Qəhvə lobya yeyə bilərsinizmi? Bütün Bilməlisiniz

MəZmun

• Əsas təhlükəsizlik
• Potensial faydaları
• Antioksidantların əla mənbəyi
• Asanlıqla sorulan kafein mənbəyidir
• Digər potensial üstünlüklər
• Potensial risklər
• Ürək yanması və mədə narahatlığı
• Laksatif effekt
• Yuxu Narahatlığı
• Digər potensial yan təsirləri
• Neçə nəfəri təhlükəsiz yeyə bilərsiniz?
• Alt xətt

Qəhvə lobya, tez-tez qəhvə albalı kimi tanınan qəhvə meyvəsinin toxumudur.

Bu fasulye toxumları ümumiyyətlə qurudulur, qovrulur və qəhvə hazırlamaq üçün dəmlənir.

Qəhvə içmək çox sayda sağlamlıq faydası ilə əlaqələndirildiyi üçün - tip 2 diabet və qaraciyər xəstəliyinin azalma riski kimi - qəhvə lobya yeməyin eyni təsiri olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Qəhvə paxlasında yemək - xüsusilə də şokoladla örtülü olanlar, kafein həllini almaq üçün getdikcə populyar bir üsuldur.

Bu yazıda qəhvə lobya yeməyin potensial faydaları və riskləri nəzərdən keçirilir.

Əsas təhlükəsizlik

Qəhvə lobya yüz illər və ya daha çox müddət ərzində yeyilmişdir.

Qəhvənin bir içki olaraq inkişaf etməsindən əvvəl, lobya tez-tez heyvan yağları ilə qarışdırıldığı və enerji səviyyəsini artırmaq üçün istehlak edildiyi düşünülür (1).

Qəhvə lobya, bir fincan joe ilə eyni qida təmin edir - lakin daha konsentrat şəklində.

Mütəmadi qəhvə süzülür və su ilə seyreltildiyindən, yalnız lobya içərisində olan kofein və digər maddələrin bir hissəsini alırsınız.

Bundan əlavə, içki içməkdənsə, qəhvə paxlası yemək ağzınızın içərisindən kofeinin daha sürətli udulmasına səbəb ola bilər (2, 3).

Qəhvənin həm faydalı, həm də mənfi təsiri lobya bütöv istehlak edildikdə güclənir.

Belə olduğu təqdirdə, qəhvə paxlasını orta dərəcədə yemək yaxşıdır.

Yaşıl qəhvə paxlası - xam olan yemək yemək xoş deyil. Acı, odunlu bir ləzzətə sahibdirlər və çeynəmək çətin ola bilər. Qovurulmuş qəhvə lobya biraz daha yumşaqdır.

Şokoladla örtülmüş, qovrulmuş qəhvə lobya tez-tez qəlyanaltı kimi satılır və yerli mağazada tapmaq asandır.

Xülasə Qəhvə lobya yemək təhlükəsizdir. Bununla birlikdə, qəhvə paxlalarını normada istehlak etmək tövsiyə olunur, çünki onların qida maddələri maye qəhvənin tərkibindən daha çox cəmlənmişdir.

Potensial faydaları

Bir çox tədqiqat qəhvənin içki kimi faydalarını araşdırsa da, az adam qəhvə lobya yeməyin təsirini araşdırdı.

Bununla birlikdə, lobya istehlakı, içki içməklə eyni faydaları təmin edir. Qəhvə lobya üzərində qəlyanaltının bəzi potensial faydaları.

Antioksidantların əla mənbəyi

Qəhvə lobya güclü antioksidantlarla doludur, ən çox bol olan xlorogen turşusu, sağlamlığı təbliğ edən bir polifenollar ailəsidir (4).

Tədqiqatlar göstərir ki, xlorogen turşusu diabet riskini azalda bilər və iltihabla mübarizə aparır. Bəzi sınaqlar bunun xərçənglə mübarizə xüsusiyyətlərinə də sahib olduğunu göstərir (5, 6, 7, 8).

Qəhvə paxlasında xlorogen turşunun miqdarı lobya növünə və qovurma üsuluna görə dəyişir (9).

Əslində qovurma xlorogen turşusunun 50-95% itkisi ilə nəticələnə bilər - baxmayaraq ki, qəhvə lobya hələ də ən yaxşı pəhriz mənbələrindən biridir (10).

Asanlıqla sorulan kafein mənbəyidir

Kofein, qəhvə və çay da daxil olmaqla müxtəlif yemək və içkilərdə tapılan təbii bir stimullaşdırıcı maddədir.

Orta hesabla səkkiz qəhvə lobya bir fincan qəhvə kimi ekvivalent miqdarda kafein təmin edir.

