Chia toxumu və kilo itkisi: bilməli olduğunuz şey

MəZmun

• Baxış
• Chia toxumları nədir?
• Chia toxumları arıqlamağa kömək edirmi?
• Chia toxumu və ürək sağlamlığı
• Digər chia toxum sağlamlığına faydaları
• Pros
• Chia toxumlarından istifadə yolları
• Çəkmə

Baxış

O ch-ch-ch-chia reklamlarını xatırlayırsınız? Yaxşı, chia toxumları Chia terrakotta günlərindən bəri uzun bir yol keçdi "ev heyvanları." Yəqin ki, son vaxtlarda İnstagram-da çox böyüyən çia toxumu ilə hazırlanmış ləzzətli görünüşlü pudinqlər və hamarlanmaları gördünüz.

Chia toxumlarına hətta son illərdə superfood adı verilib. Sağlamlıq üçün faydaları, arıqlamağınıza kömək edə biləcəyi ilə bağlı iddialar çoxdur. Ancaq həqiqətən belinizi büzməyə kömək edə bilərmi? Tapmaq üçün oxuyun.

Chia toxumları nədir?

Chia, əslində, nanə ailəsinin üzvü və Meksikadan doğmadır. Chia toxumları bütün dənli bitkilər kimi istehlak olunur, lakin yalançı bir taxıldır. Bu o deməkdir ki, onlar nongrass bitkisinin karbohidratla zəngin toxumlarıdır. Chia toxumları maye ilə qarşılaşdıqda, genişlənir və qalın bir jele əmələ gətirirlər.

Chia toxumlarının Aztec və Maya pəhrizlərindən ibarət olduğu deyildi, lakin sonradan ritualist dini istifadə etdikləri üçün qadağan edildi. Son bir əsr və ya daha çox müddətdə, onlar kiçik bir izlənmədən zövq aldılar, lakin bu yaxınlarda potensial bir superfood olaraq bazara geri dönüş etdilər.

Chia toxumları arıqlamağa kömək edirmi?

İnternetdə chia toxumlarının iştahınızı cilovladığı və kilo verməyinizi təşviq edən bir çox söz var. Çalışan nəzəriyyə budur ki, çia toxumları doldurucu və yüksək lif olduğuna görə sizi daha uzun saxlayır. Buna görə də, overeatın qarşısını almağa kömək edə bilərlər.

İki yemək qaşığı chia toxumu, demək olar ki, 10 qram lifə malikdir. Bu, tövsiyə olunan gündəlik suqəbuledici həcminin 40 faizini təşkil edir. Yüksək lifli diyetlər kilo itkisi ilə əlaqələndirilib. 2015-ci ildə aparılan araşdırmalara görə, gündə 30 qram lif yemək, daha mürəkkəb bir pəhriz izlədiyiniz qədər arıqlamağınıza kömək edə bilər.

Baxmayaraq ki, tutmaq lazımdır. Tədqiqatlar şırıntını geri qaytarmır. Chia toxumu və kilo itkisi ilə əlaqədar bir neçə insan araşdırması var. 2009-cu ildə edilən bir araşdırma, çia toxumlarının kilo itkisi və xəstəlik risk faktorlarına təsirini nəzərdən keçirdi.

Tədqiqat üçün, 90 kilolu və ya obez böyüklər günün ilk və son yeməklərindən əvvəl su ilə qarışdırılmış plasebo ya da 25 qram çia toxumu istehlak etmişlər. Təəssüf ki, nəticələr bədən kütləsinə, bədən tərkibinə və ya xəstəlik riski amillərinə təsir göstərməyib.

Chia toxumları da kalori və yağ baxımından nisbətən yüksəkdir. İki yemək qaşığı 138 kalori və 9 qram yağ (1 qram doymuşdur). Moderasyonda istifadə edildikdə, chia toxumları daha çox məmnun qalmağınıza və çox yemə ehtimalı az olmağınıza kömək edə bilər. Yenə də gün ərzində çox yemək yeyirsinizsə, gündəlik kalorili həddinizi aşa bilərsiniz.

Chia toxumu və ürək sağlamlığı

Chia toxumları tez-tez ürək sağlamlığı kimi satılır, çünki kiçik toxum olsa da, omeqa-3 yağ turşularında yüksəkdir. Bununla birlikdə, chia toxumlarında olan omega-3 yağ turşusunun əksəriyyəti alfa-linolenik turşudur (ALA).

