Şəkər faktlarını əldə etmək

MəZmun

• Şəkər Şoku: Şəkər Asılılığı Haqqında Dadsız Həqiqət
• Gizli tatlandırıcı mənbələri də şəkər asılılığını artıra bilər.
• 3 Ən Yaxşı Şəkər Faktları: Sual -Cavab
• Q Şəkər asılılığı inkişaf etdirə bilərsinizmi?
• Q Aqave nektarı haqqında çox eşitmişəm. Tam olaraq nədir?
• Q Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə əsl razılaşma nədir? Sizin üçün pisdir?
• Üçün nəzərdən keçirin

Şəkər Şoku: Şəkər Asılılığı Haqqında Dadsız Həqiqət

Adi sodadan imtina etsəniz və nadir hallarda kekslərə həvəs göstərsəniz belə, çox güman ki, şəkəriniz hələ də yüksəkdir. USDA-ya görə, şəkər faktları amerikalıların gündə 40 qram əlavə edilmiş şəkərin tövsiyə olunan maksimum həddindən iki dəfə çox qəbul etməsidir.

Həm də narahat olmağınız təkcə diş pullarınız deyil: çox şirin şeylər istehlak etmək kilo almağa, metabolik pozğunluğa (diabet və ürək xəstəliklərinin xəbərçisi) və hətta bəzi xərçəng növlərinə səbəb ola bilər.

Geri çəkilmək üçün şəkər asılılığınızı dayandırın və balanslaşdırılmış sağlam bir pəhrizə qayıdın, etiketləri oxuyun və az və ya heç bir şəkər əlavə edilməyən maddələr panellərini axtarın. Phoenix qidalanma mütəxəssisi Melinda Johnson, "meyvə, tərəvəz və süd məhsullarında olan növə üstünlük verilir" deyir, çünki bədənimizə vitaminlər, minerallar və lif kimi lazım olan qida maddələri ilə birlikdə gəlir.

Gizli tatlandırıcı mənbələri də şəkər asılılığını artıra bilər.

Şirniyyat və tortda şəkər tapacağınızı bilirsiniz, ancaq şəkər asılılığınızdan qurtulmaq üçün səylərinizi sabotaj etdiyinizə şübhə etmədiyiniz məhsullarda da gizlənir. Bu məsləhətlərlə özünüzü müdafiə edin.

1. Sağlam qidalanma ucu # 1: Dili danışın New York City qidalanma mütəxəssisi Mary Ellen Bingham, "Əksər insanlar süd şəkəri və ya saxaroza qəbulunu izləyir" deyir. Ancaq şəkər balanslaşdırılmış sağlam pəhrizinizi poza biləcək müxtəlif ləqəblər altında olur. Adi şübhəlilərə (dənəvər, qəhvəyi və çiy şəkərlər) əlavə olaraq, bu qırmızı bayraqlara diqqət yetirin: maltoza, dekstroz (qlükoza), fruktoza, meyvə suyu konsentratı, qarğıdalı tatlandırıcı, qarğıdalı siropu, yüksək fruktoza qarğıdalı siropu, ağcaqayın siropu, bal, səməni siropu və qəhvəyi düyü siropu.
2. Sağlam qidalanma ipucu # 2: Yağsız arıq olun "Bəzi az yağlı və ya yağsız qidalarda itkin ləzzəti gizlətmək üçün daha çox miqdarda işlənmiş şəkər var" deyir Bingham.
3. Sağlam qidalanma ucu # 3: Sosu buraxın "Barbekü, spagetti və isti souslar əlavə edilmiş şəkərdən öz kalorilərinin yarısından çoxunu ala bilər" deyən Elisa Zied, R.D., "Fed Your Family Right!" kitabının müəllifi. "Eyni şey ketçup və ləzzət kimi ədviyyatlar, eləcə də bəzi şüşə salat sosları üçün də keçərlidir." Çöldə yemək yeyərkən onları yan tərəfdə tələb edin.
4. Sağlam qidalanma ipucu # 4: Bilin ki, "tam təbii" sözünün "şəkərsiz" mənası yoxdur. Bu sağlam səslənən etiket üçün heç bir təlimat yoxdur və onu daşıyan bəzi məhsullar, məsələn, müəyyən dənli bitkilər və qatıqlar, yüksək fruktoza qarğıdalı siropu kimi əlavə şəkərlə doludur.

Balanslaşdırılmış sağlam pəhrizinizi qorumaq üçün daha çox şəkər faktları üçün oxuyun! [Başlıq = Şəkər faktları: şəkər asılılığından qurtulun və necə mübarizə aparmağı öyrənin.]

3 Ən Yaxşı Şəkər Faktları: Sual -Cavab

Bütün başlıqlar və iddialarla, tatlandırıcılar haqqında çaşqın olmaq asandır. Mütəxəssislərdən ən aktual sağlam qidalanma ilə bağlı narahatlıqlarınızı həll etməyi xahiş etdik.

Q Şəkər asılılığı inkişaf etdirə bilərsinizmi?

A Belə görünür. Araşdırmalar göstərir ki, şəkər beynin zövq yollarını aktivləşdirən nörotransmitterlərin salınmasını tetikleyebilir. Əslində, Fransanın Bordo Universitetindən edilən bir araşdırma, yüksək şəkərli bir pəhrizin, kokain kimi dərmanlarla rəqabət edən heyvanların iştahına səbəb ola biləcəyini təsbit etdi.

Q Aqave nektarı haqqında çox eşitmişəm. Tam olaraq nədir?

A Agave nektarı səhra kolundan olan mavi aqave bitkisindən hazırlanan maye tatlandırıcıdır. "Aqave nektarının kalorisi şəkərdən bir qədər aşağıdır," R.D. Elisa Zied deyir: "Ancaq o, glisemik indeksə görə aşağı düşür, bu da o deməkdir ki, o, bədən tərəfindən daha yavaş sorulur və qanda şəkərin sıçramasına səbəb olmayacaq." Masa şəkərindən daha şirin olduğu üçün reseptdə tələb olunan miqdarın təxminən yarısını istifadə edin; çörək bişirirsinizsə, sobanın temperaturunu təxminən 25 ° F azaldın, çünki agave nektarının yanma nöqtəsi daha aşağıdır.

Q Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə əsl razılaşma nədir? Sizin üçün pisdir?

A Florida Universitetinin tədqiqatçı alimi, Ph.D. Alexandra Şapiro deyir: “Yüksək fruktozalı qarğıdalı şərbətində fruktoza və qlükoza nisbəti digər tatlandırıcılara nisbətən daha yüksəkdir”. Onun araşdırması müəyyən etdi ki, çox fruktoza yemək iştahı idarə edən hormon olan leptinin funksiyasını poza bilər - balanslaşdırılmış sağlam pəhriz saxlamaq üçün yaxşı deyil. Digər tədqiqatlar isə hormon səviyyəsinə heç bir təsiri olmadığını göstərir. Sağlam yemək üçün nəticə: "Hər hansı əlavə şəkər kimi yüksək fruktozalı qarğıdalı şərbətinin qəbulunu məhdudlaşdırın" deyir Zied.

Forma balanslaşdırılmış sağlam pəhriz üçün lazım olan məlumatları təqdim edir.

Üçün nəzərdən keçirin