Vücudunuz, bütün qəhvə lobyalarından kofein maye qəhvədən daha sürətli nisbətdə udur (2, 3).

Kofein beyninizə və mərkəzi sinir sisteminizə təsir edir və nəticədə bir çox faydası olur. Məsələn, bu yarımstansiya enerjini, həssaslığı, əhval-ruhiyyəni, yaddaşı və performansını artıra bilər (11, 12, 13).

Bir araşdırmada 200 mq kofein ilə 2 fincan qəhvə içmək - təxminən 17 qəhvə lobya ekvivalenti, sürücülük səhvlərini azaltmaqda 30 dəqiqəlik bir yataq qədər təsirli olduğu aşkar edildi.

Digər bir araşdırmada, 60 mq kofein olan təxminən 1 espresso və ya 5 qəhvə lobya - məmnuniyyət, əhval və diqqətin yaxşılaşması ilə nəticələndi.

Kofein yuxululuq və yorğunluğa səbəb olan adenozinin hormonunu inhibə etməklə işləyir (16).

Bu kimyəvi maddələr mübadiləsini artıraraq məşq performansını və kilo itkisini də artıra bilər (17, 18).

Digər potensial üstünlüklər

Müşahidə tədqiqatları qəhvəni bir çox sağlamlıq faydası ilə əlaqələndirdi, o cümlədən aşağı düşmüş risk (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26):

• hər səbəbdən ölüm
• ürək xəstəliyi və vuruş
• müəyyən xərçənglər
• alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyi, qaraciyər fibrozi və qaraciyər sirozu da daxil olmaqla qaraciyər xəstəlikləri
• tip 2 diabet
• depresiya, Alzheimer xəstəliyi və Parkinson xəstəliyi kimi beyin xəstəlikləri

Heyvan və insan araşdırmaları, yaşıl qəhvə lobya ekstraktının artıq yüksək səviyyədə olan insanlarda qan təzyiqini azalda biləcəyini göstərir (27, 28, 29).

Ancaq unutmayın ki, bu üstünlüklər müşahidəli tədqiqatlara əsaslanır - ciddi nəzarət sınaqlarına yox. Buna görə, möhkəm nəticələr çıxarmazdan əvvəl daha çox araşdırma tələb olunur.

Xülasə Qəhvə lobya konsentrat antioksidanlar və kofein mənbəyidir. Müəyyən xəstəliklərdən qoruyan və enerji və əhval-ruhiyyəni artıran iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdirlər.

Potensial risklər

Qəhvə lobyalarını orta səviyyədə yemək mükəmməl sağlam olsa da, çox yemək problemə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, bəzi insanlar lobya içərisindəki maddələrə həssasdırlar, bu da xoşagəlməz yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Ürək yanması və mədə narahatlığı

Qəhvə paxlasında müəyyən birləşmələr bəzi insanlarda mədə narahatlığına səbəb ola bilər.

Bunun səbəbi, qəhvə paxlasında olan kofein və katexol adlanan digər birləşmələrin mədə turşusunu artırdığı göstərilmişdir (30, 31).

Bu ürək yanmasına, mədə turşusunun özofagusunuzu geri itələdiyi narahat bir vəziyyətə səbəb ola bilər.

Həm də şişməyə, ürək bulanmasına və mədə narahatlığına səbəb ola bilər (32, 33).

Bəzi tədqiqatlar qeyd edir ki, yaşıl qəhvə lobya ekstraktının daha yüksək dozalarda istifadəsi həssas mədə olan insanlarda ishal və mədə narahatlığına səbəb olur (34).

Əgər ürək yanması əziyyət çəkirsinizsə və ya mədə probleminiz varsa, qəhvə və qəhvə lobya qəbulundan çəkinmək və ya məhdudlaşdırmaq istəyə bilərsiniz.

Laksatif effekt

Qəhvə içmək bəzi insanlarda laksatif təsir göstərir (35).

Kafein, günahkar kimi görünmür, çünki kofeinsiz qəhvənin bağırsaq hərəkətlərini artırdığı da aşkar edilmişdir (36).

Nadir olsa da, hətta az miqdarda kafeinli qəhvənin olması ishala səbəb ola bilər (33).

İltihablı bağırsaq xəstəliyi (İBD) və ya qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (İBS) kimi bağırsaq vəziyyəti olan insanlar ehtiyatla qəhvə lobya istehlak etməlidirlər.

Yuxu Narahatlığı

Qəhvə paxlasında olan kofein çox ehtiyac duyan enerji verə bilsə də, yuxu problemlərinə də səbəb ola bilər - xüsusən də kofein həssas olan insanlarda (37).

