Yeməyin xarab olub olmadığını necə öyrənmək olar

MəZmun

• Hazır yeməklər və şirniyyat: iy və yapışqanlıq
• Çiy ət: Rəngi ​​yoxlayın
• Çiy və ya bişmiş balıq: iyli
• Çiy yumurta: suya qoyun
• Meyvələr: Çuxurları yoxlayın
• Tərəvəz və tərəvəzlər: Rəngi ​​və qoxusunu yoxlayın
• Pendir: rəng və toxuma baxın
• Süd məhsulları: iyli
• Soyuducuda yemək nə qədər davam edir
• Korlanmış yemək yeyərkən nə olur
• Həkimə getmək üçün xəbərdarlıq əlamətləri
• Bozulmuş qida alsanız nə etməli

Yeməyin istehlak üçün faydalı olub olmadığını öyrənmək üçün rəngə, tutarlılığa və qoxuya diqqət yetirilməlidir və bu qaydalar ət, balıq və toyuq ətinin yanında meyvə, tərəvəz və göyərti üçün nəzərdə tutulub.

Müəyyən bir yeməyin xarab olub olmadığını və bu səbəbdən istifadəyə yararsız olduğunu bilmək üçün faydalı ola biləcək bəzi təlimatlar bunlardır:

Hazır yeməklər və şirniyyat: iy və yapışqanlıq

Zərif görünüş, rəng dəyişikliyi və güclü qoxu qidaların və ya şirniyyatın pozulduğunu göstərir, bu da soyuducunun içərisində ola bilər. Bu qida və ya şirniyyat zibil qutusuna atılmalı və qabı su, deterjan və bir az ağartıcı və ya xlorla yuyulmalıdır ki, sonrakı istifadə üçün lazımi qaydada dezinfeksiya edilsin.

Çiy ət: Rəngi ​​yoxlayın

Ət bir az boz, yaşıl və ya mavi rəngdədirsə, yemək artıq yaxşı deyil. Əti barmağınızla bir az basmaq da yeməyin bütövlüyünü müəyyənləşdirməyə kömək edir, çünki selikli olduqda artıq tükənməməlisiniz, amma ətə basdıqda dərhal sonra normallaşacaq, yemək yenə də yaxşıdır. Ət dondurucuda və ya dondurucuda dondurulmuş vəziyyətdə saxlanılmalıdır.

Çiy və ya bişmiş balıq: iyli

Çiy balığın qoxusu çox gərgin, qəhvəyi və ya sarımtıl rəngli və balığın gözləri parlaq deyilsə, balıq yeməməlidir. Çiy balıqlar dondurucuda və ya dondurucuda saxlanılmalı və bişmiş balıqlar soyuducuda saxlanıla bilər, lakin ən çox 3 gün ərzində istehlak edilə bilər.

Çiy yumurta: suya qoyun

Çiy yumurtanı su ilə doldurulmuş bir stəkana qoyun və yumurta dibində qalarsa yemək yaxşıdır, amma üzüb gedərsə xarab olur. Yumurtaların ortalama çəkilməsindən 21 günə qədərdir, bunu qutunuzda görə bilərsiniz. Yumurtalar soyuducuda və ya işığdan qorunan bir yerdə və yaxşı havalandırma ilə saxlanıla bilər.

Meyvələr: Çuxurları yoxlayın

Var olduqda, meyvənin həşərat tərəfindən sancıldığına işarədir və buna görə çirklənmiş ola bilər və yemək tövsiyə edilmir. Onu sınamaq üçün ətrafı kəsib qalan hissəsinin normal rəng və qoxuya sahib olub olmadığını görə bilərsənsə, bu hissədən istifadə edilə bilər.

Tərəvəz və tərəvəzlər: Rəngi ​​və qoxusunu yoxlayın

Tərəvəzin bir hissəsi xarab olduqda, yaxşı hissəsini bişirin, məsələn, xarab olmuş hissəsi olan yerkökü vəziyyətində, yerkökünün yaxşı hissəsini salat üçün istifadə etməyin, stew və ya məsələn, bir şorba hazırlayın. Tərəvəzlərdə yarpaqların sarı olub olmadığını yoxlayın, çünki xlorofili itirdiyinizə və bu səbəbdən artıq bütün qidaların olmadığına işarədir. Möhkəm, yaşıl yarpaqları olanlara üstünlük verin.

Pendir: rəng və toxuma baxın

Sərt pendirlər, küflənmiş olsa da, zədələnmiş hissəsini çıxardıqdan sonra yeyilə bilər, lakin yumşaq pendirlər quru, yaşıl və ya küflənmiş olarsa, yeyilməməlidir. Soyuducuda saxlanılan açıq pendir 5 gün ərzində istehlak edilməlidir. Pendirin hələ də yeyilə biləcəyini müəyyənləşdirmək üçün digər detalları öyrənin.

