Qida zəhərlənməsinin 10 əlaməti və simptomları

MəZmun

• 1. Qarın ağrısı və sancılar
• 2. Diareya
• 3. Baş ağrısı
• 4. Qusma
• 5. Ümumiyyətlə Xəstə hiss edirəm
• 6. Qızdırma
• 7. Üşütmə
• 8. Zəiflik və yorğunluq
• 9. Ürək bulanması
• 10. Əzələ ağrıları
• Aşağı xətt

Qida zəhərlənməsi zərərli bakteriya, virus və ya parazit ehtiva edən qida və ya içki istehlakının səbəb olduğu bir xəstəlikdir.

Hər il təxminən 9.4 milyon amerikalıya təsir edən son dərəcə yaygındır (,).

Bir çox qida potensial zərərli orqanizmlər içərisində olsa da, adətən yemək zamanı məhv olurlar.

Bununla birlikdə, əllərinizi yuyub soyuducunuzun altındakı çiy ət saxlamaq kimi yaxşı gigiyena və uyğun qida saxlama metodlarına əməl etməsəniz, bişmiş qidalar belə çirklənə və sizi xəstələndirə bilər.

Zəhərli toksinləri olan qidaları yemək də qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Bu toksinlər təbii olaraq bəzi göbələk növləri kimi qidalarda ola bilər və ya xarab olmuş qidalardakı bakteriyalar tərəfindən istehsal edilə bilər.

Yemək zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bir çox fərqli orqanizm növü olduğu üçün simptomları və şiddəti dəyişə bilər ().

Üstəlik, qida zəhərlənməsindən simptomlarınızın başlanğıcına qədər olan vaxt bir neçə saatdan bir neçə günə qədər dəyişə bilər və bu da təhqir edən qidanın müəyyənləşdirilməsini olduqca çətinləşdirir.

Bəzi qidaların qida zəhərlənməsi riski digərlərindən daha yüksəkdir. Bunlara az bişmiş ət və toyuq, yumurta, pasturasiya olunmamış süd məhsulları, qabıqlı heyvanlar və yuyulmamış meyvə-tərəvəz daxildir.

Bu məqalədə qida zəhərlənməsinin 10 əlaməti və bunun olduğunu düşünürsənsə nə etməli olduğun siyahısı verilmişdir.

1. Qarın ağrısı və sancılar

Qarın ağrısı bədənin gövdəsi və ya qabırğanızın altında, ancaq çanağınızın üstündə hiss olunur.

Yeməkdən zəhərlənmə zamanı zərərli orqanizmlər mədə və bağırsağınızın qişasını qıcıqlandıran toksinlər istehsal edə bilər. Bu, mədədə ağrılı iltihabla nəticələnə bilər və qarın ağrısına səbəb ola bilər.

Qarın əzələləri zərərli orqanizmlərdən mümkün qədər tez qurtarmaq üçün bağırsağınızın təbii hərəkətlərini sürətləndirmək üçün qida zəhərlənməsi olanlarda da kramp ola bilər.

Buna baxmayaraq, qarın ağrısı və kramp tez-tez görülür və bir sıra səbəblərə görə ortaya çıxa bilər. Bu səbəbdən yalnız bu simptomlar qida zəhərlənməsi əlaməti ola bilməz (,).

Bundan əlavə, qida zəhərlənməsi hallarının hamısı qarın ağrısı və ya krampla nəticələnməyəcəkdir.

Xülasə: Qarın ağrısı və sancılar mədə və bağırsaqlarınızın qişasının iltihabı olduqda baş verə bilər. Vücudunuz zərərli orqanizmlərdən mümkün qədər tez qurtulmağa çalışarkən kramplarla qarşılaşa bilərsiniz.

2. Diareya

Diareya sulu, boş nəcis ilə xarakterizə olunur və 24 saatlıq dövrdə bu tip bağırsaq hərəkətlərinin üç və ya daha çoxu olaraq təyin olunur.

Bu qida zəhərlənməsinin tipik bir simptomudur.

Bu, iltihabın bağırsağınızı həzm zamanı ifraz etdiyi suyu və digər mayeləri təkrar emirməsində daha az təsirli olmasına səbəb olur ().

