Bu Sağlam Yumurta Ağ Kokteyl Tarifi sizi Usta Mixoloq kimi göstərəcək

MəZmun

• Hanzo Flip Kokteyli
• Üçün nəzərdən keçirin

Baji haqqında danışaq. Bu ənənəvi Çin içkisini tapmaq çətin ola bilər (barmen nöqtələri: +3) və adətən fermentləşdirilmiş sorqo taxılından hazırlanır. Üzr istəyirik, amma bu içki özü olmayan dostlarınız üçün qadağandır (-1 bal, bu sizin günahınız olmasa da). Yaponiyadan oxşar düyü damıtılmış içki olan shochu da istifadə edə bilərsiniz. (Əgər taxıl əsaslı içki və ya yumurta ağı sizin əşyalarınız deyilsə, siz və qızlarınız da bu ləzzətli rom və nar kokteylini yudumlaya və hələ də yay və ya səmavi tünd şokolad kokteyli olduğunu iddia edə bilərsiniz.

Sonrakı, yuzu şirəsi (yaxşı deyil, xahiş edirsən? +2 xal). Yuzu bir Yapon sitrus meyvəsidir və meyvənin özü də baiji qədər çətin olsa da, gurme və ya etnik bazarlardan bir şüşə suyu (digər sitrus meyvələrindən fərqli olaraq təravətləndirici bir tort ləzzəti var) götürə bilərsiniz, və ya Amazon vasitəsilə. Zəngin ləzzət və ətir o deməkdir ki, digər əsas kokteyllərdə olan daha az sadə şərbətə ehtiyacınız olacaq (bonus +5 xal).

Bəzi maddələri qarışdırıb kokteyl çalkalayıcısının yarısına süzdükdən sonra içkinin üzərinə bir yumurta ağı əlavə edin. Çəkicini yenidən bağlayın və silkələyin (və ya dırmaşmaq deməliyik). Hər şeyi soyudulmuş bir şüşəyə tökəndə ortaya çıxan şey köpüklü, şah əsərdən başqa bir şey deyil.

Heç kimin bilməsi lazım deyil ki, siz resepti tam olaraq özünüz icad etməmisiniz - bu, ən yaxşısı Bruklin, Nyu-Yorkdakı Belle Shoals Barından peşəkar, meyxanaçı Ceyms Palumboya qalıb. Üstəlik, bütün sarsıntıları edən sənsən, buna görə də indiyə qədərki ən yaxşı sahibə olmaqla məşğul olarkən qol məşqinə girmişsən.

Hanzo Flip Kokteyli

Tərkibi

5 oz. baijiu (və ya shochu)

1 oz. Frangelico

0.75 oz. Yuzu

0.25 oz. acı

1 yumurta ağı

Bəzəmək üçün bal

İstiqamətlər

1. Bajiu, Frangelico, yuzu suyu və acıları bir çalkalayıcıda birləşdirin.
2. Buz əlavə edin və güclü şəkildə silkələyin.
3. Qarışığı yenidən çalkalayıcıya süzün və buz atın.
4. Yumurtanı sındırın və ağını ayırın, qaba tökün.
5. Yumurtanı kokteylə emulsiya etmək üçün (və köpüklü etmək üçün) təxminən 45 saniyə örtün və "buz olmadan" silkələyin.
6. Soyudulmuş kokteyl kupesinə inqrediyentləri tökün və limon və bir neçə damcı bal ilə bəzəyin.

Üçün nəzərdən keçirin