Hamilə qadınlar xərçəng yeyə bilərmi?

MəZmun

• 1. Çiydən çəkinin
• 2. civə ağırlığında balıqlardan çəkinin
• 3. Müxtəlifliyə gedin
• 4. Seçici olun
• 5. Diqqətlə davranın
• Paket

Dəniz məhsulları sevərsənsə, hamiləlik zamanı hansı balıq və qabıqlı balıqların yeyə biləcəyi barədə qarışıq ola bilərsən.

Doğrudur, müəyyən suşi növləri gözlədiyiniz zaman böyük bir xeyrdir. Ancaq bu, yaxın doqquz ay ərzində xərçəng barlarında və ya xərçəng yeməyində iştirak etməyinizin mənasını vermir.

Həkimlər dəniz məhsulları istehlak etməyinizi istəyir. Mükəmməl bir protein, A və D vitaminləri və əvəzolunmaz omeqa-3 yağ turşuları mənbəyidir. Körpənin beyin və göz inkişafı üçün əladır. Hamiləlik və doğuşdan sonra depressiya ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər.

Beləliklə, davam edin və bu qarğıdalı çorbasından və ya qurudulmuş kəklik filetosundan zövq alın. Yalnız aşağıdakı tövsiyələri nəzərə alın.

1. Çiydən çəkinin

Çiy və ya az bişmiş balıq və qabıqlı balıqların zərərli parazit və bakteriya ehtimalları daha yüksəkdir. Bunları yemək listerioz, toksoplazmoz və salmonella kimi qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Hamiləlik immunitet sisteminizi dəyişdirir. Bu, vücudunuzun bu xəstəliklərə səbəb olan qida mənşəli mikroorqanizmlərlə mübarizəsini çətinləşdirir.

Uşağınızın inkişaf etməkdə olan immun sistemi özünü təmin edəcək dərəcədə inkişaf etməmişdir. Çiy və ya az bişmiş dəniz məhsulları istehlak etmək, doğuş qüsurları və ya hamiləlik ilə nəticələnə bilər.

2. civə ağırlığında balıqlardan çəkinin

Balıqların çoxunda civə var, bu da körpənizin inkişaf edən sinir sisteminə çox miqdarda zərər verə bilər. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) sükan hakimiyyətini aşağıdakılardan təmizləməyi tövsiyə edir:

• qılınc balığı
• kral skumbriya
• kafel balığı
• köpək balığı
• marlin

Bunun əvəzinə karides, somon, istiridye, tilapiya və yayın balığı kimi daha aşağı civə variantlarını seçin.

FDA ayrıca albacore (ağ) ton balığından daha az civə ehtiva etdiyini söyləyərək konservləşdirilmiş açıq ton balığını tövsiyə edir. Ancaq konservləşdirilmiş ton balığı qəbulunuzu hər həftə 6 unsiya ilə məhdudlaşdırmaq istəyə bilərsiniz. 2011-ci ildə İstehlakçı Hesabatlarının icmalına əsasən konservləşdirilmiş ton balığı Amerika pəhrizində ən çox yayılmış civə mənbəyidir.

Civə vaxt keçdikcə qan dövranında toplana bilər, buna görə hamilə qalmazdan əvvəl qəbulunuza nəzarət etmək də vacibdir.

Hamilə qalırsınızsa və ya hamilə qalmağı planlaşdırırsınızsa və civə ilə qarşılaşdığınızı düşünürsünüzsə, dərhal həkiminizə müraciət edin.

3. Müxtəlifliyə gedin

Dəniz məhsullarının əksəriyyətində bir miqdar civə var. Ancaq müxtəlif növ balıq və qabıqlı balıq yeyərək ümumi civə istehlakınızı azalda bilərsiniz.

Hamiləlik dövründə hər həftə 12 unsiya qədər dəniz məhsulları yemək təhlükəsiz sayılır. Balıq üçün tipik bir porsiyanın 3 ilə 6 unsiya olduğunu unutmayın.