İshal ayrıca tualetə getməli olduğunuz zaman bir tələsik hiss etmə, şişkinlik və ya qarın krampları kimi digər simptomlarla müşayiət oluna bilər ().

İçinizdə olduqda normaldan daha çox maye itirdiyiniz üçün dehidrasiya riski altındasınız. Bu səbəbdən nəmlənmək üçün maye içmək lazımdır.

Sudan əlavə, bulyon və şorba kimi maye qidaları yudumlamaq, qidalanmaya dözməyəcəksinizsə, susuzlaşma ilə mübarizə aparacaq və bir az enerji verəcəkdir.

Susuz olub-olmadığınızı yoxlamaq üçün açıq sarı və ya şəffaf olmalıdır sidiyinizin rəngini izləyin. Sidiyin bundan daha qaranlıqdırsa, bu dehidrasiyanı göstərə bilər ().

Xülasə: Diareya 24 saat ərzində üç və ya daha çox boş, sulu nəcisdən ibarətdir. Diareyanın ən böyük sağlamlıq riski dehidrasiyadır, buna görə kifayət qədər maye qəbul etdiyinizdən əmin olmaq vacibdir.

3. Baş ağrısı

Baş ağrısı son dərəcə yaygındır.

İnsanlar bunları stres, həddindən artıq spirt içmək, susuzlaşdırma və yorğunluq da daxil olmaqla müxtəlif səbəblərdən görə bilər.

Yemək zəhərlənməsi yorulmağınıza və susuz qalmanıza səbəb ola biləcəyi üçün baş ağrısına da səbəb ola bilər.

Dəqiq səbəb tam olaraq başa düşülməsə də, dehidrasiyanın beyninizi birbaşa təsir edərək mayenin itirilməsinə və müvəqqəti azalmasına səbəb ola biləcəyi təklif olunur ().

Xüsusilə də qusma və ishal görsəniz, hər ikisi dehidrasiya riskini artıran bir baş ağrısına meylli ola bilərsiniz.

Xülasə: Qidadan zəhərləndiyiniz zaman, xüsusilə də susuz qaldığınız zaman baş ağrısı ola bilər.

4. Qusma

Yemək zəhərlənməsi olan insanların qusması təbiidir.

Bu, qarın əzələlərinin və diafraqmanın güclü bir şəkildə büzülməsi və qeyri-iradi olaraq mədənin içindəki maddələri gündəmə gətirməyə və ağızdan çıxarmağa məcbur olduqda olur.

Bədəninizin zərərli olduğunu təsbit etdiyi təhlükəli orqanizmlərdən və ya toksinlərdən qurtulmağa çalışarkən meydana gələn qoruyucu bir mexanizmdir.

Əslində, qida zəhərlənməsi tez-tez güclü, mərmi qusma ilə başlayan bir hücumla nəticələnir.

Bəzi insanlar üçün azalır, bəziləri isə fasilələrlə qusmağa davam edir ().

Davamlı qusursan və mayeləri saxlaya bilmirsənsə, susuz qalmamaq üçün bir həkimdən və ya əczaçıdan kömək istəməlisən.

Xülasə: Yeməkdən zəhərlənən bir çox insan qusur. Bədəninizin yediyiniz zərərli orqanizmlərdən qurtulmasına kömək edən bir qoruyucu mexanizmdir.

5. Ümumiyyətlə Xəstə hiss edirəm

Qidadan zəhərlənənlər tez-tez iştahsızlıq və yorğunluq kimi xəstəliklərə xas olan digər simptomlarla qarşılaşırlar.

Bu, immunitet sisteminizin vücudunuzu zəbt etmiş infeksiya ilə mübarizəyə cavab verməsi ilə baş verir (,).

Bu cavabın bir hissəsi olaraq, cəsədiniz sitokinlər adlanan kimyəvi peyğəmbərlər buraxır.

Sitokinlərin bir çox fərqli rolu var, ancaq vacib bir hissəsi bədəninizin infeksiyaya qarşı immunitet reaksiyasını tənzimləyir. İmmunitet hüceyrələrinizə hara gedəcəyinizi və necə davranacağınızı söyləyərək bunu edirlər.

