9 Ləzzətli Crohn dostu qəlyanaltılar

MəZmun

• Baxış
• Kronun anlayışı
• Crohn üçün yemək
• Yüksək FODMAP qidaları
• 5 asan və qidalı Crohn dostu qəlyanaltı reseptləri
• Laktozsuz qatıq parfait
• Hazırlamaq:
• Xiyar kəsmik-pendir tostu
• Hazırlamaq:
• Xırtıldayan fıstıq yağı topları
• Hazırlamaq:
• Qoz və toxum banan dilimləri
• Hazırlamaq:
• Tropik yaşıl smoothie
• Hazırlamaq:
• 4 daha asan qəlyanaltı fikirlər!
• Meyvə və pendir qəlyanaltı boşqab
• Mini antipasti şişlər
• Tuna xiyar dişləyir
• Türkiyə veggie rulonları
• IBD-yə uyğun qidalar
• Glutensiz taxıl
• Glutensiz qidalar
• Aşağı laktoza südü
• Aşağı laktoza qidaları
• Aşağı fruktoza və aşağı poliol meyvələr
• Aşağı FODMAP meyvələri
• Aşağı GOS tərəvəzləri
• Aşağı FODMAP veggies
• Ət, yumurta və dəniz məhsulları
• Aşağı FODMAP zülalı

Baxış

Kron xəstəliyi ilə həyat, xüsusilə də nə yediyinizi izləmək üçün çətin ola bilər. Crohn'i yarada bilən və ya müalicə edə biləcək bir xüsusi pəhriz olmasa da, araşdırmalar bəzi qidaların başqalarına nisbətən alovlanma səbəb ola biləcəyini göstərir.

Ancaq yaxşı xəbər budur ki, Crohn simptomlarını azaltmağa, itirilmiş qida maddələrini doldurmağa və şəfanı təşviq edən qidalar da var. Daha yaxşı? Crohn simptomlarını idarə etməyə və özünüzü bəzi yaxşı yeməklərə müalicə etməyə kömək etmək üçün qəlyanaltı vaxtından istifadə edə bilərsiniz.

Kronun anlayışı

Crohn xəstəliyi, mədə-bağırsaq (GI) traktının xroniki iltihabı ilə xarakterizə olunan iltihablı bağırsaq xəstəliyinin bir növüdür.

Crohn GI traktının hər hansı bir hissəsinə təsir göstərə bilsə də, ümumiyyətlə bağırsaq divarının bütün qalınlığına nüfuz edən kiçik bağırsağa və yuxarı bağırsağa təsir göstərir.

Bu kimi simptomlara səbəb ola bilər:

• qarın ağrısı
• davamlı ishal
• rektal qanaxma
• qaz və ya şişkinlik
• kilo itkisi və ya iştahın azalması
• hərarət
• yorğunluq

Crohn üçün yemək

Crohn xəstəliyi olanlar üçün mükəmməl bir pəhriz yoxdur, lakin bəzi araşdırmalar göstərir ki, bir neçə fərqli yanaşma simptomları aradan qaldırmağa kömək edə bilər.

Daha az miqdarda yemək yemək daha tez-tez tövsiyə olunur. Alovlar üçün "mülayim" bir pəhriz simptomları yüngülləşdirə bilər. Bu, çox lif və ya ədviyyat olan qidalardan qaçınmaq və bunun əvəzinə yumşaq, mülayim, az lifli qidalar seçmək deməkdir.

Remissiya dövründə müxtəlif icazə verilən qidaları ehtiva edən aşağı FODMAP (qıcqırdılmış oligosakkarid, disakarit, monosakarid və poliollar) pəhriz, müvafiq qidalanma təmin edərkən hər İBS-ə bənzər simptomları yüngülləşdirə bilər.

Aşağı FODMAP pəhriz, altı ilə səkkiz həftə arasında mayalanan, zəif əmilən karbohidratlar və poliolları diyetinizdən çıxarır. Sonra tetikleyici qidaları təyin etməyə kömək etmək üçün qidaların yavaş-yavaş yenidən çıxarılmasına imkan verir.

Əksinə, yüksək FODMAP pəhrizi Crohn-in idarə edilməsini çətinləşdirə bilər.

