Ən Yaxşı Bowl üçün Asan Salat Yükseltmeleri

MəZmun

• Dadlarınızı balanslaşdırın
• Dokuda müxtəlifliyə gedin
• Yaşıllardan kənarda düşünün
• Böyük gedin
• Tərkibi mükəmməl birləşdirin
• Bütün Tərəvəzdən istifadə edin
• Yaşıllarınıza bir az yer verin
• Geyinmə ilə təcrübəli olun
• Qalanlarınızdan istifadə edin
• Üçün nəzərdən keçirin

Sağlam yemək yeyənlər a çox salatlardan. Burgerlərimizlə birlikdə gələn "göyərti və paltar" salatları var, üstəlik mağazadan alınan paltarlarla bəzədilən "aysberq, pomidor, xiyar" salatları var. Nahar üçün müntəzəm olaraq salat yeyirik və hətta səhər yeməyi üçün salat yediyimiz də məlumdur. Buna görə də, bəzən hər bir lokma xırtıldayan, eyni zamanda zəngin, təravətləndirici, lakin dərin dadlı, yüngül və sağlam, eyni zamanda doyurucu və doyumlu olan bu dünyadan kənarda gözəl salat hazırlamaq üçün bir az əlavə səy göstərməyə dəyər.

Bu dadlı, şirin, duzlu və ədviyyatlı qarışığı, üstəlik bir az dadlı xırtıldayan və qaymaqlılıq elementi gözəl sağlam salatı xəyal etdiyiniz yeməyə çevirir. Ölkə daxilində ulduz aşpazlardan yeməyi dayandıra bilməyəcəyiniz təzə, yaradıcı taraklar hazırlamaq üçün ən yaxşı məsləhət və tövsiyələrini istədik. Və onlar tərəvəzlərlə dolu olduğundan, buna ehtiyacınız olmayacaq.

Dadlarınızı balanslaşdırın

Corbis Şəkilləri

Nyu Yorkdakı Ngam-da aşpaz Hong Thaimee klassik Tay papaya salatı təqdim edir. "Hər loxma pomidordan təravət, tamarind və əhəngdən turşu və xurma şəkərindən şirinlik gətirir" deyir. Bu sinerjiyi yenidən yaratmaq üçün onun məsləhətini xatırlayın: "Hər salatda turş, şirin və duzlu bir şey olmalıdır".

Dokuda müxtəlifliyə gedin

Corbis Şəkilləri

Los Ancelesdəki Alimentodan olan aşpaz Zak Pollak deyir: "Mən salatda püresi çox sevirəm". Restoranın doğranmış salatında o, noxud götürüb iki yeni tekstura verir: xırtıldayan (qovurmaqla) və qaymaqlı (püre halında). "Püresi ona bədən verir və ikinci sarğı rolunu oynayır. Texnika yerkökü və ya şirin kartof kimi nişastalı maddələrlə daha yaxşı işləyir."

Yaşıllardan kənarda düşünün

Corbis Şəkilləri

Oregon ştatının Portland şəhərindəki Departure Restaurant + Lounge -da salatlar göyərti üstəgəl sarğıdan daha irəli gedir. Aşpaz Gregory Gourdet deyir ki, hər hansı bir tərəvəz salatda öz yerini tapa bilər. Yeməyinizi balanslaşdırmaq üçün lazım olan toxumaya və ləzzət profilinə görə əvvəlcə tərəvəzləri çiy və ya marinatlı, ağartıcı, turşu, sote və ya qovrulmuş şəkildə istifadə edin. (Bahar üçün bu 10 rəngli salat reseptini sınayın.)

Böyük gedin

Corbis Şəkilləri

San-Fransiskodakı Bar Tartine-dən Cortney Burns deyir ki, onları yemək üçün kifayət qədər doyurucu hiss etmək üçün həqiqətən böyük salatlardan qorxmayın. Sizi doyuracaq bir yemək üçün böyük bir qab tərəvəzə düyü, protein, toxum, qoz -fındıq, toyuq və ya bişmiş və cücərmiş mərcimək əlavə edin.

Tərkibi mükəmməl birləşdirin

Corbis Şəkilləri

D.C. restoranı Zaytinya-da aşpaz Maykl Kostanın əsas qaydası "birlikdə böyüyərsə, birlikdə gedər". Mövsümlüyə əsaslanan bu təlimat, yazda noxud, ənginar və turp, yazda pomidor, bibər və xiyar, payızda alma və balqabaq kimi cütləşmələrə səbəb olur. (İşə başlamaq üçün 10 Güclü Sağlam Qida Eşlemesi.)

Bütün Tərəvəzdən istifadə edin

Corbis Şəkilləri

Santa Monikadakı Kye's-in sahibi Jeanne Cheng deyir: "Mən brokoli saplarını, bəlkə də taclardan daha çox sevirəm". "Eyni dərəcədə qidalı və əla toxuması və ləzzətinə sahibdirlər, lakin çox vaxt boşa çıxırlar." Məhz bu səbəbdən, onları restoranda bir ləzzətdə istifadə edir, əlavə ləzzət üçün donuz əti və qidalanmanı artırmaq üçün goji giləmeyvə əlavə edir. Onun rəhbərliyini izləyin və salatınıza çuğundur göyərti, kərəviz yarpağı və havuç zirvələri kimi ata biləcəyiniz tərəvəz hissələrini daxil edin.

Yaşıllarınıza bir az yer verin

Corbis Şəkilləri

Pollack deyir: "Heç vaxt kahı ilə həddindən artıq məşğul olmayın". O, ilk növbədə kahıları ədviyyatlamağı, əllərinizlə atmağı və ən əsası, həqiqətən böyük bir qabdan istifadə etməyi məsləhət görür. "Kiçik bir qabda çoxlu göyərtidən daha pis bir şey yoxdur" deyir. "Bu sadəcə bir qarışıqlıq yaradır."

Geyinmə ilə təcrübəli olun

Corbis Şəkilləri

Zeytun yağı, sirkə, duz və istiot hər dəfə sizə gözəl bir paltar bəxş edəcək. Ancaq bir az daha yaradıcı olmaqdan qorxma. Gourdet'in fıstıq sousundan ilhamlanaraq ən çox sevdiyi hindistan cevizi sarğı düyü sirkəsi, kokos südü, qızardılmış fıstıq və anakardiya, zəncəfil və əhəng qarışığıdır və onları qırxılmış xiyar göyərti ilə qarışdırır. Yum!

Qalanlarınızdan istifadə edin

Corbis Şəkilləri

Costa deyir ki, soyuq bişmiş tərəvəzlər əla salat tərkib hissəsidir. "Qalan yeməklərinizlə əylənin-istər Brüssel cücərti, istərsə də karamelizə edilmiş soğan-və onları yeni bir şəkildə istifadə etməkdən qorxmayın." (Qida Hurdalarından İstifadə etməyin 10 Dadlı Yolu ilə ilham alın.)

Üçün nəzərdən keçirin