2012-ci ildə edilən bir araşdırmada ALA-da yüksək miqdarda qidalar və əlavələrin metabolik sindrom və ürək-damar xəstəliyi riskini azalda biləcəyi aşkar edilmişdir. Ancaq ən azı bir araşdırma yüksək ALA səviyyəsinin qəfil ürək tutulması riskinin artması ilə əlaqəli olduğunu müəyyən etdi.

Nəzərdən keçirilən 16 tədqiqatın yarısı ALA-nın sağlamlıq faydalarını dəstəklədiyi halda, digərləri etməmişdir. Daha çox araşdırma tələb olunur.

Digər chia toxum sağlamlığına faydaları

Chia toxumları kiçik bir paketə çox miqdarda qidalanır. Burada bəzi faydalar var:

Pros

• Bir araşdırmaya görə, chia toxumları antioksidanlarda əvvəllər düşündüyündən təxminən iki qat daha yüksəkdir. Antioksidanlar, bədəndə sərbəst radikalların yaratdığı hüceyrə ziyanının qarşısını alır.
• İki yemək qaşığı çia toxumunda 4,7 qram protein var.
• Bunlar da qlükəsizdir. Bu onları çölyak xəstəliyi və ya bütün taxıl həssaslığı olan insanlar üçün məşhur bir protein mənbəyinə çevirir.

Chia toxumlarında bir çox vitamin yoxdur, lakin onlar əla kalsium mənbəyidir. Kalsium və kilo itkisi ilə əlaqədar tədqiqat nəticələri qarışıq olsa da, aydındır ki, kalsium güclü sümükləri və dişləri dəstəkləyir və sağlam metabolik funksiyanı dəstəkləyir.

Chia toxumlarında sıfır xolesterol da var. Onların danışmaq üçün vitaminləri yoxdur, lakin onlar bir neçə mineralın yaxşı mənbəyidir, məsələn:

• kalsium
• fosforlu
• manqan
• sink
• mis

Chia toxumlarından istifadə yolları

Chia toxumlarının demək olar ki, heç bir ləzzəti yoxdur, buna görə də bir çox reseptlə yaxşı qarışırlar. Onlar suyu və ya suyu kimi hər hansı bir maye ilə birləşdirilə bilər. Chia toxumlarını istifadə etməzdən əvvəl tamamilə genişləndiyinə əmin olun. Chia toxumlarını quru yeməyin, xüsusən yutmaqda çətinlik çəkirsinizsə. Doktor Rebekka Rawlın sözlərinə görə, çia toxumları suya çəkisini dəfələrlə artırdıqları üçün quru toxumlar özofagusda genişlənə bilər və tıxanmaya səbəb ola bilər.

Çia toxumlarını əlavə etməyə çalışın:

• smoothies
• yulaf ezmesi
• salatlar
• salat sarğı
• qatıq
• şorba və ya grav
• muftalar
• evdə hazırlanmış çörək
• yumurta yerinə bişmiş mallar
• chia puding

Chia toxumlarını istifadə edərkən nə qədər toxum istifadə etdiyinizi və nə qədər oturduğunuzu, son məhsulun nə qədər qalın olduğunu unutmayın. Chia toxumlarının toxuması tərəfdarı deyilsinizsə, onları seçdiyiniz tutarlılığa qarışdırın.

Çəkmə

Chia toxumları sağlam bir kilo itkisi planının bir hissəsi ola bilən qidalı bir yalançı bir taxıldır. Ancaq paltar ölçüsünü azaltmaq üçün tez bir yol deyil. Və çox yeyirsinizsə, bunun əks təsiri ola bilər. Sağlam qidalanma üçün heç bir qida heç vaxt cavabdeh deyil.

Bəzi insanlar pəhrizinə chia toxumları əlavə etdikdən sonra kilo verdiklərini iddia etsələr də, ehtimal ki, chia toxumları ümumi sağlam bir pəhriz və məşq planının yalnız bir komponenti idi. Çia toxumları digər qidalar və ya ətirli mayelərlə qarışdırılmadan dadsız olduğundan, bəzi insanlar kalorilərini daha doyurucu bir mənbədən almağı üstün tuturlar.

Qeyd: Chia toxumları qan təzyiqi dərmanları və ya Warfarin kimi qan incelticiləri ilə qarşılıqlı ola bilər. Bu dərmanlardan birini alsanız, çia toxumu yeməyin.