Yüksək Xolesterollu Qidalar Pəhriz siyahısından çıxarılıb

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Yağ üzərində hərəkət edin! Pəhriz Təlimatları Məsləhət Komitəsinin hesabat layihəsinə görə, bu gündən etibarən şəhərdə yeni bir yanlış məhkum edilmiş qida qrupu var: Xolesterolu yüksək olan qidalar artıq sağlamlıq üçün təhlükə hesab edilməyəcək. (Yağ üzərində müharibəni həqiqətən bitirməliyikmi?)

Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, qidalanma professoru, "Komitə LDL xolesterolun yüksək səviyyələrinin riskləri ilə bağlı tövsiyələrini mütləq dəyişdirmir, lakin pəhriz xolesterolunu "narahatedici qida" kimi nəzərdən keçirir" dedi. Pennsylvania Dövlət Universiteti və Amerika Ürək Dərnəyinin sözçüsü.

Əvvəla, burada iki fərqli xolesterol növündən bəhs edirik. Qan xolesterolu (həm HDL, ya da "yaxşı" xolesterol, həm də LDL və ya "pis" xolesterol) qanınızda olur və sağlam olmayan səviyyələr infarkt və ya vuruşa səbəb ola bilər. Bu, yumurta sarısı, qırmızı ət və pendir kimi qidalarda olan bir tərkib olan diyet xolesterolundan fərqlidir.

Pəhrizdəki xolesterinin qanda xolesterinin səviyyəsinə təsir etməsi böyük bir yanlış fikirdir - tədqiqat bunu təkzib etdikdən sonra araşdırma, Ph.D., müəllif Jonny Bowden izah edir. Böyük Xolesterol Əfsanəsi. (Başqa nə haqsız yerə məhkum edildi? Sizin üçün o qədər də pis olmayan bu 11 pis qida.) >Doymuş yağ və trans yağları yüksək qan xolesterol səviyyələrinə bağlayan daha güclü dəlillər var – hazırkı pəhriz tövsiyəsini əsaslandırmaq üçün kifayət qədər Bunları azaltmaq üçün ürəyinizi sağlam saxlamaq üçün Kris-Etherton izah edir. (Diyetoloqdan soruşun: Nə qədər doymuş yağ yeyim?)

Əslində, yüksək xolesterollu qidaları hit siyahısından çıxarmaq sağlamlığınıza kömək edə bilər. Bowden əlavə edir: "Pəhriz xolesterolu, işlənməmiş və qida maddələri yüksək olan qidalarda olur və bunları sizin üçün çox yaxşı edir". Yumurta, məsələn, beyin və göz sağlamlığınıza kömək edən saysız -hesabsız qida ehtiva edir.

Panel hələlik yekun hesabatını açıqlamasa da, çox güman ki, layihə ilə eyni mövqedən çıxış edəcək. Washington Post. Komitə son tövsiyələrini bu ilin sonunda son pəhriz sözünü çıxaracaq Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Departamentinə və ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinə göndərəcək.

O vaxta qədər sağlam qanda xolesterol səviyyəsini qorumağın ən yaxşı yolu nədir? Kris-Etherton deyir: "İnsanlar hələ də bütün qida qruplarından geniş çeşidli qidalarla sağlam bir pəhriz planlaşdırmalıdırlar, yüksək xolesterollu qidalar da daxil etməlidirlər - lakin bütün qida qrupları kimi, həddindən artıq miqdarda deyil". (Və Ürək-Sağlam Pəhriz üçün Ən Yaxşı Meyvələrdən daha çox yeyin.) Pəhrizinizdən kənara da baxın: Stress, siqaret və piylənmə yüksək xolesterolun böyük günahkarlarıdır - yanlış məhkum edilmiş pəhriz xolesterolundan daha çox, Bowden əlavə edir.

Ədalət təmin olunur - indi yumurta və pendirli omletlə. (Daha sağlam qidalanma yenilikləri üçün rəqəmsal jurnalımızın ən son xüsusi buraxılışını yükləyin!)

Üçün nəzərdən keçirin