Biləyinizi qorumaq və arıqlamaq üçün bunu yeyin

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Məndən ən çox sevdiyim yemək haqqında soruşurlar və vicdanlı cavabım budur: lobya. Həqiqətən! Onlar sadəcə çox dadlı və ürəkaçandırlar və ləng hiss etmədən məni məmnun hiss etmələrini sevirəm. Üstəlik, onları yeyəndə özümü sağlamlıq çempionu kimi hiss edirəm, çünki protein, lif, yavaş yanan karbohidratlar, antioksidanlar, vitaminlər və minerallar da daxil olmaqla qida maddələri ilə doludur. İndi lobya həvəskarı olmaq üçün daha bir səbəbim var.

Nəşr olunan yeni bir araşdırma Daxili Xəstəliklər Arxivləri daha çox paxlalı bitkilərin (fasulye, noxud və mərcimək) yeyilməsi qan şəkərinin nəzarətini yaxşılaşdırdığı və tip 2 diabetli xəstələr üçün ürək xəstəliyi riskini azaltdığı qənaətinə gəldi.

Araşdırmada, bir ay ərzində hər gün ən az bir fincan paxlalı bitkini ehtiva edən aşağı glisemik indeksli diyetə riayət edən yetkinlər, daha yaxşı qan şəkəri və insulin tənzimləməsi və pəhrizi tam buğda məhsulları ilə tamamlananlara nisbətən qan təzyiqində daha böyük bir azalma nümayiş etdirmişlər. .

Lakin lobya faydaları bununla bitmir. Paxlalı bitkilər arıqlamaq üçün güclü bir qidadır. Bir araşdırma, fasulye yeyənlərin bellərinin daha kiçik olduğunu və piylənmə riskinin yüzdə 22 nisbətində daha aşağı olduğunu təsbit etdi. Qismən bunun səbəbi, üst lif mənbəyi olmalarıdır. Bir fincan qara lobya və mərcimək hər biri 15 qramlıq bir qablaşdırılır ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik minimumun 60 faizini təşkil edir. Araşdırmalar göstərdi ki, yediyimiz hər qram lif üçün təxminən yeddi kalori xaric edirik. Braziliyalı dietoloqlar üzərində aparılan bir araşdırma, altı ay ərzində istehlak edilən hər bir əlavə qram lifin əlavə dörddə bir funt kilo itkisi ilə nəticələndiyini göstərdi.

Paxlalılar bu günlərdə kulinariya dairələrində olduqca isti olur və həm şirin, həm də ləzzətli yeməklər də daxil olmaqla bir çox cəhətdən dadına baxa bilərsiniz. Əksər insanlar paxla və mərciməkləri şorba və ya sarımsaq və göyərti ilə bəzədilmiş yeməklərdə yeməyi düşünürlər, lakin şirniyyatda da fasulyədən zövq almağın bir çox sağlam yolu var. Mən peçenyelərdə qarbanzo və fava lobya unundan istifadə edirəm, kekslərə və kekslərə püresi lobya və mərcimək əlavə edirəm və bütün dünyada lobya uzun müddətdir Vyetnam lobya pudinqi və Yapon adzuki paxlalı dondurma kimi yeməklərin əsas tərkib hissəsi olub.

Nə fikirləşirsən? Fasulye bandwagon haqqında tullanmaq üçün hazır edirsiniz? Zəhmət olmasa fikirlərinizi @cynthiasass və @Shape_Magazine -ə yazın.

P.S. Əgər hələ də bir növ "paxlalı bitki nədir?" burada sərin bir qrafik var.

Cynthia Sass, həm qidalanma elmi, həm də xalq sağlamlığı üzrə magistr dərəcəsi olan qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyendir. Milli TV -də tez -tez görülən, New York Rangers və Tampa Bay Rays -də bir SHAPE töhfə verən redaktor və qidalanma məsləhətçisidir. New York Times -ın ən çox satılan kitabları S.A.S.S! Özünüzü İncə edin: İstəklərə qalib gəlin, Pounds Düşün və İnçləri itirin.

Üçün nəzərdən keçirin