Süd məhsulları: iyli

Məsələn, köhnəlmiş süd tualetin içinə atılmalıdır. Soyuducuda açılan süd turş qoxusu gəldikdə xarab ola bilər və qaynadılsa da istehlak edilməməlidir. Süd ümumiyyətlə açıldıqdan sonra 3 günə qədər davam edir.

Soyuducuda yemək nə qədər davam edir

Aşağıdakı cədvəl qidaların soyuducuda saxlanılması üçün ideal temperaturu və saxlama müddətini göstərir:

Soyuducunun necə təşkil ediləcəyinə, soyuducuda saxlanılması lazım olmayan qidalara və qidanın daha uzun müddət saxlayacağına baxın.

Korlanmış yemək yeyərkən nə olur

İstehlak üçün yararsız olan hər hansı bir yemək yeyərkən özünü aşağıdakı kimi əlamətlər ilə göstərən qida zəhərlənməsi baş verə bilər:

• Mədə ağrısı;
• Bağırsaq kolikası;
• Qazlar və kəmərlər;
• İshal.

Bu simptomlar ümumiyyətlə həmin şəxs vaxtı keçmiş və ya xarab olmuş qidanı yediyi gündə görünür və bu simptomların intensivliyi yeyilən miqdarına görə dəyişə bilər. Nə qədər çox qəbul etsəniz, simptomlar daha da pisləşir.

Yeməyin zədələnmədiyi görünsə də, çirklənə bilər və bu vəziyyətdə normal qidadan fərqli olaraq qoxu almır, rəngini dəyişdirmir və ya toxumasını dəyişmir. Beləliklə, yumurta istehlak üçün yaxşı görünsə də, çirklənmiş ola bilər Salmonella və məsələn bağırsaq infeksiyasına səbəb olur. Çirklənmiş qida xarab olduğu qədər sağlamlığa zərərlidir və eyni simptomlarla özünü göstərən qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Bu dövrdə qida zəhərlənməsi 10 gün davam edə bilər, hər zaman su, çay və təbii meyvə suyu kimi mayelər içməli, bişmiş tərəvəz, taxıl və dənli bitkilər kimi asanlıqla həzm olunan qidalar yeməlisiniz. Həzm sisteminin daha sürətli bərpa olunması üçün süd, süd məhsulları, ət və yumurtadan imtina edilməlidir.

Evdə yemək zəhərlənməsini müalicə etmək üçün 4 addıma baxın.

Həkimə getmək üçün xəbərdarlıq əlamətləri

Əgər qida zəhərlənməsini göstərə biləcək bu əlamət və simptomlardan biri varsa, təcili yardım otağına müraciət etməlisiniz:

• Dərin, batmış gözlər;
• Çox quru dəri;
• Güclü qarın ağrısı;
• Qanla ishal;
• 38ºC-dən yüksək atəş.

Doktor insanı müşahidə edəcək və məsələn, qan testi təyin edə bilər. Kömür kimi dərmanlar qida zəhərlənməsini daha sürətli müalicə etmək üçün faydalı ola bilər, lakin antibiotiklər də göstərilə bilər.

Bozulmuş qida alsanız nə etməli

Baqqaldan və ya marketdən qida almışsınızsa və ziyan dəydiyindən şübhələnirsinizsə, satın alma qəbzi ilə birlikdə onu aldığınız müəssisədə tələb edə bilərsiniz. Bu, xarab olmuş qidanın satın alındığı gün müəyyənləşdirildikdə və yeməyin lazımi gigiyenik şərtlərdə evə aparılmasını təmin etdiyiniz zaman edilə bilər.

ANVISA, Milli Sağlamlıq Təhlükəsizliyi Agentliyi, şəhərinizdəki sağlamlıq nəzarət xidmətində bir şikayət edilməsini və bu səbəbdən şikayət etmək üçün lazım olan yerin ünvanını və telefon nömrəsini tapmaq üçün bələdiyyə binasına getməyiniz lazım ola biləcəyini təklif edir.

Müəssisə yalnız pulu qaytara bilər və ya istehlak üçün uyğun olan oxşar bir məhsulla mübadilə edə bilər, çünki xarab olan qidanın alınması istehlakçıya mənəvi ziyanın ödənilməsinə zəmanət vermir, vəziyyəti təhlil etmək üçün vəkil tutmaq və ən yaxşı strategiyanı göstərmək lazımdır. hər bir hal üçün.