Qida asılılığı realdırmı?

MəZmun

• Qida asılılığı nəzəriyyəsi
• Üçün nəzərdən keçirin

Neçə dəfə eşitmisiniz və ya bəlkə də: "[burada ən sevdiyim yeməyi əlavə et]" asılılığım var? Əlbəttə, həqiqətən də belə ola bilərsənhiss etmək bəzən bir dondurma ləzzətini məcburən cilalayanda, amma həqiqətən də beləsənasılılıq, yoxsa oyunda başqa bir şey var?

Qida asılılığı konsepsiyası maraqlıdır və bu qədər insanın niyə bu fikrə qapıldığını başa düşmək olar - bu, tez -tez izah edilə bilməyən və bəzən çox utanc verici olan yemək davranışlarını izah edir. Bəs həqiqətən yeməkdən asılı ola bilərsinizmi?

Qida asılılığı nəzəriyyəsi

Qida asılılığının tərəfdarları, qida ilə digər asılılıq gətirən maddələr arasında nəzərə çarpan oxşarlıqların olduğunu söyləyirlər. Qida və dərmanların hər ikisi beyinə oxşar təsir göstərir; onların hər ikisi beynin mükafat sistemini aktivləşdirir, həzz verən nörotransmitter, dopamini buraxır; və yemək gözləməsi, narkotik istifadəsində görülən beynin oxşar bölgələrini aktivləşdirə bilər. (DYK, həddindən artıq yemək əslində beyninizi dəyişdirə bilər.)

Ancaq bu fikirlə bağlı bir çox problemim var.

Birincisi, qida asılılığı ilə bağlı ən təsirli araşdırmalar heyvanlar üzərində aparılır. Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar yüksək yağlı və yüksək şəkərli qidaların birləşməsinə işarə edir ki, asılılıq kimi bir fenomenə səbəb olur, lakin insanlar üzərində aparılan məhdud tədqiqatlar ziddiyyətli sübutlar göstərir. Üstəlik, sonuncu dəfə yoxladım ki, insanlar siçovullarla eyni deyildi, ona görə də heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatların nəticələrini insanlara tərcümə etməkdə həmişə şübhə ilə yanaşmaq lazımdır.

Qida asılılığı nəzəriyyəsi də bu asılılıq təsirləri olan xüsusi bir qida və ya qidanı təyin edə bilmir. Qida bağımlılığı ilə bağlı araşdırmalar, "yüksək səviyyədə işlənmiş" qidalar və ya həm yüksək yağlı, həm də yüksək şəkərli qidalar kimi daha geniş qrup qruplarına işarə edir, ancaq bunu təsdiqləmək üçün, xüsusi olaraq bu qidaların içərisində nəyə səbəb olduğunu bilməlisiniz. insanlar üçün reaksiya, niyə yalnız bəzi insanlar təsirlənir.

Bundan əlavə, dərmanlardan fərqli olaraq, qida sağ qalmaq üçün vacibdir. Buna görə də, onun istifadəsini və sui -istifadə etməsini ölçmək və onu düzgün yanacaq kimi istifadə etməkdən asılılığa və ya sui -istifadə halına qədər açıq bir keçidi təyin etmək çətindir. Üstəlik, bir qidalanma mütəxəssisi kimi mən qəti şəkildə inanıram ki, yemək faydalıdır. Yaşamağı və zövqü artıran hər hansı bir davranış insan instinktidir. (Düşünün: yaxşı yemək və seks.) Bu və digər zövqverici fəaliyyətlər, musiqi dinləmək kimi beyində də dopamin buraxa bilər, ancaq Spotify -a aludə olmaqdan danışan birini eşitmirsiniz.

Heç düşünmüsünüz ki, niyə bu pişik "aldatma günündə" 10 qat daha dadlıdır? Pəhriz və müəyyən qidaların məhdudlaşdırılması əslində yeməyin hedonik (zövq) dəyərini artırır. Doğrudur: Tədqiqatlar göstərir ki, beyindəki mükafat mərkəzləri əvvəllər qadağan olunmuş qidaya cavab olaraq daha çox işıqlanır. (Daha çox sübut: Niyə məhdudlaşdırıcı pəhrizlər işləmir)

Bunu qida asılılığı araşdırmalarında da görmək olar. Çox dadlı qidalara fasilələrlə çıxışı olan siçovullar, bu dadlı qidalara davamlı çıxışı olanlarla müqayisədə həm davranış, həm də nevroloji cəhətdən fərqli reaksiya verirlər. Bu araşdırmalar, qidanın günahkar olmadığını, bunun günahkar olduğunu göstərirqidaya münasibət diqqət və müalicəyə ehtiyacı var. Yemək ətrafında bir məhrumiyyət və qıtlıq düşüncəsindən bolluq və icazəyə keçmək həll ola bilər. (Əlaqəli: "Refeeding" Günü nədir və bir günə ehtiyacınız varmı?)

Aşağı xətt? Duzlu cips, şirin şokolad və ləzzətli makaron və pendirdən asılı olduğunuzu hiss etməkedir çox real bir şey. Bu seçimlər üzərində özünüzə nəzarət etmədiyinizi göstərən sübutlar olmaya bilər. [Bağışlayın.]

Üçün nəzərdən keçirin