Qəhvə beyniniz üçün yaxşıdırmı?

MəZmun

• Qəhvədəki aktiv maddələr
• Qəhvə beyinə necə təsir edir?
• Kafein beyin işini necə gücləndirə bilər
• Kafein və Yaddaş
• Qəhvə və Yorğunluq / Yorğunluq
• Qəhvə Alzheimer Xəstəliyi və Demans riskini azalda bilər
• Qəhvə və Parkinson xəstəliyi
• Qəhvə içməlisiniz?

Qəhvə geniş yayılmış içki.

Keçmişdə haqsız olaraq cinlənmişdi, amma əslində çox sağlamdır.

Əslində qəhvə Qərb pəhrizindəki antioksidanların əsas mənbəyidir (1, 2).

Həm də bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqədardır, o cümlədən tip 2 diabet və qaraciyər xəstəliyinin azalması riski (3, 4).

Bəs qəhvənin beyniniz üçün faydaları varmı? Tapaq.

Qəhvədəki aktiv maddələr

Qəhvə inanılmaz dərəcədə sağlam bir içki. Güclü sağlamlıq faydalarına töhfə verən yüzlərlə bioaktiv birləşmədən ibarətdir.

Bu birləşmələrin çoxu hüceyrələrinizdəki sərbəst radikalların vurduğu ziyanla mübarizə aparan antioksidantlardır.

Budur qəhvənin ən vacib aktiv maddələri (5):

• Kafein: Qəhvənin əsas aktiv maddəsi olan kofein mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırır. Dünyada ən çox istifadə edilən psixoaktiv maddədir (6).
• Xlorogen turşular (CGA): Bu polifenol antioksidanlar qan şəkər mübadiləsi və yüksək təzyiq kimi bəzi bioloji yollara fayda verə bilər, hər ikisi də yaşla əlaqəli zehni azalma riski ilə əlaqədardır (7, 8).
• Kafestol və kahweol: Qəhvənin təbii yağında mövcud olan bu birləşmələrin çox miqdarında süzülməmiş qəhvədə olur. Qaraciyər üçün yaxşı ola bilər və xərçəngdən qoruya bilər, lakin yüksək bir suqəbuledici LDL xolesterolunu artıra bilər (9, 10, 11).
• Trigonelline: Bu alkaloid birləşməsi yüksək istilikdə qeyri-sabitdir və qovurma zamanı niacin (B3 vitamini) kimi də tanınan nikotinik turşu meydana gətirir. Trigonelline də diş boşluqlarının bakterial böyüməsini maneə törətməklə qarşısını almağa kömək edə bilər (12).

Ancaq bir fincan qəhvədəki bu maddələrin miqdarı dəyişə bilər.

Bunlar bir sıra amillərdən, o cümlədən qəhvə lobya növündən, lobya necə qovrulduğundan və nə qədər içdiyinizdən asılıdır (13, 14).

Aşağı xətt: Qəhvə, kafein, xlorogen turşusu, trigonelline, kafestol və kahweol da daxil olmaqla yüzlərlə bioloji aktiv birləşmələrlə dolu inanılmaz dərəcədə sağlam bir içki.

Qəhvə beyinə necə təsir edir?

Kofein mərkəzi sinir sisteminə bir neçə cəhətdən təsir göstərir.

Bununla birlikdə təsirlərin əsasən kofein adenozin reseptorları ilə qarşılıqlı təsirindən qaynaqlandığı güman edilir (15).

Adenosin, yuxuda təşviq edən beyindəki bir nörotransmitterdir. Beyninizdəki neyronlarda adenozinin yapışa biləcəyi xüsusi reseptorlar var. Bu reseptorlara bağlandıqda, neyronların atəşə meylini maneə törədir. Bu sinir fəaliyyətini yavaşlatır.

Adenozin gün ərzində normal şəkildə qurulur və yuxuya getməyiniz zamanı nəhayət sizi yuxu vəziyyətinə gətirir (16, 17).

Kofein və adenozin oxşar molekulyar quruluşa malikdir. Beləliklə, kafein beyində olduqda, eyni reseptorlara bağlanmaq üçün adenozinlə rəqabət aparır.

Bununla birlikdə, kofein, adenozin kimi neyronların yağlanmasını yavaşlatmır. Bunun əvəzinə qarşısını alır sizi yavaşlatan adenozin.