Vücudunuza qida zəhərlənməsi kimi bir infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək etməklə yanaşı, sitokinlər beyinə siqnallar verir və iştahsızlıq, yorğunluq və ağrılar () kimi xəstəliklə əlaqələndirdiyimiz bir çox simptomlara səbəb olur (,).

Bu simptomlar toplusu, sosial qarşılıqlı münasibətlərdən kənarlaşdığınız, istirahət etdiyiniz və yeməyinizi dayandırdığınız zaman bəzən "xəstəlik davranışı" adlandırılan şeylə nəticələnə bilər.

Xəstəlik davranışı, vücudunuzun diqqətini həzm kimi digər bədən proseslərindən uzaqlaşdıraraq bir infeksiyaya qarşı mübarizəni ön plana çəkmək üçün bir əlamətdir ().

Xülasə: Sitokinlər immunitet reaksiyanızı tənzimləməkdə əhəmiyyətli bir rol oynayan kimyəvi xəbərdarlıqlardır. Onların mövcudluğu, iştahsızlıq kimi bəzi tipik xəstəlik əlamətlərinə də səbəb olur.

6. Qızdırma

Bədəninizin istiliyi 97,6-99,6 ° F və ya 36-37 ° C olan normal həddindən yüksək olarsa, atəşiniz var.

Atəşlər bir çox xəstəlikdə yaygındır və bədəninizin infeksiyaya qarşı təbii müdafiəsinin bir hissəsi kimi meydana gəlir.

Pirogenlər adlanan atəş yaradan maddələr temperaturun artmasına səbəb olur. Bunlar ya immunitet sisteminiz, ya da vücudunuza daxil olan yoluxucu bakteriyalar tərəfindən sərbəst buraxılır ().

Bədəninizin olduğundan daha soyuq olduğunu düşünmək üçün beyninizi aldadan mesajlar göndərərək atəşə səbəb olurlar. Bu, bədəninizin daha çox istilik əmələ gətirməsi və daha az istilik itirməsi ilə nəticələnir ki, istiliyinizi artırır.

Bu temperatur artımı infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edən ağ qan hüceyrələrinizin aktivliyini artırır.

Xülasə: Qızdırma, qida zəhərlənməsində olduğu kimi zərərli orqanizmlərin yaratdığı ümumi bir xəstəlik əlamətidir. Bədəninizi infeksiyanın inkişafına səbəb olan bakteriya və ya virus üçün çox isti edərək infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

7. Üşütmə

Bədəninizin istiliyinizi yüksəltmək üçün titrəməsi ilə üşütmə ola bilər.

Bu titrəklər əzələlərinizin sürətlə büzülməsi və rahatlığı nəticəsində istilik yaradır. Pirogenlər bədəninizi soyuduğunu və istiləşməli olduğunu düşündüyü üçün aldatdığından, tez-tez bir atəşi müşayiət edirlər.

Qızdırma, zəhərlənmə də daxil olmaqla bir çox fərqli xəstəliklə baş verə bilər və üşütmənin ümumi simptomlarından biri olur.

Xülasə: Üşümə tez-tez qida zəhərlənməsi hallarında baş verə biləcək bir atəşi müşayiət edir. Çox soyuq olduğunu düşünərək, istiləşmək üçün bədəniniz titrəyir.

8. Zəiflik və yorğunluq

Zəiflik və yorğunluq qida zəhərlənməsinin digər əlamətləridir.

Bu əlamətlər sitokinlər adlanan kimyəvi xəbərdarlıqların yayılması səbəbindən meydana gəlir.

Bundan əlavə, iştahsızlıq səbəbindən az yemək yorğunluğunuzu hiss edə bilər.

Həm zəiflik, həm də yorğunluq xəstəlik davranışının simptomlarıdır, bu da vücudunuzun dincəlməsinə və yaxşılaşma prioritetinə kömək edir.

Əslində bunlar digər bir çox xəstəliyin simptomları da ola bilər.