Yüksək FODMAP qidaları

1. laktoza (süd südü, yağ, qaymaq, pendir)
2. fruktoza (alma, mango, bal, agave nektarı və bir sıra digər tatlandırıcılar)
3. fruktanlar (soğan, sarımsaq, buğda)
4. galacto-oligosaccharides və ya GOS (baklagiller, qoz-fındıq, toxum və bəzi dənli bitkilər)
5. poliollar (qulançar, gül kələm və şəkərsiz şirinləşdiricilər)

Heç bir perspektiv klinik sınaq olmadığı halda, Crohn's and Colitis, İltihab bağırsaq xəstəlikləri və Dünya Qastroenterologiya jurnalında üç retrospektiv tədqiqat, aşağı FODMAP pəhrizinin Crohn xəstəliyi olanlara simptomları azaltmağa və fərdi qidaları təyin etməyə kömək edə biləcəyini təklif etdi. onları tetikleyir.

Qarşısını almaq üçün çox miqdarda qidadan, aşağı FODMAP pəhrizinə sahib olmaq kimi hiss edə bilərsiniz heç nə yeməyə qaldı. Üstəlik, yeni qidaların sınaqdan keçirilməsinin ağrılı simptomlara səbəb olub-olmadığını bilmirsinizsə, əsəb pozğunluğu ola bilər.

Ancaq bütün pis xəbərlər deyil! Crohn xəstəliyi ilə müqayisədə aşağı FODMAP pəhrizinin sınaq müddətində yeyə biləcəyiniz qidalar var. Qəlyanaltı gününüzə daha çox ehtiyac duyan qidaları uyğunlaşdırmaq üçün əla bir yoldur.

5 asan və qidalı Crohn dostu qəlyanaltı reseptləri

Onları gəzintiyə çıxartmaq və ya evdə soyuducuda əlinizlə saxlamaq istəsəniz, bu Crohn-ə uyğun qəlyanaltı reseptləri hazırlamaq asandır və həzm etmək asandır.

Laktozsuz qatıq parfait

Hazırlamaq:

1. Bir stəkanda, kokos yoğurtu kimi bir laktoza qatıqdan ibarət bir konteyner qatlayın.
2. Alternativ təbəqələr banan dilimləri və papaya parçaları.
3. 1 osh qaşığı ilə üst. seçdiyiniz hamar qoz yağı.

Xiyar kəsmik-pendir tostu

Hazırlamaq:

1. Ən çox sevdiyiniz glutensiz çörəkdən bir dilim tost.
2. 2 osh qaşığı ilə yaydırın. bir sıxmaq limon suyu ilə qarışdırılmış laktoza olmayan kəsmik.
3. Soyulmuş, dilimlənmiş xiyar ilə üst.
4. Təzə nanə ilə çiləyin.

Xırtıldayan fıstıq yağı topları

Hazırlamaq:

1. Böyük bir qabda 1 stəkan şişmiş düyü, 1/4 stəkan hamar fıstıq yağı ilə birləşdirin.
2. 1/2 tsp əlavə edin. vanil, 1/4 fincan yerli bal və 1/4 stəkan toz fıstıq yağı.
3. Qarışığı toplara qoyun və soyuducuda saxlayın.

(1 xidmət 1-2 topa bərabərdir)

Qoz və toxum banan dilimləri

Hazırlamaq:

1. Bir bananı yarıya qədər uzununa dilimləyin.
2. Hər tərəfi 1/2 osh qaşığı ilə yaydırın. fıstıq yağı.
3. Şirinləşdirilməmiş parçalanmış hindistan cevizi və digər üstünlük verilən yağlar ilə çiləyin.

Tropik yaşıl smoothie

Hazırlamaq:

1. Bir qarışdırıcıda 1/2 kiçik banan, 1/4 stəkan dondurulmuş ananas, bir ovuc ispanaq, 1/2 stəkan laktoza olmayan hindistan cevizi qatıq və 1/4 fincan qoz südü və ya hindistan cevizi südü əlavə edin.
2. Soyuqdan və ya otaq temperaturundan zövq alın.

4 daha asan qəlyanaltı fikirlər!

Vaxt üçün basıldı və ya hazır vəziyyətdə heç bir cihaz yoxdur? Daha sadə və eyni dərəcədə ləzzətli Crohn dostu qəlyanaltı fikirlərini sınayın:

Meyvə və pendir qəlyanaltı boşqab

Özünüzü mini pendir nömrəli hala gətirin:

• 1/3 fincan üzüm
• 1 oz. brie
• krakerlər

Mini antipasti şişlər

Qara və ya yaşıl zeytun, albalı pomidoru, reyhan və prosciuttonu diş məcunlarına qoyun. Zeytun yağı ilə bir damla sürün və təzə doğranmış bibər ilə çiləyin.

Tuna xiyar dişləyir

1/2 fincan konservləşdirilmiş tuna 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. yüngül zeytun yağı mayo, 1/4 fincan incə doğranmış qırmızı zəng bibəri, duz və təzə doğranmış bibər. Soyulmuş xiyar dilimlərinə sürün.