Kofein, mərkəzi sinir sisteminin stimullaşdırılmasını təşviq edir, özünüzü həssas hiss edirsiniz.

Aşağı xətt: Kofein, qəhvənin beyin işini gücləndirməsinin əsas səbəbidir. Bu stimullaşdırıcı, sizi yuxusuz edən beyindəki inhibe edən neyrotransmitter adenozini bloklayır.

Kafein beyin işini necə gücləndirə bilər

Tədqiqatlar göstərir ki, kafein qısa müddətdə beyin funksiyasını artıra bilər (18).

Bu, adenozinin reseptorlarına bağlanmasını maneə törətdiyinə görə böyük ölçüdə olur.

Lakin kofein noradrenalin, dopamin və serotonin də daxil olmaqla digər nörotransmitterlərin sərbəst buraxılmasını təşviq edərək mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırır (19).

Kofein (18, 20, 21) daxil olmaqla beyin fəaliyyətinin müxtəlif aspektlərini yaxşılaşdıra bilər:

• Əhval.
• Reaksiya müddəti.
• Ayıqlıq.
• Diqqət.
• Öyrənmək.
• Ümumi zehni funksiya.

Deyilənə görə, zamanla kafein qəbul edə bilərsiniz. Bu, eyni effektləri əldə etmək üçün əvvəlkindən daha çox qəhvə istehlak etməyiniz deməkdir (22).

Aşağı xətt: Kofein əhval, reaksiya müddəti, öyrənmə və sayıqlığı yaxşılaşdıra biləcək bir neçə nörotransmitterdə dəyişikliklərə səbəb olur.

Kafein və Yaddaş

Qəhvə və kofein də yaddaşınıza təsir edə bilər, ancaq bununla bağlı araşdırmalar qarışıqdır.

Bəzi tədqiqatlar kofeinin qısamüddətli yaddaşı artıra biləcəyini tapdı (23).

Digər tədqiqatlar yaddaşa heç bir təsir göstərmir və ya hətta kofeinin yaddaş tapşırıqları üzərində performansının pozulduğunu tapdı (24, 25, 26).

Tədqiqatçılar hələ də kofeinin uzunmüddətli yaddaşa təsirini müzakirə edirlər (27).

Lakin, kiçik bir araşdırmada kofeinin öyrənildikdən sonra tətbiq edildiyi zaman uzun müddətli yaddaşı yaxşılaşdıra biləcəyi müəyyən edilmişdir (28).

Mövzular bir sıra görüntüləri araşdırdıqdan sonra bir kofein tableti istehlak etdikdə 24 saat sonra bu görüntüləri tanıma qabiliyyəti gücləndi.

Kafein, bu xatirələri plasebo qrupu ilə müqayisədə unudulmağa daha davamlı hala gətirdi.

Aşağı xətt: Bəzi tədqiqatlar kofein qısamüddətli yaddaşı yaxşılaşdıra biləcəyini müəyyən etsə də, digərləri heç bir nəticə vermədi. Uzun müddətli yaddaşa təsirləri daha da araşdırılmalıdır.

Qəhvə və Yorğunluq / Yorğunluq

İnsanların qəhvə içməsinin əsas səbəbi, daha çox enerjili və oyaq olmaqdır, buna görə araşdırmaların kofeinin yorğunluq hisslərini yatıra biləcəyi təəccüblü deyil.

Bununla birlikdə enerji artımı yalnız köhnəlməyə başlamazdan əvvəl müəyyən bir müddətə davam edir. Sonra başqa kuboka ehtiyacınız olduğunu hiss edə bilərsiniz.

Yalnız gecə və ya axşam çox miqdarda kofein istehlak etməməyinizə əmin olun, çünki gecə yuxunuzu poza bilər (29).

Qəhvə içmək yuxunuzun keyfiyyətini azaldırsa, o zaman əks təsir göstərəcək və ümumi beyin fəaliyyətinizi pozacaq.

Aşağı xətt: İnsanlar tez-tez yorğunluğa və yorğunluğa qarşı durmaq üçün qəhvədən istifadə edirlər. Ancaq günün sonunda istehlak edildikdə, yuxunuzun keyfiyyətini azalda bilər və nəticədə daha yorğun olmağınıza səbəb ola bilər.