The Lancet-də yayımlanan bir araşdırma, Seyşel adalarında hər həftə 12 unsiyadan çox yeyən hamilə qadınlar üçün heç bir mənfi təsir tapmadı. Əslində, araşdırmada iştirak edən qadınlar orta Amerikalıdan 10 qat daha çox balıq yeyiblər. Tədqiqat bu qadınların müxtəlif okean həyatı yediklərini qeyd etdi.

4. Seçici olun

Dəniz məhsulları hamiləlik dövründə təhlükəsiz ola bilər, ancaq düzgün hazırlandığı təqdirdə. Buna görə seçici olmaq üçün özünüzə icazə verin.

Az bişmiş dəniz məhsulları, çiy versiyası qədər riskli ola bilər. Zərərli parazitlərin və bakteriyaların çoxu bişirmə prosesi zamanı məhv olur. Buna görə yeməyinizin isti olduğundan əmin olun. Hər şeyin yaxşı hazırlandığından əmin olmaq üçün bir yemək termometrindən istifadə edin. Restoran yeməyiniz ilıq verilirsə, onu geri göndərin.

İstər yemək bişirir, istər yemək yeyirsiniz, istərsə çatdırılma üçün sifariş verirsinizsə, yeməyinizin çiy balıq və ya ətin yanında və ya eyni səthdə hazırlanmamasına diqqət yetirin. Bu, parazitlərin və ya bakteriyaların yeməyinizə keçmə ehtimalını azaldır.

Soyudulmuş hisə verilmiş dəniz məhsulları hamiləlik dövründə qadağandır. Buna görə “nova tərzi”, “lox”, “kippered”, “hisə verilmiş” və ya “sarsıntı” kimi işarələnmiş hər hansı bir şeyi geri çevirin.

Çirkləndirici maddələr ola biləcəyi üçün yerli sularda tutulan balıqlardan da ehtiyatlı olun. Yerli ovlanan balıqları yemədən əvvəl təlimatlara baxın və yerli balıq tövsiyələrini axtarın. Əgər onsuz da yediyiniz balıqların təhlükəsizliyinə şübhə edirsinizsə, həftənin qalan hissəsi üçün dəniz məhsullarından imtina edin və həkiminizi axtarın.

5. Diqqətlə davranın

Yeməyinizin necə idarə olunması, hazırlanması və saxlanılması təhlükəsizlik üçün də vacibdir. Dəniz məhsullarının təhlükəsizliyini və uzunömürlülüyünü artırmaq üçün bəzi tövsiyələr:

• Bütün kəsmə lövhələrini, bıçaqları və yemək hazırlıq sahələrini xam dəniz məhsulları ilə işləyəndən sonra isti və sabunlu su ilə yuyun.
• Çiy dəniz məhsulları üçün ayrı bıçaqlar və kəsmə lövhələrindən istifadə edin.
• Balıq qabıqlanana və qeyri-şəffaf görünənə qədər bişirilməlidir; xərçəng, karides və tarak südlü ağa qədər; və qabıqlar açılana qədər istiridyələr, midiya və istiridyələr.
• Bütün qalan və tez xarab olan qidaları hava keçirməyən bir qabda soyuducuda 40˚F (4 ˚C) və ya daha aşağı dərəcədə və ya dondurucuda 0˚F (–17˚C) -də saxlayın.
• İki saatdan çox otaq temperaturunda kənarda qalan yeməkləri atın.
• Dörd gündən sonra tez xarab olan, əvvəlcədən bişmiş və ya qalan yeməyi atın.
• Yeməkdən əvvəl və sonra əllərinizi yaxşıca yuyun.

Paket

Müxtəlif balıq və qabıqlı balıq yemək, xüsusilə hamiləlik dövründə ümumi sağlamlığınız üçün vacibdir. Həftədə ən azı 8 unsiya hamiləlik üçün təhlükəsiz dəniz məhsulları üçün hədəf alın.

Nə və ya nə qədər yeməli olduğunuzdan əmin deyilsinizsə, həkiminizə müraciət edin.