Türkiyə veggie rulonları

Zucchini, qırmızı zəng bibəri və yerkökü kibrit çubuqlarına əlavə edin. Veganiyaların ətrafına 3 dilim hinduşka gəzdirin və yeyin!

IBD-yə uyğun qidalar

Aşağı FODMAP pəhrizinə başqa yeməklərə getmək istəsəniz, sonsuz müxtəlif seçimlər üçün bu qidalardan bəzilərini yemək hazırlamağa əlavə edin.

Unutmayın ki, ən əyləncəli hissə onu qarışdırmaq və yaradıcı olmaqdır. Crohn'in yaxşı və ləzzətli yemək üçün məhdud imkanları olduğunuz kimi hiss etməyiniz lazım deyil!

Glutensiz taxıl

Glutensiz qidaları düşündüyünüz kimi tapmaq çətin deyil. Mağazada satın alınan qranola çubuqlarından çəkinin, çünki tez-tez xoşagəlməz simptomlara səbəb ola biləcək yüksək fruktoza tatlandırıcıları və inulin kimi əlavə lifləri var.

Glutensiz qidalar

• yulaf
• düyü
• quinoa
• glutensiz çörək
• qarğıdalı tortillası

Aşağı laktoza südü

Soyuducunuzda ən çox sevdiyiniz qoz südü və laktoza olmayan kəsmik və qatıq saxlamaq hər zaman bir qəlyanaltı olmağı asanlaşdıracaq.

Aşağı laktoza qidaları

• laktozsuz kəsmik
• laktozsuz qatıq
• qoz südü
• az laktoza pendir (ceddar, feta, brie, parmesan)

Aşağı fruktoza və aşağı poliol meyvələr

Xoşbəxtlikdən, bəzi yumşaq meyvələr aşağı FODMAP-dır və ümumiyyətlə onlara incə dözə bilərsiniz. Qıcıqlanma riskini azaltmaq üçün onu yemək başına və ya qəlyanaltı ilə məhdudlaşdırdığınızdan əmin olun.

Aşağı FODMAP meyvələri

• banan
• göyərti
• üzüm
• kivi
• portağal
• ananas
• moruq
• çiyələk

Aşağı GOS tərəvəzləri

Eyni şey tərəvəzə də aiddir - bu yaxşı xəbərdir, çünki pəhrizdə kifayət qədər meyvə və tərəvəz yeməyin yaxşı həzm və sağlamlıq üçün açarıdır.

Yalnız sarımsaq, soğan, göbələk, qulançar və artichokesdən uzaq durmağa çalışın.

Aşağı FODMAP veggies

• bibər bibəri
• yerkökü
• pomidor
• zucchinis
• xiyar
• kale
• ispanaq

Ət, yumurta və dəniz məhsulları

Ət, yumurta və balıq kimi zülal qidalarında karbohidrat yoxdur və GI simptomlarına səbəb olma ehtimalı azdır. Bu qidaların bəzilərini asanlıqla əldə etmək üçün soyuducuda il boyu saxlaya bilərsiniz.

Asan, qidalı qəlyanaltılar üçün mətbəxinizdə və ya kilerinizdə qaynadılmış yumurta, konservləşdirilmiş tuna və ya deli hinduşka saxlayın.

Aşağı FODMAP zülalı

• sərt qaynadılmış yumurta
• konservləşdirilmiş tuna
• deli hinduşka

Kronun qidalanma planınızın yüksək fərdiləşdiyini unutmayın. Birinin işləməsi digərində təlaş yarada bilər. Seçimlərinizi sizə istiqamətləndirməyə kömək etmək üçün bir tibb işçisinə baxın.

Doğrudur, Kronun həyatı yemək yeməyi çətinləşdirə bilər və hətta bir çətinlik yaradır. Ancaq unutmayın, yemək sizin düşməniniz deyil!

Düzgün qidalarla günün istənilən vaxtı minimal hazırlıq və maksimum ləzzətlə dadlı yemək və qəlyanaltılar edə bilərsiniz. Nələrdir sənin sevimli Crohn dostu qəlyanaltılar?

Kaleigh, Canlı Cədvəldə qeydə alınmış diyetisyen, qida bloqçusu, yazıçı və resept tərtibatçısı sağlam yaşayışın əyləncəli və hər kəs üçün əlçatan olmasına həvəslidir. Sağlam qidalanmaya qeyri-pəhriz yanaşmasına inanır və müştərilərə qida ilə müsbət münasibət qurmağa kömək edir. Mətbəxdə olmadığı zaman, Kaleigh əri və üç britaniyalı spaniel ilə asılmış vəziyyətdə tapıla bilər. Onu İnstaqramda tapın.