Yemək yeyərkən Kalori kəsin - Sadəcə Menyu deşifr edin

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Yavaş bir başlanğıcdan sonra, restoran menyularında kalori hesablamaları (Yeni FDA Qərarının bir çox zəncir üçün məcburi olduğu) nəhayət daha populyarlaşır. Seattle'da bir araşdırmada, restoranlarda qidalanma məlumatlarına baxdıqlarını söyləyənlərin sayı son iki ildə üç qat artdı. Araşdırmalar göstərir ki, menyular haqqında məlumat sahibi olmaq, müştəriləri orta hesabla 143 daha az kalorili yemək sifariş verməyə təşviq edir.

Ancaq sağlam qidalanmağa gəldikdə, kalori o qədər də vacib deyil yalnız vacib olan şey. Yağ, lif və sodyum kimi faktorları çəkməyə başladığınız zaman qidalanma məlumatları daha çox qarışıqlıq gətirir. Beləliklə, qidalanma mütəxəssisi və müəllifi Rosanne Rustdan soruşduq Dummies üçün Restoran Kalori Sayacı bu etiketlərin şifrəsini açmaqda kömək üçün.

1. Əvvəlcə porsiya ölçüsünə baxın. Rust deyir ki, bu, insanları ayağa qaldıran əsas şeydir. Yeməyin əslində iki porsiya (və iki dəfə kalori, sodyum, yağ və şəkər) olduğunu və ya qidalanma məlumatlarının yalnız birini nəzərə aldığını anlamadan, sağlam bir şey sifariş verdiklərini düşünürlər. hissə birləşmiş yeməkdən. (Həddindən artıq yeməyi dayandırmaq üçün 5 Porsiyaya Nəzarət Məsləhətini öyrənin.)

2. Sonra kalorilərə baxın. Rust, 300 ilə 500 arasında bir şey edəcəyinə baxmayaraq, təxminən 400 kalori olan bir şey hədəfləyin. Bir qəlyanaltı axtarırsınızsa, 100-200 kalori alın. (Daha çox kalori daha yaxşı olduqda.)

3. Yağ tərkibini müəyyənləşdirin. İstehsalçılar itkin ləzzəti şəkər kimi digər əlavələrlə əvəz etdikləri üçün yağsız həmişə ən yaxşı seçim deyil. Ancaq Rust, xidmət başına 6 qramdan çox yağ olmayan yemək və ya qəlyanaltılar seçərək doymuş yağlara bir qapaq qoymağı məsləhət görür. "Bir az perspektiv vermək üçün qadınların çoxu gündə 12-20 qram doymuş yağ almağı hədəfləməlidir" deyir. (Yağ üzərində müharibəni həqiqətən bitirməliyikmi?)

4. Sonra, lif üçün gedin. Rust deyir ki, sıfırdan böyük bir rəqəm axtarın. "Bir şey sıfır lifə malikdirsə və zülal deyilsə (ət kimi), ehtimal ki, sadəcə az lifli çörək məhsuludur." Bu o deməkdir ki, siz ondan karbohidratlar və şəkər alacaqsınız - başqa çox deyil.

5. Nəhayət, şəkərləri tarayın. Bəzi sağlam qidalar (meyvə və ya süd kimi) nisbətən yüksək miqdarda şəkər ehtiva edir, buna görə də bu, həqiqətən, super-saxarin seçimlərini aradan qaldırmaq və daha ağıllı tərəflər seçməklə bağlıdır. Rust izah edir: "Desertlərdə və qazlı içkilərdə şəkərin olduğunu bilirsiniz, lakin o, həmçinin barbekü və salat sosları kimi daldırma souslarına da sirayət edir". Qərarınızı istifadə edin; bir şey pis görünürsə (hamburgerdə ​​50 qram şəkər?), çəkinin. (Ayrıca, Şəkər Detoks Diyetinə dair bu asan bələdçiyə baxın.)

Üçün nəzərdən keçirin