Çay, infuziya və həlim arasındakı fərqlər

MəZmun

• Əsas fərqlər və bunu necə etmək olar
• 1. Çay
• 2. İnfuziya
• 3. Qarışıq
• Çaylar arasındakı fərqKamelya sinensis

Ümumiyyətlə, qaynar suda olan bitki mənşəli içkilər çay adlanır, amma əslində aralarında bir fərq var: çaylar yalnız bitkidən hazırlanan içkilərdir.Kamelya sinensis,

Beləliklə, çobanyastığı, limon balzamı, karahindiba və nanə kimi digər bitkilərdən hazırlanan bütün içkilərə infuziya, kök və kökləri ilə hazırlananların hamısına həlim deyilir. Bu seçimlərin hər biri üçün hazırlanma metodu arasındakı fərqləri yoxlayın.

Əsas fərqlər və bunu necə etmək olar

1. Çay

Çaylar həmişə ilə hazırlanırKamelya sinensisyaşıl, qara, sarı, mavi və ya oolong çayları, ağ çay və qırmızı və ya pu-erh çayı olaraq da bilinən tünd çay meydana gətirir.

• Necə etmək: Yalnız bir stəkan qaynar suya yaşıl çay yarpaqlarını əlavə edin və 3, 5 və ya 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra konteynerin üstünü örtməyiniz və isinməsinə, süzülməsinə və istiliyinə icazə verməlisiniz.

2. İnfuziya

İnfüzyon, otların fincan içində olduğu və qaynar suyun otların üstünə töküldüyü, qarışığın 5 - 15 dəqiqə dayanmasına imkan verən, tercihen buxarı boğmaq üçün örtülmüş çayın hazırlanmasıdır. Otlar da qaynar su ilə qazana atıla bilər, ancaq odu söndürülərək. Bu texnika bitkilərin efir yağını qoruyur və adətən yarpaqlardan, çiçəklərdən və üyüdülmüş meyvələrdən çay hazırlamaq üçün tətbiq olunur. İnfüzyon yarpaqlardan, çiçəklərdən və meyvələrdən içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur və soyuducuda saxlanıla və 24 saat ərzində istehlak edilə bilər.

• Necə etmək:Suyu bir qaynağa gətirin və ilk baloncuklar əmələ gələn kimi odu söndürün. Quru və ya təzə bitkilərin üzərinə qaynar suyu tökün, hər fincan su üçün 1 xörək qaşığı quru bitki və ya 2 xörək qaşığı təzə bitki nisbətində. Üzərini örtün və 5 ilə 15 dəqiqə istirahət edin. Süzün və için. Seyreltmə və hazırlıq müddəti istehsalçıya görə dəyişə bilər.

3. Qarışıq

Kaynatmada, bitkinin hissələri su ilə birlikdə 10-15 dəqiqə qaynadılanda edilir. Darçın və zəncəfil kimi bitkilərin gövdələrindən, köklərindən və ya qabıqlarından içki hazırlamaq göstərilmişdir.

• Necə etmək:Tava içərisinə 2 stəkan su, 1 darçın çubuğu və 1 sm zəncəfil əlavə edib suyun qaranlıq və ətirli olmasına qədər bir neçə dəqiqə qaynadın. Yanğını söndürün, tavanın üstünü örtün və isin.

Sözdə qarışıqlar içkiyə ləzzət və ətir əlavə etmək üçün istifadə olunan meyvələr, ədviyyat və ya çiçəklərlə çay qarışıqlarıdır. Bu qarışıqlar, meyvə və ədviyyat əlavə edərək daha çox qida və antioksidan gətirməklə yanaşı, saf çayların dadına alışmayanlar üçün də əla seçimdir.

Çaylar arasındakı fərqKamelya sinensis

Bitkinin yarpaqlarıKamelya sinensisyaşıl, qara, sarı, oolong, ağ çay və pu-erh çaylarına səbəb olur. Aralarındakı fərq yarpaqların işlənmə tərzində və yığım vaxtındadır.

Ağ çay kofein içermir və daha çox polifenol və kateşin, antioksidan maddəyə sahib olan hamıdan az işlənmiş və oksidləşmişdir. Qara çay, daha yüksək kofein tərkibinə və daha az qidalı olan ən oksidləşəndir. Arıqlamaq üçün yaşıl çaydan necə istifadə edəcəyinizə baxın.