Vegetarian olmaq üçün genetik olaraq proqramlaşdırıla bilərmi?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Heyvanların qəddarlığı ilə bağlı narahatlığınız olsun və ya sadəcə ət dadını bəyənməyin, bir vegetarian olmaq qərarı, hətta bir həftə ərzində yalnız vegetarian olmaq kimi bir qərardır. Ancaq yeni bir araşdırma nəşr olundu Molekulyar Biologiya Jurnalı yemək vərdişləri üzərində düşündüyünüzdən daha çox nəzarət edə biləcəyinizi söyləyir. Tədqiqatçılar, Hindistan, Afrika və Şərqi Asiyanın bəzi bölgələri də daxil olmaqla yüzlərlə nəsillər boyunca vegetarian diyetlərinə üstünlük verən populyasiyalarda inkişaf etmiş görünən bir genetik varyasyon tapdılar. (Vegetarian pəhrizin yaxşı bir fikir olmasının 12 səbəbini nəzərdən keçirin.)

Cornell Universitetindən Kaixiong Ye və həmkarları, Hindistandan 234 və ABŞ -dan 311 nəfərin vegeterianlığı ilə əlaqəli olan allelin (genetik dəyişkənlik termini) yayılmasına baxdılar. Hindlilərin 68 faizində və Amerikalıların yalnız 18 faizində dəyişiklik tapdılar. Bu, vegetarian allelini daşıma ehtimalı daha çox olan, əsasən bitki əsaslı pəhrizlə sağ qalan mədəniyyətlərdə yaşayan insanların olması nəzəriyyəsini gücləndirir. Amerikalılar müntəzəm olaraq daha çox işlənmiş məhsulları yeyirlər-nəşr olunan başqa bir araşdırmada BMJ Açıq ABŞ əhalisinin pəhrizinin 57 faizindən çoxunun "ultra işlənmiş" qidalardan ibarət olduğunu təsbit etdi. (Həqiqətən işlənmiş qidalara nifrət etməlisiniz?)

Maraqlısı budur ki, eyni allel ona sahib olan insanlara "omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşularını səmərəli şəkildə emal etməyə və onları erkən beyin inkişafı üçün vacib birləşmələrə çevirməyə" imkan verir. Omega-3 yağ turşuları, yabanı somon kimi balıqlarda olan ürək üçün sağlam yağlardır; Omeqa-6s mal və donuz ətində olur. Kifayət qədər miqdarda omeqa-3 və omeqa-6s sizi vegetarianlar üçün xüsusi bir təhlükə olan iltihab və ya hətta ürək xəstəliyi riski üçün hazırlayır. Diyetlərində omeqa-3 və omeqa-6-nın olmaması səbəbindən vejeteryanların düzgün həzm etmə problemlərinin olduğu söylənilir. Bu araşdırma, bu allelin bu prosesi onlar üçün asanlaşdırmaq üçün təkamül edə biləcəyinin sübutudur.

Tədqiqatın nəticələri fərdi qidalanma konsepsiyasını təşviq edir, Ye dedi. "Bu genomik məlumatları, diyetimizi genomumuza uyğunlaşdırmaq üçün istifadə edə bilərik" dedi. Axı, hər kəsə uyğun bir pəhriz kimi bir şey yoxdur. Təcrübəni öz yemək rejiminizə tətbiq etmək istəyirsiniz? Yeməklərinizi izləyin və bədəninizə qulaq asın. (Yemək jurnalını sizin üçün necə işləyəcəyiniz budur.) Nahardan sonra mədənin gurultusu hinduşka burgerini atmaq və bəlkə də növbəti dəfə ızgara tərəvəz paketini seçmək vaxtıdır.

Üçün nəzərdən keçirin