Tədqiqatlar, kofeinə həssas olan və ya çox miqdarda istehlak edən insanların, gündüz tükənməsini şərtləndirə biləcək yuxulamaq və yuxuda qalmaq üçün daha çox riskə sahib olduqlarını göstərir (38).

Kofein təsirləri istehlakdan sonra 9.5 saata qədər davam edə bilər (39).

Yuxunuz kofeindən təsirlənirsə, gün ərzində istehlak etdiyiniz miqdarınızı azaldın və yatmağa tamamilə yaxın durun.

Digər potensial yan təsirləri

Yüksək kofein suqəbuledici digər xoşagəlməz və potensial təhlükəli yan təsirlərlə əlaqələndirilir:

• həyəcan, ürək bulanması və stres hissi kimi artan narahatlıq simptomları (40, 41)
• çəkilmə simptomları - baş ağrısı, narahatlıq, yorğunluq, sarsıntı və zəif konsentrasiyanı - qəhvədən kəskin imtina etsəniz (42, 43)
• doğuş, az çəki və erkən əmək kimi hamiləlik problemlərinin artması riski (44, 45, 46)

Kofeinə həssas olursanız, narahatlıq ilə mübarizə aparırsınızsa və ya hamiləlisinizsə, qəhvə paxlası yeməyi məhdudlaşdırmaq və ya qarşısını almaq yaxşı olar.

Eyni şəkildə, çəkilmə simptomları yaşayırsınızsa, kofein qəbulunu daha tədricən azaltmağa çalışın.

Xülasə Çox qəhvə lobya yemək ürək yanması, mədə narahatlığı, bağırsaq hərəkətlərinin artması, yuxu problemləri, narahatlıq və hamiləlik fəsadları kimi geniş mənfi təsirlərə səbəb ola bilər.

Neçə nəfəri təhlükəsiz yeyə bilərsiniz?

Etibarlı şəkildə istehlak edə biləcəyiniz qəhvə lobyalarının sayı kafein səviyyəsinə enir.

Kofeinə qarşı dözümlülük dəyişsə də, 200 mq-a qədər bir doza və gündə 400 mq-a qədər - 4 stəkan süzülmüş qəhvə - böyüklər üçün təhlükəsiz hesab olunur. Bundan artıq bir şey sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər (47).

Uşaqlar və yeniyetmələr üçün təhlükəsiz kofein səviyyəsini təyin etmək üçün hazırda kifayət qədər məlumat yoxdur və ehtimal ki, onların təsirinə daha həssasdırlar.

Qəhvə paxlasında kofein miqdarı, süzgəc və qovurma müddətinə görə dəyişir.

Məsələn, Robusta qəhvə paxlası ümumiyyətlə Arabica qəhvə lobya ilə müqayisədə iki dəfə çox kafein ehtiva edir.

Orta hesabla, bir şokoladla örtülmüş bir qəhvə paxlasında bir lobya başına təxminən 12 mq kofein var - şokoladdakı kofein də daxil olmaqla (48).

Bu o deməkdir ki, yetkinlər tövsiyə olunan təhlükəsiz kofein səviyyəsindən keçmədən 33 şokoladla örtülmüş qəhvə lobya yeyə bilərlər. Bununla birlikdə, bu müalicələrdə həddindən artıq kalori, çox miqdarda yağ və əlavə şəkər də ola bilər - buna görə də suqəbuledici məhdudlaşdırmaq yaxşıdır.

Üstəlik, digər qidalardan, içkilərdən və ya əlavələrdən kofein istehlak edirsinizsə, xoşagəlməz yan təsirlərin qarşısını almaq üçün qəhvə lobya istehlakını normallaşdırmaq istəyə bilərsiniz.

Xülasə Qəhvə paxlasında kofein səviyyəsi qovurma üsulundan və lobya növündən asılı olaraq dəyişir. Təhlükəsiz kofein həddini aşmadan kifayət qədər yeyə bilsəniz, qəlyanaltı növləri tez-tez şokoladla örtülüdür və həddindən artıq istehlak olunarsa zərərli ola bilər.

Alt xətt

Qəhvə lobya yemək təhlükəsizdir - lakin həddindən artıq istehlak edilməməlidir.

Onlar antioksidanlar və kofein ilə doludur, bu da enerjini artıra bilər və müəyyən xəstəliklər riskini azaldır. Bununla birlikdə, çoxları xoşagəlməz yan təsirlərə səbəb ola bilər. Şokoladla örtülmüş növlər artıq kalori, şəkər və yağ ehtiva edə bilər.

Dedi ki, orta miqdarda yedikdə, qəhvə paxlası kofein qəbul etməniz üçün təhlükəsiz və sağlam bir yol ola bilər.