Qəhvə Alzheimer Xəstəliyi və Demans riskini azalda bilər

Alzheimer xəstəliyi bütün dünyada demansın ən çox yayılmış səbəbidir. Ümumiyyətlə yavaş-yavaş başlayır, lakin zaman keçdikcə daha ağır olur.

Alzheimer, yaddaş itkisinə, düşüncə və davranış problemlərinə də səbəb olur. Hal-hazırda məlum bir müalicə yoxdur.

Maraqlıdır ki, pəhrizlə əlaqəli amillər Alzheimer xəstəliyi və digər demans formalarının inkişaf riskinizi təsir edə bilər.

Müşahidə tədqiqatları müntəzəm, orta dərəcədə qəhvə istehlakını Alzheimer alma riskinin 65% aşağı olması ilə əlaqələndirdi (30, 31, 32, 33, 34).

Bununla birlikdə qəhvə və kofeinin qoruyucu təsiri randomizə edilmiş sınaqlarla təsdiqlənməmişdir.

Aşağı xətt: Mütəmadi miqdarda qəhvə istehlakı Alzheimer xəstəliyinin azalma riski ilə əlaqələndirilir. Bununla birlikdə, bu tapıntıları təsdiqləmək üçün daha keyfiyyətli tədqiqatlar lazımdır.

Qəhvə və Parkinson xəstəliyi

Parkinson xəstəliyi mərkəzi sinir sisteminin xroniki bir xəstəlikidir (35).

Dopamin ifraz edən və əzələ hərəkəti üçün vacib olan beyindəki sinir hüceyrələrinin ölümü ilə xarakterizə olunur (36).

Parkinson əsasən hərəkətə təsir edir və tez-tez sarsıntıları da əhatə edir. Bu xəstəliyin profilaktikasını xüsusilə vacib edən bilinən bir müalicə yolu yoxdur.

Maraqlıdır ki, tədqiqatlar göstərir ki, qəhvə bu xəstəliyin qarşısını almağa kömək edə bilər (37, 38, 39).

Geniş bir araşdırma, gündə üç stəkan qəhvə içən insanlarda Parkinson xəstəliyinin 29% aşağı olduğunu bildirdi. Beş fincan istehlak çox xeyir vermədi, daha çoxunun daha yaxşı olmadığını göstərir (40).

Qəhvədəki kofein, bu qoruyucu təsirlərə cavabdeh olan aktiv maddə kimi görünür (41, 42).

Aşağı xətt: Orta miqdarda qəhvə istehlakı Parkinson xəstəliyindən qoruya bilər. Bu təsir kofeinə aiddir.

Qəhvə içməlisiniz?

Orta dərəcədə istehlak edildikdə, qəhvə beyniniz üçün çox yaxşı ola bilər.

Qısamüddətli dövrdə əhval, sayıqlıq, öyrənmə və reaksiya müddətini yaxşılaşdıra bilər. Uzunmüddətli istifadəsi Alzheimer və Parkinson kimi beyin xəstəliklərindən qoruya bilər.

Bu araşdırmaların çoxu müşahidəçi olsa da, səbəb və nəticəni sübut edə bilmədikləri halda, qəhvənin beyniniz üçün yaxşı olduğunu irəli sürürlər.

Ancaq moderasiya əsasdır. Kofein çox miqdarda istehlak edildikdə narahatlıq, sarsıntı, ürək çarpması və yuxu problemlərinə səbəb ola bilər (29).

Bəzi insanlar kofeinə həssasdırlar, digərləri gündə çox stəkan yan təsir göstərmədən içə bilərlər. Bəzi insanlar, uşaqlar, yeniyetmələr və hamilə qadınlar da daxil olmaqla kofein qəbulunu məhdudlaşdırmaq məcburiyyətindədirlər (43, 44).

Buna dözən insanlar üçün qəhvə beyinə çox təsir edici fayda verə bilər.

Qəhvə haqqında daha çox məlumat:

• 13 Qəhvənin sübut edilmiş sağlamlıq faydaları
• Elm təsdiqləyir: Nə qədər içsən, daha uzun yaşasan
• Elm: Qəhvə dünyanın ən böyük antioksidant mənbəyidir
• Qəhvə qan şəkərinə və şəkər xəstəliyinə necə təsir edir?
• Kofein nədir və sağlamlıq üçün yaxşı və ya pisdir?