıl və ultra aşağı kalorili və aşağı karbohidratlı "möcüzə" əriştə (onlar zibil kimi dad verir) ilə qəlyanaltılar. Spirtli içkilər və ara-sıra pizza tədarükü tənliyin bir hissəsi idi, amma mən pizzamda pendirin yarısını istəyərdim və sıfır kalorili tozlu içki qarışığı paketləri ilə kokteyl hazırlayardım. Dini olaraq idman zalına getdim və yoga dərsləri aldım.

Birinci kursun ilk günündən məzun olan günə qədər 30 kilodan artıq çəki qazandım.

Məzun olduqdan bir il sonra vərdişlərimi kəskin şəkildə dəyişdim, amma yenə də arıqlamaq üçün mübarizə apardım. Mən məşq etdim, qəhvəmi qara içdim, salatlar yedim və şam yeməyi üçün yumşaq dondurulmuş tərəvəzlər və quinoa verdim. Amma mən öz yollarımda idim - kərə yağı, dondurma və ya fıstıq yağı almağa cəsarət etməzdim. Etsəydim, bir gecədə dondurmanı sökərdim və ya özümü fıstıq yağı qabının içində qaşıq qədər dərinlikdə tapardım. Kollecdə qidalanma mövzusunda təhsil alsam da və sağlam qidalanma vərdişlərini təbliğ etsəm də, öz tövsiyələrimə əməl edə bilmədim.

Keçən yay, təkərli kiçik bir çamadanla (bir az əyilmiş şortlarla dolu) işlər dəyişdi. Ailəmlə birlikdə İtaliya və İsveçrəni gəzdim və iki həftəlik müddətdə əllərimi az yağlı və ya az şəkərli bir şeyə qoymadım. Venesiyada mən tam yağlı məxmər mozzarella dilimləri ilə qatlanmış ilk İtalyan istehsalı Caprese salatımı yedim. Florensiyada, zəngin bir Gorgonzola sousu geyinmiş bir boşqab gnocchi, bir əlində çəngəl, digərində qırmızı şərab şüşəsi təmizlədim. Cinque Terredəki Monterosso çimərliyində hindistan cevizi dilimləri ilə qəlyanaltı yedim və pina koladalarından qurtumladım, sonra gecələr limon yağı hovuzuna batırılmış karides yedim. Bir dəfə Interlaken və Lucerne yola düşdükdə, İsveçrəli şokoladları və ya rosti, şirəli, yağlı kartof yeməyi yeyə bilmədim. Gecələrin çoxuna bir gelateriyaya səyahət də daxildir.

Evə uçanda qəribə bir şey gördüm: şortlarım üstümdən düşürdü. Bunun heç bir mənası yoxdu. Gündə beş -altı kiçik, doymayan yemək yemək əvəzinə gündə iki -üç dəfə zəngin, doyurucu yeməklər yedim. Əsl və həqiqətən dadlı yeməklər yedim: hər gün şərab içirdim, kərə yağından çəkinmədim və şirniyyatla məşğul oldum.

Evə qayıdanda tərəziyə girəndə 10 kilo arıqladım. Qısa müddət ərzində bir və ya iki paltar ölçüsünün itirilməsinin normal (və ya ağlabatan) olduğuna inanmıram, amma daha 10 kilo arıqlamağı və 20 kiloluq arıqlamağı davam etdirməyimi təmin edən əvəzsiz bir dərs öyrəndim: Kiçik məbləğlər Ümumiyyətlə sağlam bir pəhriz ilə birlikdə stereotipik olaraq "yaramaz" qidalar, bir qutu aşağı kalorili dənli bitkidən daha çox bədən və ruhdan daha məmnun hiss etməyə kömək edir. Tərəvəzlərimə dadlı olduğu üçün bir az kərə yağı sürsəm, bəs necə olacaq?

İndi bir oturuşda yarım karton az yağlı dondurmanı silmək əvəzinə, özümü yarım stəkan real məhsuldan məmnun hiss edirəm. (Son tədqiqatlar hətta tam yağlı süd məhsullarının istehlakının əslində bədən yağını azalda biləcəyini təklif edir.) Mənim çəki itirməyim qəsdən (və ya ənənəvi) olmasa da, mənim üçün işləyən bir şəkildə əyləndiyim üçün baş verdi. Avropalı bir səyahətçi kimi həddindən artıq yemədən yemək üçün məsləhətlərimi sınayın və bəlkə də bir neçə kilo arıqlamağınıza kömək edəcəklər.

1. Porsiyon ölçülərini kiçildin. Əvvəllər, az kalorili və ya az yağlı bir şey yeməyə hazırlaşırdımsa, öz-özümə fikirləşirdim ki, daha çox yemək yaxşıdır. İndi qaymaqlı souslu makaron yeyəcəyəmsə, kiçik bir boşqabdan çörək yeyib, qalanını dərhal plastik qablara qoyub sabahkı nahar üçün qoyacağam.

2. Gözləyin. Bu makaron hissəsini yeyin və həqiqətən ikinci bir yardıma ehtiyacınız olub olmadığını görmək üçün gözləyin. Şam yeməyindən sonra bir kasa şərab içməyi xoşlayıram ki, yeməyi yemiş bir heyvan kimi yeməyi yeməməyim üçün. (Mən bunu etməyə meylliyəm.)

3. Özünüzü restoranda olduğunuzu iddia edin. Yemək yeyən kimi müalicə edin. Mikrodalğalı sobada nəyisə 10 və ya 15 dəqiqə bişirməklə və təqdimata əlavə bir dəqiqə ayırmaqla - əsl boşqabda və ya nahar masasında yemək - özümü daha məmnun hiss edirəm.

4. Yeməyi qaçırmayın. Bir neçə il əvvəl, əgər Ben & Jerry's Chubby Hubby-nin tam bir pintini məhv etsəydim, səhər yeməyini atlayardım. Amma sonra nahar vaxtı yenə həddindən artıq aşardım. Əgər aralıq oruc tutmağın həvəskarı deyilsinizsə (və bunu öhdəsinə götürməyəcəksiniz) müntəzəm yemək yeyin.

5. Yaramaz olmaq. Qəhvənizdə krem ​​sınayın. Dörd yumurta ağını deyil, iki tam pişmiş yumurta üçün bir kaşığı kərə yağı istifadə edin. Tünd şokoladdan daha dadlı olduğunu düşündüyünüz üçün südlü şokolad yeyin. Pəhrizinizə "yaramaz" maddələr əlavə etmək gündəlik yemək vərdişi olmamalıdır. Kiçik həvəslərə nə qədər çox icazə versəm, o qədər də həddini aşaram və daha az günahkarlıq hiss edərəm.

İmtina: Mən qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen deyiləm və həkim də deyiləm. Bu mənim üçün işlədi.

Üçün nəzərdən keçirin