Ət yemirsinizsə, necə kifayət qədər dəmir əldə etmək olar

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Bu yaxınlarda bir müştəri anemiya diaqnozu ilə yanıma gəldi. Uzun müddət vegetarian, bunun yenidən ət yeməyə başlamalı olacağından narahat idi. Həqiqət budur ki, ət yemədən kifayət qədər dəmir əldə edə bilərsiniz - dəmir çatışmazlığı əslində vegetarianlarda daha çox rast gəlinmir, lakin hər şey düzgün tarazlığı saxlamaqdan ibarətdir. Ancaq əvvəlcə diyetinizin əslində günahkar olduğuna əmin olmaq vacibdir. Anemiyanın dörd əsas mənşəyi var, buna görə həkiminizin əsl səbəbini təyin etməsi vacibdir:

Qan itkisi. Bu, ABŞ -da dəmir çatışmazlığı anemiyasının ən çox yayılmış səbəbidir. Bunun səbəbi qanın qırmızı qan hüceyrələrində dəmir olmasıdır. Beləliklə, qan itirdiyiniz zaman dəmir itirirsiniz. Menstruasiya zamanı çoxlu qan itirdikləri üçün ağır dövrləri olan qadınlar dəmir çatışmazlığı anemiyası riski altındadır. Bədəndə yavaş, xroniki qan itkisi - məsələn, xora, şiş, kolon polipi və ya uşaqlıq mioması - aspirin və ya digər ağrı kəsicilərin xroniki istifadəsi kimi anemiyaya səbəb ola bilər.

Dəmiri mənimsəyə bilməməsi. Yeməkdən gələn dəmir kiçik bağırsağınızda qanınıza daxil olur. Bağırsaq pozğunluğu vücudunuzun bu mineralı udmaq qabiliyyətinə təsir göstərə bilər.

Hamiləlik. Dəmir əlavə etmədən hamilə qadınlarda qan həcmi artdığından və öz dəmir ehtiyatları körpəyə getdiyi üçün dəmir çatışmazlığı anemiyası tez -tez baş verir.

Diyetinizdə dəmir çatışmazlığı. Çox az dəmir istehlak etsəniz, zaman keçdikcə bədəninizdə dəmir çatışmazlığı yarana bilər. Anemiyanız həqiqətən qidalanma ilə əlaqədardırsa, bitki mənşəli bir pəhriz saxlayarkən qəbulunuzu artırmağın bir neçə təsirli yolu var:

• Əvvəlcə C vitamini ilə zəngin olan qidaları dəmirlə zəngin qidalarla yeyin - bu, həzm sisteminizdən qanınıza dəmirin absorbsiyasını təxminən altı dəfə artırmağa kömək edə bilər. Böyük cütlərə daxildir:

-Qırmızı bolqar bibəri ilə ispanaq

-Pomidor ilə brokkoli

- Portağal ilə bok choy

• Sonra dəmir tavada bişirin. Pomidor sousu kimi rütubəti yüksək olan turşulu qidalar bu tavalardan ən çox dəmiri udur. Bir araşdırma, 3 unsiya spagetti sousunda dəmirin çuqun qazanda bişirildikdən sonra 9 dəfə artdığını müəyyən etdi.

• Diyetinizə daha çox lobya və taxıl daxil edin. Mərci, quinoa və qara lobya yaxşı mənbələrdir və 1 stəkan soya gündəlik ehtiyacınızın 50 faizini təmin edir. Yenə absorbsiyanı artırmaq üçün onları C vitamini ilə birləşdirin. Digər yaxşı C vitamini mənbələrinə çiyələk, papaya, kivi və ananas daxildir.

• Yeməklərinizi bir az da qara bəkməzlə şirinləşdirin. 1 xörək qaşığı dəmirə olan gündəlik ehtiyacın 20 faizini təmin edir. Onu təbii badam və ya fıstıq yağı ilə qarışdırın və ya bişmiş lobya və ya banan smoothiesini şirinləşdirmək üçün istifadə edin.

• Dəmirin udulmasını məhdudlaşdıran maddələrin qəbuluna diqqət yetirin. Tanenlər (çay və qəhvədə olur) və kalsium müdaxilə edir, buna görə də çay və ya qəhvə içməyə çalışın və dəmiri yüksək olan yeməkdən ən az bir neçə saat əvvəl kalsium əlavələri istehlak edin.

• Bunu aşmamağa əmin olun. Yetkin qadınlara 18 mq lazımdır. gündə dəmir və kişilər 8 mq. Qadınlarda ehtiyac 27 mq -a qədər artır. hamiləlikdə və 8 mq -a düşür. menopozdan sonra. Kişilər və postmenopozal qadınlar çox dəmir qəbul etməmək üçün diqqətli olmalıdırlar, çünki siz onu qəbul etdikdən sonra onu itirməyin yeganə yolu qanaxmadır və bu iki qrup müntəzəm olaraq qanaxmadığı üçün çox dəmir dəmirə səbəb ola bilər. həddindən artıq dəmirin qaraciyər və ürək kimi orqanlarda toplandığı ciddi bir vəziyyət.

Bu iki qrupun həkim tərəfindən təyin edilmədiyi təqdirdə dəmir ilə multivitamin qəbul etməməsi lazımdır.

Üçün nəzərdən keçirin