Beləliklə, özünüzü zəif və ya yorğun hiss edirsinizsə, edəcəyiniz ən yaxşı şey bədəninizi dinləmək və istirahət etməkdir.

Xülasə: Zəiflik və yorğunluq qida zəhərlənməsinin ümumi yan təsirləridir. Bunlara sitokinlər adlanan, xəstə olduğunuz zaman bədəniniz tərəfindən sərbəst buraxılan kimyəvi mesajlaşmalar səbəb olur.

9. Ürək bulanması

Ürək bulanması, qusmağa hazırlaşdığınız xoşagəlməz hissdir, baxmayaraq ki, əslində bunu edə bilərsiniz və etməyəcəksiniz.

Yemək zəhərlənməsi hallarında kövrəklik hiss etmək normal olsa da, ürək bulanması migren, hərəkət xəstəliyi və həddindən artıq yemək də daxil olmaqla bir çox digər səbəbdən də baş verə bilər ().

Qida zəhərlənməsi ilə əlaqəli bulantı adətən yeməkdən bir ilə səkkiz saat sonra baş verir.

Bədəninizə potensial zərərli bir şey qəbul etdiyini bildirmək üçün bir xəbərdarlıq siqnalı olaraq işləyir. Vücudunuzun mədədəki toksini məhdudlaşdırmağa çalışdığı zaman ortaya çıxan bağırsağınızın hərəkətinin yavaşlaması ilə kəskinləşə bilər.

Ürəkbulanma hiss edirsinizsə, simptomlarınızı aradan qaldırmaq üçün bu təbii dərmanlardan bir neçəsini sınamaq istəyə bilərsiniz.

Xülasə: Ürək bulanması, xəstələnmədən əvvəl həssas olmağın zəifləyən hissidir. Qida zəhərlənməsi xəbərdarlıq siqnalı kimi xidmət edir.

10. Əzələ ağrıları

Yemək zəhərlənməsi kimi bir infeksiyaya yoluxduğunuz zaman əzələləriniz ağrıya bilər.

Bunun səbəbi immunitet sisteminizin aktivləşməsi və iltihaba səbəb olmasıdır.

Bu müddət ərzində bədəniniz daha çox ağ qan hüceyrəsinin infeksiya ilə mübarizə aparmasına imkan vermək üçün qan damarlarınızı genişləndirməyə kömək edən bir kimyəvi maddə olan histamin sərbəst buraxır.

Histamin, vücudunuzun yoluxmuş bölgələrinə qan axını artırmağa kömək edir. İmmunitet reaksiyasında iştirak edən sitokinlər kimi digər maddələrlə yanaşı histamin də vücudunuzun digər hissələrinə keçə bilər və ağrı reseptorlarını işə salır (,).

Bu, bədənin müəyyən hissələrini ağrıya daha həssas edə bilər və tez-tez xəstə olduğunuzla əlaqələndirdiyiniz küt ağrılarla nəticələnə bilər.

Xülasə: Bədəniniz qida zəhərlənməsi kimi bir infeksiya olduğunda ağrıya bilər. Bu ağrı, immunitet sisteminiz təhlükəyə cavab verdiyindən vücudunuzdakı iltihab səbəbiylə meydana gəlir.

Aşağı xətt

Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün şəxsi və qida gigiyenasına əməl etməyinizə əmin olun.

Bu, mətbəxinizin təmiz olmasını, mütəmadi olaraq əllərinizi yuyulmasını və yeməklərin tövsiyə olunan şəkildə saxlanılmasını, hazırlanmasını və bişirilməsini əhatə edir.

Əksər qida zəhərlənməsi halları ciddi deyil və bir neçə gün ərzində öz-özünə həll olunur.

Yuxarıda bəzi simptomların olduğunu və qida zəhərlənməsindən şübhələndiyinizi görsəniz, dincəlməyə və nəmlənməyə çalışın.

Əczaçıdan kömək istəmək də faydalı ola bilər, çünki simptomlarınızı azaltmağa kömək edəcək dərmanlar təklif edə bilərlər.

Ancaq bəzi qida zəhərlənməsi növləri ciddi ola bilər. Narahat edirsinizsə, həkim müayinəsindən keçməlisiniz.